Erinnern Sie sich, wie eklig Ihre alten Mensaessen in der Grundschule waren? Mysteriöses Fleisch und Succotash, vielleicht mit einem kleinen Klecks halb ausgetrockneter Wackelpudding. Nun, stellen Sie sich vor, Sie müssen diese drei Mahlzeiten pro Tag essen, jeden Tag, ohne die Möglichkeit, es braun einzusacken. So geht es den Gefängnisinsassen. Gemäß Grund , Unzufriedenheit mit Gefängnisessen hat zu zahlreichen Gefängnisaufstände , einschließlich des tödlichen Attikas.
Zu was Insassen Zugang haben, ist ein Gefängniskommissar, der eine begrenzte Anzahl von Lebensmitteln wie Konserven, Getränke und Snacks verkauft. Diese Gegenstände können mit Geldern gekauft werden, die von Freunden oder der Familie von außen auf das Konto eines Insassen eingezahlt werden, oder mit dem winzigen Geldbetrag, den der Insasse für seine zugewiesene Arbeit bezahlt – die Zoukis Beratungsgruppe berichtet, dass dies für Bundeshäftlinge etwa 10 bis 20 US-Dollar pro Monat beträgt.
Solltest du dich jemals auf der falschen Seite der Gefängnisbars wiederfinden, wie sogar Sportstars und andere berühmte Leute bekannt sind, kann es verhindern, dass Ihre Geschmacksknospen vor Langeweile einen langsamen Tod sterben, wenn Sie 85 Jahre alt sind, wenn Sie lernen, das Beste aus Ihren Kommissaren zu machendasMahlzeit von Freitag Fishwiches rollt herum. Wenn du nicht bist Starkoch Häftling , werden Sie wahrscheinlich keinen unbegrenzten Zugang zur Gefängnisküche haben, so dass all diese Rezepte mit der Zellenblock-Mikrowelle und improvisierten Kochwerkzeugen und Utensilien wie abgeflachten Dosendeckeln und Müllbeuteln zubereitet werden können.
Chi Chi/Batches/Swolls
Facebook Ob Chi Chi, Chargen (via Gefängnisgespräch ), Swolls oder ein anderer Name, dieses Gericht kann die Steinsuppe der Gefängnisküche sein. Einer oder mehrere Häftlinge tragen Ramen-Pakete bei, während andere mitbringen, was sie haben.
Ein ehemaliger Insasse der Pennsylvania State Correctional Institution in Graterford versorgte Der Philadelphia-Forscher mit einem Chi Chi-Rezept, das zwei Arten von Fleisch enthält – Sommerwurst und Pepeproni – sowie Chili aus der Dose, Gurken, Käselocken, Barbecuesauce, Honig und Chilipulver. Klingt ein wenig ... ungewöhnlich, und dennoch beschrieb der Reporter die Ergebnisse als 'völlige Köstlichkeit', wobei die Nudeln 'durch Chili, Barbecue-Sauce und Honig aufgeweicht werden [mit] den Käselocken für einen Hauch von Knusprigkeit' [und d]ie Peperoni und Wurst geben [iv] es Textur. '
Kreative Snacks, Mahlzeiten, Getränke und Desserts, die Sie hinter Gittern zubereiten können von Insassen und Autor Kevin Bullington bietet eine umfassende Liste von Ramen-Add-Ins, die gemischt und kombiniert werden können, um das zu kreieren, was er Swolls nennt: Fleisch wie Speck, Brathähnchen, Hamburgersteak, Truthahn, Wurst, Sommerwurst und Wurstpasteten; Konserven einschließlich Chili und Thunfisch; Gemüse wie Jalapenos, Zwiebeln, grüne Paprika und Essiggurken; Cheddar, Pepper Jack oder Quetschkäse; und knusprige Sachen wie Käsecracker und Cheetos. Nicht alle dieser Artikel (insbesondere das Fleisch) sind möglicherweise für den Kommissar erhältlich, sodass diese von Küchenarbeitern mit einem Talent für Schmuggel beigesteuert werden müssen.
Ramen-Sandwiches
Eine überraschende Menge an Gefängnissnacks basiert auf Ramen, da dies ein Gegenstand ist, der in jeder Gefängniskommissariat immer verfügbar und normalerweise erschwinglich zu sein scheint. Prison Spreads 101: Gefängnisessen, Kultur und Rezepte von Andrew Bolsinger, einem Autor, der behauptet, 100 Pfund abgenommen zu haben, während er eingesperrt war, hat ein Ramen-Sandwich-Rezept erfunden, das vor dem gesamten letzten Jahrzehnt zu liegen scheint Ramen-Burger-Trend .
Bolsingers Rezept sieht vor, eine Packung Thunfisch mit einer halben Knoblauchgurke und einer Peperonistange zu mischen (zum Zerkleinern könnte ein abgeflachter Dosendeckel verwendet werden, wie das vom Autor vorgeschlagene Plastiklineal könnte) und nur zwei bis vier Packungen Mayonnaise unterrühren. Wie Bolsinger sagt: „Die meisten Mütter verwenden viel zu viel Mayo für Thunfisch“ (ja, sogar Insassen haben Mütter). Mit einer gleichen Menge Senf, einem Klecks Chili-Knoblauch-Sauce und entweder Schmuggelsalz und Pfeffer oder etwa der Hälfte des Gewürzpakets der Ramen-Nudeln würzen.
Die Nudeln selbst – zwei Päckchen davon – werden in einem Krug mit heißem Wasser weich gemacht und dann wie ein Sandwich geöffnet. Jede Hälfte des „Sandwichs“ wird dann mit Streichkäse bestrichen – das Rezept fordert City Cow, eine Marke, die offenbar ausschließlich in Gefängnissen verkauft wird (via Quora ). Die Thunfisch-Pepperoni-Mischung wird aufgeschichtet und dann mit zertrümmertem . bestreut Flamin' Hot Cheetos bevor es wieder in Sandwichform gefaltet wird. Wie bei jeder Gourmet-Kreation müssen auch diese Sandwiches einige Momente ruhen, damit sich die Aromen vermischen.
Zwei Rapper, zwei Aufläufe
Facebook Ja Rule, erscheint in einer Folge von Heiße , teilte einige verrückte Sachen aus seinem nicht ereignislosen Leben, darunter ein Lieblingsrezept aus dem Gefängnis von ihm aus der Zeit, als er wegen Waffenbesitzes eine Strafe verbüßte und Hardcore-Steuerhinterziehung (über EssenBeast ). Wie Ja sagte Gastgeber Sean Evans Während er an Flügel Nummer zwei (mit Cholula gewürzt) arbeitete, war sein Lieblingsessen im Gefängnis das Kochen – weißt du was? - Ramen-Nudeln, dann Jack Mack (Makrele in Dosen) und süß-saure Soße hinzufügen, um etwas zu machen, was er 'eine Art Nudel-Fisch-Auflauf' nannte.
Das verstorbener Albert 'Prodigy' Johnson von Mobb Deep saß ebenfalls dreieinhalb Jahre auf Riker's Island wegen einer Waffenanklage (aber kein Steuerbetrug) ab. Während er eingesperrt war, hatte er genug Rezepte, um das Buch mit dem Titel zu veröffentlichen Kommissarische Küche (über Zuerst feiern wir ). Sein Auflauf „Don’t Try This at Home Prison Surprise“ beinhaltet auch Ramen-Nudeln mit Jack Mack, aber anstelle von süß-saurer Sauce wird er mit scharfer Sauce und zerdrückten Doritos gewürzt. Das Doritos , die laut P auch durch Käsecracker oder echten Käse ersetzt werden können, werden mit den kochenden Nudeln zu einer käsigen Soße vermischt. Der Jack Mack kann auch mit Thunfisch unterlegt werden, wodurch ein Thunfischauflauf entsteht, der Betty Crocker würde... nun, vielleicht nicht stolz sein, ihr Eigen zu nennen, aber sie könnte ein paar Bissen schaffen.
Orangen-Schweinefleisch
Youtube Orange Porkies, das heißt, du hast es verstanden, eine weitere Ramen-Kreation, stammt aus einem Buch namens Prison Ramen: Rezepte und Geschichten hinter Gittern von Clifton Collins Jr. und Gustavo 'Goose' Alvarez. Wie Alvarez Peter O'Dowd, dem Gastgeber von WBUR 's Jetzt hier , Ramen-Nudeln sind 'jeder Grundnahrungsmittel im Gefängnis. Egal wer du bist, du kochst mit Ramen.' Dieses spezielle Gericht auf Ramen-Basis erinnert ein wenig an Das orangefarbene Huhn von Panda Express , zumindest wenn das Gericht ohne Hühnchen zubereitet wurde. Und mit Schwarten .
haben vier loko koffein?
Um dieses Gericht zuzubereiten, zerdrückst du deine Ramen-Nudeln, kochst sie in heißem Wasser und gießt sie dann ab. (Bewahren Sie das Gewürzpaket für eine andere Verwendung auf – wenn es um Gefängnisküche geht, wird es immer eine andere Verwendung geben.) Mischen Sie eine Tasse gekochten weißen Reis unter. Aus einigen Esslöffeln ungesüßtem orangefarbenem Kool-Aid-Pulver mit etwas heißem Wasser die Orangensauce herstellen. Werfen Sie die Schweinehaut in die Orangensauce, bis sie alle mit dem Zeug bedeckt sind, und stellen Sie sie dann etwa fünf Minuten lang in die Mikrowelle, bis sie aufgehen. Die orangefarbenen Schweinehäute auf einem Reis-a-Ramen-Bett servieren. Es ist nicht P. F. Changs , aber essbar.
Tamales
Facebook Ramen und Schweineschwarte treffen sich im Tamale-Rezept von Alvarez's Gefängnis Ramen Kochbuch. Dieses Gericht beginnt mit zwei Päckchen Rindfleisch-Ramen, die zerkleinert und dann zusammen mit nur einem der Gewürzpäckchen in eine Tüte mit würzigen Schweineschwarten gegeben werden – diese Rinden wurden auch vor dem Öffnen der Tüte zerkleinert. Etwa eine halbe Tasse Bohnenkaffee kommt auch in den Schwartebeutel, zusammen mit zwei kleinen Beuteln zerkleinerter Maischips und eineinhalb Tassen kochendem Wasser. Alle Zutaten werden gemischt, dann wird der Schweineschwartenbeutel geschlossen und mit einem Handtuch umwickelt, um die Hitze zu versiegeln. Nachdem die „Tamale“ etwa eine halbe Stunde ruht, wird sie aus der Tüte genommen und mit zusammendrückbarem Käse übergossen.
Ein viel einfacheres, wenn auch zweifelhafter klingendes Tamale-Rezept stammt aus dem KorrekturenEins Webseite. Um diese Jailhouse Tamales zuzubereiten, zerkleinern Sie eine Tüte Fritos und eine andere Flamin' Hot Cheetos, Doritos oder einen anderen scharfen Chip. Die Krümel in einem Beutel mit genügend heißem Wasser zu einem dicken Brei mischen, dann kneten, überschüssiges Wasser abgießen und zu einer mehr oder weniger tamale Form rollen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, den Beutel abziehen und den resultierenden, mehr oder weniger lebensmittelähnlichen Gegenstand mit reichlich servieren scharfe Soße (du wirst es brauchen).
Pizza
Facebook Ein weiteres Rezept, das in Ramen- und Ramen-freien Versionen erhältlich ist, ist eines für Gefängnispizza. Die frühere Version, die mit freundlicher Genehmigung von KorrekturenEins , enthält eine Kruste aus zerkleinerten Ramen und Crackern. Diese Zutaten werden mit heißem Wasser vermischt, um eine Paste zu bilden, die dann zu einer kreisförmigen Pizzakruste geformt wird (außer bei Häftlingen aus Detroit, die ihre Krusten vermutlich nach den Pizzavorlieben ihrer Region quadratisch machen). Diese Ramen-Kruste wird dann mit Salsa, Quetschkäse, Sommerwurst oder anderen vagen belegt Pizzabelag -ähnliche Zutaten zur Hand.
Eine schickere Version zur Verfügung gestellt von Kevin Bullington , beinhaltet die Herstellung einer persönlichen Pfannenpizza aus Tortillas, die mit Quetschkäse zusammengeklebt werden, um eine dickere Kruste zu bilden (vielleicht kommt er aus Chicago). Die Sauce besteht aus Ketchup, gemischt mit zerkleinerten Käsecrackern und mehr Squeeze-Käse, und darüber wird echter geriebener Käse verwendet. Das Glanzstück? Sommerwurst und Peperoni, die in Scheiben geschnitten und in der Mikrowelle erhitzt wurden, das Gerät, mit dem auch der Käsebelag der Pizza geschmolzen wird. Bullington behauptet, es sei 'spaßig zu machen und gut zu essen' oder zumindest gut genug, 'um den [Pizza-]Affen von [dein] Rücken zu bekommen'.
Nachos
Facebook Bullingtons Rezept für Gefängnis-Nachos enthalten erstaunlicherweise überhaupt keine Ramen-Nudeln! Er behauptet, dass dieses Rezept normalerweise nur zu besonderen Anlässen wie zum Beispiel für Sportspiele hergestellt wird. Im Grunde genommen geht es nur darum, eine Tüte Tortilla-Chips zu nehmen, sie zu öffnen und mit Dosenchili und in der Mikrowelle erhitzten Bohnen zu belegen (er schlägt vor, die Bohnen mit etwas Wasser zu mischen, damit sie sich leichter verteilen). . Wieder kommt Käse auspressen ins Spiel, mit etwas Zwiebelwürfeln und ggf. grünem Pfeffer vermischt und ebenfalls in der Mikrowelle, inklusive Gemüse, bis zur rieselfähigen Konsistenz erhitzt. Aus irgendeinem Grund entschied sich Bullington, seine Nachos mit gewürfelten Gurken anstelle von Salsa oder Jalapenos zu belegen, aber seine Amazonas bio gibt an, dass er anscheinend lange genug überlebt hat, um ein zweites Buch zu veröffentlichen, also waren seine Podkollegen vielleicht auch Gurkenfans.
Oder vielleicht sind Gurken-Nachos nur eine Gefängnissache, da ein Insasse namens Charlie Evans auf gepostet hat Facebook sein eigenes, viel einfacheres Rezept für Gefängnis-Nachos: 'Chili/Nacho-Chips/Käse/Sommer-Sahne/Gurken/Zwiebeln/Witz .. Refried Beans.' Keine Mengenangaben oder Anweisungen, aber keine wirklich notwendig, obwohl das nebenstehende Foto die Nachos so zu zeigen scheint, als wären sie in einer Styroporschale erhitzt worden.
Kuchen
Facebook Im Gefängnis ist immer Zeit für einen Nachtisch. Wenn Sie das Glück haben, einen Cellie zu haben, der Sie genug mag (oder fürchtet), um Ihnen einen Kuchen zu backen, Geschäftseingeweihter teilt eine Möglichkeit mit, wie sie dies tun könnten. Dieses Rezept stammt aus dem Clark County Jail in Jeffersonville, Indiana, und wurde nach Angaben des Häftlings, der es geliefert hat, nur für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Entlassungstermine (von denen letztere ziemlich häufig gekommen sein müssen, da Gefängnisse, im Gegensatz zu Gefängnissen , nur Hausinsassen für relativ kurze Zeiträume).
Dazu nimmt man eine ganze Packung Erdnussbutterkekse, trennt die Kekse von der Füllung und zerkleinert die Kekse zu einem Pulver, bevor man genug Wasser hinzufügt, um einen Teig zu machen. Eine Packung Peanut Butter Cups von Reese wird dann zerbrochen und mit der Erdnussbutter-Keksfüllung zusammen mit zwei Messlöffeln Cappuccino-Pulvermischung und etwas Wasser vermischt. Diese Mischung wird in der Mikrowelle erhitzt, bis sie geschmolzen ist. Der Kuchen besteht aus abwechselnden Teigschichten – gepresst in das Blech, in dem die Kekse ursprünglich kamen – und Erdnussbutter-Füllung. Für das Topping wird ein Hershey-Riegel in eine Tasse heißes Wasser gelegt, bis es schmilzt, und dann über den gesamten Kuchen gepresst. Der letzte Schliff ist eine Kugel Erdnussbutter, die in der Mikrowelle geschmolzen und darüber geträufelt wird. Der Kuchen wird dann zwei Stunden lang auf eine Schüssel mit Eis gelegt, bis er fest wird.
Mehr Kuchen (in einer Art)
Facebook Ein weitererDessert ohne Backendas aus Kommissariaten selbst gemacht werden kann, ist etwas, das Foodbeast nennt Correctional Cake, obwohl 'Kuchen' etwas dehnt. Dieses Rezept besteht aus nur drei Zutaten: ein komplettes Paket mit Oreos , ein Glas in Standardgröße Erdnussbutter , und eine große Tüte M&Ms. Um das Lehrvideo zusammenzufassen (ohne unnötige Verwendung des Wortes Scheiße, da diese Scheiße schnell alt wird), trennt man die Oreo-Kekse von der Füllung, zerdrückt die ersteren und stellt sie beiseite. Mischen Sie die Füllung mit Erdnussbutter – es werden keine Maße angegeben, aber es schien ungefähr die Hälfte des Glases zu sein. Vielleicht das ganze Glas, je nach gewünschter Konsistenz. Bei diesem Kuchen sind genaue Proportionen nicht gerade entscheidend für ein erfolgreiches Ergebnis.
Die Erdnussbutter-Mischung mit M&Ms bestreuen. Fügen Sie etwas Wasser zu den zerkleinerten Oreo-Krümeln hinzu und mischen Sie - auch hier ist keine Menge angegeben, aber Sie möchten, dass die resultierende Mischung etwas ist, das Sie dann auf die Erdnussbutter drücken können. Verteilen Sie die Oreo-Mischung über der Erdnussbutter, als wäre sie Zuckerguss, bedecken Sie sie mit mehr M & Ms und essen Sie dann diese nicht wirklich kuchenartige Substanz wie einen Pudding.
Käsekuchen
Facebook Während Frischkäse im Gefängnis schwer zu bekommen ist, da er von den meisten Kommissaren nicht auf Lager ist, schaffen es die Insassen dennoch, nachgemachte Käsekuchen zu machen. Piper Kiernan, Autorin des Buches Orange ist das neue Schwarz: Mein Jahr im Frauengefängnis – das Buch, aus dem das geworden ist Hit Netflix-Serie Orange ist das neue Schwarz , geteilt mit NPR ein Rezept für Gefängniskäsekuchen, das sie von einem Mithäftling gelernt hat. Dieser Käsekuchen hat die typische Graham-Cracker-Kruste – Krümel vermischt mit Margarine, die aus dem Speisesaal geschmuggelt werden. Nur vier Streicheleinheiten von letzterem, also nicht die Art von ernsthafter Schmuggelware, die Ihnen wahrscheinlich einen Aufenthalt in der SHU (sichere Wohneinheit, früher als Einzelhaft bekannt) einbringt. Die Füllung besteht aus einer ganzen Runde Laughing Cow Käsespalten, die zerkleinert und mit dem Inhalt eines Vanillepudding-Bechers, einem ganzen Behälter Cremora milchfreier Milchkännchen und dem Saft von fast einer ganzen Plastikzitrone vermischt werden. Nach gründlichem Mischen und steifem Schlagen wird die Füllung in die Kruste gegossen und auf einen Eimer mit Eis gestellt, um sie bis zum Festwerden zu kühlen.
Gefängnisgespräch 's Forum bietet eine weitere Käsekuchen-Variante an, diese mit zerkleinerten Haferflocken-Sahne-Torten als Kruste, mit der Füllung aus Milchpulver mit Zitronengeschmack 'Kool Off' (Kommissarische Marken-Knockoff) Kool-Hilfe ) und eine halbe Dose Zitronenlimonade, mit Erdbeer- oder Traubengelee bestrichen.
Dinge mit Honigbrötchen
Facebook Einer der beliebtesten Artikel in jedem Gefängniskommissar ist ein Honigbrötchen der Kleine Debbie Vielfalt. Honigbrötchen sind zwar ziemlich billig und leicht erhältlich, aber sie sind so gefragt, dass die Insassen sich darum gestritten haben, sie als Währung verwendet haben und laut den St. Petersburger Zeiten, tauschte sie sogar gegen Sozialversicherungsnummern ein, die es Insassen von Florida ermöglichten, Steuerbetrug im Wert von über 1 Million US-Dollar zu begehen (via Ehrfürchtig98! ).
Weißt du, was man noch mit Honigbrötchen machen kann? Na, iss sie natürlich. Wenn Sie ein Honigbrötchen-Purist sind, können Sie sie direkt aus der Verpackung, aber wenn Sie ein aufstrebender Jailhouse-Gourmet sind, als Grundlage für eine Reihe interessanter Erfindungen verwenden. Der ehemalige Häftling Justin Hager teilte seinen Lieblings-Honigbrötchen-Hack auf Facebook : 'Erdnussbutter, Frischkäse und gemischter Beerengelee-Zuckerguss!' während Kevin Bullington verwendet das bescheidene Honigbrötchen als Zentrum eines PBJ und ließ auch Honigbrötchen schmelzen, indem man sie mit Reese's Peanut Butter Cups und anderen Schokoriegeln in die Mikrowelle stellte. Klingt wie ein One-Way-Ticket nach Diabetes City, aber das ist eine Möglichkeit, eine lebenslange Haftstrafe zu verkürzen.
Latte und Cappuccino
Facebook Schon seit Starbucks muss noch seinen ersten Standort in einem Justizvollzugszentrum eröffnen, manchmal muss ein Insasse einfach improvisieren. KorrekturenEins schlägt vor, dass der unternehmungslustige Häftling einen Lockdown Latte zubereitet, indem er einen Karton Milch unter fließendes heißes Wasser hält, bis er heiß genug ist, um mit dem Dampfen zu beginnen, und dann drei Teelöffel Instantkaffee und eine Packung Pfannkuchensirup aus der Chow-Halle (Frühstücksreste) hinzufügt. Dieses Getränk muss heiß serviert werden, um schmackhaft zu sein – heiß genug, um zumindest den Instantkaffee aufzulösen.
Kevin Bullington liefert ein Rezept für Sträflings-Cappuccino, bei dem vier Päckchen Instantkaffee mit vier Kaffeeweißern, zwei Umschläge mit heißer Instantschokolade mit Marshmallows und sechs Zuckerpäckchen gemischt werden. Der Mann schätzt offensichtlich ein ernsthaftes Zuckerrauschen, da er auch einen Eiskaffee entwickelt hat, der nur zwei Kaffeepäckchen enthält, aber vier heiße Schokolade (wieder mit Marshmallows) und 20 Zucker. Schätzen Sie, ob Sie so einem schönen Leben am nächsten kommen können, nun, Sie bleiben bei dem, was Sie haben – und hoffen, dass Ihre Einrichtung eine anständige Zahnpflege bietet.
Pflaume
Facebook Das vielleicht berüchtigtste Getränk im Gefängnis ist der hochgradig illegale Pruno, der auch unter den Decknamen Hooch, Shine oder Toilettenwein bekannt ist ( Wie Dinge funktionieren verrät, dass sich dieser letzte Spitzname auf den Toilettentank bezieht, in dem er versteckt sein könnte). Aus offensichtlichen Gründen wollen Gefängniswärter und Wärter nicht, dass die Männer oder Frauen, die so widerwillig unter ihrer Kontrolle stehen, Zugang zu Rauschmitteln haben. Aus offensichtlichen Gründen wollen viele widerstrebende Häftlinge nichts mehr als ein gutes steifes Getränk ... sogar bis zu dem Punkt, an dem sie riskieren, potenziell mit Botulismus geschnürte Gebräue zu schlucken, die sie in echte Steife verwandeln könnten.
Lidia Bastianich Mutter Erminia Alter
Wenn auch Sie gerne gefährlich leben, Kommissarische Küche schlägt vor, dass Sie sich ein paar Äpfel, Orangen, gemischte Obstbecher und Brot besorgen und alles in einem verschließbaren Beutel vermischen, 'bis es verdammt ekelhaft aussieht'. Tauchen Sie es in eine Schüssel mit kochendem Wasser aus Ihrer Zellenblock-Mikrowelle, wickeln Sie es in ein T-Shirt und verstecken Sie es dann an einem Ort, an dem die Justizvollzugsbeamten nie daran denken, hinzusehen. Wenn die Tüte nach ein paar Tagen anschwillt und unheimlich aussieht, öffne sie und werfe ein paar Ketchup- und Zuckerpäckchen hinein, um das Biest zu besänftigen. Dann fürchte dich vor dem schrecklichen Monster, das du geschaffen hast, und spüle diesen Toilettenwein, bevor du versucht bist, auch nur einen experimentellen Schluck zu nehmen.
