Facebook Seit der Eröffnung Flaggschiff-Standort in Denver, Colorado im Jahr 2007 und wurde von . als eines der vielversprechendsten Unternehmen Amerikas ausgezeichnet Forbes in 2011, Smashburger hat jetzt gebaut über 300 Standorte in sieben verschiedenen Ländern. Es ist ein internationales Unternehmen, das einen klassischen amerikanischen Favoriten serviert. Zusätzlich zu den charakteristischen Smash-Burgern bietet die Fast-Casual-Kette auch Hühnchen-Zubereitungen, vegetarisch-freundliche Produkte und mehrere Beilagen. Sie haben die Wahl zwischen Tater Tots und Onion Rings, bis hin zu knusprigem Rosenkohl und Süßkartoffel-Pommes. Vergiss nicht Milchshakes mit echter Eiscreme (Häagen-Dazs für den Sieg). Oh, und Salat... sie haben Salate auch, wenn du auf sowas stehst.
Was steckt hinter Smashburgers Magie und wie haben sie eine begeisterte Fangemeinde für ein Produkt gewonnen, das wohl das am leichtesten erhältliche Lebensmittel in Amerika ist? Das Restaurant wirbt definitiv für einige unkonventionelle Marketingansätze und einige geniale Strategen, die in der Unternehmenszentrale tätig sind. Wir haben nachgeforscht, um die Wahrheit hinter dem Mega-Hit (konnte nicht widerstehen, sorry) Burger-Laden aufzudecken.
Der Mitbegründer von Smashburger ist eine Restaurantkette-Legende
Doug Pensinger/Getty Images Smashburgers Mitbegründer und derzeitiger CEO, Tom Ryan , ist eine ikonische Figur in der Welt der klassischen amerikanischen Ketten. Du hast diesem Mann zu danken Pizza Huts gefüllte Krustenpizza und MC Donalds McFlurries – verneige dich, wir sind es nicht wert. Neben seinen Führungspositionen bei Pizza Hut und McDonald's arbeitete er auch bei Quiznos und formten ihre Speisekarte, indem sie zwei ihrer meistverkauften Subs erstellten. Als er also 2007 bei Smashburger die Ärmel hochkrempelte, wusste er ein oder zwei Dinge darüber, was den durchschnittlichen amerikanischen Verbraucher dazu verleitet, seine Brieftasche zu öffnen.
Ryan hat einen Doktortitel in Geschmacks- und Duftstoffchemie. Der Mann weiß also nicht nur, wie man einen Pizza- / Sandwich- / Burger-Laden erfolgreich führt, sondern kennt auch die Suchtkraft von gut riechendem Essen. Ryans Duftexpertise muss einer der Gründe sein, warum das Smashburger-Signatur-Burger-Rezept so verdammt lecker ist.
Die Smashburger-Gründer haben Rezepte in einem bereits etablierten Burger-Restaurant getestet
Facebook Da Smashburger-Mitbegründer Tom Ryan vor dem Start der Kette über umfangreiche Erfahrung im Lebensmittelgeschäft verfügte, ist es nicht verwunderlich, dass er schlau genug war, die Rezepte zuerst im Feld zu testen. Und mit 'im Feld' meinen wir in einem Restaurant, das bereits in Betrieb war, Symbol Burger . Vor der Eröffnung von Smashburger haben Ryan und sein Mitbegründer Rick Schaden kaufte das in Denver ansässige Restaurant, um den Stammgästen dort potenzielle Menüpunkte zu servieren und herauszufinden, was ihnen in einem Burgerrestaurant gefiel und was nicht.
Obwohl sie wussten, dass diese Strategie keinen Erfolg garantierte, war sie sicherlich ein effizienter Weg, um einige Nachforschungen anzustellen. Ein Smashburger-CEO aus den Anfangstagen, David Prokupek, erzählte CNBC , 'Wir haben viel Wissen und Wissen über den Lebensmittelmarkt und den Burgermarkt insgesamt verwendet, aber wir haben es wirklich mit den Verbraucherkenntnissen untermauert, die uns sagten, dass dies wirklich das ist, was Sie tun müssen, um zu gewinnen. Angesichts der Popularität von Smashburger ist ihr Ansatz sicherlich ein Beweis dafür, wie wichtig es ist, vor der Eröffnung die allgemeine Mission und den Geschmack des Restaurants wirklich zu verfeinern.
Das ursprüngliche Marketing von Smashburger richtete sich an Millennials und es funktionierte
Facebook Von 2007 bis 2013 baute Smashburger über 200 Restaurants. Einer der ursprünglichen Mitbegründer der Kette, Tom Ryan, führte den Großteil ihres rasanten Wachstums auf ihre Einzigartigkeit zurück Marketing-Taktiken . Kurz gesagt, Ryan wusste es sozialen Medien war der wahre Weg zum Herzen des durchschnittlichen Millennials. Anstelle einer Tonne traditioneller Werbung in Fernsehen und Radio hat Smashburger also wirklich Social-Media-Gimmicks im Visier. Zum Beispiel im Sinne von Menschen, die Feiertage feiern, von denen wir vorher nie wussten, dass sie existieren Twitter , servierte das Restaurant am National Cheeseburger Day kostenlos Rindfleisch an jede Person, die die Wörter 'berger' oder 'burger' als Teil ihres Nachnamens trug.
Ryan legt wirklich viel Wert darauf, was diese besondere Generation denkt, und wirbt mit ihrer Präsenz im Unternehmen als weiteres Geheimnis für Smashburgers Ruhm. Er sagte CNBC 2016 '...wir verbinden uns mit den, wie ich es nenne, den 'Unsterblichen', jungen Leuten zwischen 20 und 30, die nur darauf brennen, sich für etwas zu engagieren, für das sie sich begeistern können.' Wenn Sie also Millennials in Ihrem Team haben und auf den beliebtesten Social-Media-Plattformen der Millennials auf subtile Weise werben, haben Sie vielleicht selbst einen geliebten Burger-Laden in der Herstellung.
Die Burger bei Smashburger sind buchstäblich zerschlagen
Facebook Es stellt sich heraus, dass der Name 'Smashburger' ziemlich wörtlich ist. Zertrümmern ist eine echte kulinarische Technik, die von den Food-Genies bei Smashburger wunderbar perfektioniert wurde. Bei der Zubereitung der Burger des Restaurants schlagen die Arbeiter handverpackte Bällchen aus frischem (niemals gefrorenem) Rindfleisch auf ein kochend heißes, gebuttert , vorgewürzter Grill, schnelles Garen des Fleisches. Die Mitarbeiter verwenden ein präzises Gerät zum Zertrümmern von Burgern, und das Ergebnis wurde als einem Rindfleischballon oder einer Schale ähnlich beschrieben, die die Gewürze und Säfte umhüllt. Wir würden es wagen zu sagen, dass es wahrscheinlich etwas seltsam Befriedigendes ist, einen Hügel mit 100 Prozent zertifiziertem Angus Beef auf einen brutzelnden Grill zu spritzen, aber wir können nur spekulieren oder natürlich einen Gig mit Burger bei Smashburger bekommen.
Während diese Technik oder Art von Hamburger ist nicht unbedingt innovativ (es gibt es, seit die Amerikaner angefangen haben, Burger von zu bekommen Durchfahrt in ihrem Auto zu essen), könnte Smashburger der erste sein, der den Prozess gut genug durchführt, um den Namen zu beanspruchen.
Die geheime Zutat in den Burgern von Smashburgers ist Hühnchen
Facebook Ein Teil dessen, was Smashburger Burger so göttlich macht, ist die Zugabe einer überraschenden Zutat: Geflügel. Tom Ryan, Mitbegründer von Smashburger, bestätigt mit Franchise-Zeiten der Teil der speziellen Würze, der auf die Hamburger-Patties kommt, ist zermahlene Hühnerhaut. Die Burger werden mit dem üblichen Salz-, Pfeffer- und Knoblauchpulver gewürzt, aber auf die Frage nach dem Inhalt eines scheinbar mysteriösen Gewürzes in der Smashburger-Küche sagte Ryan: 'Es ist tatsächlich dreifach geröstete Hühnerhaut, die zermahlen ist... um am Sonntag gebackenes Hühnchen zu machen und da ist diese große Hautschicht obenauf? Das ist, was drin ist.' Queue-Kopf-Explosion.
Wine Country Hähnchensalat
Dies bringt sicherlich ein ganz neues Element in die gängige Essensphrase „schmeckt wie Hühnchen“. Obwohl die meisten Leute wahrscheinlich nicht einmal bemerken würden, dass sie Hühnchen im Burger probieren, bis sie ausdrücklich darüber informiert werden (Sie sind willkommen).
Smashburger hat in vier Jahren drei CEOs durchlaufen
Facebook Der Mitbegründer von Smashburger, das Food-Genie Tom Ryan, fungiert derzeit auch als CEO der Kette. Das war aber nicht immer so. Der Burgerschleuderer hat seit seinen Anfängen im Jahr 2007 tatsächlich einige Kopfbedeckungen durchgemacht. Ryan übernahm, als Michael Nolan trat 2016 nach nur rund acht Monaten im Amt zurück. Davor, Scott Crane hatte den Titel gehalten, und sein Vorgänger war David Prokupek , der seit den Anfangstagen in Denver bei Smashburger war. Als Ryan 2016 das Amt des CEO übernahm, war er die vierte Person, die als CEO fungierte, und die dritte Person, die seit 2013 die Führung übernahm.
Wie es manchmal bei C-Suite-Positionen der Fall ist, gab es keine wirklichen Erklärungen für die hohe Fluktuationsrate zwischen 2013 und 2016, aber es kann manchmal auf Unruhen im Unternehmen hinweisen, da es oft lange dauern kann, bis sich ein neuer CEO eingelebt hat und einen Unterschied machen. Da Ryan derzeit noch in der Position ist, scheint es der richtige Schritt für Smashburger gewesen zu sein – er hat eindeutig die Leidenschaft für die Marke.
Smashburger ist jetzt im Besitz eines riesigen asiatischen Foodservice-Unternehmens
Jay Direct / Getty Images Im Jahr 2015, Jollibee Foods Corporation , das extrem große philippinische Unternehmen, kaufte 40 Prozent von Smashburger. Jollibee Foods Corp besitzt natürlich Jollibee, das beliebte asiatische Fastfood-Restaurant, das Anthony Bourdain einst als 'der verrückteste, lustigste Ort der Welt' bezeichnet. Dann, im Februar 2018, Jollibee Foods Corp aufgelaufenen weitere 45 Prozent der Burgerkette, die weitere 100 Millionen Dollar einbrachte. Das führte dazu, dass Jollibee im Wesentlichen 85 Prozent von Smashburger besitzt. Im Dezember 2018 endete Jollibee schließlich Kauf die restlichen 15 Prozent der Anteile.
Smashburger-Mitbegründer und derzeitiger CEO Tom Ryan ist ein großer Fan von Jollibee und erkennt seine Hilfe bei der Navigation in der umkämpften Burger-Landschaft sowohl in den USA als auch im Ausland an. Nachdem der Deal Anfang 2018 gescheitert war, sagte Ryan Ryan QSR , 'Jollibee war bisher ein unschätzbarer strategischer Partner.' Und der CFO von Smashburger, Bradford Reynolds, sagte: 'Wir freuen uns darauf, auf unserer erfolgreichen Beziehung aufzubauen, um die Marke als internationaler Marktführer im Segment der besseren Burger weiter zu stärken.'
Es scheint, als ob Smashburger mit Hilfe einer Marke wie Jollibee, deren charakteristisches Restaurant lustige Angebote wie Spaghetti mit Hotdogs und „Big Yum!“ bietet, weltweit für anhaltenden Erfolg bestimmt ist. Cheeseburger. Komm schon, was ist daran nicht zu lieben?
Es gibt Verschwörungstheorien zu Smashburgers Originallogo
Jim Watson/Getty Images Als Smashburger zum ersten Mal auf die Bühne kam, war sein weiß-rotes Logo dem Videospielriesen unheimlich ähnlich. GameStop , in Farbe, Schriftart und Größe. Da waren viele von Diskussionen im 'Netz bezüglich der schieren Seltsamkeit ihrer Ähnlichkeit, und das allein macht viel Raum für ein Potenzial Verschwörungstheorie .
Okay, 'Verschwörungstheorie' mag ein starkes Wort sein, aber es gibt einige, die glauben, dass das ursprüngliche Logo von Smashburger absichtlich dem GameStop so ähnlich war, weil sie wussten, dass sie A waren, die auf Millennials abzielten, und B, die sich darauf verlassen konnten Millennials, das Internet mit Vergleichsfotos/Witzen/Memes/was hast du nebeneinander zu überschwemmen. Im Grunde haben einige theoretisiert, dass sie ihre Logos absichtlich ähnlich gemacht haben, nur um Theorien aufzustellen, die kostenlose Werbung erzeugen würden.
GameStop hatte nie Probleme mit dem Kopieren von Quasi-Zeichen, und Smashburger änderte schließlich das Layout ihres Logos. Wie auch immer, es ist immer noch eine interessante Theorie, insbesondere wenn man die von Smashburger-Mitbegründer Tom Ryan betrachtet Obsession mit Millennials .
In-N-Out verklagt Smashburger
Frederic J. Brown/Getty Images Wenn es um fettige Burger mit mehreren Patties geht, ist die Konkurrenz groß. Im Jahr 2017, Burger-Gigant der Westküste Rein und raus verklagt Smashburger wegen angeblicher Markenverletzung mit seinem neuen „Triple Double“-Burger. Die All-Star-Menüpunkte der in Cali geborenen Kette sind das Double-Double und Triple Triple. Für das Protokoll, Smashburgers Triple Double beinhaltete drei Scheiben Käse und zwei Rindfleischpastetchen. In-N-Out's Sandwiches sind zwei und zwei und drei und drei (Käsescheiben und Pastetchen). Einen Monat nach der Erstanmeldung wurde auch In-N-Out hinzugefügt falsche Werbung zur Beschwerde.
Der Fall wurde 2019 beigelegt. Zunächst räumte das Gericht ein, dass die Werbung von Smashburger ein kleiner Wrack war (nicht die offizielle Terminologie des Gerichtsdokuments). Es hatte seinen Triple Double als 'Triple the Beef' und 'Double the Cheese' vermarktet, bezog sich jedoch auf die Anzahl der Frikadellen und Scheiben, nicht auf das Gewicht. Das Gericht behauptete, dass ihr Classic Smash Burger-Patty 5 Unzen wiegt und ihre beiden Triple Double Beef-Patties jeweils 2,5 Unzen wogen, sodass ihre Werbung mathematisch ungenau war.
So Rein und raus irgendwie haben ihre falschen Werbeängste bestätigt aber Das Gericht sagte, In-N-Out habe nicht genügend Informationen geliefert, um zu beweisen, dass sie Verletzungen erlitten haben. Also hör auf zu jammern, In-N-Out, du bist nicht der einzige Burgerladen, der das Angebot von mehr als einem Patty und/oder einer Scheibe Käse anerkennen darf.
Geheime und reguläre Gerichte bei Smashburger können je nach Standort sowohl in den USA als auch im Ausland variieren
Facebook Smashburger legt Wert darauf, ständig innovativ zu sein und neue Gerichte auf seinen Speisekarten auszuprobieren. Oftmals sind Menüpunkte sogar einzigartig für den Standort eines bestimmten Restaurants . Zum Beispiel haben Las Vegas Smashburger eine Option namens 'Sin City Burger' und Nordkalifornien Smashburger bieten einen Burger auf einem Sauerteigbrötchen mit Brie-Käse, geräuchertem Apfelholzspeck, mit Balsamico marinierten Tomaten, gegrillten Zwiebeln, Salat und Mayonnaise als Belag an.
Sogar das geheime Menü kann je nach Stadt oder Land variieren. Wo immer Sie sind, fragen Sie nach dem geheimen Menü PB&J Shake, einem Vanille-Milchshake, gemischt mit Erdbeersirup und Nutterbutter-Keksen (lecker). Erwähnenswert ist auch, dass Smashburgers geheime Speisekarte angeblich auch einen Fido Style Smashburger bietet, der Ihrem Welpen eine Freude machen soll.
