Die verschiedenen Kochshows von Julia Child waren voller Tipps, darunter dieser Pergamentpapier-Hack, den ein Gast 1997 bei „Baking with Julia“ teilte.
Alkohol ist eine tolle Möglichkeit, viele Desserts aufzupeppen. Es erfordert jedoch ein wenig Fingerspitzengefühl. Hier erfahren Sie, wie Sie dem Kuchen Alkohol hinzufügen, ohne die anderen Geschmacksrichtungen zu übertönen.
In dem Video zeigt die Schöpferin, wie sie ihre Kuchen perfekt feucht hält, indem sie eine Flasche mit Hafermilch füllt und kleine Mengen davon auf jede Schicht träufelt.
Wenn Sie eine beeindruckende Präsentation erstellen möchten, müssen Sie die Feinheiten des Cake-Poppings erlernen. Mit diesem Schritt können Sie rundere Cake Pops herstellen.
Es kann verlockend sein, die Konvektionseinstellung Ihres Ofens zu verwenden, aber die Unkenntnis der richtigen Einsatzsituationen ist einer der häufigsten Fehler bei der Verwendung unserer Öfen.
Schwankungen in der Konsistenz der Ganache können dazu führen, dass die Verarbeitung etwas schwierig sein kann – Kuchenschichten können auf der noch nicht ganz fest gewordenen Schokolade herumrutschen.
Wenn Sie Lust auf Kuchen haben, aber nur eine bescheidene Schachtel Muffinmischung in der Speisekammer haben, haben Sie kein Pech.
Tarte Tatin ist eines von Andrew Zimmerns Lieblingsdesserts und er verriet uns, wie man dieses etwas komplexe Gebäck so zubereitet, dass es jedes Mal perfekt gelingt.
Um einen saftigen, dekadenten Kaffeekuchen mit der Textur Ihrer Träume zu erhalten, ist geschmolzene Butter der Schlüssel dazu. Hier erfahren Sie, wie Sie es zu Hause ausprobieren können.
Süß, klebrig und warm – das klassische S'more ist ein Grundnahrungsmittel für Sommernächte und Lagerfeuer. Diese Variante des Lieblingsdesserts bringt S'mores in Ihren Ofen.
Bananen-Pudding-Brownies kombinieren zwei klassische Desserts zu einem unerwarteten süßen Leckerbissen, der bei Ihrem nächsten Grillfest im Garten oder Ihrer nächsten Sommerparty sicher ein Hit sein wird.
Mit dieser einzigartigen, leicht heftigen Technik erhalten Sie schöne Texturwellen, verhindern, dass Ihre Kekse zu dicht werden, und zeigen eine klebrige Mitte.
Traditioneller Karottenkuchen und Brasiliens Bolo de Cenoura mögen zwar viele Zutaten gemeinsam haben, unterscheiden sich aber auf unterschiedliche Weise, wie zum Beispiel in der Brigadeiro-Schokoladenglasur des letzteren.
Wir haben es alle schon einmal erlebt, als wir mit einem verlockenden Dessert konfrontiert wurden, das so exquisit war, dass wir zögern, auch nur einen Finger darauf zu legen. Geben Sie Makronenkuchen ein.
Ein einfaches Affenbrot zuzubereiten ist ziemlich einfach, solange Sie eine Gugelhupf- oder Rohrform, eine Dose Kekse und einige Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer haben.
Mit der Ankunft des sengenden Sommerwetters könnten wir alle eine süße Abkühlung gebrauchen. Diese gefrorenen Mini-Käsekuchen sind das perfekte Dessert ohne Backen, um der Hitze zu trotzen!
Warum Kekse auf normale Weise backen, wenn man sie auch zu süßen kleinen Tassen formen kann, die man mit Milch füllen kann? Das einzige Werkzeug, das Sie benötigen, ist Ihre praktische Muffinform.
Wenn Sie Ihr Kuchenrepertoire erweitern möchten, überspringen Sie die neuen Rezepte und probieren Sie eine neue Kochmethode aus. Grillen Sie Ihren Kuchen für ein unvergessliches Ergebnis.
Im Gegensatz zu einigen Zitronen-Mohnkuchen-Rezepten, die oft auf Zitronenextrakt für den säuerlichen Geschmack setzen, verlässt sich Ina Garten darauf, die gesamte Zitrone ohne Kerne zu verwenden.
Nein, Tortenvögel sind keine Raubvögel, die Ihr Gebäck erbeuten. Sie sind eine viktorianische Erfindung, die einem überraschenden kulinarischen Zweck dient.