Justin Sullivan/Getty Images Wenn es ums Essen geht, gibt es kaum etwas befriedigenderes als einen salzigen, knusprigen Snack. Und wenn Sie sich nach einer bestimmten Art von Snack sehnen, ist es nicht ungewöhnlich, nach einer Tüte Chips zu greifen. Chips sind eine einfache, zugängliche und tragbare Option und für viele der ideale Weg, um salziges Verlangen ist mit einer Tüte Fritos.
Durch ihre kurvige Form, das salzige Äußere und letztendlich die kräftige Knusprigkeit haben sich Fritos Maischips als Snack-Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten einen Namen gemacht. Sie werden als perfekte Ergänzung zum Filmabend am Freitagabend gegessen, in Mittagessen verpackt und sogar mit . serviert Chili und Käse obendrauf für eine provisorische Mahlzeit. Sie sind ein unglaublich vielseitiger Chip, der die Aufmerksamkeit von Snack-Liebhabern auf der ganzen Welt auf sich zieht.
Aber steckt mehr hinter Fritos, als man denkt? Wie sind Fritos in den Snackregalen gelandet und was ist die Geschichte hinter ihrer Popularität? Wir beschlossen, einzutauchen und einen Blick darauf zu werfen. Dies ist die unsagbare Wahrheit von Fritos.
Fritos sind ein ziemlich altes Produkt
Facebook Für viele mag Fritos wie ein relativ neues Produkt erscheinen. Sie haben sie vielleicht beim Mittagessen in der High School oder bei einem kürzlichen Sommergrill genossen. Aber sie haben tatsächlich eine bewegte Vergangenheit, die weiter zurückreicht, als Sie sich vorstellen können.
Wie kommt man in die Höllenküche
Im 1932 , Charles Elmer Doolin stolperte über das perfekte Geschäft zum Verkauf, und er machte einen Sprung, der die Welt des Snackens für immer beeinflusste. Doolin war schon Geschäftsmann, eine Konditorei betreiben in San Antonio, Texas, aber er wollte sein Angebot diversifizieren.
Der Mann, der sein Geschäft mit Maischips verkaufte, hatte Masa aus Mais verwendet, der dann gebraten und als kleine Chipstüten verkauft wurde. Er hat sie gerufen Gebraten , was übersetzt 'kleine frittierte Dinger' bedeutet, und sie waren an den Stränden Mexikos unglaublich beliebt. Fasziniert von dem Konzept kaufte Doolin die Rechte an dem Rezept zusammen mit der Kundenliste, die der Mann bereits erstellt hatte, und perfektionierte das Rezept noch weiter, was zu den Fritos-Maischips führte, die wir heute in den Regalen finden.
Fritos verwenden eine bestimmte Maissorte
Als Doolin sein Fritos-Maischips-Rezept perfektionierte, wusste er, dass alles mit großartigem Mais beginnen musste. Schließlich wird dieser Hauptzutat nicht viel hinzugefügt. Gemäß NPR , Doolin hat sich tatsächlich seinen eigenen Mais-Hybrid ausgedacht und eine benutzerdefinierte Sorte hergestellt, um den perfekten Chip zu produzieren. Doolin nutzte texanische Farmer, um eine riesige Auswahl an Sorten zu pflanzen, bis er schließlich auf der perfekten Maissorte landete, die er für die Herstellung seiner Chips verwenden konnte.
In Kaleta Doolins Buch Fritos Pie: Geschichten, Rezepte und mehr die das Unternehmen beschreibt, das ihr Vater aufgebaut hat, fügt sie hinzu, dass die endgültige Maishybride von einem Mitarbeiter mit einem Abschluss in Agrarwissenschaften entwickelt wurde. Dieser Mitarbeiter hat Zuckermais und Feldmais gepaart, um die perfekte Kombination zu ergeben. Heute stammt der für Fritos-Maischips verwendete Mais von Farmen in den Vereinigten Staaten, die alle darauf spezialisiert sind, frische Maiskolben in die Fritos-Fabrik zu Chips verarbeitet werden.
Es braucht einige Schritte, um Fritos . zu machen
Wenn es um die Herstellung von Fritos geht, ist es definitiv nicht so einfach, nur etwas Mais zu braten, um Maischips herzustellen. Eine Fritos-Fabrik kann mindestens 20.000 Tüten Maischips jede Schicht, aber es ist nicht ohne sorgfältige Berechnung. Und es gibt einige Schritte in der Fabrik, um diese salzigen, knusprigen Snacks für den Verbraucher herzustellen.
Die Fritos-Fabrik erhält zu Beginn des Prozesses eine Lieferung von frischem Mais, der in Getreidesilos vor Ort gelagert wird. Der Mais gelangt in die Fabrik, wo er in Wasser gekocht wird und dabei die Stärke im Mais abgebaut wird. Der Mais wird dann gereinigt und gemahlen, um ihn in Masa zu verwandeln, die als Basis für den Chip dient. Die Masa wird in die Form von Fritos geschnitten, die wir alle gewohnt sind, bevor sie zum fertigen Produkt frittiert wird.
Chips werden mit Salz übergossen, während sie durch eine Trommelmaschine laufen, wodurch die Würzung vollkommen gleichmäßig ist, bevor die Fritos zur Verpackungslinie gelangen. An der Verpackungslinie angekommen, wird das ideale Gewicht der Chips abgemessen, in Markenbeutel gefüllt und versiegelt, um schließlich zu Ihrem lokalen Geschäft zu gelangen.
Fritos Pie wurde von der Mutter des Entwicklers bekannt gemacht
Michael Bezjian/Getty Images Kaleta Doolin, die Tochter des Gründers von Fritos, behauptete, dass ihr Vater beabsichtigte, die Leckerei als Beilage als Teil einer Mahlzeit – nicht als Snack. Vielleicht wurde Fritos Pie deshalb so ein großer Erfolg.
Cracker Fassschürze Sterne
Während Fritos für Dips oder das perfekte Topping für Suppen oder Chili verwendet wurden, ist Fritos Pie vielleicht das beliebteste Rezept für diese kleinen Maischips. Laut Kaleta Doolin in ihrem Buch Fritos Pie: Geschichten, Rezepte und mehr , Wir alle haben Doolins Mutter und Kaletas Großmutter Daisy Dean zu verdanken, dass sie das Rezept für Fritos Pie bekannt gemacht haben.
Laut Kaleta spielte Dean 1937 eine Rolle bei der Planung und dem Start einer Kampagne, die sich darauf konzentrierte, mit Fritos zu kochen, nachdem sie Fritos zu ihrem Obstkuchen hinzugefügt hatte. Das Rezeptbuch war voller wilder Ideen, aber ein herausragendes Highlight, das weiterlebte, war Fritos Pie. Fritos Pie wird hergestellt, indem Chili und Käse zu einer Tüte Fritos-Mais-Chips hinzugefügt werden, zusammen mit anderen Belägen wie frischen Tomaten, Mais und allem anderen, was das Herz einer Familie begehrt. Andere Versionen verwenden eine Auflaufform, beginnend mit einer Schicht Fritos als Basis und dann mit Chili, Käse und allen Zutaten. Natürlich unterscheidet sich das Rezept von Region zu Region und von Haushalt zu Haushalt, aber das Konzept, Fritos als Basis zu verwenden, bleibt gleich.
Es gibt eine riesige Auswahl an Fritos-Aromen
Justin Sullivan/Getty Images Wenn Sie es wirklich einkochen, sind Fritos Maischips ein ziemlich einfaches Konzept. Schließlich ist es nur ein einfaches Rezept mit Mais, Öl und Salz. Und die Urversion von Fritos, mit einer ideal kalkulierten Salzmenge, überzeugt schon seit Jahren Snack-Liebhaber.
Aber Fritos hat dieses Rezept definitiv übernommen und im Laufe der Jahre daran gearbeitet, die Dinge zu ändern, und eine Reihe von debütierten beliebte Geschmacksrichtungen die mittlerweile in den USA bekannt sind.
Fritos begann mit seinen ursprünglichen Maischips, aber seitdem hat es neben dem Debüt auch eine leicht gesalzene Option hinzugefügt Gebratene Kugeln Anfang der 90er Jahre, um noch mehr Fläche für Soßen und andere Saucen zum Aufnehmen. Die allseits beliebte Sorte Fritos Chili Cheese debütierte in der Mitte der 80er Jahre bietet eine weitere Geschmacksoption mit Blick auf die Kombination von Chili, und andere Geschmacksrichtungen zur Abrundung des Portfolios wurden eingeführt, darunter Spicy Jalapeno, zusammen mit a Flamin' Hot-Version im Jahr 2020, um seinen Cousin nachzuahmen, Flamin' Hot Cheetos .
Es gibt einige sehr interessante globale Aromen von Fritos
Facebook Wie bei vielen Lebensmittelunternehmen ist es für das Wachstum einer Marke wichtig, ein weltweites Publikum anzusprechen. Und Fritos hat die Chance definitiv ergriffen und seine Geschmacksoptionen geändert, um einen Snackgeschmack anzubieten, den jeder auf der ganzen Welt lieben würde. Und mit diesem Ziel der Geschmacksvielfalt im Hinterkopf gab es im Laufe der Jahre definitiv einige einzigartige Geschmacksangebote in ganz Nordamerika und Übersee.
Im Mexiko , Fritos werden in den Geschmacksrichtungen Chorizo und Chipotle angeboten und bieten einen einzigartigen Chip mit Fleischgeschmack und einem gewissen Chipotle-Kick. Im Südafrika , Geschmacksrichtungen wie Chutney, Peri Peri und Fritos Tomato Ribbons waren in den Regalen der Geschäfte und spielen gut mit Geschmacksrichtungen aus verschiedenen kulturellen Küchen. Sogar Kanada hat einen Bar-B-Q Hoops-Geschmack, der eine völlig andere Form als der klassische Maischip bietet, zusammen mit einem süßen, würzigen Barbecue-Sauce-Geschmack.
Fritos spielte eine Rolle beim Start von PepsiCo
Joe Raedle/Getty Images Nachdem Doolin sich bei Fritos einen Namen gemacht hatte, war es nur eine Frage der Zeit, bis das Unternehmen bereit war, zu expandieren. Ungefähr zur gleichen Zeit, als Fritos gegründet wurde, arbeitete ein Mann namens Herman W. Lay an einem neuen Geschäftskonzept, einem Snack-Lieferunternehmen mit Sitz in Nashville, Tennessee. Mit gemeinsamen Interessen und Zielen in der Snackindustrie fusionierten die beiden Snackunternehmen in 1961 , nachdem Doolin seine Rezepte für . debütiert hatte Cheetos , das Unternehmen erschaffen, das wir jetzt alle kennen Frito-Lay Inc .
Aber was passt besser zu einem salzigen Snack wie Chips als kühl, knackig, erfrischend Pepsi ? Chips und Limonade sind die perfekte Kombination, und das wussten Frito-Lay Inc. und Pepsi-Cola. Die Unternehmen schlossen sich 1965 zusammen, um das ultimative Snack-Konglomerat zu schaffen und bildeten PepsiCo.
Jetzt schütten die Unternehmen eine riesige Portion an Snack-Optionen da draußen, einschließlich Fritos, Cheetos, Ruffles, Tostitos, Doritos , und natürlich Lay's, zusammen mit einer Reihe von kohlensäurehaltigen Getränken, Sportgetränken und Eistees.
Schuss Tequila pro Tag
Einer der ersten Fritos-Werbespots sorgte schnell für Kontroversen
Facebook Einer der Schlüssel zum Verkauf eines großartigen Produkts ist effektive Werbung, oder? Nun, leider hat Fritos bei einem seiner frühesten TV-Werbespot-Debüts das Ziel verfehlt, und es hat ziemlich viele Federn auf dem Weg zerzaust.
Fritos debütierte sein Maskottchen 'The Frito Bandito' in einer Reihe von Werbespots von 1967 bis 1971 . Zu dieser Zeit nutzten die Werbespots Talente aus dem Looney Tunes-Franchise, wobei Tex Avery, Co-Schöpfer von Looney Tunes, die Regie führte, zusammen mit Mel Blanc, alias Bugs Bunny, die den Voice-Over übernahm. Klingt nach der perfekten Kombination, oder? Nun, nach Fox-Geschäft , die Werbeagentur, die die Werbespots Foote, Cone & Belding leitete, wurde schließlich ziemlich heiß, als das National Mexican-American Anti-Defamation Committee und die Beteiligung von Mexikanisch-Amerikanern in Gainful-Endeavours-Gruppen 1968 ihre Bedenken äußerten.
Frito Bandito war mit einem starken mexikanischen Akzent dargestellt worden, der über seine Liebe zu Fritos Maischips sang, und Gruppen fanden, dass die Darstellung ein Stereotyp aufrechterhielt. Fritos nahm auf dem Weg zu den Werbespots einige Änderungen vor, aber schließlich waren das Maskottchen und die Werbespots 1971 aus der Luft.
Es gab einmal ein Fritos-Restaurant im Disneyland
Facebook Wenn ein Geschäftsinhaber etwas entdeckt, das die Leute lieben werden, und ein Produkt auf den Markt bringt, ist es nur sinnvoll, es hart anzugehen. Gib alles, was du hast, oder? Nun, das war es sicherlich, was Doolin vorhatte, als er merkte, dass er mit Fritos etwas vorhatte.
Wann Disneyland wurde 1955 eröffnet , Doolin bat darum, ein Restaurant vor Ort zu eröffnen. Und wie man sich vorstellen kann, hat er es geschafft ein Restaurant erstellen ganz seinem Produkt Fritos gewidmet. Ursprünglich in Frontierland gelegen, war das Restaurant ein mexikanisches Thema mit dem Namen 'Casa de Fritos'.
Die Gäste konnten das Fritos-Restaurant im Park besuchen und erhielten während ihres Besuchs kostenlose Fritos. Fritos waren eine beliebte Zutat für viele Gerichte auf der Speisekarte, und es gab sogar einen Fritos-Automaten vor Ort. Das Restaurant Fritos ist in Disneyland nicht mehr in Betrieb, da die Partnerschaft endete und es in ein von Lawry's Foods geführtes Restaurant namens Casa Mexicana umgewandelt wurde, das später geschlossen wurde 2000. Und obwohl Casa de Fritos nicht mehr in Betrieb ist, war es sicherlich ein genialer Marketingplan von Doolin, sein Produkt Tausenden von Disney-Parkbesuchern vorzustellen.
Der Vater von Fritos hat sein eigenes Produkt nicht wirklich gegessen
Facebook Es ist nicht ungewöhnlich, die Geschichten eines neuen Lebensmittelprodukts zu hören und die Art und Weise, wie der Rezeptentwickler es absolut liebte. Für manche könnte es entwickelt und für den Verkauf produziert worden sein, nachdem sie es jeden Tag gegessen haben. Bei Doolin und seinen Fritos-Maischips war dies jedoch definitiv nicht der Fall.
Interessanterweise war Doolin ein eingefleischter Vegetarier. Er folgte den Arbeiten von Dr. Herbert Shelton , die einen gesunden Lebensstil förderte, der auf vegetarische Mahlzeiten und Rohkostverbrauch ausgerichtet war. Angesichts dieser Denkweise ist es kaum zu glauben, dass Doolin beabsichtigte, dass die Verbraucher Fritos in Handvoll essen und versehentlich eine ganze Tüte in einem Zug aufbrauchen, wie es einige von uns heute schaffen.
Aufgrund seiner Ernährungsinteressen aß Doolin im Allgemeinen nicht viel von seinem eigenen Produkt, da er und seine Familie sich auf eine gesunde vegetarische Ernährung mit wenig Salz konzentrierten. Laut NPR würde Doolin Fritos aus der Fabrik holen, bevor sie gesalzen waren, für den Fall, dass er der Familie überhaupt etwas zum Essen mit nach Hause brachte.
Fritos sind glutenfrei
Facebook Es kann unglaublich schwierig sein, Snacks zu finden, die glutenfrei . Und selbst wenn Sie ein Produkt finden, das glutenfreie Zutaten verwendet, wird das Produkt oft noch in einer Anlage verarbeitet, die Gluten verwendet, was es schwierig macht, festzustellen, ob es tatsächlich sicher ist.
Wie lagere ich frischen Brokkoli?
Für viele essen glutenfrei ist eine diätetische Wahl, und sie entscheiden sich einfach für eine Diät, die Weizen, Roggen und Gerste weglässt. Aber für andere mit Zöliakie kann es eine sehr ernste Angelegenheit sein. Im Wesentlichen, Zöliakie bewirkt, dass das Immunsystem auf Gluten mit einem Toxin reagiert, das kleine Vorsprünge im Dünndarm namens Zotten zerstört, winzige Strukturen, die eine Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen spielen. Wenn diese zerstört sind, kann eine Person die Nährstoffe nicht richtig aufnehmen und kann zu Darmschäden oder Unterernährung führen.
Zum Glück für diejenigen, die einen glutenfreien Snack benötigen, hat sich Fritos bemüht, sich tatsächlich als glutenfreier Hersteller zu validieren und mit den Stiftung Zöliakie es zu tun. Fritos werden aus Mais, Öl und Salz hergestellt, die alle innerhalb einer glutenfreien Diät funktionieren.
Der Vater von Fritos hat sich auch Cheetos ausgedacht
Als wären wir mit Doolins genialer Rezeptentwicklung und Beharrlichkeit nicht zufrieden genug, um ein großartiges Produkt zu entwickeln, verdanken wir ihm noch einen weiteren Snack-Favoriten: Cheetos.
Cheetos, ein weiterer Teil der Frito-Lay Inc.-Reihe, gibt es seit 1948. Und wirklich, wenn man über die Namensähnlichkeit zwischen Fritos und Cheetos nachdenkt, macht die Geschichte Sinn. Gemäß Insider , Cheetos wurden sogar ursprünglich mit den gleichen Zutaten wie Fritos (natürlich mit Käsezusatz) hergestellt. Der knusprige Käsesnack debütierte einige Jahre nach dem Erscheinen von Fritos in San Antonio, Texas.
Cheetos legte auch den Rahmen für die Partnerschaft mit Herman W. Lay und Doolin, die schließlich zur Fusion führte, aus der Frito-Lay Inc. hervorging. Doolin brauchte Hilfe beim Vertrieb seines zweiten Snackprodukts auf dem Markt, und Lay half dabei, dass es funktionierte. Sprechen Sie über eine köstliche Partnerschaft.
Die Leute in Texas sind wirklich verrückt nach ihrem Fritos Pie
Facebook Während Doolins Tochter behauptete, dass Doolins Mutter es zu verdanken sei, dass sie das Rezept für Fritos Pie populär gemacht habe, um die Vielfalt des Produkts zu demonstrieren, gibt es sicherlich viele Behauptungen, dass es von anderen erfunden wurde. Im Laufe der Jahre ist es zu einem Punkt der Kontingenz in ganz Texas geworden, wo Fritos erfunden wurden und wo die Popularität von Fritos Pie weiter in die Höhe geschossen ist. Leute in New Mexico haben sogar behauptet, dass Fritos Pie in einem Gemischtwarenladen in Santa Fe erfunden wurde, aber diese Behauptungen wurden inzwischen entlarvt. Houstonia Mag behauptete auch, dass das Rezept weitgehend das Ergebnis einer Unternehmenstestküche sei.
Fritos Pie ist eine tragende Säule bei Sportspielen, Picknicks und Familienessen, und mit dieser Bekanntheit wurde Fritos Pie auf vielfältige Weise serviert, darunter direkt in der kleinen Snack-Tasche bis hin zu einer Auflaufform zu Hause.
Um ihren Anspruch wirklich geltend zu machen, hat die State Fair of Texas sogar den größten Fritos Pie der Welt in einer riesigen quadratischen Auslage hergestellt und einen Weltrekord aufgestellt. Im 2012 , hat die Messe zum 80-jährigen Jubiläum von Fritos ihren riesigen Fritos Pie zusammengestellt. Alles kam zusammen mit 635 Tüten Fritos, 660 Dosen Chili und unglaublichen 580 Tüten geriebener Käse . Das alles summierte sich zu 1.325 Pfund Chili-Pie-Güte, was die Hingabe der Texaner an Fritos Pie nur förderte.
