Das passiert wirklich, wenn Sie Essig und Backpulver mischen

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Ein Glas Backpulver neben einer Flasche Essig

Fragen Sie so ziemlich jedes Grundschulkind, was passiert, wenn Sie Essig und mischen Backsoda , und – vorausgesetzt, ihre glücklichen Vorschultage sind noch nicht allzu lange her – werden sie es Ihnen wahrscheinlich sagen können genau was geschieht. Und sie werden wahrscheinlich auch ein herzhaftes Lachen genießen. Das liegt daran, dass das Mischen von Backpulver und Essig zu einem klassischen wissenschaftlichen Vorschulexperiment führt, das Kinder einfach lieben, so die erfahrene Vorschullehrerin Katie T. Christiansen, die bei . bloggt Inspirationen für die Vorschule . Wenn Sie gerade kein kleines Kind in der Nähe haben und Sie selbst den Spaß-mit-Essen-Teil des naturwissenschaftlichen Lehrplans der Grundschule nicht kennen, dann helfen wir Ihnen im Grundschulstil weiter .

Das erste, was Sie wissen müssen, ist das Essig ist laut highly stark sauer USGS , mit einem pH-Wert (das ist das wissenschaftliche Maß für den Säuregehalt), der der Batteriesäure so nahe kommt wie alles, was wir sicher konsumieren können. Aber lassen Sie sich davon bitte nicht abschrecken, denn Essig hat laut eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften US-Nachrichten und Weltbericht ; Besonders Apfelessig kann dir dabei helfen bringe Deinen Kreislauf in Schwung und sogar entlasten kratziger Hals .

Im Gegensatz dazu ist Backpulver leicht alkalisch mit einem pH-Wert, der nicht allzu weit vom einfachen alten Wasser entfernt ist, das als 'neutral' gilt (d. h. weder sauer noch alkalisch, gemäß Wissenschaft ). Wie wäre es also, wenn wir diese beiden Beinahe-Gegensätze zusammensetzen und sehen, was passiert?



Lass uns in die Grundschule kommen, ja?

Ein Vulkan aus Backpulver und Essig

Um zu sehen, was passiert, wenn Sie Essig und Backpulver mischen, gießen Sie einfach Essig über einen gehäuften Löffel Backpulver in einem Plastikbehälter (groß genug, um beispielsweise eine Portion Pfannkuchenteig aufzurühren). Was geschieht? Wie Wissenschaft sagt, 'die Tasse wird bald von Schaum und Blasen überlaufen.' Der Grund dafür ist, dass alkalisches Backpulver auf sauren Essig reagiert, indem es Kohlendioxidgasblasen (genau wie Sodablasen) freisetzt Hyperphysik .

Wenn Sie noch tiefer in die ablaufenden chemischen Reaktionen eintauchen möchten, Wonderopolis bietet eine einfache Erklärung: „Wenn Essig und Backpulver zuerst vermischt werden, reagieren Wasserstoffionen im Essig mit den Natrium- und Bikarbonat-Ionen im Backpulver. Das Ergebnis dieser ersten Reaktion sind zwei neue Chemikalien: Kohlensäure ... [die] sofort beginnt, sich in Wasser und Kohlendioxid zu zersetzen.'

Beim Backen verleihen diese Blasen Ihren Backwaren Leichtigkeit und lassen sie aufgehen. Im Reinigungskontext haben Sie sich eine leistungsstarke Allzweck-Reinigungslösung (über Bob Vila ). In der Grundschule (oder Vorschule) hast du dich selbst zu einem Vulkan gemacht (wenn du deine Vorstellungskraft nutzt). Und wenn Sie etwas Lebensmittelfarbe oder Farbe auf Wasserbasis und einen Spritzer Spülmittel für extra sprudelnde Wirkung hinzufügen, haben Sie laut ein schönes sprudelndes Durcheinander angerichtet Buggy und Buddy .

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