Scott Olson/Getty Images Wendy's wird oft als die 'andere' Fast-Food-Kette angesehen, hinter Giganten wie McDonald's und Burger King . Aber dieses von Dave Thomas gegründete Restaurant hat viele der beliebtesten und langlebigsten Menüpunkte in der Fast-Food-Welt entwickelt.
Wendys war das erste Fast-Food-Restaurant, das Dinge wie preiswerte Menüs, Salatbars und scharfe Hühnchen-Sandwiches einführte. Noch überraschender ist, dass das Restaurant nur sehr wenige Artikel hatte, die bemerkenswerte Flops waren. Sicher, einige Mahlzeiten sind gekommen und gegangen, aber selbst diejenigen, die eingestellt wurden, waren zu ihrer Zeit beliebt. Die beeindruckendste Tatsache ist vielleicht, dass Wendy's seit seiner Eröffnung im Jahr 1969 mehrere Gerichte auf seiner Speisekarte hatte, darunter eine einzigartige Beilage und ein berühmtes Dessert, das noch heute beliebt ist. Offensichtlich weiß das Restaurant seit dem ersten Tag, wie man ein Menü zusammenstellt.
Wie sah Wendys Fastfood-Menü in Ihrem Geburtsjahr aus? Lass es uns herausfinden.
1969-1978: Wendy's öffnet mit nur fünf Menüpunkten
Facebook Gemäß Ohio History Central , eröffnete Dave Thomas am 15. November 1969 das erste Wendy's Restaurant in Columbus, Ohio. Thomas' Ziel war es, frische, herzhafte Speisen in einem Schnellservice-Ambiente zu servieren. Als solches hatte die Speisekarte des ersten Restaurants nur fünf Artikel : ein Hamburger, Pommes Frites, Erfrischungsgetränke, Chili und das mittlerweile berühmte gefrorene Dessert namens Frosty. Beeindruckenderweise sind all diese Artikel bis heute ohne Unterbrechung auf der Speisekarte geblieben. Ein Jahr nachdem Thomas das erste Wendy's gegründet hatte, wurde ein zweiter Standort ebenfalls in Columbus eröffnet. In den späten 1970er Jahren war die Kette auf dem besten Weg, ein Fast-Food-Gigant mit mehr als 1.500 Restaurants in ganz Nordamerika zu werden.
Als Wendy's auf den Markt kam, waren Hamburger zwar nicht neu, aber die Burger des Restaurants waren einzigartig für die quadratische Form seiner Rindfleischpasteten . Dies geschah nicht aus Versehen. Thomas glaubte, dass das, was Wendy's von seinen Mitbewerbern unterschied, die Frische und Qualität seiner Zutaten war, vor allem das Rindfleisch, das für seine Hamburger verwendet wird. Er bestand darauf, dass die Frikadellen quadratisch waren, damit die Kunden das hochwertige Rindfleisch aus dem abgerundeten Brötchen herausragen sehen konnten. Die quadratische Form steht auch symbolisch für Wendys Engagement, bei der Verwendung frischer Zutaten keine Abstriche zu machen (via Der Square Deal ).
1979-1982: Wendy's wird das erste Fastfood-Restaurant mit Salatbar
Facebook Wendys Engagement für frische Zutaten ging über das Rindfleisch hinaus, das in Burger-Patties verwendet wurde. Das Restaurant war auch bekannt für den frischen Salat und die Tomaten, die es auf seine Burger legte. Es war ein natürlicher Übergang, 1979 mit dem Servieren von Gemüse als eigenständige Mahlzeit zu beginnen, als Ohio History Central berichtet, dass Wendy's das erste Fastfood-Restaurant mit einer Salatbar war.
Die Salatbar ging gegen das Fast-Food-Modell, bei dem Restaurants versuchen, die Kunden so schnell wie möglich rein und raus zu bekommen. Stattdessen ermutigte dies die Gäste, sich Zeit zu nehmen, sich selbst zu bedienen und zu speisen. Trotzdem kam es bei den Kunden gut an. Die Salatbar blieb während der 1980er Jahre ein beliebtes Restaurantelement in Wendys Franchises. Es dauerte nicht lange, bis andere Fast-Food-Restaurants anfingen, Wendys Beispiel zu folgen und ihre eigenen Salatbars zu Franchise-Unternehmen hinzufügten.
1983-1987: Wendy's fügt seiner Speisekarte eine Ofenkartoffel hinzu
Facebook Wendy's hat sich nie gescheut, Gerichte auf der Speisekarte zu haben, die in den meisten Schnellrestaurants nicht zu sehen sind, wie zum Beispiel die Aufnahme von Chili auf seinem Debüt-Meu. Eine Ofenkartoffel schreit auch nicht nach 'Fast Food', wenn man bedenkt, wie lange es dauert, sie zu kochen. Aber das hielt Wendy's nicht davon ab, die eher gewagte Ofenkartoffel Anfang der 1980er Jahre auf die Speisekarte zu nehmen (via Nervenkitzel ).
In den 1980er Jahren begann sich der Geschmack der Verbraucher langsam in Richtung gesünderer Lebensmittel zu bewegen. Wendy's reagierte mit der Ofenkartoffel, einer etwas gesünderen Tater-Option, zumindest im Vergleich zu Pommes Frites, die sowohl kalorienreicher als auch in fettem Öl frittiert waren. Gemäß Nervenkitzel , die Ofenkartoffel stellt fast doppelt so viel Nahrung nach Gewicht dar wie jede Bestellung von Wendys Pommes Frites, obwohl beide ungefähr die gleiche Kalorienzahl haben.
Bratkartoffeln kosteten Wendy's allerdings etwas. Dies stellte die Restaurantbetreiber vor erhebliche logistische Hürden, so dass die Kette jedes ihrer Franchiseunternehmen um neue Konvektionsöfen erweitern musste, um sie zuzubereiten. Aber es hat sich anscheinend gelohnt, denn Wendy's verkauft jede Woche mehr als eine Million Ofenkartoffeln (via Reader's Digest )
1988: Wendy's bringt die Superbar auf den Markt
Facebook Die Salatbar erwies sich als so erfolgreich, dass Wendy's 1988 mit seiner neuen Kreation, der Superbar, noch einen drauflegte. Gemäß Das Monitor der Christlichen Wissenschaft , die Superbar war eine Erweiterung der traditionellen Salatbar des Restaurants im Wesentlichen zu einem ausgewachsenen Buffet. Neben der üblichen Salat- und Obststation, bekannt als 'Garden Spot', bot die Superbar auch mexikanische und italienische Stationen namens 'Mexican Fiesta' bzw. 'Pasta Pasta' an. So wurde Wendy's zu einem Multi-Cuisine-Restaurant.
Welchen Geschmack hat schwedischer Fisch?
Diese Erweiterung der Salatbar war bei den Kunden äußerst beliebt, wahrscheinlich wegen des niedrigen Preises. Tatsächlich könnte seine Popularität sogar zu seinem Untergang geführt haben. Für viele Franchise- und Fast-Food-Mitarbeiter war es eine große Aufgabe, ein funktionierendes Buffet voll bestückt und sauber zu halten und gleichzeitig den Over-the-Counter-Service aufrechtzuerhalten. Trotzdem hat es die Superbar geschafft, ungefähr ein Jahrzehnt vor ihr zu bestehen von Wendys Speisekarte verschwunden .
1989: Wendy's Pionier der Wertmahlzeit
Facebook Wenn Fast Food für irgendetwas bekannt ist, dann für günstige Preise. Nichts umfasst das mehr als die Wertmahlzeit. Heutzutage sind ultra-erschwingliche Preise so allgegenwärtig, dass es schwer vorstellbar ist, dass eine Fast-Food-Kette keine eigene Speisekarte mit Artikeln zu einem Preis von etwa einem Dollar hat. Aber es war nicht McDonald's oder Burger King, die auf die Idee kamen, obwohl sie es schon Jahrzehnte zuvor gab. Gemäß QSRweb , Wendy's war das erste, das den Sprung wagte, als es 1989 sein preiswertes Essen vorstellte.
Bei seiner ersten Einführung im Oktober 1989 war der Super-Wert-Menü bestand aus neun verschiedenen Artikeln. Das Angebot wechselte zwischen einer Vielzahl von Produkten, aber in der Regel finden Sie zu jeder Zeit Wendys Klassiker wie Ofenkartoffeln bis Frostys auf der Speisekarte.
Die Tatsache, dass preiswerte Mahlzeiten auch heute noch ein wichtiger Bestandteil der Speisekarten von Fastfood-Restaurants sind, beweist, dass Wendy's eine gute Idee hatte, obwohl es einige Zeit dauerte, bis sich die Konkurrenten von Wendy durchsetzten. Burger King führte 1998 sein preiswertes Menü ein, während McDonald's seine Füße schleppte, bis sein Dollar-Menü 2002 debütierte (via QSRweb ) .
1990-1991: Wendy's stellt ein neues Hühnchen-Sandwich vor
Facebook Der Anbruch eines neuen Jahrzehnts brachte einige bemerkenswerte Veränderungen in Wendys Speisekarte mit sich. In dem Versuch, ihre gesünderen Mahlzeiten weiter auszubauen, debütierte die Kette als gegrilltes Hühnchen-Sandwich im Sommer 1990. Obwohl das Restaurant bereits andere Hühnchenartikel wie Chicken Nuggets anbot, bot das nicht panierte, nicht frittierte Sandwich eine neue Option für zunehmend gesundheitsbewusste Verbraucher (via Restaurant-News-Ressource ) .
Die andere bemerkenswerte Änderung in Wendys Essen in diesem Jahr war ebenfalls gesundheitsbezogen. Wie pro Die Washington Post , Wendys, zusammen mit MC Donalds und Burger King, kündigte an, die Ölsorte für die Pommes Frites zu ändern. Anstatt seine Kartoffeln in fettem Rindertalg und Pflanzenölmischungen zu braten, würde das Restaurant künftig zu 100 Prozent Maisöl verwenden. Wendy's verwendete bereits Pflanzenöl zum Braten von Hühnchen und Fisch, aber es dauerte lange, Öl zu finden, das Pommes Frites lieferte und einen vergleichbaren Geschmack lieferte.
1992-1996: Wendy's führt frische Salate bei Go ein
Facebook Die To-Go-Salate von Wendy wurden aus der Notwendigkeit heraus geboren, die anhaltende Präferenz der Kunden für gesündere Optionen zu befriedigen. Während die Salatbar von Wendy in den letzten zwei Jahrzehnten sehr beliebt war, betrachteten weniger Leute Fast-Food-Restaurants als Dine-in-Restaurants. Bis in die 1990er Jahre Kirchenbankforschung Berichten zufolge erreichte der Anteil der Haushalte mit doppeltem Einkommen in den Vereinigten Staaten mit rund 60 Prozent ein Allzeithoch. Da beide Elternteile arbeiteten, wurde Convenience zu einer Priorität, wenn es ums Essen ging. Die Popularität des Drive-Thru-Fensters stieg laut Ernsthaftes isst .
Um seinen Kunden Salate leichter zugänglich zu machen, führte Wendy's 1992 seine neue Linie Fresh Salads to Go ein. Die ersten vier Salatangebote waren Grilled Chicken, Taco Caesar, Deluxe Garden und Side Salads (via Die Kolumbus-Disposition ). Zur gleichen Zeit beseitigte Wendy's seine Salatbars im ganzen Land. Die tägliche Mahlzeit berichtet, dass die Superbar 1998 eingestellt wurde und alle Salatbars bis 2006 aus den Restaurants verschwunden waren.
1996: Das Spicy Chicken Sandwich wird zu einem Vollzeit-Menüpunkt von Wendytime
Facebook Nach früheren Erfolgen dauerte es nicht lange, bis Wendy's sein Hühnchen-Sandwich-Angebot ergänzte. 1995, nur wenige Jahre nach dem Debüt des gegrillten Hühnchen-Sandwiches, enthüllte das Restaurant sein neues scharfes Hühnchen-Sandwich , die im folgenden Jahr zu einem festen Menüpunkt wurde. Heutzutage sind Hühnchen-Sandwiches, ob scharf oder anders, in vielen Schnellrestaurants üblich, darunter Burger King, Chick-fil-A und Popeyes, von denen die beiden letzteren eine etwas ernste Angelegenheit haben Hühnchensandwich Twitter Krieg .
Nach a Pressemitteilung 2015 Von Wendy's wird der charakteristische Gewürzgeschmack des Sandwichs aus einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Chilischote und Senfsamen gewonnen. Mit Salat, Tomate und Mayonnaise zwischen einem gerösteten Brötchen gekrönt, war das köstliche Essen sofort ein Hit. Das würzige Hühnchen-Sandwich ist bis heute ein fester Bestandteil der Speisekarte des Wendy's. Während das Restaurant im Laufe der Jahre eine Reihe anderer Hühnchen-Sandwiches auf den Markt gebracht hat, ist es die würzige Version, die seit langem ein Bestseller für die Restaurantkette ist.
1997-2000: Wendy's bringt sein Fresh Stuffed Pita-Menü auf den Markt
Twitter In dem Versuch, seine Speisekarte ohne Rindfleisch zu diversifizieren, hat Wendy's Ende der 1990er Jahre eine neue Linie von Hühnchen- und vegetarischen Sandwiches auf den Markt gebracht. Die Popularität von Wraps boomte in dieser Zeit, und so entwickelte Wendy's 1997 mit Fresh Stuffed Pitas eine eigene Interpretation des Trends (via Enzyklopädie.com ). Die Produktlinie mit vier Artikeln bestand aus Chicken Caesar, Ranch Chicken, Classic Greek und Garden Veggie Pitas. Die Sprecher-Rezension berichtet. Alle vier wurden auf Bestellung zubereitet und in erhitztes Fladenbrot gewickelt.
Das Produkt half Wendy's, neue Kunden zu gewinnen, die normalerweise kein Fastfood essen würden, um ihr Verlangen zu stillen, insbesondere Frauen, die sich traditionell für fettarme, vegetarische Gerichte entschieden hatten. Im November 1997 behauptete Wendy's, dass der Pita-Verkauf seine eigenen Erwartungen erfüllt oder übertroffen habe. Dennoch hinterließen die Pitas bei Wendys Entscheidern keinen bleibenden Eindruck. Das Restaurant hat sich entschieden, die Fresh Stuffed Pita-Linie zu entfernen, sehr zum Leidwesen der Fans, von denen einige sogar einen Vertrag unterzeichnet haben Change.org-Petition in einem Versuch, die Pitas zurückzubringen. Die Sandwiches wurden seitdem nicht mehr gesehen.
2001-2003: Kindergerichte sind die Highlight-Menüergänzungen
John Shearer/Getty Images Während Wendy's in vielen Aspekten der Fast-Food-Welt Vorreiter war, waren sie beim Thema Kinderessen eher spät dran. Das Restaurant hat erst vor relativ kurzer Zeit angefangen, Kindermenüs anzubieten. Zum Vergleich, Zeit Das Magazin berichtet, dass McDonald's bereits in den 1970er Jahren sein berühmtes Happy Meal eingeführt hatte.
In den frühen 2000er Jahren, QSR Magazin berichtet, hat Wendy's fettreduzierte weiße Milch und fettarme Schokoladenmilch als Alternative zu alkoholfreien Getränken in seine Speisekarte aufgenommen. Außerdem gab es statt Pommes Frites frische Fruchtbecher mit Honigmelone und Melonenstückchen. Weder die Milch noch das Obst kosteten zusätzliches Geld, wenn sie Limonade oder Pommes ersetzten.
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Obwohl es nicht das erste Restaurant mit kinderspezifischen Menüs war, hat Wendy's in einem Bereich, der sich auf Kindergerichte bezieht, den Grundstein gelegt. Es war das erste Fast-Food-Restaurant, das Milch in Plastikverpackungen zum Mitnehmen anbot (via Milchprodukte ). Eine einjährige Studie hatte ergeben, dass Grund- und Sekundarschulkinder mehr Milch konsumierten, wenn sie in To-Go-Behältern und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich war.
2004-2005: Wendy's bringt neue Kombi-Mahlzeiten auf den Markt
Facebook Es waren nicht nur die Kleinen, die neue Menüoptionen bekamen. Nur ein Jahr nach der Vorstellung des Kindermenüs im Jahr 2003, QSR Magazin berichtet, hat Wendy's neue Optionen für seine Combo-Mahlzeiten eingeführt. Das neue Wendy's Combo Meal Choices Menu ermöglichte es den Kunden, ohne Aufpreis ein kleines Chili, eine Ofenkartoffel oder einen von zwei Beilagensalaten in ihrer Kombi-Mahlzeit zu bestellen. Zuvor gab es Kombigerichte nur mit Pommes Frites als Beilage.
Zu dieser Zeit gab es auf der Speisekarte des Wendy's acht Kombigerichte mit Hamburgern, Hühnchensandwiches und Homestyle Chicken Strips. Die neue Auswahl an Beilagen bietet 40 verschiedene Möglichkeiten, eine Kombinationsmahlzeit zu kombinieren. Wendy sagte, dieser neue Ansatz würde die Art und Weise verändern, wie die Leute über Kombi-Mahlzeiten denken. „Jeder möchte von Zeit zu Zeit Abwechslung in seinen Kombi-Mahlzeiten“, sagte Tom Mueller, damaliger Präsident und Chief Operating Officer von Wendy's North America. 'Wir glauben, dass dieser Ansatz Wendy dabei helfen wird, sich von der Konkurrenz abzuheben.'
2006: Wendy's fügt seiner Speisekarte einen Vanille-Frosty hinzu
Facebook Wendys leckerer Fanliebling Frosty , eine Mischung aus Milchshake und Softeis, ist eines der kultigsten Fast-Food-Artikel aller Zeiten. Nach a Wendys Führungskraft , Gründer Dave Thomas wollte ein Dessert, also mussten dicke Kunden es mit einem Löffel essen. Unnötig zu erwähnen, dass es ihm gelungen ist, sehr zur Freude der Frosty-Fans überall
Am beeindruckendsten ist, dass der Frosty seit dem ersten Tag auf der Speisekarte steht, seit der Eröffnung des ersten Wendy's-Restaurants im Jahr 1969. Aber in den ersten 36 Jahren seines Bestehens gab es diesen gefrorenen Leckerbissen nur in einer Geschmacksrichtung: Schokolade. Das änderte sich im Jahr 2006, als Wendy's seiner Frosty-Reihe endlich einen Vanillegeschmack hinzufügte.
Ein Vanille-Frosty war nicht das einzige Geschenk von Wendy's in diesem Jahr. Die Kette hat auch eine brandneue Linie von Frescata-Sandwiches gemäß einem 2006 Pressemitteilung . Die Menüergänzung war in vier Varianten erhältlich: Frescata Club, Truthahn mit Basilikumpesto, Schwarzwälder Schinken und Schweizer und Gebratener Truthahn mit Schweizer. Jedes kam mit einer unverwechselbaren Sauce und wurde auf frisch gebackenem Handwerksbrot serviert.
2007: Wendy's Baconator wird ein riesiger Menü-Hit
Jeff Schear/Getty Images Ein Name wie 'Baconator' wird selbst nach vielen Jahren des Starrens auf der Speisekarte des Wendy's die Aufmerksamkeit des abgestumpften Fast-Food-Fans auf sich ziehen. Nachdem sie in Wendys neue Kreation gebissen hatten, wurden viele Kunden nicht enttäuscht.
Im Jahr 2007 entfesselte die Restaurantkette die Baconator , das mit sechs Streifen Hickory-geräuchertem Speck auf einem halben Pfund Rindfleischpastetchen mit amerikanischem Käse, Ketchup und Mayonnaise aufwies (via ( BusinessWire ). Wendy's hat auch eine neue Werbekampagne zur Förderung des Baconator vorgestellt, die Werbespots im nationalen Fernsehen, online und in Kinos ausstrahlt. Die Kombination aus einem eingängigen Namen, einem großartigen Produkt und einem Medienblitz führte zu großen Zahlen für die Kette. Wendy's berichtete, dass es in den ersten acht Wochen nach seiner Einführung fast 25 Millionen Baconators in Nordamerika verkauft hat.
'Dies ist eine der erfolgreichsten neuen Produkteinführungen seit einiger Zeit', sagte Kerrii Anderson, ehemaliger Chief Executive Officer und Präsident. „Wir bringen weiterhin neue Neuigkeiten in die Hamburger-Kategorie. Dadurch sehen wir in unserem Hamburger Kerngeschäft deutliche Umsatzzuwächse.'
Bei aller Aufregung ist der Baconator natürlich immer noch auf dem Wendys Menü heute neben seinem etwas kleineren Begleiter-Burger, dem Son of Baconator.
