Kulinarische Häuser Alt und Neu. Groß und klein. Großstadt, Weinland und der tiefe Süden. Zwölf-Gänge-Degustationsmenüs und frittierter Teig auf einem Teller.
Am meisten berühmte Restaurants des Landes die Skala des kulinarischen Erlebnisses. Einige sind Stände, an denen Sie Ihr Essen in wenigen Minuten holen und es auf einem nahegelegenen Picknicktisch genießen können. Andere sind sorgfältig gestaltete Räume, in denen Gäste stundenlang an weiß gedeckten Tischen sitzen. Einige sind geschichtsträchtig. Andere haben sich in nur wenigen Jahren einen beachtlichen Ruhm erworben.
Dies alles soll sagen, dass wenn wir eines der bekanntesten Restaurants des Landes sehen können, es nicht den einen richtigen Weg gibt, um das Essen zu genießen. Sei es der namensgebende Pizza mitmachen n einem klassischen Film oder einem Austernhaus aus der Zeit vor dem Bürgerkrieg bieten diese Restaurants eine Momentaufnahme der amerikanischen Esskultur in Vergangenheit und Gegenwart.
Katz's Deli
Facebook Bei so vielen unglaublichen Restaurants von Küste zu Küste kann es schwierig sein, aufzufallen. Es hilft sicherlich, wenn in der Einrichtung eine der berühmtesten Filmszenen aller Zeiten gedreht wurde. Katz's Deli ist weltweit am besten als der Ort bekannt, an dem Meg Ryan und Billy Crystal die Szene 'I'll have what she's have' gedreht haben Als Harry Sally kennenlernte .
Aber Katz's sollte nicht nur als Filmtrivia-Antwort bekannt sein. 1888 eröffnet , das ikonische Feinkostgeschäft ist aufgrund seines köstlichen Essens so beliebt wie eh und je geblieben. Die bemerkenswertesten Gerichte auf der Speisekarte sind die Pastrami- und Corned-Beef-Sandwiches. Diese überfüllten Sandwiches werden aus Fleisch hergestellt, das bis zu 30 Tage gereift ist, was ihm einen Geschmack verleiht, den Sie in Ihrem örtlichen Feinkostladen einfach nicht finden werden.
Wenn Sie den berühmten Ort besuchen, sollten Sie früh ankommen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass sich Linien aus der Tür erstrecken. Im Inneren können die Gäste an demselben Tisch sitzen, an dem Meg und Billy einst saßen, oder das Füllhorn an Erinnerungsstücken und Fotos im Restaurant bestaunen. Aber wenn Sie es nicht nach New York schaffen, haben Sie Glück – Katz' Schiffe bundesweit .
Das Union Oyster House
Paul Marotta/Getty Images Das Betreten des Union Oyster House ist wie eine Zeitreise in die Vergangenheit. Es ist schließlich die ältestes kontinuierlich betriebenes Restaurant des Landes , haben 1826 eröffnet . Das Gebäude selbst steht jedoch schon lange zuvor an derselben Stelle in der Union Street in Boston, wahrscheinlich nicht lange nachdem die Puritaner auf dem Plymouth Rock gelandet waren.
Während all dieser Zeit hat das Union Oyster House einige berühmte Gesichter durch seine Türen gehen sehen, darunter zwei der berühmtesten Kongressabgeordneten von Massachusetts: Daniel Webster und John F. Kennedy. Letzterer genoss immer seine Privatsphäre in einer der oberen Nischen des Restaurants, die ihm seitdem gewidmet ist.
Als ob das ikonische Lokal mit dem Namen a Nationales historisches Wahrzeichen , die benötigt wird, um seine Überlieferung zu erweitern, soll dort der erste Zahnstocher verwendet worden sein.
Wenn Sie jemals in Boston sind, nehmen Sie Platz an der berühmten U-förmigen Rohbar des Oyster House, wirf ein paar Muscheln zurück und atme die Geschichte ein.
Die französische Wäsche
Facebook Die moderne Gourmet-Szene in den Vereinigten Staaten lässt sich wahrscheinlich bis Mitte der 1990er Jahre im Napa Valley zurückverfolgen. Das ist wann und wo Chefkoch Tom Keller eröffnete The French Laundry. Seitdem gilt der ikonische Ort nicht nur als eines der besten Restaurants des Landes, sondern als eines der besten der Welt. Tatsächlich wurde es zweimal genannt das bestes Restaurant der Welt, beide in 2003 und 2004 .
Das Michelin-Führer hat der französischen Wäscherei seit 2007 jedes Jahr mit drei Sternen die höchste Bewertung verliehen. in der Anleitung steht dass das kalifornische Restaurant 'als der größte Kochplatz in Amerika bekannt ist'.
Was macht das kulinarische Erlebnis so besonders? Jeden Abend werden zwei Degustationsmenüs angeboten, darunter eine vegetarische Option. Diese Menüs basieren ausschließlich auf den frischen Zutaten, die das Restaurant an diesem Tag erworben hat. Oft stammen die Produkte von Boutique-Lieferanten. Abendessen kann bis zu drei Stunden dauern und kosten mehr als 300 US-Dollar, aber die Kunden kommen immer wieder in dieses rustikale Restaurant für ein einmaliges Fest.
kochen mit den nealys
Palast des Kommandanten
Facebook In einer Stadt wie New Orleans, einer der kulinarische Hauptstädte des Landes gibt es eine Reihe von ikonischen Restaurants. Aber einer hebt sich besonders von den anderen ab.
sollte scharfe Soße gekühlt werden
Commander's Palace ist für viele Dinge berühmt. An erster Stelle steht sein Durchhaltevermögen. Das Restaurant wurde im Garden District der Stadt in . gegründet 1893 . Als nächstes kommt natürlich das Essen. Commander's Palace hat sieben James Beard Foundation Awards erhalten, die höchste Auszeichnung in der kulinarischen Welt. Und obwohl Sie einige Einheimische finden, die anderer Meinung sind, ist das Wahrzeichen von New Orleans der richtige Ort für eine Schüssel Meeresfrüchte-Gumbo.
Commander's Palace ist auch bekannt für die kulinarischen Talente, die durch seine Türen gegangen sind. Einige der Spitzenköche des Landes haben in der Küche gearbeitet. Das bemerkenswerteste ist Emeril Lagasse .
Für den Fall, dass das Restaurant noch mehr Aufmerksamkeit brauchte, bekam es 1974 etwas mehr. Damals verpassten die Besitzer dem Gebäude einen auffälligen neuen Anstrich, der liebevoll 'Commander's Blue' genannt wird.
Wenn Sie in New Orleans sind, können Sie den Commander's Palace weder im wörtlichen noch im übertragenen Sinne verpassen.
St. Elmo Steakhouse
Robin Marchant/Getty Images Das St. Elmo Steak House steht seit an derselben Stelle in der Innenstadt von Indianapolis mehr als ein Jahrhundert , eine Tatsache, die es zum ältesten Steakhaus der Stadt an seinem ursprünglichen Standort macht. Es ist so ein ikonisches Etablissement, das es ins nationale Fernsehen gebracht hat, als es in der NBC-Sitcom gezeigt wurde Parks und Erholung .
Während die Kunden sicherlich kommen, um die Steak , das Must-Have-Menü des Restaurants ist der Shrimps-Cocktail. St. Elmo bezeichnet es als 'weltberühmt' auf seiner Speisekarte und erinnert die Gäste daran, dass die meisten Mahlzeiten im Restaurant mit einer Bestellung von vier Riesengarnelen und einer würzigen Cocktailsauce beginnen.
Zu jeder Vorspeise im St. Elmo Steak House gibt es entweder ein Glas Tomatensaft oder eine Schüssel Navy Bean Suppe, bestehend aus Bohnen, Schinken, Tomaten und Petersilie. Da es das Restaurant schon so lange gibt, ist sich niemand ganz sicher, woher diese eigentümliche Tradition stammt. Wenn es nicht kaputt ist, reparieren Sie es nicht.
Mystische Pizza
Facebook Mystic Pizza ist ein weiteres Restaurant, das von einem Auftritt auf der Leinwand profitiert hat. Aber anstatt nur als Drehort in einem Film zu dienen, hat Mystic Pizza den Film nach ihm benannt. Das 1988 romantische Komödie Mit Julia Roberts in der Hauptrolle folgt das Leben von drei Pizzeria-Kellnerinnen.
Das Restaurant kann es danken Drehbuchautorin Amy Jones für die Werbung . Jones verbrachte gerade Sommer in der Stadt Mystic, Connecticut, als ihr die örtliche Pizzeria ins Auge fiel. Sie war inspiriert und entschied sich, den Ort als Hauptschauplatz ihres Drehbuchs zu verwenden. Der Film wurde in und um die Stadt Mystic gedreht, aber die Restaurantszenen wurden bei der echten Mystic Pizza nicht gedreht . Als der Film jedoch zu einem so großen Hit wurde, wurde die Pizzeria neu gestaltet, um genau so auszusehen, wie sie im Film aussah.
Nach der Veröffentlichung des Films strömten die Menschen in die ruhige Stadt im Süden von Connecticut. Die Kunden stellten sich vor dem Restaurant an und warteten darauf, ein paar Erinnerungsstücke zu ergattern (und vielleicht ein Stück Pizza zu bekommen). Es wurde so voll, dass die Besitzer von Mystic Pizza öffnen mussten ein zweiter Standort in der Nähe.
Peter Luger Steakhouse
Ben Hider/Getty Images Fragen Sie jeden New Yorker, an welchen Ort er zuerst denkt, wenn er „Steakhouse“ hört, und er wird ausnahmslos „Peter Luger“ antworten.
Die Geschichte des legendären Steakhauses in Brooklyn reicht zurück bis ins Jahr 1887 , als es als 'Carl Luger's Café, Billard and Bowling Alley' eröffnet wurde. Peter Luger gehörte das Restaurant, während sein Neffe Carl die Küche leitete. Nach dem Tod des älteren Luger verfiel das Establishment. Glücklicherweise nahm ein Mäzen namens Sol Forman an einer Auktion teil, um Peter Lugers zu kaufen. Er gewann hauptsächlich, weil er der einzige war, der ein Gebot abgegeben hatte.
Das Restaurant war schnell wieder in Betrieb. Drei Generationen später ist es noch immer im Besitz der Familie und gilt als eines der bekanntesten Steakhäuser New Yorks. Zagat-Umfrage hat es drei Jahrzehnte lang als das beste Restaurant dieser Art in der Stadt bewertet und es hat sogar einen Michelin-Stern verdient. Inzwischen hat es einen zweiten Standort auf Long Island eröffnet.
Ironischerweise ist Peter Lugers berühmtestes Gericht vielleicht kein Steak, sondern sein Angebot aus dick geschnittenem Speck. „Dick-Schnitt“ ist eine Untertreibung – es hat eher die Größe eines Schweinekoteletts. Zum Glück für diejenigen außerhalb von New York ist der berühmte Speck des Restaurants in Lebensmittelgeschäften erhältlich und wird landesweit versandt.
Das Bluebird Café
Facebook Um fair zu sein, das Bluebird Café ist eher als Musiklokal denn als Restaurant bekannt. Aber da es dient solche Köstlichkeiten als Nashville Dip und Fried Chicken Mozzarella Sandwiches macht es die Liste.
Das Bluebird-Café, 1982 eröffnet , ist nicht nur in seinem Heimatstaat Tennessee eine Institution, sondern in der gesamten Country-Musik-Landschaft. Der ahnungslose Veranstaltungsort mit 90 Sitzplätzen in einem Einkaufszentrum etwas außerhalb der Innenstadt von Nashville war Gastgeber für eine wer ist wer der sterne , von LeAnn Rimes und Taylor Swift Garth Brooks und Keith Urban.
Es ist nicht nur die Bühne, auf der Sie berühmte Gesichter sehen. Einige der berühmten Besucher des Bluebird waren Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters und Al Gore. Für den Fall, dass es mehr Rampenlicht brauchte, wurde das Café in der erfolgreichen Fernsehsendung vorgestellt Nashville .
2008 verkaufte der ursprüngliche Besitzer das Restaurant an die Nashville Songwriters Association International. Der Verkauf an eine gemeinnützige Organisation im Gegensatz zu einer Einzelperson oder einem Unternehmen ermöglichte es dem Veranstaltungsort, seine enge Beziehung zur Gemeinschaft aufrechtzuerhalten.
Louis' Mittagessen
Facebook Louis' Lunch ist eines von zahlreichen Lokalen, die sich rühmen, die Geburtsort des Hamburgers , aber es ist das einzige, dessen Anspruch von der . unterstützt wird Kongressbibliothek . Es ist diese Tatsache, die es zu einem der berühmteste Restaurants in dem Land.
Der Außenposten New Haven, Connecticut, ist so stolz auf seine Entstehung, dass er immer noch so ist wie vor einem Jahrhundert. Im 1895 eröffneten Louis' Lunch werden Burger auf gusseisernen Grills aus dem 19. Jahrhundert zubereitet. Sie werden auf weißem Toast mit nur Käse, Zwiebeln und Tomaten serviert – kein Ketchup oder Senf erlaubt!
Was auch immer es tut, es funktioniert. Louis' Lunch ist seit mehr als 100 Jahren im Geschäft und hat nur Hamburger, Kartoffelsalat, Kartoffeln und Kuchen auf seiner Speisekarte.
Rezept für Papa-John-Knoblauch-Sauce
Eine Sache, die sich an Louis' Lunch geändert hat, ist die Adresse. Es drohte der Abriss im 1970er . Die Nachbarschaft hat sich zusammengetan, um Pläne für ihre Erhaltung zu entwickeln. Um das Gebäude zu retten, wurde es angehoben, auf einen Lastwagen verladen und an seinen jetzigen Standort gefahren.
Voodoo-Donut
Facebook Voodoo Donut steckt im Vergleich zu den meisten anderen Restaurants auf dieser Liste noch in den Kinderschuhen. Doch in kurzer Zeit hat es einen solchen Kult angehäuft, dass es heute zu den berühmteste Feinschmeckerziele in dem Land.
Alles begann 2003, als zwei Portlander entdeckten, dass es genau there Zero Donut-Läden in der Innenstadt von Portland . Das inspirierte sie dazu, eine kleine Ladenfront zu eröffnen, in der sie begannen, köstliche, aber unkonventionelle Donuts herzustellen. Es dauerte nicht lange, bis die Öffentlichkeit mitbekam, was Voodoo vorhatte, und innerhalb eines Monats wurde es in der nationalen Presse vorgestellt. Es hat jetzt zehn Standorte in fünf Bundesstaaten. Bei allen von ihnen werden Sie wahrscheinlich hungrige Kunden vor der Tür und um den Block herum finden.
Also, was für verrückte Gebräue haben die Leute stundenlang aufgereiht? Einige der beliebtesten von Voodoo beliebte Donuts Bacon Maple Bar mit Ahornglasur und Speck, Marshall Mathers mit Vanilleglasur und Mini-M&M's und Oh Captain, My Captain mit Vanilleglasur und Cap'n Crunch Müsli .
Und vergessen wir nicht den Namensgeber des Shops: ein Donut in Form einer Voodoo-Puppe, gefüllt mit Himbeergelee.
Pat's King of Steaks und Geno's Steaks
Facebook Alleine diese Restaurants sind die beiden bekanntesten Cheesesteak-Außenposten in der Hauptstadt des Käsesteaks. Zusammen bilden sie eine der berühmte kulinarische Reiseziele in dem Land. (Es hilft, dass sie sich direkt auf der anderen Straßenseite befinden.)
Es wurde immer diskutiert, wo diese beiden Sandwich-Restaurants in der Entwicklung des Käsesteaks stehen, ganz zu schweigen davon, welches besser ist. Aber folgendes ist wahr: Vor fast einem Jahrhundert Pat Olivieri betrieb einen kleinen Hot-Dog-Stand in Philadelphia. Eines Tages beschloss er, etwas Neues zum Mittagessen zu probieren und kochte etwas Hackfleisch auf seinem Grill, warf es auf einen italienischen Laib und belegte es mit Zwiebeln. Das „Käsesteak“ war geboren.
36 Jahre später eröffnete der aus Philadelphia stammende Joey Vento Geno's Steaks auf der anderen Straßenseite. Laut Wind , er war es, nicht Pats, der als erster Käse auf das Steak-Sandwich gab.
Wie genau es entstanden ist, ist jetzt strittig, denn das Käsesteak ist gleichbedeutend mit der Stadt der brüderlichen Liebe. Die Sandwiches beider Geschäfte sind ziemlich ähnlich: Streifen vom Rib-Eye-Steak, geschmolzener Käse und gegrillte Zwiebeln auf einem italienischen Laib. Der Hauptunterschied ist die Art des Schnitts – ob Sie es glauben oder nicht. Pats Steak wird gehackt, während Geno's ihr Steak in Scheiben schneiden.
Joes Steinkrabbe
Facebook Was ist jetzt a Miami-Institution , Joe hatte die bescheidenste Anfänge . Es wurde 1913 als nichts anderes als ein Imbissstand an einer unbefestigten Straße am Strand mit ein paar Picknicktischen vor der Tür eröffnet. Es hat nicht einmal Steinkrabben serviert. (Die meisten Leute wussten nicht, dass sie essbar sind.) Joe Weiss, der Besitzer, kochte Fischbrötchen, während seine Frau Jennie die Tische bediente.
Ungefähr ein Jahrzehnt nach der Eröffnung kam eines Tages ein Harvard-Biologe, der in einem nahe gelegenen Aquarium arbeitete, mit einem Sack voller Steinkrabben. Joe warf sie in kochendes Wasser und der Rest ist Geschichte.
Wendy's scharfe Chicken Nuggets
Sie werden immer noch wie damals serviert, gekühlt und geknackt, aber die Kundschaft des Restaurants hat sich von Einheimischen zu einer unglaublich beeindruckenden und weitreichenden Liste von Prominenten entwickelt. Jeder, von Al Capone und J. Edgar Hoover bis hin zu Amelia Earhart und Jennifer Lopez, hat für eine Steinkrabbenklaue vorbeigeschaut.
Ausrichten
Facebook In den Vereinigten Staaten gibt es unzählige Restaurants mit gehobener Küche, von denen viele als die besten der Welt gelten. Was Alinea unterscheidet und sie ganz oben auf die Bucket List eines jeden Feinschmeckers setzt, ist ihre skurrile Natur. Einfach gesagt, das Essen in Chicago ist anders als alle anderen Restaurantausflüge, die Sie jemals machen werden.
Essen bei Alinea ist ein immersives Erlebnis. Das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Outlet beschreibt sein Essen als 'multisensorisches 16-bis-18-Gänge-Menü [kombiniert] Fine Dining mit experimentellen Momenten'. Wenn Sie nach einem Beispiel für das Essen suchen, das Sie möglicherweise bekommen, sollten Sie wissen, dass die berühmtesten Gerichte des Restaurants ein essbarer, heliumgefüllter, schwebender Ballon und ein Dessert, das ist auf den Tisch gemalt .
All dies hat funktioniert hat Alinea zu einer der meistdiskutierten und einflussreiche Restaurants in dem Land. Im Gegenzug ist es geworden viel presse , das von verschiedenen Verkaufsstellen zum besten Restaurant in Amerika, Nordamerika und der Welt gekürt wurde. Chefkoch Grant Achatz wurde von der James Beard Foundation als bester Koch der Vereinigten Staaten und von der James Beard Foundation als einer der 100 einflussreichsten Menschen der Welt ausgezeichnet Zeitmagazin . Als ob das nicht genug wäre, wurden Achatz und Alinea in der Netflix-Hitserie vorgestellt Chef's Table .
Kaffee der Welt
Chris Graythen/Getty Images Café Du Monde ist ein Restaurant, das zwei Dinge tut: Kaffee und Beignets. Aber es macht diese beiden Dinge so gut, dass die Kunden seit dem Bürgerkrieg . Richtig, der ursprüngliche Kaffeestand wurde 1862 eröffnet, ein Jahr nach Kriegsbeginn.
Kein echter Tag in New Orleans beginnt ohne einen Zwischenstopp in dem legendären Restaurant. (Obwohl es 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche geöffnet ist, ist es also auch der perfekte Ort, um den nächtlichen Hunger zu stillen.)
Der Kaffee von Café Du Monde ist einzigartig, da er mit Chicorée, der Wurzel der Endivienpflanze, vermischt wird. Diese Zugabe hilft, den bitteren Geschmack des dunkel gerösteten Kaffees zu mildern. Du kannst es schwarz bekommen oder ' mit Milch , ' bedeutet gemischt mit halb und halb und heißer Milch.
Die Beignets sind jedoch die Stars. Diese köstlichen Leckereien sind im Wesentlichen quadratische Donuts, die mit Puderzucker übergossen sind. Sie kommen herein Bestellungen von drei , aber Sie werden es schwer haben, dort aufzuhören.
