Jim Watson/Getty Images Wenn Sie die Durchfahrt bei a Küken-fil-A , Sie planen wahrscheinlich, Hühnchen zu bestellen. Es ist praktisch eine Selbstverständlichkeit, wenn man bedenkt, dass Hühnchen im Namen des Fast-Food-Restaurants mit dabei ist. Und Hühnchen ist Hühnchen, oder? Oder gibt es hinter den Kulissen dieser beliebten Fast-Food-Kette wirklich noch mehr zu sehen?
Natürlich bietet Chick-fil-A auch andere leckere Speisen wie Waffel-Pommes, Milchshakes, Salate und Rührei zum Frühstück. Es ist also nicht nur das Hühnchen selbst, das einen zweiten Blick verdient. In einer Welt, in der Schnellrestaurants um die Kundenbindung kämpfen und obszöne Marketinggelder ausgeben, um Sie Woche für Woche zurückzubringen, ist es sinnvoll, dass sie auch alles tun, um ihr Essen großartig schmecken zu lassen. Manchmal sind diese geschmacksverbessernden Tricks gutartig und beeinträchtigen Ihren Lebensstil oder Ihre Gesundheit wenig, aber manchmal sind sie etwas weniger gutartig. Am Ende des Tages liegt es an Ihnen zu entscheiden, ob der Nährstoffgehalt und die Zubereitung der Speisen von Chick-fil-A zu Ihrem Lebensstil passen, aber hier sind einige der Dinge, die Sie tun Ja wirklich Essen, wenn Sie bei Chick-fil-A anhalten.
In deinen Chick-fil-A-Hühnchen-Sandwiches ist Zucker
Okay, es sollte also keine große Überraschung sein, dass einige Chick-fil-A-Produkte Zucker enthalten. Offensichtlich verkaufen sie Speisen und Getränke, die von Limonaden und Shakes bis hin zu Fruchtbechern und Keksen reichen, die alle reich an Zucker sind. Außerdem kommt Zucker häufig (sowohl natürlich als auch als Zusatzstoffe) in Brot, Obst und Gemüse vor. Aber was Sie vielleicht auf die Palme bringt, ist die Tatsache, dass Chick-fil-A's Hähnchen enthält zugesetzten Zucker.
Und es ist nicht nur das panierte Hühnchen, das Zucker enthält, was sinnvoll ist, da das Panieren der Nahrung, die Sie essen, Kohlenhydrate hinzufügt. Es ist Chick-fil-A's gegrillt Hühnchen, das Zucker als Zutat enthält im Huhn . Nehmen Sie zum Beispiel eine Bestellung von gegrillten Chicken Nuggets. Theoretisch sollte es nur Hühnchen als Zutat enthalten. Aber wenn Sie sich die Zutatenliste einer Bestellung von gegrillten Chicken Nuggets auf der Chick-fil-A-Website , sehen Sie 25 verschiedene Artikel, wie Gewürze, Konservierungsstoffe und... Sie haben es erraten, Zucker. Zugegeben, der Gesamtzuckergehalt beträgt nur ein Gramm, es ist also nicht so, als hätten sie ihrem gegrillten Hähnchen eine große Menge Zucker hinzugefügt, aber es ist etwas, das man im Hinterkopf behalten sollte. Vor allem bei der Bestellung einiger ihrer anderen Sandwiches. Zum Beispiel enthalten das Grilled Chicken Sandwich und der Grilled Chicken Club beide 9 Gramm Zucker, was Sie auf den Herstellerangaben überprüfen können Webseite mit Ernährungsinformationen .
Dein Chick-fil-A Grillhähnchen hat Apfelessig
Es mag seltsam erscheinen, dass das gegrillte Hühnchen von Chick-fil-A so viele Zutaten als Teil des Hühnchens selbst enthält, aber wenn Sie darüber nachdenken, ist es nicht so seltsam. Wenn Sie Hühnchen zu Hause zubereiten, bereiten Sie es manchmal ganz normal ohne Zusatz von Gewürzen oder Marinaden zu? Wahrscheinlich nicht. Und wirklich, die 25 Zutaten, die in Chick-fil-A's gegrilltem Hähnchen enthalten sind (Sie finden sie auf der jeweiligen Webseite jedes Produkts aufgelistet, wie z Grilled Chicken Club-Seite ), sind meist Teil der Lake, die verwendet wird, um dem Hühnchen den köstlichen Geschmack zu verleihen, von dem man einfach nicht genug bekommen kann. Und was ist die Basis dieser Sole? Apfelessig.
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Der Apfelessig, zusammen mit einer Reihe anderer Aromen, darunter Melasse, getrocknete Zwiebeln, Meersalz, Zitronensaft und Paprika (um nur einige zu nennen), tragen dazu bei, Chick-fil-A's Hühnchen den konstant feuchten und vollen Geschmack zu verleihen Sie sind gekommen, um zu erwarten. Und seien wir ehrlich – gegrillte Chicken Nuggets ohne eine würzige Lake wären ziemlich langweilig. So zubereitet und gekocht? Es ist etwas, wofür Sie tatsächlich bereit sind zu zahlen.
Waffel-Pommes von Chick-fil-A werden mit einem Antischaummittel hergestellt
Facebook Ähhhh... Chick-fil-A Waffel Pommes sollte doch nur aus Kartoffeln, Salz und Öl bestehen, oder? Welp, da liegst du falsch. Das Zutatenliste der Website Denn dieser Liebling der Fans ist eigentlich vergleichbar kurz wie die meisten anderen Chick-fil-A-Lebensmittel, aber er ist immer noch länger als Sie sich vorstellen können, bestehend aus Kartoffeln (mit vier Unterzutaten, darunter zwei verschiedene Öle, Dextrose und einige lange, chemisch -klingendes Mittel zur Förderung der Farberhaltung), Meersalz und Rapsöl. Alles mehr oder weniger gutartig, bis Sie bemerken, dass das Rapsöl tatsächlich als Rapsöl mit hohem Ölsäuregehalt aufgeführt ist, mit (warte darauf), Dimethylpolysiloxan als Antischaummittel hinzugefügt.
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Was ist ein Antischaummittel, fragen Sie? Tolle Frage. Wenn früher Mythenjäger Gastgeber Grant Imahara sezierte McDonalds Verwendung von 19 Zutaten in ihren Pommes frites , erklärte er, es sei ein Additiv im Öl, das verhindert, dass das Öl spritzt (via HuffPost ). Wieder scheint es ziemlich gutartig zu sein. Und es könnte sein – es ist nicht ganz klar. Einige Lebensmittelkritiker, wie der beliebte Blogger, Essen Baby , stellt die Sicherheit dieses Produkts in Frage, da es in Europa verboten ist, obwohl sie auch darauf hinweist, dass die FDA seine Verwendung in sehr kleinen Mengen genehmigt hat. Es kommt wirklich darauf an, dass der Käufer aufpasst – wenn Ihr Waffelbraten eine gelegentliche Angelegenheit und kein alltägliches Ereignis ist, müssen Sie sich wahrscheinlich nicht allzu viele Sorgen machen.
Dein Chick-fil-A Grünkohlsalat kommt mit einem Schuss Weißwein
Facebook Chick-fil-A's Kale Crunch Side Salad ist wohl eines der gesündesten Produkte, die das Schnellrestaurant auf seiner Speisekarte hat, und die meisten Zutaten des Salats sind genau das, was Sie erwarten würden - Grünkohl, Grünkohl, Mandeln und Apfel Dijon Dressing. Aber warte eine heiße Sekunde, bevor du dich frisst und schau dir die Zutaten in diesem 'Apfel-Dijon-Dressing' genau an, wie auf der Chick-fil-A-Website . Nach Öl, Apfelsaftkonzentrat, Ahornsirup, einigen verschiedenen Essigen, Salz und anderen Gewürzen erscheint Weißwein als unaufdringliche Nebennote.
Um fair zu sein, es ist nicht ungewöhnlich, dass Salate oder Dressings Kochweine enthalten, aber für ein Restaurant mit einem sehr konservativen, christlichen Hintergrund (Chick-fil-A's sind sogar sonntags geschlossen) könnte es einige Leute überraschen. Diejenigen, die aus persönlichen Gründen abstinent sind oder einem christlichen Glauben anhängen, der jeglichen Alkoholkonsum meidet, möchten vielleicht darum bitten, das Apfel-Dijon-Dressing gegen ein Dressing ohne einen Schuss Wein auszutauschen. Aber viel Glück, wenn Sie wissen, welcher Verband das sein könnte – keiner von denen andere Verbände Feature-Zutatenlisten auf der Chick-fil-A-Website.
Chick-fil-A Eistüte? Nein, das ist eine Icedream-Kegel
Facebook Obwohl Sie den 'Icedream'-Kegel von Chick-fil-A nicht als Option auf ihrer Website finden können, ist die Firmennotizen dass dieser gefrorene Leckerbissen einer ihrer beliebtesten Menüpunkte ist. Um es klar zu sagen, das ist Eistraum , kein Eis. Was verwirrend ist. Warum ist ihr Softeis eigentlich kein Eis? Warum haben sie beschlossen, es anders zu nennen als den üblichen 'Soft-Aufschlag'?
Die Zutaten, die auf ihrer Website als Teil ihrer Milchkaffee und Gefrostete Limonade (und auch, technisch gesehen, alle ihre Milchshakes, obwohl die Zutatenlisten für diese etwas weniger klar sind, dass dies ihr Icedream-Produkt ist), klingen ziemlich nah an normalem Eis, einschließlich Milchfett, Zucker und vielen Konservierungsmitteln, Aromen , und Zusatzstoffe, um die Konsistenz des Soft-Serves zu erzeugen. Alles in allem ist es ein 'kein Schaden, kein Foul'-Eis neben dem Angebot. Und wenn sie nur nach einem einprägsamen Namen suchten, um das Interesse an ihrem Produkt zu wecken, scheint es ihnen gelungen zu sein.
Chick-fil-A verwendet Butteröl
Facebook Kennen Sie den goldenen Strom von „Buttersauce“, der im Kino auf Popcorn gepumpt wird? Das ist der Inbegriff von „Butteröl“. Es ist im Grunde nur ein Haufen verschiedener Öle und Salze und Aromen, die zusammengemischt werden, um wie Butter zu schmecken ... aber es ist überhaupt keine Butter. Für Unternehmen wie Chick-fil-A ist dieses 'Butteröl' - das als Zutat in ihren Speisekarten aufgeführt ist, wie z Hash Brown Rührschüssel und der Wurst-, Ei- und Käsekeks – ist billiger in der Anschaffung, leichter haltbar und hat die schmelzende Konsistenz, die einfach so süchtig macht.
Das Butteröl von Chick-fil-A enthält Sojabohnenöl, Palmkernöl, Sojalecithin, natürliches Aroma und Beta-Carotin (für diese buttergelbe Farbe). Nichts übermäßig Besorgniserregendes, außer wenn Sie beachten, dass die Menüpunkte, die Butteröl enthalten, auch viele andere Fette und Öle als Teil ihrer Zutatenliste enthalten. Das bedeutet, dass der Fettgehalt grenzwertig obszön ist. Der Wurst-, Eier- und Käsekeks enthält beispielsweise 43 Gramm Fett, von denen 19 gesättigt sind. Wenn Sie versuchen, Ihre Fett- und Kalorienzufuhr unter Kontrolle zu halten (dieser Keks enthält auch satte 630 Kalorien), sollten Sie sich von solchen Menüpunkten fernhalten. Wenn das hart klingt, stellen Sie sich vor, jemand macht Ihr Essen mit einem riesigen Klumpen Kino-Butter. Klar, es schmeckt gut, aber es sieht ziemlich eklig aus. Und es ist nicht gerade ein gesundes Lebensmittel.
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In Ihrem Chick-fil-A Mac 'n Cheese ist Schmelzkäse-Aufstrich
Facebook Wohl einer der schlimmste Dinge (gesundheitlich, nicht geschmacklich) Auf der Speisekarte von Chick-fil-A steht der Mac 'n Cheese des Restaurants. Wenn Sie jemals zu Hause Mac 'n Cheese aus einer Schachtel gemacht haben, wissen Sie, dass sie nicht gerade mit frischen Zutaten gefüllt ist – das Neonorange-Käsepulver sollte das tote Werbegeschenk sein. Wenn Sie also gehofft haben, dass Chick-fil-A's Engagement für hochwertige Zutaten sicherstellen würde, dass ihr Mac 'n Cheese sich von Schmelzkäse zugunsten von echtem Käse fernhält, ist es an der Zeit, diese Hoffnungen beiseite zu legen – nach Makkaroni, verarbeitet Käse ist die zweite gelistete Zutat auf der Website des Unternehmens .
Zugegeben, es ist wahrscheinlich immer noch besser als die Option, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen – sie enthalten andere Käsesorten wie Cheddar-Käse, Bellavitano-Käse, Romano-Käse und geriebener Parmesan-Käse, also ist es nicht alle Schmelzkäse. Und um fair zu sein, es ist schwer, die cremige Konsistenz eines leckeren Mac 'n Cheese ohne Schmelzkäse zu bekommen, aber wenn Sie der Typ sind, der sich von 'Fake Food' fernhält, möchten Sie vielleicht Ihren Mac 'n . machen Käse zu Hause (aber probieren Sie unseren von Grund auf neu) Chick-fil-Ein Nachahmerrezept anstatt es aus einer Kiste zu machen).
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Auch hier ist es keine Butter ... es ist Margarine, bei Chick-fil-A
Facebook Während der 'fetten Gegenreaktion' der 1980er und 1990er Jahre gesättigtes Fett in echter Butter , sowie das gesättigte Fett in anderen festen Fettprodukten, wie Crisco, erhielten eine Gegenreaktion – die Menschen hatten Angst, zu viel Fett zu essen, insbesondere gesättigtes Fett. Als Reaktion darauf begannen die Unternehmen, Margarine zu bewerben, die bei Raumtemperatur fest war, wie Butter, aber weniger gesättigte Fette enthielt, da sie durch Änderung der chemischen Zusammensetzung von Ölen hergestellt wurde, sodass die Öle fest wurden.
Die Welt hat sich gefreut. Der Gesamtfettgehalt war mehr oder weniger gleich, aber mit weniger gesättigten Fetten, Margarine galt als „gesünder“. Leider dauerte es noch mehrere Jahrzehnte, bis man erkannte, dass im Zuge der Veränderung der chemischen Zusammensetzung dieser Öle Transfette entstanden sind, und Transfette werden tatsächlich eher mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht als gesättigte Fette sind.
Leider sind einige der Produkte von Chick-fil-A, wie ihre Makkaroni mit Käse , enthalten Margarine als Zutat, was bedeutet, dass sie Transfette enthalten können. Hier wird es verwirrend – wenn man sich die anschaut Nährwertgehalt von Chick-fil-A's Mac 'n Cheese auf ihrer Website , es listet keine Transfette für eine einzelne Portion auf, aber 3,5 Gramm Transfette für a Tablett von Mac 'n Käse. Wie ist diese Diskrepanz möglich? Das alles hat mit einigen kniffligen Kennzeichnungslücken zu tun.
Achten Sie auf Transfette bei Chick-fil-A
Facebook Wie in einem Artikel erwähnt, der über geschrieben wurde Gesundheitslinie , die Food and Drug Administration (FDA), hat die Verwendung von Transfettsäuren in Lebensmitteln, die in Lebensmittelgeschäften und Restaurants verkauft werden, aufgrund ihrer engen Verbindung mit Herzkrankheiten weitgehend verboten. Das Problem ist jedoch, dass Unternehmen null Gramm Transfette in Lebensmitteln auflisten können, wenn die Gesamtmenge an Transfetten weniger als 0,5 Gramm pro Portion beträgt. Diese Transfette werden „versteckt“, ohne dass sich die meisten Menschen bewusst sind, dass sie sie konsumieren. Nehmen Sie zum Beispiel Chick-fil-A's Mac n' Cheese. Wenn du dir das Restaurant ansiehst Ernährungs-Website , gibt es keine Transfette für eine einzelne Portion Mac n' Cheese, aber 3,5 Gramm Transfette für ein kleines Tablett Mac n' Cheese (was ungefähr 11 Portionen entspricht). Dies bedeutet, dass jede Portion etwa 0,3 Gramm Transfette enthält, aber wenn Sie nicht nach Informationen suchen, werden Sie es nie erfahren. Knifflig, knifflig, nicht wahr?
Die Produkte von Chick-fil-A mit Transfetten enden hier noch nicht – Chick-fil-A-Sauce, polynesische Sauce und der Hash Brown Scramble Burrito haben alle 0,5 Gramm oder mehr pro Portion. Außerdem hat das Garden Salad Tray insgesamt 0,5 Gramm für ein kleines Tablett, aber um fair zu sein, das reduziert sich auf eine winzige Menge pro Portion, also ist es etwas weniger besorgniserregend.
Denken Sie daran, dies sind die Transfette, die wir wissen über – in anderen Artikeln könnte mehr lauern, aber mit weniger als 0,5 Gramm pro Portion weiß nur Chick-fil-A.
In deiner Chick-fil-A Schokoladenmilch ist Maisstärke
Facebook Wenn Ihre Kinder sich überfallen haben, um die Schokoladenmilch bei Chick-fil-A zu bestellen – wenn sie darauf bestehen, dass sie besser ist als die Schokoladenmilch, die sie an anderen Orten bekommen oder dass Sie sie zu Hause servieren – könnte es an ein wenig- bekanntes Geheimnis für die Herstellung eines dickeren, cremigeren Getränks - Maisstärke. Maisstärke ist ein Verdickungsmittel. Wenn Sie also eine dicke, cremige Suppe, Soße oder ein Getränk zubereiten möchten, können Sie dabei etwas Maisstärke hinzufügen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Und wenn man bedenkt, dass die Schokoladenmilch von Chick-fil-A ein fettärmeres (d. h. weniger dickes) 1-Prozent-Milch verwendet, indem Maisstärke in ihre Zutatenliste , können Ihre Kinder (oder Sie – niemand urteilt) eine cremigere Milch genießen. Vielleicht sind die köstliche Textur und der Geschmack auf Maisstärke zurückzuführen, aber es ist möglich, dass sie auch auf einige der anderen Zutaten in Chick-fil-As Schokoladenmilch zurückzuführen sind, wie natürliche Vanille, Carrageenan (ein anderes Verdickungsmittel) oder sogar or Salz.
Chick-fil-A liefert genug Natrium, Fett und Kalorien für den ganzen Tag
Facebook Okay, hier ist der Deal: Restaurants wie Chick-fil-A müssen ihr Essen gut schmecken lassen (zu einem vernünftigen Preis), um Kunden immer wieder vor ihre Türen (oder Drive-Thrus) zu locken. Und es gibt ein paar bewährte Methoden, um Essen großartig schmecken zu lassen – Salz, Fett und Zucker. Keines davon ist in großen Mengen besonders gut für Sie.
Und während Chick-fil-A Punkte verdient, weil sie ihre Lebensmittel verantwortungsbewusster beschaffen als viele Restaurants und versucht, gesündere Optionen anzubieten, wie sie detailliert beschreiben ihre Website , sie sind immer noch ein Fast-Food-Restaurant, das um Marktanteile in der Welt der MC Donalds . Dies bedeutet, dass viele ihrer Produkte (auch die „gesünderen“ Optionen) mit Natrium, Fett und Zucker beladen sind, was zu einer obszönen Menge an Kalorien, Natrium und Fetten führt.
Trader Joe glutenfreies Müsli
Nehmen Sie zum Beispiel den Chick-fil-A Cobb-Salat. Es ist ein Salat, oder? Es muss also gut für dich sein. Tja... tut mir leid, aber vielleicht nicht . Dieser Salat hat 540 Kalorien, 29 Gramm Fett (8 davon gesättigt), 7 Gramm Zucker und satte 1.700 Gramm Natrium. Unter Berücksichtigung der FDA empfiehlt Durch die Beschränkung des Natriums auf weniger als 2.300 Gramm Natrium pro Tag wird mit diesem „gesunden Salat“ praktisch Ihr Tagesbedarf ausgeschöpft.
Und das ist einer der Salate . Wenn Ihr Arzt Ihnen empfohlen hat, Ihre Fett-, Zucker-, Kalorien- oder Natriumaufnahme im Auge zu behalten, stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig über Chick-fil-A . recherchieren Ernährungs-Webseite bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben.
Chick-fil-A liefert überraschend viel Ballaststoffe
Facebook Ein Bereich, in dem Chick-fil-A glänzt (im Vergleich zu anderen Fast-Food-Restaurants), ist, dass viele ihrer Speisekarten überraschend viel Ballaststoffe enthalten. Ein Artikel über Harvard-Gesundheit stellt fest, dass die meisten Amerikaner zwischen 10 und 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag essen, während Empfehlungen für positive gesundheitliche Vorteile darauf hinweisen, dass Erwachsene je nach Alter und Geschlecht zwischen 21 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollten. Das ist eine ziemlich große Diskrepanz zwischen Empfehlungen und tatsächlicher Aufnahme. Wenn Restaurants sich also bemühen, Lebensmittel mit einem höheren Ballaststoffgehalt anzubieten, ist das eine gute Sache.
Fast alle Lebensmittel von Chick-fil-A enthalten mindestens ein Gramm Ballaststoffe, aber viele enthalten viel mehr. Nehmen Sie zum Beispiel die zwei verschiedenen Sandwiches mit gegrilltem Hühnchen, die auf der Unternehmenswebseite , von denen jeder vier Gramm Ballaststoffe liefert. Oder, wenn Sie eine Ausrede für eine verlockendere Leckerei suchen, den Erdbeer-Milchshake und Schokoladenmilchshake liefern auch jeweils vier Gramm Ballaststoffe. Ziemlich beeindruckend, oder? Nun, all dies tritt hinter dem Grilled Cool Wrap zurück, der fast unglaubliche 13 Gramm Ballaststoffe enthält. Es könnte tatsächlich der gesündeste und ausgewogenste Menüpunkt sein, den Chick-fil-A anbietet. Kombinieren Sie es mit einem Beilagensalat oder einer Obstschale und Sie können sich wirklich gut fühlen, wenn Sie Fast Food zum Mittagessen essen.
