Gilbert Carrasquillo/Getty Images Ein zugängliches Grundnahrungsmittel in vielen Diäten, Kartoffeln sind alles andere als vielseitig. Sie können sie backen, pürieren, braten, füllen, kochen und sogar zu Schokoladentrüffel (vertraue uns). Abgesehen davon, dass Sie sie in Desserts verwandeln, scheinen Kartoffeln mit einer bestimmten Auswahl an Gewürzen Hand in Hand zu gehen, wie zum Beispiel Salz- , Pfeffer und Knoblauch. So großartig Kartoffeln in all ihrer Flexibilität, ihrem Füllfaktor und der Balance zwischen lecker und gesund sind, seien wir ehrlich: Sie können nach einer Weile ein bisschen langweilig werden. Überlass es Rachael Ray um uns mit einer bahnbrechenden Zutat aus jeder Kartoffelflaute zu retten.
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Als die Pandemie es unmöglich machte, Rays Fernsehsendung in ihrem Studio zu drehen, begann der Starkoch selbst herstellen mit ihr Mann John Cusimano aus ihrem Haus im Bundesstaat New York (via BuzzFeed-Neuigkeiten ). #STAYHOME mit Rachael Ray beleuchtete, was Ray überhaupt zu einem Star gemacht hat: ihre Zuordenbarkeit. Die Gastgeberin trägt oft Schweißausbrüche und wenig Make-up, während sie die Fans dazu führt, grundlegende Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer in frische Mahlzeiten zu verwandeln, die eigentlich aufregend sind. Ray teilt auch diese lustigen Unterrichtsmomente mit ihr Tippen Sie auf Tok-Konto , wie mundgerechte Kochkurse. In einem neueren und beliebten Tik-Tok-Video , die TV-Persönlichkeit begeisterte die Zuschauer, wie sie die Kartoffeln, die ihnen vielleicht langweilig werden, völlig neu erfinden können: Zitronen . Weil Sie wissen, was sie sagen, oder? Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Kartoffeln.
Warum Zitronen so gut zu Kartoffeln passen
Rachael Rays ' knusprige Zitronenkartoffeln “ beginnen mit einem bekannten Trick für den kulinarischen Star: Zertrümmern. Kleine Kartoffeln kochen, bis sie fast gar sind, dann auf ein Backblech legen und leicht aber fest andrücken, bis sie etwas flach sind, damit die Taters außen leichter goldbraun und knusprig werden, und Ray hat die Taktik für ein perfektes Kartoffel-Finish schon einmal genutzt. Nehmen Sie zum Beispiel ihre 'Presskartoffeln' (via Rachael Ray Magazin ) oder ihre 'Butter- und Parmesanknödelkartoffeln' (via Lebensmittelnetzwerk ).
Diesmal kombinierte Ray jedoch das Zerquetschen oder Zerschlagen oder Pressen mit Zitrone und riet den Zuschauern, eine Zitronenhälfte zu verkohlen, während ihre Kartoffeln im Ofen rösten. Gemäß Die Küche , das Verkohlen der Zitrone macht ihren Saft weniger bitter und sauer. Wenn die Spuds aus dem Ofen kommen, geben Sie ihnen einen Spritzer von diesem perfekten Zitronensaft, und dies dient dazu, den Geschmack der Kartoffeln mit einem hellen Knall zu öffnen.
Das Rezept ist einfach zu unwiderstehlich einfach, mit Ergebnissen, die Ihr Abendessen unter der Woche ernsthaft anregen können, also ist es kein Wunder, dass die knusprige Zitronenkartoffel Tik-Tok-Video ist einer der meistgesehenen und beliebtesten auf Rays Seite – es hat 10,1 Millionen Spiele und Zählen, verglichen mit 225.600 für frische Minzsauce und 801.500 für wie man Speck backt . Also, wenn Sie es noch nicht gesehen haben, lassen Sie sich überraschen und betrachten Sie Ihre Kartoffeln im Handumdrehen neu.
