Egal, ob es ein Spieltag ist oder Sie einfach nur Freunde zum Abhängen haben, mit einer riesigen Nachos-Platte können Sie nichts falsch machen. Wie konnten Sie, wenn Sie dieses allseits beliebte Gericht aus gebackenen Tortilla-Chips mit Käse auf Ihrer Seite haben? Sicher, Nachos sind das Essen der Menschen – magisch egalitär und garantiert zufrieden – aber wenn Sie ein paar wichtige Tipps beachten, können Sie Ihre Version in ein Einhorn in einem Feld mittelmäßiger Nachos verwandeln.
Unglaublich vielseitig und überraschend passend für fast jeden Anlass, sind Nachos schwer zu vermasseln. Trotzdem gibt es immer noch ein riesiges Spektrum, wenn wir beginnen, über das Wesentliche zu sprechen. Denken Sie an die Qualität der Zutaten, die Knusprigkeit der Chips, das Verhältnis der Zugaben usw. Ich kann nicht die einzige Person sein, die jemals auf seltsamen klumpigen Käse, durchweichte Chips oder seltsame Extras gestoßen ist.
Ich bin hier, um Sie in die Nachos-Tipps einzuweihen – was das Gute vom Großen unterscheidet. Von der Auswahl der richtigen Art von Tortilla-Chips über die Verwendung der idealen Schichttechniken bis hin zur Herstellung Ihres eigenen Bohnen-Dips und dem Garnieren Ihres Tellers – in diesem Leitfaden geht es weniger darum, Ihnen zu sagen, wie Sie Ihre Nachos zubereiten, sondern mehr darum, Sie zu befähigen, die besten Nachos zu machen, die Sie sind in der Lage zu machen.
Psst! Das wahre Geheimnis bei der Herstellung der perfekten Nachos besteht nicht darin, alles wegzuwerfen, was Sie jemals über die Nacho-Herstellung gelernt haben. Auf keinen Fall! Nehmen Sie, was Sie an Nachos lieben – klebriger Käse, knusprige Chips und Toppings in Hülle und Fülle – und verwandeln Sie sie in Ihr Traumpartygericht.
Fangen wir mit den Chips an
Die besten Nachos sind kopflastig, daher möchten Sie Ihrem Gericht einen starken Start geben, indem Sie robuste Tortilla-Chips verwenden, die den Anforderungen der Arbeit gewachsen sind. Zarte, dünne Sorten können zum Eintauchen in Salsa oder sogar Guacamole akzeptabel sein, aber Nachos benötigen dickere, mächtigere Chips, um die Grundlage zu bilden. Sie können nicht unter einem Berg schwerer Beläge schlaff werden. Sie können nicht unter großen Mengen von geschmolzenem Käse welken. Sie können nicht in Krümel zerbrechen, wenn Sie versuchen, eine zu greifen. benutze ich gerne Tostitos Original-Tortilla-Chips . Als grundlegender Nacho-Baustein müssen diese mir noch versagen.
Verwenden Sie Käse, keine Käseprodukte
Nichts tötet einen guten Teller Nachos schneller als Schmelzkäseprodukte. Manchmal auch als „Queso“ bezeichnet, werden diese falschen Käsesorten verwendet, weil sie gießbar sind und das Zusammensetzen von Nachos erleichtern. Ich persönlich finde diese Eigenschaft störend... ich meine, gießbar? Meine Güte. Sie erhalten insgesamt einen unendlich besseren Geschmack, Geschmack und Textur, wenn Sie sich für echten Käse entscheiden, der gut schmelzen kann. Denken Sie an Cheddar und Monterey Jack.
Machen Sie einen köstlichen kleinen Bohnendip, als wäre es keine große Sache
Bohnen werden normalerweise ganzen Nachos hinzugefügt, aber ich finde es immer frustrierend, sie mit meinen Chips aufzuschöpfen, da sie sowieso absichtlich abrollen. Die Verwendung eines einfachen, aber aromatischen hausgemachten Bohnendips sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack im gesamten Gericht und kein Rollen. Yay! Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Nachos zu personalisieren und gleichzeitig tonnenweise reichhaltigen Geschmack hinzuzufügen. Ich mag die dezent würzigen Noten und die cremige Textur von dieses Rezept von Taste of Home. Da es im Slow Cooker hergestellt wird, können Sie diesen Dip in Gang bringen, während Sie andere Zutaten für Ihre Nachos zubereiten – und für Ihr Treffen. Ich liebe Rezepte, die mir Zeit verschaffen, andere Dinge zu tun. Probieren Sie es aus oder verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept.
Folie ist dein Freund
Machen Sie Nachos mit großem Geschmack und wenig Reinigung. Legen Sie Ihr Backblech mit Folie aus, bevor Sie die Zutaten schichten. Dieser kleine Schritt bedeutet, dass Sie die Folie nach dem Essen einfach wegwerfen können. Ich liebe geschmolzenen Käse genauso wie jeder andere, aber es macht einfach keinen Spaß, auf Ihrem Backblech zu kleben.
Sorgfältige Schichten machen den Unterschied
Sie können unterdurchschnittliche Nachos in einem Baseballstadion mit Käse und nachlässig gehäuften Belägen kaufen, aber darum geht es nicht bei hausgemachten Nachos. Vertrauen Sie mir. Wenn Sie den einfachen Weg gehen und alles darüber werfen, sparen Sie vielleicht ein paar Minuten, aber die Ergebnisse werden für Sie und Ihre Gäste ärgerlich sein. Denken Sie an die Anstrengung, nur ein bisschen von jedem Belag auf einen einzigen Chip zu bekommen. Um sicherzustellen, dass in jedem Bissen ein bisschen von allem enthalten ist, nehmen Sie sich die Zeit, Schichten mit den Chips und Belägen zu erstellen.
Verteile deine Tortillachips
Während Sie Ihre Nachos zusammenstellen, werden Sie möglicherweise feststellen, dass die Schichten im Laufe der Zeit an Höhe zunehmen. Wenn du wie ich bist, magst du viele Beläge auf deinem. Damit Ihr Käse gleichmäßig auf allen Tortilla-Chips schmilzt, scheuen Sie sich nicht, diese etwas zu verteilen und nach Bedarf auf zwei Backbleche zu verteilen. Auf diese Weise wird ein gleichmäßiger Backvorgang gewährleistet, der perfekt knusprige Chips und glatt geschmolzenen Käse produziert.
Entscheiden Sie, was Sie backen und was Sie später hinzufügen möchten
Montieren Sie das Tablett mit Nachos mit allen Belägen und backen Sie dann das Ganze, oder? Nun, nein. Um das matschige Chip-Unglück zu verhindern, backen Sie nur die Tortilla-Chips, den Käse, den Bohnen-Dip und die Jalapenos, falls verwendet. Kalte Beilagen wie Sauerrahm, Guac, Salsa und Kräuter müssen nicht in den Ofen. Das Backen mit den Kernzutaten beschwert die Chips unnötig. Sag nein zu matschigen Chips.
Laden Sie die Extras auf
Bringen Sie Ihre Nachos auf die nächste Stufe, wenn Sie den Extras Ihre ganz persönliche Note verleihen. Zu den traditionell köstlichen Toppings gehören würzige Sauerrahm, cremige Guacamole, lebendige Salsa und heller Koriander. Es ist bekannt, dass ich Streifen von mariniertem gegrilltem Steak oder Hühnchen für eine Portion Protein und sogar süße Maiskörner hinzufüge. Was auch immer Sie zu Ihren Nachos hinzufügen möchten, genießen Sie es, solange die Chips und der Käse noch warm aus dem Ofen sind. (Nicht wie ich es dir sagen muss!)
Ein paar Nacho-Rezepte, um dich in Schwung zu bringen
Mein Held und Nachbar aus Brooklyn, Sam Sifton, hat ein Nacho-Rezept das macht mich glücklich, wenn ich nur daran denke. Es ist vollgepackt mit allem, was ich an einem bestimmten Tag essen möchte. Perfekt gewürzt und großzügig mit Rindfleisch, Speck und Gemüse belegt, fühlen sich diese Nachos auf die beste Art und Weise perfekt an. Frisch schmeckend, dekadent reichhaltig und käsig und voller Geschmack, könnte ich das mindestens jeden zweiten Tag essen.
Dieses Rezept von Deb Perelman von Smitten Kitchen Blogging-Ruhm ist einer, den ich für seine unbestreitbare Leichtigkeit unter der Woche liebe. Ihre südwestliche Version von Nachos vereint die üblichen Verdächtigen zusammen mit schwarzen Bohnen, Zuckermais, Poblano-Pfeffer und cremiger Avocado. Ich mag die Art und Weise, wie es sich total mit guten Sachen anfühlt, aber es schmeckt überhaupt nicht schwer oder fettig. Genius.
Das Rezept von Joy the Baker für vegetarische Nachos, wie Deb's, befriedigt das Verlangen nach Nachos, ohne dass Sie sich aufgebläht fühlen. Danke, meine Damen. Ihrs kombiniert knusprige Tortilla-Chips mit scharfem Cheddar-Käse, Salzoliven, rohem Mais, Bohnen, Avocado und eingelegten Jalapenos. Diese vegetarische Version von geladenen Nachos ist sättigend, perfekt herzhaft und so gesund, wie es mit Käse überzogene Tortilla-Chips jemals sein werden.
Nun, das war's, Nacho-Liebhaber. Ich bin sicher, dass Sie diesen Publikumsliebling Dutzende Male gemacht haben, also kann ich nur hoffen, dass diese einfachen Überlegungen Ihnen helfen, den ultimativen Nacho-Ruhm zu erreichen, nach dem Sie sich gesehnt haben. Auf die Gefahr hin, sentimental zu klingen, habe ich einige Gefühle für unsere gemeinsame Liebe zu diesem besonderen Gericht aus mit Käse beladenen Tortilla-Chips. Unendlich vielseitig und voller Potenzial repräsentieren Nachos wirklich die Essenz des menschlichen Geistes. Gehen Sie raus und kreieren Sie Ihre bisher besten Nachos. Ich weiss dass ich werde.
