Nachahmer Papa Johns Breadsticks Rezept

Warum ist es in einem mexikanischen Restaurant so schwer zu vermeiden, sich mit Pommes und Salsa zu füllen, in südasiatischen Restaurants ist es fast unmöglich, nicht zu viel Naan zu essen, und in italienischen Restaurants ist es ein eine wirklich heroische Tat zu widerstehen, einen ganzen Korb frischer Grissini zu essen? Nun, die Antwort ist ganz einfach: Tortilla-Chips und Salsa, Naan und Grissini sind einige der köstlichsten Lebensmittel, die es gibt. Und wenn Sie diese ofenfrischen Grissini selbst machen, kann es noch befriedigender sein. Außerdem können Sie vermeiden, sich vor dem Essen zu füllen, da das Timing der Mahlzeit vollständig in Ihren Händen liegt.

„Die passen gut zu Salat und Pasta“, sagt Rezeptentwickler und diplomierte Ernährungsberaterin Kristen carli von Camelback Nutrition & Wellness. 'Diese würden auch toll in eine herzhafte Minestrone-Suppe getaucht werden.' Oder genießen Sie einfach ein Paar als perfekten Snack. Wer hat denn je behauptet, dass Grissini eine Beilage sein müssen?

Wie auch immer Sie Ihre Grissini genießen, diese Nachahmer der beliebten Papa Johns Grissini sind ein todsicherer Publikumsliebling, den Sie gerne selbst zubereiten werden. Und die Chancen stehen gut, dass Sie bereits alle Zutaten für die Zubereitung einer Charge in Ihrer Küche haben, also fangen wir an zu kochen.

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Sammeln Sie Ihre Zutaten, um diese leckeren Grissini zuzubereiten

Alles, was Sie brauchen, um ein Dutzend dieser Grissini zuzubereiten, sind 1 ½ Teelöffel aktive Trockenhefe, 1 ⅓ Tassen warmes Wasser, 2 Esslöffel Zucker, 3 Tassen Allzweckmehl , 2 Teelöffel Salz, 4 Esslöffel Rapsöl (aufgeteilt), zerlassene Butter zum Bestreichen der Grissini und gerieben Parmesan Käse um sie zu toppen. Das ist es!

Und um es festzuhalten, Sie können das Rezept jederzeit verkleinern, wenn Sie nicht 12 Grissini machen möchten, aber Sie werden so glücklich sein, viel zur Hand zu haben und sie halten sich gut. „In einer großen Plastiktüte halten sie bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage“, sagt Carli.

Mach den Teig, dann warte

Gib Wasser, Hefe und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine, rühre sie vorsichtig zusammen und lasse die Mischung dann fünf Minuten ruhen. Sie sollten im Laufe der Minuten etwas Schaum sehen.

Als nächstes Mehl, Salz und 3 Esslöffel Rapsöl in die Rührschüssel geben und dann mit dem Paddelaufsatz mischen, bis alles verbunden ist. Wechseln Sie nun zum Knethakenaufsatz und mischen Sie fünf Minuten lang.

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Nehmen Sie den Teig aus dem Mixer und geben Sie ihn in eine mittelgroße Schüssel, die mit 1 Esslöffel Rapsöl beschichtet wurde. Den Teig einige Male wenden und vollständig mit Öl bestreichen. Als nächstes die Schüssel mit einem Deckel oder mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde und 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig zu Grissini formen

Nachdem eine Stunde und 30 Minuten vergangen sind, decken Sie den Teig auf, drücken Sie ihn nach unten, um die Luft zu entlüften, und nehmen Sie den Teig aus der Schüssel. Schneiden Sie es in 12 gleichmäßige Stücke, rollen Sie dann jedes Stück in lange Brotstangenformen und legen Sie sie auf große Backbleche, die mit Antihaft-Kochspray besprüht wurden.

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„Der schwierigste Teil besteht darin, diese in Grissini-Form auszurollen“, sagt Carli. 'Es ist in Ordnung, wenn diese nicht perfekt geformt sind, denn sie werden immer noch großartig schmecken, egal wie sie aussehen.'

Die Grissini locker mit Plastikfolie abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

Backen, dann die Grissini bestreichen und genießen

Wenn die Stunde fast vorbei ist, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor. Dann backen Sie die Grissini für zehn Minuten oder etwas länger, wenn sie teigig bleiben, oder etwas weniger, wenn sie zu braun werden. Dies ist ein guter Zeitpunkt, um die zu schmelzen Butter in der Mikrowelle oder in einem Soßentopf auf dem Herd.

Die gebackenen Grissini aus dem Ofen nehmen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Und das ist es. Jetzt heißt es genießen ... aber seien Sie gewarnt: Sie werden wahrscheinlich nicht nur einen essen können! (Und das ist total keine schlechte Sache.)

• 1 ⅓ Tassen warmes Wasser
• 1 ½ Teelöffel aktive Trockenhefe
• 2 Esslöffel Zucker
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Salz
• 4 EL Rapsöl, geteilt
• Butter, zum Bestreichen von Grissini
• geriebener Parmesan, zum Bestreichen von Grissini

1. In die Schüssel eines Standmixers Wasser, Hefe und Zucker geben. Vorsichtig umrühren und fünf Minuten ruhen lassen. Sie sollten beginnen, Schaum zu sehen.
2. Fügen Sie das Mehl, Salz und 3 Esslöffel Rapsöl hinzu und mischen Sie es dann mit dem Paddelaufsatz, bis es vermischt ist.
3. Wechseln Sie zum Knethakenaufsatz und mischen Sie fünf Minuten lang.
4. Den Teig aus der Schüssel nehmen und in eine Schüssel geben, die mit 1 Esslöffel Rapsöl beschichtet ist. Dann den Teig einige Male wenden und mit Öl bestreichen.
5. Mit Deckel oder Plastikfolie abdecken und 1 ½ Stunden gehen lassen.
6. Teig durchkneten und aus der Schüssel nehmen, dann in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
7. Rollen Sie jedes Stück in eine lange Brotstange und legen Sie es auf große Backbleche, die mit Antihaft-Kochspray besprüht wurden.
8. Mit Plastik abdecken und eine Stunde gehen lassen.
9. Den Ofen auf 425 F vorheizen. Nach dem Vorheizen die Grissini für zehn Minuten backen.
10. Aus dem Ofen nehmen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen.

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