Ethan Miller/Getty Images Für viele Amerikaner, Taco Bell diente als Einführung in mexikanische Nahrung – wenn auch eine sehr, sehr amerikanisierte Version. Die Kette wurde gegründet in Süd-Kalifornien , und wurde nach dem benannt Missions-Wiederbelebung Gestaltung des ursprünglichen Logos und des Restaurantdekors. In den Vereinigten Staaten rühmt sich die Kette über 7.000 einzelne Restaurants, die servieren Spezialitäten Sie werden nicht in anderen mexikanischen Restaurants finden – denken Sie an Mexican Pizzas, Crunchwrap Supremes und anderes In den USA erfundene mexikanische Lebensmittel – zu mehr als 40 Millionen Kunden jedes Jahr. Außerhalb der Vereinigten Staaten verfügt die Marke über eine starke Internationale Anwesenheit , mit rund 500 Restaurants in 30 Ländern weltweit.
Es kann überraschen oder auch nicht, dass Mexiko gehört nicht zu den 30 Ländern wo Taco Bell eine erfolgreiche Expansion hinlegen konnte, aber das liegt nicht an mangelnder Anstrengung. Taco Bell versuchte zuerst, einen Standort jenseits der Grenze in Mexiko-Stadt zu eröffnen im Jahr 1992 . Nachdem das gescheitert war, versuchten sie es erneut mit einem anderen Konzept in 2007 , aber auch das war erfolglos. Warum hatten es die Köpfe hinter einigen der beliebtesten Tacos der USA so schwer, den Geburtsort des Essens zu infiltrieren, das sie in den Vereinigten Staaten populär gemacht haben? Wir haben uns eingehend mit der Geschichte der Expansionsversuche von Taco Bell nach Mexiko befasst, um herauszufinden, warum ihre Standorte südlich der Grenze zum Flop bestimmt waren.
Angefangen hat alles mit einem Streetcart
Als Taco Bell zum ersten Mal versuchte, nach Mexiko zu expandieren im Jahr 1992 , beschlossen sie, klein anzufangen. Die meisten US-Läden waren zu dieser Zeit vollwertige Schnellrestaurants mit Durchfahrtsfenstern und Sitzbereichen, die im Art Deco trifft auf spanischen Kolonialstil die die Marke Ende der 80er und Anfang der 90er prägten. Für ihren ersten Standort in Mexiko-Stadt entschied sich Taco Bell jedoch, etwas ganz anderes zu machen. Anstatt in der Heimat des Taco mit einem stationären Standort zu starten, starteten sie in Mexiko-Stadt mit ein Essenswagen . Während dies eine Art Anspielung auf die Straßenkarren darstellte, die Tacos überhaupt erst zu etwas machten, wurde die erste Taco Bell in Mexiko tatsächlich in einem Kentucky Fried Chicken Lage.
Da beide Marken seit einiger Zeit im Besitz derselben Muttergesellschaft sind, stehen sie derzeit unter dem Dach von Yum! Marken , waren aber im Besitz von PepsiCo im Jahr 1992 – es muss damals wie ein kluges Spiel erschienen sein. Der 9 Fuß lange Buffettisch verkaufte ein ziemlich normales Taco Bell-Menü. ohne harte Tacos . Ungefähr zur gleichen Zeit eröffnete Taco Bell in Mexiko einige zusätzliche eigenständige Standorte, aber das Konzept kam bei den Einheimischen nie an. Bis 1994, 2 Jahre nach ihrem ersten Streifzug nach Mexiko wurden alle Taco Bell-Standorte dort geschlossen.
Ihre Preise waren teurer als die lokalen Taco-Wagen?
Manuel Velasquez/Getty Images Es gab viele Faktoren, die zum endgültigen Untergang von Taco Bell in Mexiko beitrugen, aber einer der wichtigsten Knackpunkte, die die Mexikaner daran hinderten, die amerikanisierte Version ihrer einheimischen Nahrung anzunehmen, war der Preis. An den 1992 eröffneten Taco Bell-Standorten in Mexiko wurden Tacos und ein kleines Getränk für rund $ 3.25 USD . Das Problem war, dass jemand einen vermutlich besser schmeckenden Straßenkarren-Taco für deutlich weniger ergattern konnte, als Taco Bell verlangte. Im Gegensatz, GoNomad schätzt, dass selbst im Jahr 2017 das durchschnittliche Straßen-Taco-Mittagessen in Mexiko-Stadt etwa 2 USD kostete, während ein Essen im Sitzen in einem Restaurant ungefähr 10 USD pro Person kosten würde. Für die meisten Leute ist es ein Kinderspiel, die authentische Streetfood-Version eines Tacos an dem Ort zu wählen, an dem die Tacos erfunden wurden, gegenüber einer Fast-Food-Näherung, insbesondere wenn die niedrigere Version zwei- oder dreimal teurer ist.
Während der zweiten Restaurantwelle 2007 in Mexiko machte Taco Bell einen weiteren kritischen Fehler, wenn es um die Preisgestaltung und die Ausrichtung auf die richtige Zielgruppe für ihr Produkt ging. Andere amerikanische Ketten, die in Mexiko erfolgreich waren, wie Starbucks , ihre Standorte in wohlhabendere Viertel. Taco Bell verlegen ihre Restaurants in Mittelklasseviertel und versuchen, Mexikaner anzusprechen, die noch nie in die USA gereist sind oder die Angebote von Taco Bell probiert haben. Ihr Plan verfehlte jedoch das Ziel, und die Marke sah nie den Erfolg von Starbucks, McDonald's und Kentucky Fried Chicken in Mexiko.
Die Namen ihrer Menüpunkte sind völlig unecht
Ein weiterer Grund, warum Mexikaner nie allzu scharf auf die Speisekarte von Taco Bell waren, ist, dass das Essen der Kette nicht wirklich mexikanisches Essen ist, und die Namen ihrer Menüpunkte spiegeln dies wider. Eines der größten Probleme bei den ersten Streifzügen der Kette auf dem mexikanischen Markt war die Tatsache, dass ihre Kunden nicht wirklich verstanden, was sie bestellten.
Harte Tacos zum Beispiel sind wahrscheinlich eines der ersten Dinge, an die die meisten Leute denken, wenn sie an Taco Bell denken, aber dieser Artikel hat absolut keine Wurzeln in der eigentlichen mexikanischen Küche. Gemäß Die Küche , Hartschalen-Tacos sind eine eindeutig amerikanische Erfindung, daher ist es keine Überraschung, dass die Mexikaner nicht wussten, was sie waren. Um die Verwirrung zu bekämpfen, haben Taco Bell-Standorte in Mexiko den harten Taco in den . umbenannt Tacostada . Dieser neue Name spiegelte genauer wider, was die Kunden bekamen, eine Mischung aus traditionellem Taco und A Toast , welche ist ein echtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer offenen gebratenen Maistortilla mit Belägen.
Sie verwendeten gefrorenes Fleisch, das aus den Vereinigten Staaten importiert wurde
Während die Verwendung von gefrorenes Fleisch in den Vereinigten Staaten ist ziemlich üblich, insbesondere im Zusammenhang mit Fastfood- und Schnellrestaurants, was in anderen Teilen der Welt nicht immer der Fall ist. In Mexiko , Straßenverkäufer verwenden oft einzigartige Fleischstücke, die in bestimmten Bereichen beliebt sind und in Übereinstimmung mit lokalen Rezepten und Bräuchen zubereitet werden. Laut der Esser Anleitung zum Essen von Streetfood in Mexiko, du wirst wahrscheinlich alles finden von Kopf Tacos , bei dem das Fleisch vom frisch gedämpften Kopf einer Kuh geschoren wird, bis hin zu verschiedenen Carnitas-Sorten.
Das Hackfleisch dass die Amerikaner es gewohnt sind, Tacos zu sehen, besonders die von Taco Bell? In Mexiko ist das einfach nicht so. Das nächste, das Sie finden werden, ist ein Gericht, das vollständig von Tacos getrennt ist, genannt Hasch , das normalerweise zu Reis serviert wird. Als Taco Bell-Standorte in Mexiko mit gefrorenes Fleisch aus den Vereinigten Staaten importiert, sollte es nicht überraschen, dass die Einheimischen es nicht so ansprechend fanden wie die große Auswahl an frischem Fleisch, die sie von ihren lokalen Straßenhändlern gewohnt waren.
Mexiko braucht einfach nicht mehr Tacos
Manuel Velasquez/Getty Images Einer der Hauptgründe, warum Taco Bell in Mexiko gefloppt ist, ist auch einer der offensichtlichsten Gründe: Mexiko braucht einfach keine Fast-Food-Version eines seiner beliebtesten lokalen Lebensmittel. Im Buch Tortillas: Eine Kulturgeschichte , sagte der Historiker Carlos Monsiváis, dass Taco Bells Versuch, Restaurants in Mexiko zu eröffnen, 'so war, als würde man Eis in die Arktis bringen'. Angesichts der Tatsache, dass der erste Versuch der Marke, den Markt zu infiltrieren, nur weniger als zwei Jahre dauerte, ist es sinnvoll, dass sie sich beim zweiten Versuch für einen völlig anderen Weg entschieden haben. Für den Expansionsversuch 2007 lautete der Slogan der mexikanischen Taco Bell-Standorte „Taco Bell Is Something Else“, was ein Bestreben der Marke darstellte, sich zu differenzieren.
Dieses Mal kamen sie direkt heraus und Taco Bell begrüßte seine einzigartige amerikanische Herangehensweise an vage mexikanische Gerichte. PR-Direktor Rob Poetsch sagte Anzeigenalter , ' Wir versuchen nicht, authentisches mexikanisches Essen zu sein, also konkurrieren wir nicht mit Taquerias.' Die Marke setzte darauf, dass Wert und Bequemlichkeit die Kunden dazu verleiten würden, Taco Bell einer authentischeren Alternative vorzuziehen.
Allerdings glaubten nicht alle, die mit dem Innenleben der Marke vertraut waren, an diese Strategie. Scott Montgomery, ein Creative Officer, der einst an der Werbung von Taco Bell gearbeitet hat, fand das Konzept anstößig. „Wir errichten einen Zaun, damit sie nicht durchkommen, aber wir werden Tacos durch den Zaun schieben. Es ist beleidigend“, sagte er.
Warum heißen teuflische Eier teuflische Eier?
Einheimische nahmen keine amerikanischen Gerichte an.
Während einige das Konzept der Eröffnung von Taco Bell-Standorten in Mexiko als anstößig empfanden, empfanden andere das Essen, das sie servierten, praktisch als Sakrileg. Chicago-Tribüne Der Schriftsteller Oscar Avila schrieb 2009 in einem Artikel, dass 'einen Fiesta Burrito in Mexiko zu schälen fühlte sich an, als würde man einen Panda Express am Fuße der Großen Mauer bevormunden.' Als Taco Bell 2007 seine Strategie für die Eröffnung in Mexiko überarbeitete, beschloss das Unternehmen, sich an sein amerikanisches Erbe anzulehnen, und dazu gehörte auch die Einbeziehung typisch amerikanischer Gerichte. Vor ihrem Kult-Favoriten Nacho-Pommes in den USA eingeführt wurden, die Kette verkaufte Pommes erstickt in Käse, Fleisch, Tomaten und Sahne neben anderen amerikanischen Favoriten, wie Softeis. Die Kunden fanden dies jedoch tatsächlich noch abstoßender als die früheren Versuche von Taco Bell, authentischer mexikanisch zu wirken. Gemäß Beliebt Alles , sagte ein Kunde sogar einem AP-Reporter: „Hier fehlt etwas. Vielleicht sollte das Essen nicht mit Pommes Frites kommen.'
Es gibt eine inoffizielle Taco Bell, die beliebter ist, als es die offiziellen Orte jemals waren.
Twitter Der eigentliche Nagel im Sarg für Taco Bells gescheiterte Expansionsversuche nach Mexiko ist die Tatsache, dass ein einsamer Nachahmer tatsächlich mehr Erfolg, Langlebigkeit und positive Bewertungen erzielt hat als die stark publizierten und finanziell unterstützten Standorte der internationalen Marke. Auf der anderen Seite der Grenze in Tijuana finden Sie ein paar Taco Bell-Standorte die keine Zugehörigkeit zum Yum! Markeneigenes Restaurant. Sie können sie von den Originalartikeln an den gelben Glöckchen im Logo unterscheiden, die sich von der rosafarbenen Glocke der offiziellen Taco Bell-Beschilderung unterscheiden.
Obwohl es in Tijuanas lokalem Taco Bell kein fließendes Wasser, Tonnen von Fliegen und allgemein unhygienische Bedingungen gibt, hat sich das kleine Restaurant zu einer echten lokalen Institution auf eine Weise entwickelt, dass die Real Taco Bell konnte das nie. Kunden lieben die Ein-Dollar-Biere, und bei einem Dollar für eine Bestellung von drei Tacos ist es preislich kaum zu schlagen. Sie bieten auch etwas, was Taco Bell als amerikanische Institution nicht bot: Authentizität. Wenn es um Tacos in Mexiko geht, scheint dies die wichtigste Zutat zu sein.
