Wenn Sie keine Lust haben, die Grillplatte anzuheizen, aber etwas mehr für Ihre nächste Mahlzeit benötigen, sind Bacon Bits genau das Richtige für Sie. Es gab Gerüchte darüber, dass Speckstückchen vegan seit Jahren, aber bei den vielen verschiedenen Unternehmen, die von mundgerechten Speckstücken profitiert haben, können Sie Speckstücke mit oder ohne echtem Fleisch finden.
Wichtig sind, zumindest bei diesem Massengewürz, weniger die Zutaten, sondern der Geschmack. Denn was könnte besser sein als Speck (oder Speck-benachbarte) Streusel, keine Anstrengung erforderlich?
Aber wenn Sie dazu neigen, ein wenig Ellbogenfett in Ihre nächste Mahlzeit zu geben, werden hausgemachte Speckstücke wahrscheinlich das im Laden gekaufte Zeug aus dem Wasser blasen. Es hängt alles davon ab, wo Ihre Prioritäten liegen. Aber wenn Leichtigkeit den Geschmack übertrumpft, haben Sie wahrscheinlich bereits einen Vorrat an Speckstücken im Schrank, wenn das Verlangen aufkommt. Hier ist alles, was Sie über sie wissen müssen.
Speckstückchen sind hochverarbeitet
Ob vegan oder Allesfresser-freundlich, Ihre im Laden gekauften Speckstücke enthalten mit ziemlicher Sicherheit hochverarbeitete Zutaten. Weit offen isst testete drei beliebte Marken und stellte fest, dass selbst die „Real Bacon Bits“ von Oscar Mayer trotz ihrer selbsternannten Authentizität schädliche Inhaltsstoffe enthielten. Die Speckstücke von Oscar Mayer enthalten zumindest gepökeltes Schweinefleisch. Leider enthalten zusätzliche Zutaten künstliches Hickory-Raucharoma und Natriumnitrat, eine Chemikalie Wird häufig bei der Herstellung von Düngemitteln, Sprengstoffen und hochfestem Glas verwendet.
wie viel milch ist zu viel
Immer noch, Oscar Mayer scheint im Vergleich zu McCormick, einem der berühmtesten Distributoren von Bacon Bits, geradezu organisch zu sein. McCormick Speckstücke enthalten keinen echten Speck, was weniger überraschend ist, wenn Sie dieses Produkt unter seinem richtigen Namen kennen: 'Bac'n Pieces'. Wie sich herausstellt, handelt es sich bei Bac'n-Stücken hauptsächlich um Soja, das mit verschiedenen künstlichen Aromen, rotem Farbstoff #40, Karamellfarbe (die hohe Mengen an Blei und Arsen enthalten kann, lecker!) und einer Handvoll unaussprechlicher Chemikalien behandelt wird, um das zu erhalten verarbeitetes Soja schmeckt frisch.
Einige Bacon Bit-Marken sind vegan
Wie einige andere stark verarbeitete, ahnungslose Lebensmittel ( Oreos , schwedischer Fisch , und Pillsbury Halbmonde, um ein paar zu nennen ), einige Speckstücke sind MAP-freundlich . Dank der natürlichen und künstlichen Aromen, die dem Sojaprotein, aus dem die Basis dieser Speckstreusel besteht, hinzugefügt werden, schmecken sie wie das Original, ohne Schweinchen.
Aber nicht alle Speckstücke sind garantiert tierversuchsfrei. Wenn Sie Veganer sind, sind Sie wahrscheinlich bereits misstrauisch bei Produkten, die mit 'Speck' gekennzeichnet sind, und das aus gutem Grund. Während Gerüchte seit langem behaupten, dass dieser beliebte Ofenkartoffelbelag tatsächlich fleischlos ist, haben nicht alle Marken kommerzieller Speckstücke das Fleisch in ihren Rezepten vergessen. Für Veganer, McCormicks Bac'n Pieces , ein Speckimitat-Produkt, ist eine zuverlässige Wahl. Viele andere vegane Lebensmittelunternehmen haben ihre eigene Version dieses klassischen Toppings mit Soja anstelle von Schweinefleisch eingeführt. Alternativ, wenn Sie auf der Suche nach echtem Speck sind, Hormel und Oscar Mayer machen ihre Speckstücke mit Fleisch.
Viele Speckstücke enthalten ähnliche Zutaten wie andere vegane Fleischimitate
Wer bei Fleischimitat die Nase rümpft, sein Essen aber mit Bac'n Pieces bestreut, hat vielleicht doch keinen so feinen Gaumen. McCormicks berüchtigte Speckstücke schmecken genauso salzig und rauchig wie echtes Fleisch, aber die auf den Etiketten aufgeführten Zutaten ähneln denen von beliebter vegetarischer Speck Produkte.
Nehmen Sie LightLifes fleischlosen „Smart Bacon“, eine tierversuchsfreie Alternative zu jedermanns Lieblingsfrühstücksseite. Die erste Zutat, die auf dem Behälter von McCormick aufgeführt ist, ist texturiertes Sojamehl, auch bekannt als texturiertes Pflanzenprotein oder TVP. Gemäß Wie Dinge funktionieren , dieses texturierte Soja ist ein künstliches Produkt aus Sojaproteinisolat. Sojaproteinisolat ist übrigens der zweite Inhaltsstoff (nach Wasser) in Smart Bacon. Beide Produkte enthalten auch verschiedene Geschmackszusätze, eine Handvoll Konservierungsstoffe und einige künstliche Farbstoffe, um dem 'Speck' den Karamellglanz zu verleihen, den wir alle kennen und lieben.
Die besten Speckstücke
Obwohl Sie möglicherweise Ihre eigenen Tests durchführen müssen, um persönliche Vorurteile und Vorlieben (z. B. Speck oder kein Speck) zu berücksichtigen, gemäß Amazons Liste unter den am häufigsten gekauften Speckstücken steht Oscar Mayer an der Spitze. Oscar Mayers echte Speckstücke sind in der Tat echt – kein Soja ist hier zu finden! 'Es gibt keinen seltsamen, verarbeiteten Geschmack', sagt ein Verbraucher in einer Amazon-Rezension. Ich habe es direkt aus der Tüte gegessen und es schmeckt wie es sollte – echter Speck.'
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Auf Platz zwei der Amazon-Bestseller-in-Bacon-Bits-Liste steht McCormicks Bac'n Pieces , benannt, um falsche Werbevorwürfe zu vermeiden. Diese Option ist weit entfernt von Oscar Mayers au natural(ish) Produkt, aber nichtsdestotrotz ist sie eine gute Wahl für Veganer, Vegetarier und die ansonsten Speckscheuen. Eine Verbraucherrezension behauptet, dass es nicht einmal darauf ankommt, dass Bac'n Pieces ohne Speck sind. „Sie schmecken fast besser als echter Speck“, schreiben sie. Nicht ganz, aber wir nehmen es.
Es gibt einige fantastische Bacon Bit Rezepte
Jeder weiß, dass Speckstückchen dazu gehören gebackenen Kartoffeln , aber die echten kennen die wahre Vielseitigkeit dieser herzhaften Streusel. Leben im Süden schlägt Belag vor Guacamole , gegrillter Mais und sogar ausgefallene Saltines mit Speckstücken, um gewöhnlichen Rezepten neues Leben einzuhauchen. Gerichte wie ein Zwiebel-Crostini lassen die Speckstücke auf käsigem Toastbrot eine Hauptrolle spielen, während sie auf einer Seite mit gerösteten Pastinaken und Karotten die Hauptaromen ergänzen.
Von Salaten bis hin zu Pizza können Speckstücke wirklich zu allem gegessen werden. Leben im Süden hat sogar ein Rezept für Pfannkuchen mit Speckstücken. Warum sollten Sie Ihre Frühstücksartikel trennen, wenn Sie sie alle auf einmal essen könnten?
Trotzdem spricht nichts dagegen, bei den Klassikern zu bleiben, und keine Ofenkartoffel oder Kartoffelsalat wäre komplett ohne eine Prise Speck obendrauf – egal ob aus dem Plastikbehälter oder zerkleinert und heiß aus der Pfanne.
brandon clark und alex guarnaschelli
Speckstückchen halten bis zu zwei Jahre in Ihrem Regal
Das Verfallsdatum für Speckstücke hängt davon ab, welche Marke – und wie viel Speck Sie bevorzugen –, aber ganz oben auf der Liste stehen McCormicks Bac'n Pieces, die bis zu halten können 2 Jahre ab Herstellungsdatum. Authentische Versionen des Produkts haben eine viel kürzere Haltbarkeit – je weniger Konservierungsstoffe natürlich, desto weniger Zeit müssen Sie mit dem Essen von Dingen verschwenden, die nicht mit Speckstücken bedeckt sind.
McCormicks Bac'n Pieces hingegen sollen nach ihrem offiziellen Verfallsdatum noch Jahre alt sein. Einer Amazon-Verbraucher , ein selbstbeschriebener 'Prepper', behauptet, ihre Bac'n Pieces seien 'mindestens zehn Jahre' essbar geblieben. Obwohl du vielleicht nicht wollen Wenn Sie so lange Speckstücke essen, ist es schön zu wissen, dass Sie sich auf McCormick verlassen können, wenn die Apokalypse kommt (wenn sie es noch nicht getan hat), um Ihr Weltuntergangsessen aufzupeppen.
Gesundheitsbewusste Blogger haben Wege gefunden, sogar Speckstückchen gesund zu machen
Wenn es eine Sache gibt, die Speck nicht ist, dann ist es Diätkost, aber dank der engagierten Health-Food-Blogger des 21. gesund und glutenfrei “ Essen mit nur einer einzigen, magischen Zutat: Speck.
Vorbereiten und nähren schlägt vor, Speckstücke von Grund auf neu herzustellen, indem Sie dick geschnittenen Bio-Speck verwenden, der frei von Nitriten und anderen Chemikalien ist, die üblicherweise in im Laden gekauften Speckstücken enthalten sind. Durch das Garen des Specks im Ofen können Sie gleichmäßig knusprige Scheiben herstellen, die sich perfekt zum Schneiden in mundgerechte Stücke zum Bestreuen von Suppen eignen. Salate (gesund!) , oder Bratkartoffeln. Es ist auch erlaubt, sie einfach zu essen, obwohl dies möglicherweise nicht als nährstoffreiche Mahlzeit angesehen wird.
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Unabhängig davon, ob Sie Speck als gesundes Lebensmittel betrachten oder nicht, können Sie durch die Herstellung Ihrer eigenen Speckstücke sicherstellen, dass die aggressiven Chemikalien vermieden werden, die häufig in echten und künstlichen Speckstücken enthalten sind. Und das ist sicher besser als nichts.
Speckstücke sind sogar gut im Dessert
Vor ein paar Jahren schien in allem Speck zu sein – anstatt eine überraschende Rosine zu finden, wenn man in einen Kuchen beißt oder Plätzchen , würdest du eher ein mundgerechtes Speckstück essen. Obwohl Speck normalerweise als herzhaftes Lebensmittel angesehen wird, fügt er salzige Komplexität hinzu Backwaren und Desserts , was es zur perfekten Wildcard-Zutat in jedem hausgemachten Leckerbissen macht. Sie können regelmäßig aufpoliert werden Schokoladenkekse oder verleihen Sie dem Liebling eines Schokoladenliebhabers Tiefe Cupcake .
Das vielleicht beste und gefräßigste Speck-Dessert ist Julie Espys Brown Sugar Bacon Chocolate Cake, veröffentlicht auf der Brotschnaps Speck Webseite. Drei Schichten dichter Schokoladenkuchen aus braunem Zucker und Kaffee werden mit einem Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss verschmolzen, in dem Speckstücke auf die nächste Stufe gebracht, mit Zucker und einem Hauch Cayennepfeffer bedeckt und eingerührt werden. Sie können Ihren Kuchen und deinen Speck und iss sie auch.
