Kaffee könnte das Lebenselixier (und morgendliche Funktionalität) sein und ein Late-Night-Cocktail vielleicht genau das, was Sie nach einem langen Tag brauchen, aber Bier? Bier ist etwas ganz anderes, und es gibt Momente, in denen man sich einfach mit einem kalten zurücklehnen muss. Lager oder Stout, Red Ale oder IPA, egal was du Getränk nach Wahl Es ist nicht zu leugnen, dass einige der schönsten Momente im Leben darin bestehen, mit einem besten Freund auf dem Hof zu sitzen, sich zu entspannen und ein paar Bier zu trinken.
Aber damit ist auch eine gewisse Sorge verbunden. Es besteht immer die Möglichkeit, zu viel zu genießen, und wenn es um Alkohol geht, hat Bier den Ruf, dasjenige zu sein, das Ihnen ein paar Zentimeter auf die Taille bringt. (Und damit ist noch nicht einmal auf all die anderen schlechten Dinge eingegangen, die mit starkem Trinken und Rauschtrinken einhergehen; das ist ein ganz anderes Thema.) Was die Vorteile angeht, ist es Rotwein, der gut für Sie ist, haben Sie wahrscheinlich gehört, und Bier. .. nicht so viel.
Glücklicherweise kann die Wissenschaft irgendwie großartig sein, und es gibt einige faszinierende Studien darüber, warum Bier – in Maßen – tatsächlich gut für Sie sein kann. Ja wirklich! Ehrlich! Sprechen wir also über die Gründe, warum Sie gelegentlich ein Bier trinken sollten.
Bier hilft, deine Knochen stark zu halten
Viele von uns sind mit dem Hören aufgewachsen Milch ist eines der besten Dinge, die man für starke Knochen trinken kann, aber hier sind einige aufregende Neuigkeiten für Erwachsene: Es stellt sich heraus, dass die Wissenschaft sagt, dass Bier auch ziemlich gut ist.
Aber überraschenderweise liegt es nicht am Kalzium.
Laut einer Studie der University of California, Davis (via Wissenschaft direkt ) enthält Bier hohe Mengen an Silizium, das als wichtiger Bestandteil für die Fähigkeit des Körpers, gesundes Bindegewebe und gesunde Knochen zu erhalten, nachgewiesen wurde. Darüber hinaus hat die Art von Silizium in Bier eine Bioverfügbarkeit von etwa 50 Prozent, und das bedeutet, dass es in einer Form vorliegt, die Ihr Körper verarbeiten kann. ( LiveScience sagt, dass man das mit einer Banane vergleichen kann, die auch Silizium enthält, aber in einer Form, die nur zu 5 Prozent bioverfügbar ist.) Aus diesen Ergebnissen schlugen sie vor, dass Bierkonsum – in Maßen – bei der Bekämpfung von Osteoporose helfen könnte.
Aber nicht jedes Bier ist gleich. Der Siliziumgehalt stammt aus Hopfen und gemälzter Gerste, daher enthalten Biere mit einem hohen Gehalt an beiden mehr Silizium. Mit anderen Worten, Sie sollten bestimmte Biere kaufen, wenn Sie eine Erhöhung des Siliziumgehalts in der Nahrung suchen, und dies sind Sorten mit hellerer Farbe, wie IPAs, Ales und Pale Ales.
Bier kann dich schön lächeln lassen
Leon Neal/Getty Images Ein Bier am Tag kann das halten Zahnarzt Weg? Kann sein! Und alles, was den Zahnarzt weit, weit weg halten kann, ist für die meisten von uns gut.
Gemäß Gesundheitslinie , gibt es einige – aber nicht viele – Studien über die Auswirkungen von Bier (und insbesondere Hopfen) auf Ihre Zähne. Und das sind bisher gute Nachrichten, denn Forschungen deuten darauf hin, dass es Ihnen sehr gut helfen könnte, Karies zu bekämpfen.
Nehmen Sie die Ergebnisse einer gemeinsamen Studie, die in der Zeitschrift für Biomedizin und Biotechnologie (über NCBI ). Sie haben sich eine Auswahl an Getränken angesehen – einschließlich Guinness , schwarzer und grüner Tee und Cranberry-Saft – dann wurde untersucht, wie effektiv sie bei der Zerstörung der Bakterien waren, die Dinge wie Gingivitis und Karies verursachen. Guinness hatte einige ernsthafte antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften und es wurde auch festgestellt, dass es all die kleinen Bösewichte, die überlebt haben, davon abhält, an Ihren Zähnen zu haften und sich dort ein dauerhaftes Zuhause zu errichten. Es ersetzt vielleicht nicht Ihre Zahnbürste, aber es sieht so aus, als ob es auch nicht schaden kann!
Ja, Bier macht kreativer
Es ist bekannt, dass viele großartige Schriftsteller ihr Genie ausgeschöpft haben, indem sie ein oder zwei Trinkgelder getrunken haben, bevor sie den Stift in die Hand nehmen, aber Alkohol tut es Ja wirklich machen Sie kreativer? Die Wissenschaft sagt tatsächlich, dass ja, das tut sie.
hat dr Pepper Pfeffer drin?
Die University of Illinois-Chicago (via Schnelles Unternehmen ) führten eine unterhaltsame Studie durch, in der sie herausfanden, wie kreativ Bier einen Menschen machen kann. Sie teilten die Probanden in zwei Gruppen ein, und während eine Gruppe nichts trank, trank die andere Gruppe zwei Pints Bier . Dann erhielten sie drei Wörter (ein Beispiel war „Pfirsich“, „Arm“ und „Teer“) und fragten, welches andere Wort sie gemeinsam hätten. (Für dieses Beispiel war es „Grube“.) Die Biertrinker haben 40 Prozent mehr Probleme gelöst, und warum es funktioniert, ist ziemlich faszinierend.
Bier entspannt Sie, und wenn Sie entspannt sind, feuert der Teil Ihres Gehirns, der sich mit Intuition, Assoziation und Kreativität befasst, auf Hochtouren. Wenn du dich selbst nicht zu ernst nimmst, bist du besser darin, Verbindungen herzustellen, die einem völlig nüchternen Menschen vielleicht entgehen. Du bist vielleicht schlechter im Umgang mit Problemen, die Logik und die Fähigkeit erfordern, etwas Schritt für Schritt durchzugehen, aber manchmal musst du einfach am Hosenboden vorbeifliegen – und Bier hilft.
Holen Sie sich Ihre Ballaststoffe durch Bier, mit Guinness
Leon Neal/Getty Images Ach, die 1930er Jahre. Es war damals eine andere Zeit, und es war eine Zeit (zusammen mit den 1920er und 1940er Jahren), in der Guinness als gut für Sie beworben wurde. Es war praktisch ein Gesundheitsgetränk und wurde sogar für Schwangere und stillende Mütter empfohlen. (Nein, das ist es nicht mehr, sagen wir das gleich vorweg.)
Aber ist etwas an den Geschichten von Guinness gut für Sie? Forscher der University of California, Davis, wollten das herausfinden (via CNN ) und die Antwort lautet: 'Irgendwie'.
Guinness enthält viel Folat, ein B-Vitamin, das wir alle brauchen. Und eine gute Nachricht, da in Guinness viel ungemälzte Gerste enthalten ist, hat es auch einen der höchsten Ballaststoffgehalte aller Biere. Und Ballaststoffe, auch wenn wir sie nicht verdauen können, sind super wichtig. Es hilft nicht nur, Blutzucker und Cholesterin in Schach zu halten, es hilft auch, uns satt zu fühlen, sagt der Harvard School of Public Health .
Diese Faser – gepaart mit der charakteristischen Schaumkrone von Guinness – ist der Grund, warum sich dieses Stout beim Trinken so schwer anfühlt. Aber in Wirklichkeit hat es weniger Kalorien als Sam Adams, Budweiser oder Heineken, und es hat einen niedrigeren Alkoholgehalt. Wenn Sie also das nächste Mal nach einem leichten Bier greifen, greifen Sie nach Guinness – Sie werden einige gesundheitliche Vorteile und weniger Kalorien erhalten.
Bier könnte helfen, Ihr Diabetes-Risiko zu senken
Gute Nachrichten, Jungs – das Bier könnte Ihnen helfen, Ihr Diabetes-Risiko zu senken.
Das ist nach Gesundheitslinie , und eine im Journal der European Association for the Study of Diabetes veröffentlichte Studie. Die Forscher untersuchten 70.000 Erwachsene und stellten fest, dass im Vergleich zu denen, die überhaupt nichts tranken, diejenigen, die als mäßige Trinker eingestuft wurden, weniger Diabetesfälle hatten.
Es steckt auch mehr dahinter. Sie untersuchten, was die Leute tranken, und fanden heraus, dass Männer und Frauen, die Rotwein tranken, eine bis zu 30 Prozent geringere Veränderung der Entwicklung von Diabetes aufwiesen als ihre abstinenten Kollegen. Das stimmt mit den Ergebnissen von mehr als einem Dutzend anderer Studien überein, aber wir reden hier nicht über Wein, sondern über Bier.
kannst du Essig und Backpulver mischen?
Für Männer stellten sie fest, dass das Trinken von ein bis sechs Bier pro Woche genau die richtige Menge war, um das Diabetesrisiko um 21 Prozent zu senken. Für Frauen gab es keinen solchen Zusammenhang, obwohl eine Studie in Spanien (via Diabetes Deutschland ) untersuchte 1.249 Männer und Frauen und stellte fest, dass ein Pint Tag das Risiko sowohl für Männer als auch für Frauen verringerte.
Aber da ist ein Fang. Diese erste Studie ergab, dass Frauen, die mehr als sieben Drinks pro Woche tranken, ihre Chancen um satte 83 Prozent erhöhten. Und das zeigt nur, wie wichtig Mäßigung ist: Zu viel des Guten kann sehr, sehr schlecht werden.
Bier könnte helfen, dein Herz gesund zu halten
Hier müssen wir über etwas Wichtiges sprechen: Mäßigung. Laut der Harvard Medizinschule , Bier kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, aber sie sprechen von etwa einem Getränk pro Tag. Mehr als das, und Sie können anfangen, mehr Schaden als Nutzen anzurichten.
Also, was ist hier los? Laut einer im veröffentlichten Studie Europäisches Journal für Epidemiologie (über LiveScience ) legten Daten von 200.000 Menschen nahe, dass das Trinken von einem halben Liter Bier pro Tag das Risiko für Herzerkrankungen um durchschnittlich 31 Prozent senkte.
Warum? Es dreht sich alles um den Alkohol, der mit der Erhöhung des guten Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht wird. Wir hören viel über Cholesterin und warum es schlecht ist, aber dies ist das Gute, das Ihren Körper tatsächlich vor Herzerkrankungen schützt. Wein macht dasselbe, aber hier ist der Haken – Bier macht schneller satt als die entsprechende Menge Wein, und das bedeutet, dass es einfacher – und erfüllender – ist, sich auf nur einen zu beschränken.
Und diese Ergebnisse wurden durch eine in der Zeitschrift veröffentlichte Studie unterstützt study Nährstoffe im Jahr 2018. Sie untersuchten speziell die Auswirkungen von leichtem bis mäßigem Alkoholkonsum bei Personen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit und kamen zu dem Schluss, dass es nicht nur keine negativen Auswirkungen gab, sondern dass die tägliche Bier-Routine dabei half, Fettansammlungen zu vermeiden im Herz-Kreislauf-System bilden.
Bier könnte gut für deine Augen sein
Laut der Nationales Augeninstitut , Katarakte sind extrem häufig und sie sind normalerweise nur eine weitere lästige Nebenwirkung des Alterungsprozesses. Eine Kataraktoperation ist eine der häufigsten Operationen in den USA, aber es ist immer eine gute Sache, wenn Sie eine Operation vermeiden können, oder? Und die Wissenschaft ist noch nicht bekannt, aber Bier – in Maßen – könnte Ihnen helfen, diesem unangenehmen Prozess auszuweichen.
Laut einer Studie, die der International Chemical Conference of Pacific Basin Societies (über die BBC ) haben Studien gezeigt, dass die Antioxidantien in Bier – insbesondere die in Stout und Ale – die Augen besonders gut vor Schäden schützen, die zu Katarakten führen. Und sie schlagen vor, dass Sie nicht viel trinken müssen, um die vollen Vorteile zu erzielen, nur ein Bier pro Tag.
Spätere Arbeiten der Sun Yat-Sen University (über die Nationalbibliothek für Medizin ) festgestellt, dass es eindeutig an gründlichen Studien mangelt, die auf dem Gebiet der Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Alkohol und Katarakten durchgeführt wurden, stellten jedoch fest, dass bei der Zusammenstellung der Studienergebnisse hätten durchgeführt wurden, bestätigten sie, dass selbst für mäßige bis starke Trinker kein zusätzliches Risiko zu bestehen schien. Dieses eine Bier am Tag wird Ihren Augen nicht schaden, und es könnte Ihnen auf lange Sicht helfen, klarer zu sehen.
Bier könnte deinem Immunsystem helfen, besser zu funktionieren
Wenn Sie eine Erkältung spüren, greifen Sie vielleicht zur Orange Saft und ein Schub an Vitamin C. Laut einer Studie der University of California, Riverside (via Medizinische Nachrichten heute ), könnte ein alkoholisches Getränk einfach mehr positive Auswirkungen auf Ihr Immunsystem haben als all das OJ.
Im Wesentlichen hatte die Forschung mit einer Studie zu tun, in der Rhesusaffen gegen Pocken geimpft und dann überwacht wurden, um zu sehen, wie gut ihr Immunsystem auf den Impfstoff reagierte. Während des Experiments wurden die Affen in drei Gruppen eingeteilt: eine hatte Zugang zu Zuckerwasser und zwei andere hatten Zugang zu Alkohol. Einige wurden starke Trinker und andere wurden mäßige Trinker, und als die Affen erneut geimpft und erneut untersucht wurden, stellte sich heraus, dass sie nicht mehr alle dieselbe Immunantwort hatten. Bei den Affen, die das Zuckerwasser tranken, stellten sie als eine Art Kontrollgruppe fest, dass die starken Trinker weniger auf den Impfstoff ansprachen, während die mäßigen Trinker ein gestärktes Immunsystem hatten und besser auf die Behandlung ansprachen.
Erkenntnisse des Consejo Superior de Investigactiones Cientificas (via Pub Med ) unterstützt die Idee, dass ein übermäßiger Konsum von Bier und Wein zwar die Funktion des Immunsystems unterdrückt, ein moderater Konsum jedoch eine positive Wirkung auf unser Immunsystem und unsere Fähigkeit zur Abwehr von Krankheiten zu haben scheint.
Bier ist entzündungshemmend und könnte helfen, Arthritis zu stoppen
Im Jahr 2018 hat die Warschauer Universität für Biowissenschaften (via Der Unabhängige ) veröffentlichte die Ergebnisse einer 16-jährigen Studie, an der 70.000 Männer und Frauen teilnahmen. Diejenigen, die eine entzündungshemmende Diät zu sich nahmen – eine mit moderaten Mengen an Bier und Wein – hatten ein um 18 Prozent geringeres Sterberisiko, ein um 20 Prozent niedrigeres Risiko für Herzerkrankungen und ein um 13 Prozent niedrigeres Krebsrisiko.
Was ist denn hier los? Chronische Entzündungen sind eine der Hauptursachen für eine Vielzahl von Krankheiten, und es ist nur gut, sich an eine entzündungshemmende Ernährung zu halten.
Wie viel trägt Bier dazu bei? Beim München-Marathon 2011 (via Männer Gesundheit ) rekrutierten die Forscher einige Läufer, um in den drei Wochen vor und zwei Wochen nach dem Rennen entweder alkoholisches oder alkoholfreies Bier zu trinken, und maßen dann Fälle von Atemwegserkrankungen und Muskelentzündungen. Diejenigen, die echtes Bier tranken, entwickelten dreimal seltener eine Atemwegserkrankung und litten 20 und 32 Prozent weniger an Entzündungen. Warum? Wegen der Polyphenole im Bier, die ein so starkes Antioxidans sind, gibt es eine wachsende Zahl von Forschungen, die die Möglichkeit untersuchen, sie als Ersatz für NSAIDs wie Ibuprofen zu verwenden.
Was ist mit Arthritis? Laut der Arthritis-Stiftung , gibt es Untersuchungen, die zeigen, dass ein regelmäßiges Pint helfen kann, die Entzündung zu reduzieren, die die schlimmsten Ihrer Symptome verursacht, aber da es auch andere Medikamente beeinträchtigen könnte, empfehlen sie, einen Arzt aufzusuchen, bevor Sie Ihr Pint ziehen.
Es gibt in Zukunft ein darmfreundliches Bier
Wir alle haben davon gehört, wie wichtig die Darmgesundheit ist, und wenn wir an Lebensmittel denken, die uns helfen können, einen glücklichen Darm zu erhalten, ist es normalerweise Joghurt das fällt mir ein. Aber auch fermentierte Lebensmittel kommen einem in den Sinn... was ist mit Bier? Es stellt sich heraus, dass es in Zukunft möglicherweise eine ganze Reihe probiotischer Biere geben wird, wenn die Wissenschaft etwas damit zu tun hat.
Gemäß Wissenschaft täglich , hat die National University of Singapore einen Stamm von Probiotika und ein Braurezept entwickelt, das zu einem herb schmeckenden Bier mit etwa 3,5 Prozent Alkohol und allen Arten von lebenden, gut für Ihren Darm gutartigen Bakterien geführt hat. Wann waren Sie das letzte Mal so begeistert von Probiotika? Niemals, oder?
Unterschied zwischen Brut und extra trockenem Champagner
Forscher haben 2017 ein Patent angemeldet, und sie sagen auch, dass dies nicht nur eine saubere Laborarbeit ist. Sie hoffen, eine Partnerschaft zu finden, die es ihnen ermöglicht, das Bier in Massenproduktion herzustellen und zu den Verbrauchern zu bringen. Wann das passieren wird, ist noch nicht abzusehen, aber wir können uns darauf freuen!
In der Zwischenzeit möchten Sie vielleicht einfach nach einem dieser köstlichen belgischen Biere greifen. Laut einer Präsentation an der Universität Amsterdam Ende 2019 (via Unabhängig ), die doppelte Gärung durchlaufen die meisten belgischen Starkbiere nicht nur einen höheren Alkoholgehalt, sondern auch Säuren, die schädliche Darmbakterien abtöten. Auch hier ist Mäßigung der Schlüssel: Wenn Sie zu viel trinken, bringen Sie Ihren Darm auf eine schlechte Weise aus dem Gleichgewicht, aber einer am Tag scheint alles so zu halten, wie es sollte.
Warum wussten Sie nicht, dass Bier gesund ist?
Wenn Bier so gut für Sie ist und all diese Vorteile bietet, warum hören wir dann nicht mehr darüber? Es ist kompliziert.
CNBC weist darauf hin, dass die meisten Studien, in denen die Vorteile von Bier entdeckt wurden, mit einer Fußnote versehen sind, und zwar von warnender Art. Es ist leicht, all diese Vorteile als Gründe zu sehen, zu viel zu trinken, und das möchte kein Mediziner empfehlen. Hinzu kommt, dass nichts allein auf den Körper wirkt und neben einem moderaten Bierkonsum auch andere Dinge zu berücksichtigen sind, wie andere Erkrankungen, Medikamente und Familienanamnese.
Und dann ist da noch die Tatsache, dass die Erforschung der Wirkung von Alkohol schwierig ist. Als Forscher den Zusammenhang zwischen einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und mäßigem Alkoholkonsum entdeckten, sagten sie auch, dass weitere Tests schwierig sein würden, und nannten sogar die umfangreichsten Studien „ethisch fragwürdig“ (via LiveScience ).
Und dann gibt es die Warnung von der Arthritis-Stiftung . Während Bier nachweislich Entzündungen lindert und die Symptome von Arthritis lindern kann, gibt es Fälle, in denen das Trinken mehr schaden als nützen kann. Es gibt auch andere Medikamente, die verschrieben werden können, um die gleichen Wirkungen zu haben – oft ohne die gleichen Risiken – und zu viel zu trinken kann definitiv dazu führen, dass die schlechten Folgen den Nutzen überwiegen. Endeffekt? Mäßigung ist der Schlüssel, die Vorteile sind da, aber im Zweifelsfall wenden Sie sich an einen qualifizierten Arzt.
