NASA/Getty Images Es scheint, als könnte es unmöglich sein, in den Weltraum zu reisen und zu beobachten, wie sich das Sonnensystem vor Ihren Augen zusammen mit anderen Astronauten entfaltet. Sie haben jahrelang trainiert, die Erde aus Tausenden von Kilometern Entfernung zu betrachten, und jetzt ist alles so friedlich perfekt. Wenn Sie nur ein fantastisches Essen genießen könnten, während Sie ehrfürchtig auf den Planeten blicken. . .
Leider passt ein Leben ohne Gravitationskräfte nicht gut zu einem saftigen Ribeye-Steak oder einer reichhaltigen Schüssel mit getrüffelten Pappardelle-Nudeln. Das Beste, mit dem die NASA am besten festhält, wurde speziell für die intensive Umgebung des Weltraums entwickelt, und das bedeutet, dass Geschmack nicht die oberste Priorität hat. Es geht darum, die Astronauten mit Nährstoffen zu versorgen, damit sie die Mission erfolgreich abschließen können, und Wissenschaftler setzen überwältigende Technologie in das Essen ein. Es wurden hervorragende Fortschritte mit Astronautenessen gemacht, und Raumfahrer genießen heute wesentlich bessere Optionen als frühere Generationen, aber das bedeutet immer noch nicht, dass das Zeug nicht seltsam ist.
Feinschmecker möchten vielleicht ihre Bewerbungen bei der NASA überdenken, nachdem sie erfahren haben, woraus eine Weltraumdiät tatsächlich besteht.
Astronauten verwenden flüssiges Salz und Pfeffer
Keine Mahlzeit ist komplett ohne die Möglichkeit, Salz- und Pfeffer, der König und die Königin der Tafelgewürze. Ein kleiner Schuss von beidem veredelt eine langweilige Mahlzeit zu etwas Geschmackvollem (nun, zumindest .) essbar ), und der Geschmack ist, nun ja, eine große Sache – fragen Sie einfach buchstäblich jeder Mensch wer hat schon mal in einem restaurant gearbeitet. Astronauten haben also natürlich die Möglichkeit, eine Mahlzeit zu salzen, aber sie machen es ein bisschen anders.
am besten Pommes aufwärmen
Krümel sind a enorm Nein-Nein im Weltraum. Alles, was in winzige Stücke zerbröckelt und untätig um das Shuttle herumschwebt, birgt ernsthafte Gefahren. Durchgehendes Salz oder Pfeffer könnte möglicherweise Lüftungsöffnungen verstopfen, in Schalttafeln eindringen, elektronische Geräte zerstören oder sich in den Augen, der Nase und den Ohren von Besatzungsmitgliedern festsetzen. Zu Verhindere all das Chaos , versorgt die NASA die Crew mit Flüssigkeit Salz und Pfeffer. Ein paar Quetschungen der Flaschen bewirken eine langweilige Weltraummahlzeit.
Gemäß SBS , das Salz wird in Wasser aufgelöst und der Pfeffer mit Öl vermischt. Es mag seltsam erscheinen, aber es ist wahrscheinlich eine große Hilfe für Astronauten, die versuchen, einige der anderen seltsamen Lebensmittel zu verschlucken, die sie essen müssen.
Space Ram Suppe ist ein bekanntes Astronautenessen
Chris Mcgrath/Getty Images Wenn du nicht weißt, wie es ist, nach einigen verrückt zu werden günstige Instant-Ramen-Nudeln um 3 Uhr morgens an einem Freitag, nie Ja wirklich ging aufs College. Das waren einige Erinnerungen. Jetzt schauen wir uns diese Supermarktregale mit Styropor-Cup-Nudeln an und schätzen die Tatsache, dass unsere Ernährung für Erwachsene nicht so finanziell darauf beschränkt ist. Aber diejenigen, die das Astronautentraining der NASA durchlaufen, können diese College-Ramen-Tage nach ihrem intergalaktischen Aufstieg noch einmal erleben. Dank Nissin Foods können die Besatzungen jetzt etwas genießen, das als „Weltraum-Widder“-Suppe bekannt ist.
Cup Noodles hat hart daran gearbeitet, eine Space-Shuttle-freundliche Version von sich selbst zu entwickeln, und sie haben sich durchgesetzt. Jetzt können sich Astronauten der Nudelbecher aus Styropor genau wie Horden von betrunkenen College-Studenten. Die Nudeln selbst werden zu Kugeln geformt, um auf eine Gabel zu passen und einen leichteren Null-g-Verbrauch zu ermöglichen, und aufgrund der Tendenz des Weltraums, dem Essen den Geschmack zu entziehen, wird zusätzliche Würze hinzugefügt. Und da gibt es kein kochendes Wasser auf Space Shuttles , Space Ram kocht bei nur 70 Grad.
Mit herzhaften Speisen wie Soja, Miso, Curry und Schweinebrühe können Astronauten Ramen genießen und eine gehäufte Dosis ihrer Lieblings-College-Erinnerung.
Astronauten können sich an Taco Bell-Tortillas schlemmen
Stellen Sie sich die absolute Aufregung – und natürlich die Verwirrung – vor, wenn eine Shuttle-Crew auf ein schwimmendes Schiff trifft Taco Bell mitten in der Galaxie. Astronauten würden aufgeregt ihre vakuumversiegelten NASA-Freude fallen lassen, um 'außerhalb der Galaxie zu denken' und sich einen Crunchwrap Supreme zu schnappen. Es ist ein netter – aber unmöglicher (komm schon, Taco Bell! Der Weltraum ist ein unerschlossener Markt!) – Gedanke. Taco Bell schafft es jedoch immer noch, während vieler Raumfahrten aufzutreten (und wir vermuten, dass es ein Anblick für wunde Augen ist).
Taco Bell trat in das Weltraum-Tortilla-Spiel ein in den späten 90ern , und sie traten auf den Platz, bereit zum Niederwerfen. Brot ist ein riesiges No-Go im Weltraum, weil es viele Krümel erzeugt, die, wie wir wissen, in einem Schwerelosigkeits-Space-Shuttle für viel Panik sorgen. Wie also sollten die Astronauten Sandwiches genießen? Vielleicht gab es etwas anderes, das anstelle von Brot funktionieren könnte... wie eine Tortilla.
Hier kommt unsere beliebteste mexikanische Fast-Food-Kette ins Spiel. Die Leute hinter den Kulissen der Lebensmittelentwicklung bei Taco Bell haben eine Tortilla entwickelt, die sich nicht an eine normale Haltbarkeitsdauer hielt. Nein, diese Dinge hielten viel länger als das, was Sie in den Regalen von Lebensmittelgeschäften finden. Als die NASA erkannte, dass diese teigigen Scheiben auch danach noch funktionelles Essen waren ein ganzes Jahr , es stürzte sich auf sie. Und Astronauten waren schon mehr leben seitdem.
Astronauten essen etwas, das 'Wetpacks' genannt wird
Jason Connolly/Getty Images Wenn Sie in einem milliardenschweren Space Shuttle festgeschnallt sind und zuhören, wie Houston Sie herunterzählt, denken Sie vielleicht nicht daran, was es zum Abendessen gibt. Aber sobald Sie sich endlich losschnallen und ein wenig herumschweben, kann plötzlich Appetit aufkommen. Und wenn Sie herausfinden, dass etwas namens 'Wetpacks' auf der Speisekarte steht, erzeugt dies definitiv Intrigen – und ein bisschen Besorgnis.
Zum Glück sind Feuchtpackungen kein Grund, Appetitlosigkeit zu verspüren. Der Grund für den Namen ist, dass das Essen im Inneren tatsächlich viel von seiner natürlichen Feuchtigkeit behält und eine Mahlzeit mit der Konsistenz von normalem Erdenfutter bietet, anstatt verpacktes gefriergetrocknetes Zeug – obwohl sie manchmal etwas klebriger waren, nur um sie vor dem Aufbrechen zu bewahren davontreiben. Laut NASA (über CNN ) genossen die Astronauten von Apollo 11 Pakete mit Spaghetti mit Fleischsauce, Wurst und Hühnereintopf. Hey, es ist vielleicht kein Michelin-bewertetes Abendessen im Per Se, aber wenn Sie im Orbit um die Erde schweben, nehmen Sie alles, was Sie bekommen können.
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Einige Astronauten trinken recycelten Urin
Sehen Sie, wenn Sie Teil eines Teams sind, das eine Raumfähre bemannt, die durch das Universum schwebt, sind Sie nicht einmal in einen Bruchteil der Ressourcen hier auf der Erde eingeweiht. Also begnügen Sie sich mit dem, was Sie haben, und finden Sie erfinderische Wege zum Recycling. Nun, amerikanische Astronauten, die an Bord der Internationalen Raumstation arbeiten, haben einen genialen – wenn auch herzzerreißenden – Weg gefunden, die Wasserversorgung aufrechtzuerhalten: Lassen Sie Urin durch ein kompliziertes Filtersystem zur Wiederverwendung als Trinkwasser laufen. Das stimmt. Manche Astronauten trinken Pipi, Leute.
Und es ist nicht nur Urin, sondern auch Kondensat, das auf der Raumstation aus der Luft kommt. Gemäß Der Wächter , Kondensat ist 'angesammelter Atem und Schweiß der Besatzung, Duschabfluss und Urin von Tieren an Bord der Station'. Das ist noch besser, oder?
Laut einigen Besatzungsmitgliedern würden Sie den Unterschied nicht einmal bemerken. Layne Carter, die Wasser-Subsystem-Managerin der Internationalen Raumstation im Marshall Space Flight Center der NASA, sagte: „Es schmeckt wie Wasser in Flaschen. Solange Sie psychologisch über den Punkt hinwegkommen, dass es sich um recycelten Urin und Kondensat handelt, das aus der Luft kommt.'
ISS-Kommandant Chris Hadfield, erklärt in einem Video für die NASA dass das System es Astronauten ermöglicht, jedes Jahr etwa 6.000 zusätzliche Liter für die Raumstation zu recyceln. Er behauptet auch, dass der recycelte Urin Wasser erzeugt, das 'reiner ist als das meiste Wasser, das Sie täglich zu Hause trinken'.
Amerikaner und Russen auf der Raumstation haben getrennte Wassersysteme, und die Russen weigern sich, recycelten Urin zu trinken. Wir können nicht sagen, dass wir ihnen die Schuld geben!
Astronauten trinken Kaffeepulver in Beuteln
Kaffee. Das ist der einzige Grund, warum einige von uns überhaupt funktionieren können.
Nicht jeder trinkt Kaffee , aber diejenigen von uns, die sind junkies to joe wissen, wie wichtig diese Tasse (oder diese vielen, vielen Tassen) flüssiger Ehrgeiz jeden Morgen ist. Und wenn es eine Karriere gibt, die die Art von Laserfokus erfordert, die nur eine heiße Tasse von Folger liefern kann, dann ist es absolut Space-Shuttle-Arbeit.
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Der Wunsch nach einer Kaffeeversorgung an Bord ist weit verbreitet und viele Astronauten gönnen sich das Getränk gerne bei mindestens einer Mahlzeit am Tag. Aber aufgrund der strengen Regeln der NASA gegen Lebensmittel, die klein sind und in Krümel oder Partikel (wie Kaffeesatz) zerfallen, können sie während der Umlaufbahn nicht einfach ein paar frische Bohnen mahlen. So wird der Instantkaffee, den die Besatzungen an Bord von Space Shuttles genießen, normalerweise direkt aus den Regalen von Lebensmittelgeschäften gekauft und gefriergetrocknet, bevor er in Plastikbeuteln für einzelne Portionen versiegelt zum Shuttle kommt.
Der Beutel wird mit einem Septum geliefert, in das Astronauten heißes Wasser einspritzen, um es mit einer Nadel mit dem Pulver zu mischen und in Kaffee zu verwandeln. Es ist ein Design, das Verschütten und Verschwendung verhindert.
Gemäß Tägliche Kaffeenachrichten , Astronauten können ihre Lieblingsmarke anfordern, müssen jedoch vor der Nutzung im Weltraum in einem Labor genehmigt werden. Tim Hortons Kaffee hat sogar seine Zeit im Weltraum gehabt.
Es ist nicht Starbucks , aber es ist Kaffee, und manchmal reicht das.
Astronauten essen Röhrenborschtsch und Rasolnik
Ja, wir wissen. Die vier Worte, aus denen diese Mahlzeit besteht, rollen ungefähr so glatt von der Zunge wie ein blinder Skifahrer, der sich mühsam einen Berg von Buckeln hinunterstürzt. Wenn ein Gast beim Abendessen jemals fragte: 'Also, was steht heute Abend auf der Speisekarte?' und Ihre Antwort war ein lautes und stolzes 'Tube Borschtsch und Rassolnik!' Applebees stattdessen. Aber in einer Welt, in der Null-g der Name ist und seltsames Essen das Spiel ist, kommen manchmal russische Lebensmittel wie Borschtsch und Rassolnik für eine nützliche Bruchlandung.
Sowohl Borschtsch als auch Rassolnik sind eine Art russische Suppe; Borschtsch ist eine saure Suppe aus Roter Bete, und Rassolnik wird mit eingelegtem Gemüse und Schweine- oder Rindernieren zubereitet. Diese Art von reichhaltigem Geschmack ist ein willkommener Genuss für die Besatzungsmitglieder. „Die Amerikaner lieben unsere ersten Gänge – borsch , rassolnik , charcho — sowie unseren Hüttenkäse, Konserven und Kaviar“, sagte Viktor Dobrovolsky, Direktor des Forschungsinstituts für Lebensmittelkonzentratindustrie und spezielle Lebensmitteltechnologie Russland jenseits .
Ähnlich wie der Kaffee (und viele andere Gegenstände, die im Weltraum serviert werden), Das Hauptbuch erklärt, dass etwas Suppe im Weltraum gefriergetrocknet und in Beutel gefüllt wird. Es wird dann mit heißem Wasser injiziert und rekonstituiert, bevor es direkt aus der Packung gegessen wird. SBS sagt, dass andere Suppen, wie die russischen Sorten, die viele Astronauten mögen, direkt aus Tuben gegessen werden, die wie Zahnpasta aussehen.
Garnelencocktail ist bei Astronauten sehr beliebt
In gewisser Weise klingt das Essen von Shrimps-Cocktails im Weltraum ungefähr so riskant wie Sushi an der Tankstelle . Der für Astronauten verfügbare Garnelen-Cocktail ist jedoch anscheinend ein ziemlich großer Hit. Eigentlich, a sehr großer Schlag. Und es gibt viele Erfahrungsberichte, die das beweisen.
Der Shrimps-Cocktail wurde bereits in den 1960er Jahren gelobt, als Zwillinge 4 Das Besatzungsmitglied Edward White erklärte stolz, die Krebstiere seien seine Lieblingsmahlzeit unter den Top-Angeboten der NASA. Auch viele andere Astronauten tendierten im Laufe der Jahre zu Garnelencocktails, wenn es darum ging, ihr Lieblingsessen auszuwählen. Aber 1995 nahm ein Astronaut namens Bill Gregory 48 Mahlzeiten mit einer Bestellung von Shrimps-Cocktails zu sich Jeder.
Warum ist der Shrimp-Cocktail, ein Nahrungsmittel, das hier auf der Erde nicht gerade beliebt ist, in den Grenzen des Space Shuttles so ein großer Hit? Das hat viel mit der Schwerkraft zu tun. Gemäß Der Atlantik , hat die Schwerelosigkeit einen starken Einfluss auf unsere Geschmacksknospen, was es ziemlich schwierig macht, Essen zu schmecken. Etwas an der würzigen und tomatenartigen Sauce des Shrimp-Cocktails reicht jedoch direkt über diese verkrüppelten Geschmacksknospen hinaus und liefert einen leckeren Zing, nach dem sich Weltraumbesucher sehnen.
Bestrahltes Fleisch
Uns fallen nur wenige Dinge ein, die weniger ansprechend sind, als etwas mit den Worten „bestrahltes Fleisch“ auf der Verpackung zu essen. Für Astronauten haben sie keine andere Wahl – das ganze Fleisch in den Weltraum geschickt muss zuerst bestrahlt werden. Rindersteak zum Beispiel wird gegart und in folienkaschierte Beutel verpackt. Dann ist es kurz Strahlung ausgesetzt mit Gammastrahlen oder Elektronenstrahlen. Dies sterilisiert die Verpackung, um alle Bakterien abzutöten, und macht das Steak auch lagerstabil – ein notwendiger Schritt, wenn man bedenkt, dass es im Weltraum keine Kühlung gibt.
Es klingt wie aus einem Horrorfilm, aber es stellt sich heraus, dass man Lebensmittel der Strahlung aussetzt schadet nicht . Das Essen behält weiterhin seine ursprüngliche Nährwertqualität, seinen Geschmack und seine Textur und wird sicherlich nicht radioaktiv. Mehrere Lebensmittelorganisationen haben die Sicherheit bestrahlter Lebensmittel bewertet und für den Verzehr befunden, einschließlich der U.S. Food and Drug Administration (FDA), der Weltgesundheitsorganisation (WHO), den Centers for Disease Control (CDC) und dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA). Wir sind froh, dass dieser Prozess Astronauten davon abhält im Weltraum krank werden , aber die Idee, gekochtes Fleisch mit Strahlung zu essen, klingt nach einer seltsamen Art, Ihren Kiefer zu trainieren.
Schinkensalataufstrich
Als Neil Armstrong und Buzz Aldrin als erste Männer auf dem Mond aßen, aßen sie Schinkensalatsandwiches. Wir sind mit allen Arten von Proteinsalaten an Bord – schließlich sind mit Mayonnaise beladene Proteinsalate wie Thunfischsalat, Hühnersalat und Eiersalat fantastisch. Sie funktionieren, weil die Mayonnaise bindet nicht nur die losen Zutaten, sondern verleiht auch einen würzigen, cremigen Geschmack, der uns Bissen für Bissen immer wieder zum Essen einlädt. Aber Schinkensalat ist komisch, oder? Wir würden keinen Putensalat oder Salamisalat machen, warum also Schinkensalat?
Gemäß Zeit , Weltraumnahrung ist normalerweise salziger als die Nahrung, die wir auf dem Boden essen. Astronauten haben gesagt dass Essen im Weltraum langweiliger schmeckt. Darüber hinaus haben Raumschiffe keine Kühlschränke, daher wird oft zusätzliches Salz verwendet, um Lebensmittel zu konservieren. Wenn wir es durch diese Linse betrachten, ist es sinnvoller, Proteinsalate mit Schinken zu machen – einem natürlich salzigen Lebensmittel. Leider ist Schinkensalat nicht so glamourös wie landbasierte Proteinsalate. Ein Tweet aus dem Jahr 2019 von der Johnson Space Center bestätigte, dass Armstrongs Schinkensalat eigentlich ein „Schinkensalataufstrich“ war. Das heißt, Astronauten waren den Salat aus einer Tube drücken . Nein danke; wir werden uns das schwer nehmen.
Speck-Sandwich aus der Dose
Eine der größten Herausforderungen von Weltraumnahrung sind die Krümel, daher scheinen Sandwiches im Weltraum ein No-Go zu sein. Vor allem nach dem Gemini 3-Piloten John Young schmuggelte auf seiner Expedition 1965 ein Schmuggelware-Corned-Beef-Sandwich. Das Sandwich-Brot begann zu bröckeln, sobald Young es aus der Verpackung nahm, und die Wissenschaftler waren besorgt, dass die verstreuten Krümel das Raumschiff beschädigen könnten. Weltraum-Sandwiches blieben ein Rätsel, bis der britische Koch Heston Blumenthal die Herausforderung annahm.
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Das Wächter berichtet, dass es ein ziemlicher Prozess war, Blumenthals Sandwich ins All zu bringen. Es bedurfte der Zustimmung der britischen Weltraumorganisation, der Europäischen Weltraumorganisation und der NASA sowie einer Menge von Versuch und Irrtum, um dies zu erreichen. Es gab eine Einschränkung: Es musste in eine Dose, die zwei Stunden lang auf hohe Temperaturen erhitzt wurde, um die Keime abzutöten und das Essen 'raumstabil' zu machen. Das Endergebnis war nicht gerade das BLT, das Sie erwarten würden, und es war ziemlich klein (etwa die Größe eines Starbucks-Kaffeedeckels). Aber es war ein Specksandwich: 'Dichtes, klebriges Schwarzbrot [und] zähe Speckscheiben, die zwischen fugenartigen Schichten einer dicken schmalzartigen Butter gelegt wurden.'
Orangengetränk
Als Tang 1959 als Vitamin-C-verpackt in die Regale kam Frühstücksgetränk dass „man nicht auspressen, auftauen oder kühlen“, es hat die Öffentlichkeit nicht gerade begeistert. Die Verkäufe waren bis 1962 flach, als der Astronaut John Glenn Tang auf die Landkarte brachte. Eine chemische Reaktion auf dem Raumschiff verursachte einen schrecklichen Geschmack des Wassers, also fügte Glenn dem Wasser Tang hinzu, um es appetitlicher zu machen. Verkauf des Orangengetränks in Pulverform fing an zu steigen ; Wenn es für Astronauten gut genug ist, muss es für den Rest von uns gut genug sein!
Seitdem hat Tangs Popularität nachgelassen (es könnte etwas damit zu tun haben Buzz Aldrins Erklärung, dass 'Tang saugt'). Aber die NASA schickt immer noch Getränkepulver ins All. Gemäß Essen und Wein , kauft die NASA das Pulver in großen Mengen, und auf der Verpackung steht nicht Tang. Stattdessen heißt es Orangengetränk und wird in einem vakuumversiegelten Beutel geliefert. Um es zu trinken, spritzen Astronauten Wasser mit einer Nadel in den Beutel, schütteln es auf und nippen es. Nun, das Getränk ist so ein Grundnahrungsmittel, schickt die NASA mehrere Sorten Orangengetränk in den Weltraum, darunter Kirsche, Traube, Grapefruit, Zitrone-Limette, Orange-Mango, Pfirsich-Aprikose, Ananas und Erdbeergetränk.
Thermostabilisierter Thunfisch
Wenn Sie denken, dass Ihre Kollegen Sie dafür hassen, dass Sie Thunfisch-Auflauf in der Büromikrowelle erhitzt haben, stellen Sie sich vor, wie Astronauten den Verzehr von Meeresfrüchten in der Umluft eines Raumschiffs empfinden! Und doch ist Thunfisch und Thunfischaufstrich ein gängiges Weltraumfutter für Astronauten. Auf der Apollo 12-Mission , Astronauten erhielten Tüten mit thermostabilisiertem Thunfisch. Sie rehydrierten den Fisch, indem sie Wasser in den Beutel injizierten und ihn drei Minuten lang kneten. Dieser Thunfisch muss sehr lecker gewesen sein, denn einer der Astronauten konnte nicht einmal sein Päckchen aufessen. Am dritten Tag der Reise fand eine 16-minütige Übertragung zwischen Weltraum und Missionskontrolle statt. Einer der Astronauten hatte übrig gebliebene Thunfischaufstriche und sie versuchten festzustellen, ob die Reste noch sicher zu essen waren (sie aßen ihn nicht).
Heute schickt die NASA noch Thunfisch und Lachs ins All, aber hoffentlich schmeckt es ein bisschen besser als das Zeug aus der 60er-Jahre-Mission. Der Fisch ist still thermostabilisiert – ein Prozess, bei dem die Lebensmittel erhitzt werden, um schädliche Mikroorganismen zu zerstören – aber der Prozess wird in Dosen statt in getrockneten Lebensmittelbeuteln durchgeführt. Klingt seltsam, aber sie haben leicht abzunehmende Verschlüsse, genau wie die Dosen, die Sie im finden Lebensmittelmarkt .
