Es gibt mehr als 7.000 Bierbrauereien in den USA , daher besteht die Möglichkeit, dass Sie, wenn Sie zu Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft oder Lebensmittelgeschäft gehen, mit einer peinlichen Auswahl konfrontiert werden. Aber wie wählt man aus, welches Sixpack seinen kostbaren Kühlschrankraum am meisten verdient? Es ist nicht einfach.
Es ist nicht verwunderlich, dass es so viele Sorten zur Auswahl gibt. Wir haben Beweise dafür Menschen trinken seit etwa 3400 v. Chr. Bier. , und die ersten schriftlichen Anweisungen zur Herstellung von Bier wurden 1800 v. Chr. Von den Sumerern aufgezeichnet. Das ist viel Zeit zum Ausprobieren viel von verschiedenen Rezepten.
Das bedeutet jedoch nicht, dass wir die Kunstform des perfekten Gebräus perfektioniert haben. Genauso wichtig wie zu wissen, welche Biere Sie probieren sollten, ist zu wissen, welche Sie nicht kaufen sollten. Dieser Leitfaden kann Ihnen helfen, mehr über Bier zu erfahren und neue Lager- und Ales zu entdecken, die Sie lieben werden, von klassischen IPAs bis hin zu Grüntee-Gebräuen. Es erspart Ihnen auch die enttäuschenden Momente, in denen Ihr erster Schluck ein Stirnrunzeln statt eines Lächelns oder (noch schlimmer) einen höhnischen Blick von Ihrem Spirituosenladenangestellten hervorruft.
Getränk: Allagash White Ale
Allagash Brewing Company Wenn Sie Craft Beer erkunden möchten, sich aber nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, ist Allagash White Ale eine gute Wahl. Wenn die in Maine ansässige Allagash Zuerst kam ihr White Ale auf den Markt, es war eines der wenigen trüben Ales nach belgischer Art, die in den Staaten gebraut wurden. Jetzt ist Allagash das perfekte Sprungbrett für diejenigen, die Biere wie Blue Moon und Shock Top mögen, aber die weite Welt der White Ales erkunden möchten.
Allagash White wurde eingestuft als eines der besten amerikanischen Weizenbier auf dem Land, und es ist leicht zu verstehen, warum. Das Bier ist etwas trüb, etwas malzig; er hat Noten von Zitrusfrüchten und Curaçao-Orangenschale, schmeckt aber nie zu sauer; und es hat ein warmes Gewürzprofil dank der Zugabe von Koriander . IPA-Liebhaber könnten auch überrascht sein, dass dieses Bier hat ein mutigeres Hopfenprofil als es für den Stil traditionell ist , die Bitterkeit, die dazu beiträgt, die süßen Zitrus- und Malznoten auszugleichen, und die Tatsache, dass es sowohl IPA-Liebhaber als auch diejenigen ansprechen kann, die weniger hopfige Biere bevorzugen, ist nur einer seiner vielen Vorzüge.
Getränk: Smuttynose Finestkind IPA
Smuttynose Brewing Company Smuttynose Finestkind IPA ist ein klassisches IPA im New England-Stil das nutzt hauptsächlich Simcoe-, Santiams- und Amarillo-Hopfen für eine Balance von Zitrus- und Bitteraromen, die diesen Bierstil so unverwechselbar machen. Finestkind ist ungefiltert und dunstig, was auch klassisch für Ostküsten-IPAs ist. Der Körper des Bieres ist erfrischend und leicht, was dazu beiträgt, dass die intensive Hopfenbittere die anderen Geschmäcker und Aromen im Glas nicht überwältigt.
Davon abgesehen spart dieses Bier definitiv nicht an diesen kräftigen Hopfenaromen. Es war Britisches Extra Special Bitter Ale damit begann 1994 alles für die Marke mit ihrem extra hopfigen Geschmack, aber die Fans wollten mehr. Heutzutage können Sie genau das bekommen, wonach Sie gefragt haben – Ja wirklich Hopfenbier — in Form von Finestkind.; Finestkind wird von der Smuttynose Brewing Company in New Hampshire gebraut.
Getränk: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook Sugar Hill Golden Ale, benannt nach einem Viertel in New York, das durch Musiker während der Harlem-Renaissance , ist der Flaggschiff-Gebräu der Harlem Brewing Company. Wann Brauerin und Firmeninhaberin Celeste Beatty Als sie nach Harlem zog, engagierte sie sich im Community Gardening und verliebte sich in den Hopfenanbau. Als sie ihr neu entdecktes Interesse mit einer bestehenden Leidenschaft für das Kochen mit Bier und Wein verband, wurde die Harlem Brewing Company (HBC) geboren – die erste afroamerikanische Brauerei in dem Land .
Mit einem Hintergrund in der Küche macht es Sinn, dass Beatty in der Lage war, a ausgewogenes, reiches goldenes Ale . Sugar Hill hat ausgeprägte Malzaromen und Aromen und eine leichte bittere Würze und Zitrusnoten dank der beim Brauen verwendeten Willamette-, Tettnang- und Cascade-Hopfen. Es hat einen mittleren Körper und hat einen ABV von 5,4 Prozent (leicht unterdurchschnittlich für Craft Beer ), was es zu einem köstlichen Session-Ale macht (was bedeutet, dass Sie mehr als eines haben können, ohne sich Sorgen machen zu müssen, zu berauscht zu werden).
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Getränk: Oskar Blues Old Chub
Oskar Blues Auch wenn es dir am Ende nicht gefällt, Oskar Blues Old Chub Es lohnt sich, es mindestens einmal zu versuchen, nur um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie ein kräftiges und messingfarbenes Scotch Ale schmecken sollte. Old Chub wurde von Oskar Blues in Colorado hergestellt und war ikonisch eines der ersten Craft Brews, das ausschließlich in Dosen verkauft wurde. was einen Trend auslöste so groß, dass Sie jetzt sogar Wein in der Dose statt in der Flasche kaufen können.
Dieses Bier ist nicht für schwache Nerven . Es ist aggressiv gemälzt, gebraut mit gemälzter Gerste und Getreide , sowie Buchenholz-Räuchermalz. Dadurch erhält er eine robuste, rauchige Süße. Tatsächlich ist dieses Ale ein bisschen süßer als Sie vielleicht erwarten, notwendig, um die Bitterkeit und die alkoholische Hitze auszugleichen, die Sie von einem Bier mit 8 Prozent vol. erhalten.
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Wenn Sie Stouts, Porters und Gerstenweine mögen, ist Old Chub auf jeden Fall einen Besuch wert. Aber selbst wenn Sie eher neugierig als durstig sind, kann Ihnen die Verkostung von Old Chub im Vergleich zu etwas wie Allagash White eine gute Vorstellung davon geben, wie viel Abwechslung es zwischen verschiedenen Bierstilen zu entdecken gibt.
Getränk: Brazo Fuerte Brewing Green Tea Pale Ale
Starker Arm Wenn Sie sich von den traditionellen Pale Ales, die die Ladenregale säumen, langweilen, ist es möglicherweise an der Zeit, nach etwas Einzigartigem zu greifen. Starkes Armbrauen , mit Sitz in Massachusetts, ist auf kräftige Session-Biere spezialisiert, die nuancierte Aromen aufweisen, den Gaumen jedoch nicht mit einem hohen Alkoholgehalt überwältigen.
Beverly Armstrong, die Firmengründerin , war ein Rugbyspieler, der nach einem Spiel ein Bier genießen wollte, ohne die negativen Nachwirkungen des Trinkens erleiden zu müssen. Sie gründete Brazo Fuerte ('starker Arm' auf Spanisch), um ihre Bedürfnisse zu befriedigen und arbeitete daran, eine zertifizierte Cicerone und Besitzerin des zu werden erste Brauerei im Besitz einer schwarzen Frau in Massachusetts .
Ein bemerkenswertes Beispiel für ihren Stil? Das Grüntee Pale Ale. Es ist ein leicht dunstiges Pale Ale im Stil der Ostküste mit einer milden Hopfennote, die die harzigeren, grasigen Aromen des grünen Tees hervorhebt. Es gibt etwas malzige Süße, um diesen bitteren Aromen entgegenzuwirken, was zu einem durstlöschenden Gebräu führt, das bei jedem sonnenverwöhnten Sommer-Rugby-Spiel an der Seitenlinie willkommen wäre.
Getränk: Avery Brewing White Rascal
Avery Brauerei Ein weiteres White Ale, das ganz oben auf unserer Liste steht, ist Avery Brewings weißer Schlingel . Es ist ein ungefiltertes Weizenbier nach belgischer Art, etwas zitroniger als Allagash White und mit einer subtilen, aber überzeugenden Mischung aus Koriander und Curaçao (getrocknete süße und bittere Orangenschalen). Dieses knusprige Gebräu passt gut zu vielen Speisen, von einer Käse- und Wurstplatte bis hin zu einem Teller Pad Thai.
White Rascal kommt von Avery Brewing Co in Colorado. Das Unternehmen wurde 1993 gegründet , bewies, dass es der Zeit voraus war, als es 1996 das erste verpackte IPA in Colorado (Avery IPA) einführte, und produziert weiterhin sowohl klassische als auch unkonventionelle Biere ( wie ihr Ginger Sour ) schon seit.
Fasziniert? Auch wenn Sie White Rascal (in Dosen und Flaschen erhältlich) nicht in Ihrem Lieblings-Spirituosengeschäft finden, haben Sie Glück – Avery bietet eine verkleinertes Homebrew-Rezept auf ihrer Website für diejenigen, die sich im Bierbrauen versuchen möchten.
Getränk: Stone Brewing Enjoy By IPA
Facebook Es gibt IPAs und dann gibt es noch Stone Brewing's Enjoy By IPA . Die Brauerei hat mehrere Versionen ihres Enjoy By herausgebracht, aber was bei allen gleich ist, ist, dass Enjoy By im Gegensatz zu anderen Bieren, die reifen sollen, am besten genossen wird, wenn es so frisch wie möglich ist. Diese hopfigen Biere tragen, wenn sie so kurz wie möglich zum Zeitpunkt der Abfüllung getrunken werden, robuste blumige, zitronige und pinienartige Aromen, die noch nicht von der Bitterkeit, Säure und Restsüße des Bieres überwältigt wurden. Das frische Hopfenaroma verträgt auch einen höheren Alkoholgehalt recht gut – zum Beispiel ihre Version vom 19.04.2019 (ein Doppel-IPA) mit 9,4 Prozent ABV, die 10 verschiedenen Hopfen, die während des Brauprozesses verwendet werden, verleihen dem Getränk einen tropischen, pfirsichen Geschmack und ein Aroma.
Jede Flasche prangt ein Etikett, auf dem in großen Buchstaben „Enjoy By“ steht, gefolgt von dem Datum, bis zu dem Ihr Bier getrunken werden sollte. Bisher hat die Marke mit Veröffentlichungen in der Serie experimentiert, die ihr Tangerine IPA (einer unserer Favoriten), ein Chocolate & Coffee IPA, ein Ungefiltertes IPA und ein Brut IPA umfassen. Enjoy By ist nicht immer verfügbar, aber wenn Sie es in den Regalen Ihres lokalen Ladens sehen, empfehlen wir Ihnen, es sich zu schnappen.
Nicht trinken: Ballast Point Fruchtbiere
Ballastpunkt Es gibt so etwas wie zu viel des Guten, und während das Sculpin IPA von Ballast Point ein zuverlässiger Klassiker ist, die Marke selbst hat seit dem Kauf gelitten von Constellation Brands im Jahr 2015. Schade für die neuen Besitzer, die owners kaufte Ballast Point für satte 1 Milliarde US-Dollar .
Eines der Probleme ist, dass anstelle von als innovativer IPA-Hersteller an seinen Wurzeln festhalten und der Wechsel zu mehr Ostküsten-IPAs wie viele ihrer Konkurrenten, hüpfte die Brauerei auf die Fruchtbier-Trend , wodurch ihr Ruf bei Bierliebhabern beschädigt wird. Das liegt daran, dass viele ihrer Fruchtbiere nicht gut sind (das Watermelon Dorado und Mango Even Keel fallen mir ein).
Ein weiterer großer Nachteil beim Kauf bei Ballast Point ist, dass ihr Produkt einfach ist teurer als ihre Konkurrenten , auch wenn das Bier seinem Preis nicht immer gerecht wird. Sparen Sie dieses Mal Ihre Pfennige – lassen Sie diese besser im Regal.
Nicht trinken: Heineken
Getty Images Heineken wird importiert und wird in einer grünen Glasflasche geliefert, wodurch es sich von seinen Makrobrauerei-Brüdern abhebt. Aber machen Sie keinen Fehler. Obwohl es die Nummer 2 der beliebtesten Importbier des Landes , Heineken ist den Kühlschrankplatz nicht wert.
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Das Hauptproblem? Es schmeckt nicht. Da Heineken importiert wird, muss es weite Strecken zurücklegen. Leider schützt die charakteristische grüne Glasflasche die Flüssigkeit im Inneren nicht vor schädlichem Sonnenlicht, was dazu führt, dass sie eine zweite, viel unglücklichere Signatur entwickelt: ein skunkiger, muffiger Geschmack . Bei so viel tollem Bier gibt es heutzutage (es gibt mehr als 7.000 Brauereien allein in den USA ), warum etwas trinken, nur weil es importiert ist, wenn es nicht schmeckt?
Sogar Heineken scheint zu erkennen, dass es nicht in die moderne Bierszene passt – im Jahr 2013 CEO Jean-Francois Van Boxmeer selbst sagte 'Sie können nicht mit Heineken oder einer anderen Marke gegen das Craft-Beer-Phänomen konkurrieren.' Ihre größte Ankündigung in letzter Zeit war die Veröffentlichung von ein alkoholfreies Bier mit 69 Kalorien , nicht gerade eine direkte Konkurrenz zu allem, was Sie auf dem Craft-Beer-Markt finden würden.
Nicht trinken: Coors Light
Coors Light Online-Rezensionen machen sich leicht lustig, aber die Wahrheit ist, dass die meisten von uns viel Wert auf das legen, was sie lesen. Tatsächlich eine Studie zeigte, dass 84 Prozent der Befragten gaben an, dass sie Online-Bewertungen genauso vertrauen wie den Empfehlungen eines Freundes. Das wirft also die Frage auf – warum sollte jemand Coors Light trinken, ein abgründiges Bier mit einer Bewertung von 2,04 von 5 aus mehr als 5.000 Bewertungen? auf Beer Advocate und eine noch schlechtere 0 von 5 Bewertung aus über 2.000 Bewertungen auf Bier bewerten ?
Das ist nicht der einzige Grund, dieses eintönige Lagerbier zu meiden. Es ist mit Maissirup gemacht , die während des Super Bowl 2019 für einige Kontroversen gesorgt hat, und es schmeckt einfach nicht gut. Coors Light war vielleicht das zweitbestverkauftes Bier des Landes im Jahr 2018, aber das bedeutet nicht, dass Sie es kaufen müssen.
Nicht trinken: Bud Light
Getty Images Bud Light ist das beliebteste Bier in Amerika , und wir leugnen nicht, dass es eine Zeit und einen Ort gibt, um einen aufzubrechen. Es ist ein feines Strandbier (ein bisschen Sand verdirbt ein Bier dieser Qualität nicht), und es ist sicherlich durstlöschend in schweißtreibenden Sommernächten an der Bar.
Aber Die Popularität von Bud Light nimmt ab , und das liegt wahrscheinlich daran, dass es eines der langweiligeren Biere ist. Es ist jedoch nicht allein – die gesamte Kategorie „Premium Light Beer“ erreichte 2007 und 2008 ihren Höhepunkt, und heutzutage bewegen sich die Verbraucher weg von massenproduzierten amerikanischen Bieren und hin zu Importen, Craft Beer, Wein und Spirituosen.
Es gibt einfach nicht viel, was die Leute dazu bringt, darauf zurückzukommen alter Standby . Es hat eine 'Schreckliche' Punktzahl von 1,86 von 5 von über 6.000 Bewertungen bei Beer Advocate und wird aus einer milden Mischung aus Gerste und Reis hergestellt, die zu einem wässrigen, geschmacklosen Gebräu führt. Es gibt nicht viel Grund, dieses in Ihrem Kühlschrank aufzubewahren.
Nicht trinken: Shock Top Flavoured Beer
Schock-Oberteil Shock Top erinnert uns in vielerlei Hinsicht an Blue Moon. Es ist ein relativ harmloses, massenproduziertes Weißbier, das sich als Spezialprodukt ausgibt (Shock Top ist eigentlich Top im Besitz von Anheuser-Busch InBev ), nicht ganz schrecklich, aber auch nicht großartig. Sie werden auch oft beide Gebräue bekommen serviert mit einer Orangenscheibe , eine Beilage, die ehrlich gesagt schmackhafter ist als das Bier selbst.
Anthony Bourdain und Tochter
So anständig das originale Shock Top auch sein mag, das kann man nicht sagen ihre aromatisierten Angebote . Wir sind nicht gegen alle Fruchtbiere, aber sie müssen richtig gemacht werden ( Allagash Brewing's Pick Your Own Mix-Beeren-Lambic ist ein wahrer Genuss und gut bewertet ). Shock Top verfehlt hier den Halt.
Das Himbeer-Weizenbier wird mit ' Geschmack von wilder Himbeere “, das schmeckt einfach nicht viel nach einer frischen Himbeere und wirft das gesamte Geschmacksprofil des Bieres ab. Der Lemon Shandy ist ähnlich enttäuschend, sowohl etwas zu süß als auch etwas zu sauer. Ihr Ruby Fresh ist ein Bier mit Grapefruitgeschmack, das den süß-herben Geschmack von Grapefruit nicht erfolgreich mit dem hefigen Geschmack eines Weißbiers verbindet – es schmeckt zu funky.
Wenn Sie sich wirklich nach einem Shock Top mit Obst sehnen, bleiben Sie bei einem Glas des ursprünglichen Geschmacks mit einer Orangensaftscheibe, die auf den Rand geschoben wird.
Nicht trinken: Michelob Ultra
Getty Images Michelob Ultra fällt unter das Dach von Leichte Lagerbiere nach amerikanischer Art , und leider hat es viel mit seinen Brüdern gemeinsam. Es ist ein wässriges, blasses Gebräu, das sich auf seinen niedrigen Wert konzentriert Kalorien- und Kohlenhydratgehalt über seinen Geschmack. Sogar die markeneigene Website erwähnt, dass es ein leichtes Bier mit 2,6 Kohlenhydraten und 95 Kalorien ist, bevor es etwas über den Geschmack oder die Herstellung aussagt. Das Schlüsselwörter, die sie verwenden, um das Bier zu beschreiben sind „knackig“ und „sauber“, und das ist nicht ganz falsch – Michelob Ultra ist nur ein so leichtes Bier, dass es tatsächlich aufgehört hat, nach Bier zu schmecken. Das 1.14 von 5 Bewertungen für Bier bewerten (mit einer Gesamtpunktzahl von 0) sagt alles.
Wenn Sie wirklich ein Bier wollen, aber die Kalorien nicht übertreiben möchten, probieren Sie a handwerklich hergestelltes Session-Ale . Sie haben einen niedrigeren Alkoholgehalt als traditionelle Craft-Biere, was normalerweise weniger Zucker (und weniger Kalorien) bedeutet, aber Sie müssen nicht auf Geschmack verzichten – DayTime IPA von Lagunitas , mit 98 Kalorien einstempeln, ist eine gute Wette.
Nicht trinken: Blue Moon
Getty Images Wenn Sie angefangen haben, Blue Moon als nette Alternative zum allgegenwärtigen Bud Light zu trinken, sind Sie nicht allein. Es stellt sich heraus Viele Leute nutzen Blue Moon als Gateway in die Welt des besseren Bieres. Und während Blue Moon selbst nicht schlecht ist an sich, es ist auch nicht eines der interessantesten Biere auf dem Markt.
Blue Moon war vielleicht ein bahnbrechendes Bier in 1995, als es erstmals eingeführt wurde , aber heutzutage gibt es viel bessere Optionen auf dem Markt. Blue Moon ist ein Weizenbier nach belgischer Art, und mit Optionen wie Allagash White (oder dem günstigeren Avery White Rascal) sind Sie besser dran, einen dieser hochwertigeren Vertreter dieses Stils zu probieren. Sie erhalten immer noch die erfrischende, leichte, charakteristische Weizenbier-Textur und den Geschmack, die Sie in Blue Moon mögen, aber die Gebräue dieser relativ kleinen Unternehmen haben in der Regel mehr Nuancen und Charakter.
Blue Moon hat auch in der Bier-Community unter Beschuss geraten für die Irreführung der Verbraucher darüber, ob es sich tatsächlich um ein Craft Beer handelt oder nicht. Obwohl es im Besitz von MillerCoors ist, hat sich das Unternehmen als Craft vermarktet und sogar eine Klage gewonnen, in der es hieß, es sei in Ordnung, sein Bier als Craft Brew zu präsentieren. Der Brewers Associate stimmt nicht zu , die in der Branche für böses Blut gesorgt hat, und wir möchten lieber nicht, dass unser Bier in all dieses Drama verwickelt wird.
