Die unsagbare Wahrheit von Aaron Sanchez . von MasterChef

Meisterkoch Fans haben es erfahren Aaron Sanchez , der 2017 zum Start der achten Staffel der Show sein Debüt als Juror gab. Für Fans des Feinschmeckerfernsehens war er jedoch kein unbekanntes Gesicht. Vor dem Beitritt Meisterkoch , Sánchez war in zahlreichen Serien im Food Network und anderen Verkaufsstellen erschienen. Laut seiner IMDb-Seite , er hat solche Shows als Schlagzeilen gemacht wie Köche vs. Stadt , Einzigartiges Essen , Das Beste, was ich je gegessen habe , Wärmesucher, Taco-Reise, und Schuldige Freuden . Andere Serien haben enthalten Gehackt (und Ableger Gehackter Junior und Nach Feierabend gehackt ), während er auch seine erweitert hat Meisterkoch Rolle vom Original zu MasterChef Junior .

Natürlich wacht jemand nicht eines Morgens auf und wird zum Starkoch. Der Sohn eines wegweisenden Kochs Zarela Martinez , Sánchez trainierte unter einem legendären Der Koch von New Orleans bevor er schließlich ein Restaurant in New York City eröffnete Gaumen (er hat seine Beteiligung an diesem Restaurant 2010 verkauft) und mexikanisches Restaurant Johnny Sanchez in New-Orleans.

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Obwohl er seit Ende der 2000er Jahre im Fernsehen fast allgegenwärtig ist, wissen Fans dieses talentierten Kochs, Unternehmers und TV-Persönlichkeit möglicherweise nicht viel über ihn. Lesen Sie weiter, um die unsagbare Wahrheit von . zu entdecken Meisterkoch ist Aaron Sánchez.

Wie Aaron Sánchez die Sucht in seiner Familie überwand

Im Jahr 2019, Meisterkoch Aaron Sánchez besucht Das Dr. Oz Show und sprach über seine Beziehung zu seinem Vater, einem Alkoholiker. 'Es ist eine große Herausforderung, wenn man als junger Mann aufwächst und denkt, dass sein Vater Ihr Held ist, er ist unzerstörbar', gab Sánchez zu. 'Wenn du anfängst, all diese dunklen Aspekte seines Lebens und seines Verhaltens herauszufinden, enttäuscht dich das irgendwie.' Da Sánchez erst 13 Jahre alt war, als er seinen Vater verlor, blieb vieles ungesagt und viele Fragen ungelöst. 'Ich hatte nie die Gelegenheit, ihn als Mann zu konfrontieren und zu sagen: 'Warum hast du diese Dinge getan und warum hast du diese Art von Beschwerden erlitten, die unserer Familie wirklich schaden?'', meinte er.

Sánchez sprach auch über seinen Cousin, der mit 25 an einer Überdosis starb. Wie er erklärte, führte der vorzeitige Tod seines Cousins ​​dazu, dass er sein eigenes Leben in die Hand nahm. Er erkannte, dass er ein ähnliches Schicksal erleiden würde, wenn er den gleichen Weg fortsetzte. 'Es hat mir viel darüber beigebracht, wer ich bin und was ich besser machen und meine Prioritäten ordnen muss.' er sagte .

Gordon Ramsay ist mehr als nur der Co-Star von Aaron Sánchez bei MasterChef

Aaron Sánchez arbeitet nicht nur nebenher Gordon Ramsay auf Meisterkoch , er ist auch sein größter Fan. In einem Interview mit Yahoos Build-Serie , Sánchez gab zu, dass 'es nur eine Person gibt, die der OG ist, der Typ, zu dem man [wachsen] möchte, und es ist Gordon Ramsay.' Wie Sánchez betonte, hat Ramsay '30 Restaurants, er hat 15 Jahre lang drei Michelin-Sterne in England gehalten, [und] er bestätigt alles, was er sagt.'

Ramsays Engagement für Exzellenz, erklärte Sánchez in einem Interview mit Insider , erstreckt sich über sein Restaurantimperium hinaus und hinein in Meisterkoch . 'Aber was die Serie wirklich so besonders macht und was die Leute nicht wissen, ist, dass Gordon ein ausführender Produzent der Serie ist', sagte er. „Sie haben also einen der am höchsten dekorierten Köche der Welt, der den kreativen Prozess der Show kontrolliert und dafür sorgt, dass sie authentisch ist und der Restaurantqualität so nahe wie möglich kommt Meisterkoch Küchenkapazität. Gordon kuratiert Herausforderungen und stellt sicher, dass wir in die richtige Richtung gehen ... Ich denke, das ist wirklich wichtig.'

Die Mutter und Großmutter von Aaron Sánchez inspirierten die Liebe des MasterChef-Richters zum Kochen

Als Aaron Sánchez gerade drei Jahre alt war, war der Meisterkoch Richter sagte Lateinische Trends , seine Mutter, Zarela Martinez , ließ sich von seinem Vater scheiden und eröffnete ihr eigenes Catering-Unternehmen. Dieses bescheidene Unterfangen, erklärte er, habe dazu geführt, dass sie 'die anerkannteste mexikanische Köchin des Landes wurde'. Sie tat dies, erklärte er, indem sie die Rezepte nachstellte, die sie von ihrer Mutter gelernt hatte. Aida gabilondo , dessen Kochbuch, Mexikanische Familienküche , wurde 1986 veröffentlicht.

Im Interview mit Der amerikanische Staatsmann von Austin , Sánchez teilte den wichtigsten Ratschlag, den er von seiner Mutter erhalten hatte. „Entwickle deinen eigenen Stil“, erinnerte er sich, wie sie es ihm gesagt hatte. Sie riet ihm, das, was er gelernt hatte, nicht wieder zu „übergeben“, und ermutigte ihn, mit „einen Haufen verschiedener Köche mit unterschiedlichen Stilen und kulturellen Ansichten zusammenzuarbeiten und diese dann zu verbreiten, um seine eigene kulinarische Stimme zu finden“.

Wie Sánchez sagte Raffineriezeiten , hat er das Gefühl, dass sich der Kreis geschlossen hat und er kehrt zu den Rezepten seiner Mutter und Großmutter zurück, nachdem er jahrzehntelang versucht hatte, 'alles neu zu erfinden und alle meine Gerichte neu und einzigartig zu machen'. Sich von der Avantgarde-Küche weg und zurück zu traditionellen Rezepten zu bewegen, erklärte er, fühlt sich an, als würde ich 'mein Vermächtnis ehren, indem ich diese Rezepte am Leben halte'.

Aaron Sánchez ist der Meinung, dass sich die Menschen nicht zu sehr um gesunde Ernährung kümmern sollten

Chatten mit Neue Sie Medien Beim Los Angeles Wine and Food Festival 2016 wurde Aaron Sánchez gebeten, einige seiner gesündesten Rezepte zu nennen. Er schlug eine Variante von Tacos vor, bei der er anstelle einer Tortilla ein dünn geschnittenes Stück Jicama verwendete, die er dann damit füllen würde Garnele , scharfe Salsa und mit eingelegtem Kaktus garnieren. Sánchez gab zwar zu, dass er gesunder Ernährung nicht abgeneigt ist, riet aber auch, sich nicht zu sehr damit zu beschäftigen, jede einzelne Kalorie zu zählen. 'Hier in L.A. machen sich die Leute Sorgen um zwei zusätzliche Kalorien', scherzte er. „Lass mich dir sagen, du willst Spaß haben, dich verwöhnen, das Leben lieben – betone das nicht.“

Während des Interviews wurde Sánchez auch gebeten, Gesundheitsratschläge zu geben, die er einem Millennial empfehlen würde. „Denken Sie an etwas, das einfach sinnvoll sein wird – und legen Sie einfach das Telefon ab“, antwortete er. Er gab jedoch zu, dass ihm die Gesundheit mit zunehmendem Alter immer wichtiger wurde. „Wissen Sie, wenn Sie 40 sind, denken Sie viel über Energie nach“, sagte er lachend.

Der Grund, warum Aaron Sánchez möchte, dass Lateinamerikaner der zweiten Generation weiterhin Spanisch sprechen

Aaron Sanchez , der in Chihuahua, Mexiko, geboren und in Texas aufgewachsen ist, sprach Spanisch als Muttersprache. Wie er in einem Interview mit erklärt hat Lateinische Zeiten , „Ich hatte einen Fuß in Mexiko und einen Fuß in den Staaten. Ich habe zu Hause Spanisch gesprochen und Englisch gesprochen . '

Selbst als Erwachsener sagte er in einem Interview mit Yahoo's Build-Serie , er spricht Spanisch 'wahrscheinlich mehr als ich Englisch spreche'. Er ermutigte Latinx-Leute der zweiten Generation, weiterhin Spanisch zu sprechen, und empfahl, Freunde zu finden, die überwiegend die Sprache sprechen. 'Wenn Sie sich Sorgen machen, daran festzuhalten, umgeben Sie sich mit Menschen, die mit der Kultur in Kontakt stehen', fügte er hinzu.

Ingwerbier gegen Übelkeit

Er bezog sich auf das spanische Sprichwort 'pierde su lengua, pierde su país', was übersetzt 'wenn du deine Zunge verlierst, verlierst du dein Land' bedeutet, und dieses Axiom hat er sein ganzes Leben lang im Herzen behalten. 'Das würde ich jemandem sagen, wenn er wirklich an seinen Latino-Wurzeln festhalten möchte, weiter zu sprechen', erklärte er.

Aarón Sánchez von MasterChef nannte dieses Essen sein 'Kryptonit'

Bereits 2011 hat sich Aaron Sánchez mit dem kanadischen Koch zusammengetan Roger Mooking für die Food Network-Reihe Wärmesucher , die in der Herrlichkeit aller würzigen Dinge schwelgte. Da er mit traditioneller mexikanischer Küche aufgewachsen ist, hat Sánchez eine gesunde Toleranz für scharfe Chilischoten – und doch enthüllte er, dass es eine Paprika gibt, die sowohl Respekt als auch Angst erfordert.

Vergleich verschiedener Chilisorten im Interview mit Verlust , erwähnte er eine Hybride aus dem gefürchteten Geisterpfeffer, genannt Trinidad Scorpion Butch T, der im Jahr 2013 wurde genannt der schärfste Pfeffer der Welt auf dem Planeten von der Guinness-Buch der Rekorde . „Wenn du das isst, blähen sich deine Lippen, Mann, du siehst aus wie Mick Jagger“, scherzte er. Er enthüllte, dass das Essen so scharfer Speisen während seines ganzen Lebens begonnen hatte, seinen Tribut zu fordern. »Das ist schwer, Mann, denn das Zeug liegt schwer im Magen, Bruder«, sagte er. 'Wenn man älter wird, ist es ein bisschen rau.'

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Im Interview mit Kanalführer Magazin gab Sánchez zu, dass der Geisterpfeffer im Wesentlichen sein „Kryptonit“ ist. Er fuhr fort und sagte: „Ich habe immer Probleme damit. Roger isst es gut. Aber ich habe aus irgendeinem Grund Probleme damit zu essen.'

Was Aaron Sánchez daran liebt und hasst, ein MasterChef-Richter zu sein

Beurteilen Sie die kulinarischen Kreationen von Hausköchen nach Meisterkoch erfordert andere Fähigkeiten, als ein Restaurant zu führen oder für Kunden zu kochen, dennoch gibt es einige Aspekte von Aaron Sánchez 'Tagesjob, die sich mit seiner Rolle bei Gordon Ramsays kulinarischem Fernsehwettbewerb überschneiden. So wie er in seinen Restaurants Nachwuchsköchen beratend zur Seite stehen wird, macht er es auch gerne mit den talentierten Laien, die er durch die Show führt.

Im Interview mit Insider , beschrieb Sánchez den einen Aspekt der Show, der ihm am meisten Spaß macht. 'Ich denke, für mich ist die Chance, Mentor zu sein, das, was es großartig macht', erklärte er. „Die Tatsache, dass diese Erfahrung Ihnen das Selbstvertrauen geben kann, damit Ihren Lebensunterhalt zu verdienen, egal ob Sie den gesamten Wettbewerb gewinnen oder nicht. Ich liebe es, ein Teil davon zu sein. Ich liebe es, Leute zu erziehen.'

Sein am wenigsten geliebter Aspekt von Meisterkoch , fügte er hinzu, musste sich von den Teilnehmern verabschieden. ' Nachdem Sie eine Verbindung zu ihnen in einer Kandidaten-Richter-Beziehung aufgebaut haben, sind Sie bei ihnen beliebt“, sagte er. „Sie haben einen schlechten Tag, und dann müssen sie nach Hause. Das ist der schwierigste Teil.'

Aaron Sánchez teilte seine Reise in seinen Memoiren

Zusätzlich zu seinen beiden Kochbüchern, 2003 La Comida del Bario: Lateinamerikanische Küche in den USA und 2011 Einfaches Essen, großer Geschmack: Unvergessliche mexikanisch inspirierte Rezepte aus meiner Küche zu Ihrer , hat Aarón Sánchez 2019 eine ganz andere Art von Buch, eine Memoiren, veröffentlicht.

Im Wo ich herkomme: Lektionen fürs Leben von einem Latino-Koch , Sánchez sprach offen über sein Privatleben und die Reise, die ihn an die Spitze der kulinarischen Welt führte. Wie er in einem Interview mit erklärt hat InsideHook empfand er es als äußerst wichtig, beim Verfassen seiner Memoiren „zu 100 Prozent transparent“ zu bleiben. Er gab jedoch zu, dass das Buch so etwas wie ein Balanceakt wurde, da er sich immer bewusst sein musste, dass andere Menschen in Ihr Leben verwickelt sind.

Als einer der wenigen Starköche mit Latinx-Erbe gab Sánchez zu, dass er ein Vorbild ist und seinen Job sehr ernst nimmt. „Die Idee, dass ich selbst Vorbild und Inspirationsquelle bin, ist eine große Verantwortung“, sagte er. 'Es ist sehr in meinem Kopf.'

Wie ein bahnbrechender Koch aus New Orleans Aaron Sánchez' Leidenschaft fürs Essen inspirierte

Eine Persönlichkeit, die im Leben von Aarón Sánchez eine große Rolle spielte, war der legendäre New Orleans-Koch Paul Prudhomme. Prudhomme war eine Schlüsselfigur bei der Popularisierung der unverwechselbaren Küche des Big Easy und war Mentor und Vaterfigur des jungen Sánchez, als er seine Karriere als professioneller Koch begann.

Wie Sánchez sagte InsideHook , er hatte als Teenager mit „einem schlechten Element“ rumgehangen, als seine Mutter Prudhomme „in einer Art Intervention“ aufforderte, ihren Sohn unter seine Fittiche zu nehmen und ihn zu führen. Die Lektionen, die er von Prudhomme gelernt hat – wer ist 2015 verstorben — den aufstrebenden Jungkoch auf Erfolgskurs bringen. „Er war eine große Kraft in meinem Leben. Ich hätte keinen Erfolg, wenn er mir nicht beigebracht hätte, wie man Essen richtig schmeckt“, erklärte Sánchez und beschrieb Prudhomme als den „wohl anerkanntesten Koch“ seiner Zeit in Amerika. „Seine ganze Sache bestand darin, Aromen zu schichten und wie sich das Würzen auf das Essen auswirkte. Er hat mir wirklich das Denken beigebracht und meinen Gaumen entwickelt. Er war ein Mann mit sehr wenigen Worten, aber Junge, wenn er redete, hast du zugehört.'

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Aarón Sánchez von MasterChef besitzt ein Tattoo-Studio

Jeder, der Aaron Sánchez schon einmal auf gesehen hat Meisterkoch hat zweifellos die vielen Tätowierungen bemerkt, die die Hände und Unterarme des Starkochs säumen. Der Koch ist nicht nur ein ernsthafter Tattoo-Liebhaber, er ist auch Miteigentümer von New York Citys Draufgänger Tattoo . Seine Obsession mit Tattoos ist nicht neu. Tatsächlich erzählte er UpRoxx dass er sich mit den Tintenkünstlern anfreundete, die Ende der 1990er Jahre in einem Tattoo-Studio auf der anderen Straßenseite von seinem ersten Restaurant aus arbeiteten. 'Ich freundete mich mit diesen Tätowierern an, wurde gute Freunde mit ihnen und wir tauschten Essen gegen Tätowierungen', erklärte er. „Also war ich der Kurve voraus. Jetzt ist es ein Klischee, dass ein Koch mit Tätowierungen übersät ist.“

Das erklärte er in einem Interview mit Der Hattiesburger Amerikaner , und erklärt, dass es eine natürliche Affinität zwischen 'Köchen und der Tattoo-Welt' gibt. Sánchez gab zu, dass er von der „Anti-Establishment-Lebensweise“ angezogen wurde, die Tätowierungen darstellen, was ihn letztendlich dazu veranlasste, in einem Tattoo-Joint Geschäft zu machen.

Er gab jedoch auch zu, dass der Trend, dass Köche ausgefallene Tätowierungen tragen, „außer Kontrolle“ geraten ist. Er fügte hinzu: 'Wenn ich einen anderen jungen Koch mit einem Schwein-Tattoo sehe, werde ich mir in den Mund kotzen.'

Aaron Sánchez glaubt, dass seine Karriere ihn seine Ehe gekostet hat

Um im notorisch umkämpften Restaurantbereich so erfolgreich zu sein wie Aarón Sánchez, bedarf es einer zielstrebigen Hingabe an Exzellenz. Während das Erreichen dieses Ziels zu begeisterten Kritiken und Michelin-Sternen führen kann, ist es nicht immer förderlich, eine Beziehung zu pflegen.

In einem offenen Interview mit Unterhaltung heute Abend , gestand Sánchez, dass ein so starker Fokus auf seine Karriere zur Scheidung führte. 'Es ist extrem schwierig. Meine Karriere hat mich meine Ehe gekostet, es hat mich gekostet, Zeit mit meiner Familie zu verbringen. Es war ein harter Weg, es ist nicht einfach“, gab er zu. „Es gab viele Momente der Selbstzweifel und der Frage, ob ich das Richtige tue. Versuchen Sie einfach, das beiseite zu legen und vorwärts zu gehen.'

Wie Sánchez sagte InsideHook , eine Fernsehpersönlichkeit zu werden, war eher ein Zufall als ein Wunsch. Sein ultimatives Ziel war es, 'mein eigenes Restaurant zu haben, sozusagen Kapitän meines eigenen Schiffes zu sein'. Als er anfing, im Food Network aufzutreten, war es einfach 'ein weiteres Werkzeug, um Leute in die Tür Ihres Restaurants zu bringen'. Er fuhr fort und sagte: 'Ich denke, ich habe meinen Job gut genug gemacht, um immer wieder eingeladen zu werden, und von da an ging es los.'

Das Leben von Aaron Sánchez inspirierte eine Sitcom, die von einem Desperate Housewives-Star produziert wurde produced

Es ist nicht zu leugnen, dass Aaron Sánchez ein interessantes Leben geführt hat. Tatsächlich fand die Schauspielerin und Produzentin Eva Longoria seine Familiengeschichte so überzeugend, dass sie beschloss, eine darauf basierende Fernseh-Sitcom zu entwickeln. Im November 2019, Frist berichtete, dass die erstere Desperate Housewives star sowie Rob Sudduth und Ben Spector arbeiteten an der Transformation von Sánchez' Memoiren, Wo ich herkomme: Lektionen fürs Leben von einem Latino-Koch , in eine TV-Komödie.

Gemäß Frist , konzentriert sich das unbetitelte Projekt auf Köchin Zoila Sanchez, eine Figur, die lose auf Sanchez' Mutter Zarela Martinez basiert, 'die immer durch ihr Essen Geschichten erzählt hat'. Die Handlung soll darin bestehen, dass Zoila in El Paso Wurzeln schlägt, damit sie und ihre Söhne – zweieiige Zwillinge Rafael und Alex – nach New York City ziehen können, wo sie eines Tages davon träumt, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. 'Da sie alle Schwierigkeiten haben, ihre seltsame neue Welt zu verstehen, müssen sie sich wie nie zuvor aufeinander stützen und das Familienunternehmen nutzen, um eine neue Gemeinschaft zu gründen - eine Mahlzeit nach der anderen', bemerkte Frist .

Der Tod von Anthony Bourdain hat Aarón Sánchez dazu gebracht, sich für die psychische Gesundheit der Köche einzusetzen

Wenn renommierter Koch Anthony Bourdain nahm sich 2018 das Leben, es war für viele verheerend, auch für Aaron Sánchez. Das lag nicht nur daran, dass er beide zu ihm aufsah und von ihm beeinflusst wurde, sondern weil sie seit fast 20 Jahren befreundet waren. „Ich habe Tony gekannt“, sagte er UpRoxx , bevor er sich selbst korrigiert. ' Ich kannte Tony, weil ... er das Buch geschrieben hat [ Vertrauliche Küche ] im Jahr 2000. Davor haben wir drei Jahre rumgehangen.'

Bourdains Tod, sagte Sánchez, sei „ein großer Weckruf für uns alle, ein Gleichgewicht in unserem Leben zu haben“. Er fügte hinzu: 'Ich denke, die meisten Köche, die heute anfangen, wollen es schnell machen, und das ist der größte Teil davon.' Sánchez drückte seine Hoffnung aus, dass andere Köche, die beruflich und privat Rückschläge erleiden, sich nicht für diesen Weg entscheiden. Infolgedessen erklärte er: „Ich möchte wirklich tun, was ich kann, um das Problem der psychischen Gesundheit von Köchen anzugehen. Ich denke, es ist ein großes Problem, dessen sie sich bewusster sein müssen.'

Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, Suizidgedanken hat, rufen Sie bitte die National Suicide Prevention Lifeline unter 1-800-273-TALK (8255) an.

Aaron Sánchez ist ein Avocado-Purist

Er lernte das Kochen von Mutter Zarela Martinez und Großmutter Aida Gabilondo – beides Pioniere bei der Popularisierung der mexikanischen Küche in den Vereinigten Staaten – man kann mit Sicherheit sagen, dass Aarón Sánchez sich mit Avocado auskennt. Und wenn es um die Zubereitung geht, lautet seine Kernaussage, dass es einfach falsch ist, zu ausgefallen zu sein und zu viel Hitze zu verwenden.

'Die Magie der Avocado ist, dass sie frisch gegessen werden sollte', sagte er Geschmack von Zuhause , und besteht darauf, dass er „eher ein Purist“ ist, wenn es um Avocados geht. Laut Sánchez ist das Schlimmste, was man Avocados antun kann, sie zu backen, da die Hitze sie von fest und grün in einen kränklich braunen Brei verwandelt.

Er ist jedoch nicht abgeneigt, eine Avocado leicht zu grillen oder sogar ein Stück in Tempura-Teig zu tauchen und leicht zu frittieren. Eine beliebte Technik besteht jedoch darin, „einfach eine Avocado zu nehmen, das Fruchtfleisch herauszuschöpfen und einen Krabbensalat darüber zu servieren“.

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