Zubereitungszeit: 30 Min. Zusätzliche Zeit: 20 Min. Gesamtzeit: 50 Min. Portionen: 5 Ausbeute: 5 Portionen Nährwertprofil: Eifrei, gesunde Immunität, geringer Zuckerzusatz, sojafreiSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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1/2 Tasse gehackte, geschälte Brokkolistängel plus 1 Tasse mundgerechte Brokkoliröschen (insgesamt etwa 4 Unzen), geteilt
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¼ Tasse frischer Basilikum
Hat jedes Schweinefleisch Würmer?
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¼ Tasse geröstete Walnüsse
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1 Nelke Knoblauch, zerdrückt
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1 Esslöffel Zitronenschale, reserviert
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1 Esslöffel Zitronensaft
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¼ Teelöffel Salz
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2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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6 Unzen Italienische Wurst, Hülle entfernt
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1 Pfund Vollkornpizzateig
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4 Unzen in Scheiben geschnittener frischer Mozzarella-Käse, in Stücke gerissen
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12 Traubentomaten, halbiert
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2 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse
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¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Richtungen
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Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor. Bestreichen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne mit Kochspray oder Olivenöl.
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Brokkolistängel, Basilikum, Walnüsse, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Pulsieren, bis es fein gehackt ist. Öl hinzufügen und verrühren.
Millville-Getreide von allgemeinen Mühlen
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Die Wurst in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 bis 6 Minuten kochen und mit einem Löffel zerteilen, bis sie nicht mehr rosa ist.
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Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und dehnen Sie ihn zu einem 30 cm großen Kreis aus. In die vorbereitete Form geben und den Teig am Rand 2,5 cm nach oben drücken. Den Teig mit dem Pesto bestreichen und mit Wurst, Brokkoliröschen, Zitronenschale, Mozzarella, Tomaten, Parmesan und Pfeffer bestreuen.
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Backen Sie die Pizza 30 bis 35 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse stellenweise gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps
Zum Vorbereiten: Pesto bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
Ausrüstung: 12-Zoll-Gusseisenpfanne
