Die besten glutenfreien Gerichte, die Sie in Fast-Food-Restaurants bekommen können

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Sofern Sie nicht unter einem Felsen gelebt haben, haben Sie wahrscheinlich schon von Gluten gehört – auch wenn Sie sich nicht sicher sind, was es ist. Im Wesentlichen, Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommen (und manchmal mit Hafer vermischt), die dazu beitragen, den Teig elastisch zu machen und zusammenzukleben (wie Klebstoff). Der Hauptgrund, warum eine Person Gluten vermeiden würde, ist die Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem den Körper als Reaktion auf den Verzehr von Gluten angreift.

Laut der Zentrum für Zöliakie an der University of Chicago leidet einer von 133 ansonsten gesunden Menschen in den USA an Zöliakie – das sind mindestens 3 Millionen Amerikaner. Zusätzlich zu diesen 3 Millionen, Forschung berichtet von Jenseits von Zöliakie Schätzungen zufolge haben bis zu 18 Millionen Amerikaner eine Glutensensitivität. Das bedeutet, dass traditionelles Brot, andere Backwaren, Nudeln und jede Menge Saucen und Suppen, plus Dinge, die du dir nie vorstellen würdest , sind für einen Großteil der Bevölkerung tabu.

Jetzt bedenke das fast 40 Prozent der Amerikaner essen an einem bestimmten Tag Fast Food und Sie fragen sich wahrscheinlich, was Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität essen können, wenn sie Fast Food bestellen. Hier sind die besten Optionen.



Küken-fil-A

Chick-in-A glutenfreie Ware Küken-fil-A

Chick-fil-A ist bekannt für seine Hühnchen-Sandwiches und Waffel-Pommes. Überraschenderweise gibt es eine Möglichkeit, beides glutenfrei zu bekommen. Im Jahr 2017 fügte Chick-fil-A eine einzeln verpackte hinzu glutenfrei gut auf ihre landesweite Speisekarte und machen diese (gegrillten) Hühnchen-Sandwiches plötzlich zu einer Möglichkeit für diejenigen, die glutenfrei sind. Leslie Neslage, Senior Consultant für Menüentwicklung bei Chick-fil-A, sagte in der Pressemitteilung: „Wir wissen, dass unsere Kunden nach glutenempfindlicheren Alternativen suchen. Sie haben nachgefragt und wir haben zugehört ... Wir hoffen, dass der Zusatz Gluten-Free Bun für glutenempfindliche Kunden Optionen eröffnet, um mehr von unserer Speisekarte zu genießen.'

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Aber was ist mit den Waffel-Pommes? Sie fragen sich vielleicht, wie die Waffel-Pommes sicher sein können, wenn man bedenkt, dass das Brathähnchen bei Chick-fil-A nicht sicher ist. Die Antwort liegt im Speiseöl. Während Brathähnchen darin gekocht wird Erdnussöl , die Waffel-Pommes werden separat gekocht, in Rapsöl . Ein weiterer Vorteil? Chick-fil-A serviert gegrillte Chicken Nuggets die getrennt vom Brathähnchen gekocht werden, und alle ihre Dip-Saucen (außer Sweet and Spicy Sriracha Sauce) sind ebenfalls glutenfrei.

Fünf typen

Five Guys glutenfreier Burger und Pommes Instagram

Wenn Sie sich eher nach einem Burger als nach einem Hühnchensandwich sehnen, sind Sie bei Five Guys genau richtig. Obwohl es bei Five Guys keine glutenfreie Brötchenoption gibt, gibt es eine Möglichkeit, Ihren Burger glutenfrei zu machen, und zwar mit einem Salatwickel. Nein, es ist nicht ganz dasselbe wie ein saftiger Burger auf einem Brötchen, aber es ist das Nächstbeste und ist sicher besser als ein Burger-Patty, das nur auf einem Teller hängt (obwohl Sie es so bevorzugen, können Sie auch Ihren Burger in einer Schüssel).

Eines der Dinge, die Five Guys so großartig machen, ist die Anzahl der verfügbaren Toppings, wie Jalapeño-Paprika, grüne Paprika oder gegrillte Zwiebeln und Pilze, um nur einige zu nennen. Zum Glück für die Glutenfreien unter uns sind auch alle Burger-Toppings glutenfrei. Und weil Five Guys nur Burger und Pommes zum Essen serviert, und weil ihre Pommes nur Kartoffeln sind und nichts mehr, sind die Pommes auch glutenfrei. Tatsächlich ist die nur Glutenquellen Bei Five Guys gibt es Malzessig, Bratsauce (nur in Utah erhältlich), Hamburgerbrötchen und einige der Milchshake-Mix-ins. Ansonsten durchdrehen!

Bostoner Markt

Boston Market glutenfrei Instagram

Angesichts der Art der verkauften Lebensmittel von Bostoner Markt (Comfort Food vom Feinsten), man mag es nicht sofort als Fast Food bezeichnen, aber technisch ist es es. Bei Angeboten wie Chicken Pot Pie können Sie davon ausgehen, dass es nicht viele gute Optionen gibt, wenn Sie glutenfrei sind, aber Sie liegen sehr falsch.

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Bostoner Markt macht es einfach um zu sehen, welche Speisen auf der Speisekarte glutenfrei sind, und es gibt eine überraschende Anzahl sicherer Optionen, die von Bruststücken bis hin zu bestimmten Geschmacksrichtungen ihrer halben und viertel Hühnchen reichen, plus jede Menge wirklich leckerer Beilagen. Von Rahmspinat und Cheddar-Brokkoli bis hin zu Kartoffelpüree und Zuckermais gibt es viele Möglichkeiten zur Auswahl.

Was viele glutenfreie Menschen zweifellos wissen, aber für diejenigen, die nicht an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, möglicherweise unter dem Radar bleiben, ist, dass die meisten Soßen vom Tisch sind, wenn es um Glutenfreiheit geht. Aber wenn Sie im Boston Market essen, haben Sie Glück. Sowohl die Geflügelsoße als auch das Rindfleisch au jus sind glutenfrei, also lege es dick auf. Ihr Kartoffelpüree wird es Ihnen danken. Passen Sie nur auf, dass Sie die Rindersauce nicht bekommen – sie ist leider nicht glutenfrei.

Chipotle

Chipotle Burrito Bowl glutenfrei Instagram

Wenn Sie sich nach mexikanisch inspiriertem Essen sehnen, können Sie sich bei Chipotle mexikanischer Grill . Während die Mehltortillas bei Chipotle Gluten enthalten, was bedeutet, dass Burritos und bestimmte Tacos nicht auf der Speisekarte stehen, ist alles andere in der Kette glutenfrei. Das heißt, du hast die alles klar auf knusprigen Mais-Tacos, Burrito-Schalen mit beliebigem Fleisch- (oder Nicht-Fleisch-) Belag, den Sie sich vorstellen können, Pommes und Guacamole und Salat (mit dem Dressing).

Angenommen, Sie sehnen sich nach Carnitas oder Sofritas mit Reis und Bohnen, Chipotle ist möglicherweise die nächstbeste Lösung, um alle Ihre Lebensmittel zu Hause zuzubereiten, zumindest wenn es um Allergene geht. Bitten Sie unbedingt den Chipotle-Mitarbeiter, die Handschuhe zu wechseln, bevor Sie Ihr glutenfreies Sammelsurium bestellen, da Kreuzkontakt mit Gluten möglich ist. Chipotle bietet auch einen Haftungsausschluss, der für alles gilt, was mit Mais hergestellt wird: „Sie sollten sich bewusst sein, dass Produkte, die Mais enthalten, einschließlich Maistortillas (Chips und knusprige Maistortillas) und Maissalsa, Spuren von Gluten enthalten können, da sie möglicherweise mit Gluten vermischt werden. mit Körnern auf dem Feld.'

Wendys

Wendy Wendys

Wenn es um Standard-Fastfood mit Burger und Pommes geht, Wendys war schon immer ein herausragendes Merkmal dank ihrer 'frischen, nie gefrorenen' Rindfleischpastetchen und natürlich der Köstlichkeit, die das ist Eisig , aber Wendy's hat auch einige wirklich großartige Optionen, die über Ihren typischen Burger-Imbiss hinausgehen, und sie sind großartig, wenn Sie glutenfrei sind.

Konkret reden wir über Wendys Chili und Ofenkartoffel Optionen. Beide sind fantastisch an einem kalten Tag und zusammen ergeben sie eine sättigende Mahlzeit. Und denken Sie nicht, dass Sie sich an die einfache Ofenkartoffel oder sogar die Version mit Sauerrahm und Schnittlauch halten müssen. Beide Ofenkartoffel mit Speck und Käse und Ofenkartoffel mit Käse sind auch glutenfrei. So ist das Ofenkartoffel mit Chili und Käse , wenn Sie lieber Chili und Ofenkartoffel in einem Bissen haben möchten.

Wenn Ofenkartoffeln und Chili nicht Ihr Ding sind, haben Sie bei Wendy's noch einige andere glutenfreie Optionen, aber Sie müssen ein wenig mit der Speisekarte arbeiten. Einige ihrer Burger und gegrillten Hühnchen-Sandwiches, die ohne das Brötchen serviert werden, wären sichere Wetten, wie die meisten von ihnen? Salate (Achten Sie einfach auf Croutons). Und während Sie ein köstliches genießen können Eisig Tauchen Sie ohne Sorge keine Pommes darin ein, zumindest nicht ohne Bestätigung, dass es eine spezielle Fritteuse für sie gibt. Ansonsten werden sie in derselben Fritteuse wie das panierte Hühnchen gekocht, daher ist Gluten leider ein Problem.

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Popeyes

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Wenn Sie an glutenfreies Essen denken, denken Sie wahrscheinlich nicht an Brathähnchen, und das aus gutem Grund. Du bist also wahrscheinlich überrascht zu sehen Popeyes auf dieser Liste. Leider ist das Hühnchen bei Popeye's immer noch tabu, aber zum Glück gibt es einige Dinge, die Sie essen können, wenn Ihre gesamte Crew entschieden hat, dass Popeye's die Wahl des Tages ist.

Leider sind die einzigen glutenfreien Optionen bei Popeye's Beilagen, daher müssen Sie sich eine Mahlzeit daraus zubereiten. Ihre beste Wette ist die Rote Bohnen und Reis . Frag irgendeinen Louisiana und sie werden Ihnen sagen, dass rote Bohnen und Reis leicht eine Mahlzeit für sich sind, und obwohl Popeyes Version nicht mit dem vergleichbar ist, was Sie in einem Restaurant in New Orleans bekommen, sind sie zur Not immer noch großartig. Außerdem können Sie die Größe Ihrer Mahlzeit erhöhen, indem Sie einige der anderen glutenfreien Beilagen hinzufügen, darunter Apfelmus, Maiskolben und Krautsalat. Wer weiß, vielleicht verpassen Sie nicht einmal das Brathähnchen.

U-Bahn

U-Bahn glutenfrei Instagram

Obwohl es in den USA nicht mehr so ​​viele Subway-Restaurants wie früher gibt, sind es immer noch über 25.000 Standorte in den USA, und das sind viele Sandwiches. Leider ist das Standard-Subway-Sandwich keine gute Option, wenn Sie glutenfrei sind, aber Sie können so ziemlich jedes Ihrer Lieblings-Subs in Form eines Salats bekommen. Es gibt jedoch noch einige Zutaten, die Sie benötigen vermeiden wie die Teriyaki Glazed Chicken Strips, Meatballs, Chicken Enchilada, Orchard Chicken Salad, Falafel, Seafood Sensation und das Veggie Patty. Glücklicherweise sind alle Käse, Gemüse und Gewürze glutenfrei.

Einen Salat nicht fühlen? Vielleicht haben Sie Glück. Suppe gibt es immer, zumindest ein paar. Von den 10 Suppen, die Subway anbietet, sind vier als glutenfrei aufgeführt: Black Bean, Broccoli & Cheddar, Spicy Chicken Tortilla und Tomato Basil. Die anderen sechs sind vom Tisch.

Aber wenn Sie wirklich Lust auf ein Sandwich haben, bieten einige Subway-Restaurants auch an glutenfreies Brot die außerhalb des Geländes in einer glutenfreien Anlage gebacken wird. Das heißt, es ist nicht in allen Geschäften erhältlich und Sie müssen trotzdem auf Kreuzkontakt mit den anderen Lebensmitteln achten. Stellen Sie also sicher, dass der Subway-Mitarbeiter, der Ihr Sandwich zubereitet, seine Handschuhe wechselt und auf Kreuzkontakt auf Oberflächen achten muss.

Jersey Mikes

Jersey Mike Instagram

Wenn Subway nicht Ihr Ding ist, Sie aber immer noch Lust auf ein U-Boot-Sandwich haben, sehen Sie nach, ob es ein Jersey Mikes in deinem hals des waldes. Mit über 1.500 Standorte In den Vereinigten Staaten besteht eine ziemlich gute Chance, dass es einen in Ihrer Nähe gibt. Wie bei der U-Bahn gibt es ein paar Dinge, die Sie kann nicht glutenfrei werden , wie Fleischbällchen, traditionelles Hühnchen-Parmesan (obwohl es eine gegrillte Version gibt, die sicher ist) und das Teriyaki Chicken Cheesesteak, aber so ziemlich alles andere ist sicher in einer Wanne, die eigentlich nur ihre Version einer Schüssel ist, aber „Sub in einer Wanne“ klingt cooler.

Zum Glück hat Jersey Mike's auch ein glutenfreies Brötchen, das sie bundesweit eingeführt Ende 2017, falls Sie mal keine Lust haben, Ihren Sub mit der Gabel zu essen. Wenn Sie also ein Jersey Mike's in der Nähe haben, haben Sie viele glutenfreie Subs zur Hand.

bestes Hühnchen-Fastfood

Kapitän Ds

Kapitän D Kapitän Ds

Seit 1969 serviert Captain D's in mittlerweile mehr als 500 Geschäften in den USA alle Arten von Meeresfrüchten. Sie sind zwar berühmt für ihre in Teig getauchten Fische, aber der Captain serviert auch einige leckere glutenfreie Optionen das wird Ihnen nicht das Gefühl geben, an die Fische verfüttert worden zu sein.

Es gibt zwar keine Option für einen glutenfreien Frittierteig, aber es gibt viele gegrillte Optionen, um Ihr Verlangen nach Fisch zu stillen, darunter geschwärzter Tilapia, gegrillter Weißfisch, Garnelenspieße und wilder Alaska-Lachs. Sie müssen auch nicht an den Seiten sparen, da viele ihrer Optionen auch glutenfrei sind, darunter Ofenkartoffel, Krautsalat, grüne Bohnen, Brokkoli, Mais, gewürzter Reis und Beilagensalat. Vermeiden Sie einfach die Pommes und Hush-Welpen, da in / auf denen viel Gluten ist. Vergessen Sie wie immer nicht, den Mitarbeitern, die Ihr Essen zubereiten, Ihre Lebensmittelbeschränkung zu erwähnen, damit Sie Kreuzkontakte vermeiden können.

Pizza Hut

Pizza Hut glutenfreie Pizza Instagram

Passen Sie Ihren Bildschirm nicht an, Sie sehen Pizza Hut wirklich als eine Option für glutenfreies Essen. Im Gegensatz zu einigen Fast-Casual-Pizza-Restaurants wie? Dominos , das anmerkt, dass seine glutenfreie Kruste nicht für Kunden mit Zöliakie geeignet ist, Pizza Hut geht anscheinend mit ihrer glutenfreien Kruste weit darüber hinaus.

Die glutenfreie Kruste, die Pizza Hut verwendet, wird an über 2.100 Standorten angeboten (und es wird noch mehr) und wird tatsächlich von hergestellt Udis , eine glutenfreie Marke, von der Sie wahrscheinlich schon ein- oder zweimal gehört haben. Von dort aus seien die Mitarbeiter von Pizza Hut bei der Zubereitung der Pizza sehr vorsichtig, heißt es auf der Firmenwebsite. Die Kruste wird nicht nur in einem separaten Behälter auf einem separaten Regal des Kühlschranks aufbewahrt, die Marinara-Sauce, der Käse und die Peperoni, die für glutenfreie Pizzen verwendet werden, werden auch in einem glutenfreien Kit aufbewahrt, und die glutenfreien Pizzen sind auf speziell gekennzeichnetem Pergamentpapier gebacken, um Kreuzkontakt mit normalen, mit Gluten gefüllten Pizzen zu vermeiden. Schließlich stellt Pizza Hut fest, dass die Teammitglieder, die die glutenfreien Pizzen herstellen, saubere Handschuhe tragen und einen ausgewiesenen Pizzaschneider verwenden, der nur für glutenfreie Pizzen verwendet wird.

Der Hauptnachteil ist, dass Sie nur eine glutenfrei zubereitete Käse- oder Peperonipizza bekommen können, aber angesichts aller getroffenen Vorsichtsmaßnahmen können Sie sich ziemlich ruhig ausruhen und sicher sein. Wenn Ihr Pizza Hut es nicht ist einer der Standorte die glutenfreie Pizza anbietet, kannst du Anfrage um es zum lokalen Menü hinzuzufügen.

panera Brot

Panera Brot glutenfrei Instagram

Ja, es mag das Wort 'Brot' im Namen haben, aber Panera Bread bietet tatsächlich einige davon an glutenfreie Optionen die einen Besuch wert sind. Alles in allem kommt dies mit einer Warnung. Panera backt ihr Brot und andere Backwaren frisch in ihren Geschäften, daher ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass zu jeder Zeit Gluten herumfliegt. Während das bedeutet, dass Panera möglicherweise keine gute Option für Zöliakiepatienten ist, haben andere, die glutenfrei essen, möglicherweise kein Problem mit den glutenfreien Optionen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und wählen Sie mit Bedacht.

Wenn Sie sich entscheiden, bei Panera zu essen, gibt es mehrere Menüpunkte, die bereits glutenfrei zubereitet werden, darunter griechischer Salat, Fuji-Apfelsalat, griechischer Göttinnen-Cobb-Salat, Puten-Chili, Ofenkartoffelsuppe und Haferflocken, um nur einige zu nennen . Es gibt auch Produkte wie den Caesar Salad und die vegetarische cremige Tomatensuppe, die glutenfrei hergestellt werden können, indem einfach keine Croutons verlangt werden. Panera-Brot ist vielleicht nicht die Nummer eins für glutenfreies Essen, aber es ist sicherlich machbar.

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Burger King

Burger King Whopper ohne Brötchen glutenfrei Instagram

Burger King bietet wie Panera Bread mehrere Artikel die nicht mit Gluten oder glutenhaltigen Zutaten zubereitet werden, aber für Zöliakie-Betroffene möglicherweise nicht wirklich geeignet sind. Wenn Burger King Ihre einzige Wahl ist, haben Sie jedoch einige Möglichkeiten. Leider gibt es kein nennenswertes glutenfreies Brötchen, aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, Burger und Toppings aus einer Salatdose zu essen, können Sie immer einen Whopper ohne Brötchen essen.

Nicht nur das Whopper-Patty ist glutenfrei (wie das Standard-Hamburger-Patty), auch alle anderen Zutaten in einem Whopper sind glutenfrei. Wenn Sie Hühnchen statt Rindfleisch mögen, ist das Tendergrill Chicken Filet auch glutenfrei und Sie können sogar eine Scheibe Speck oder Schinken hinzufügen, wenn Sie möchten. Einige der Salatdressings bei Burger King sind auch glutenfrei, darunter die Apfelwein-Vinaigrette, der leichte Honigbalsamico und die Avocado-Ranch, also ist dies immer eine gute Option. Probieren Sie die Pommes einfach nicht – sie werden im gleichen Öl wie das panierte Hühnchen und andere glutenhaltige Produkte gebraten.

Arbys

Arby Arbys

Wenn es eine Sache gibt, über die wir alle Bescheid wissen Arbys , es ist, dass sie 'das Fleisch haben'. Glücklicherweise ist Fleisch normalerweise glutenfrei, solange es keine Füllstoffe auf Getreidebasis enthält. Genau aus diesem Grund kann Arby's ein ziemlich anständiger Ort sein, um etwas zu kaufen glutenfrei Fastfood.

Angus Beef, Corned Beef, Pepper Bacon, Roast Beef, Pit-Smoked Ham, Roast Turkey und Smoked Brisket sind alle glutenfrei, aber der Haken ist, dass Sie sie ohne Brötchen oder Brot essen müssen Begleitung, da Arby's keine glutenfreie Option für Brot anbietet. Trotzdem können Sie das ganze Fleisch auf einem Salat bekommen, stellen Sie nur sicher, dass es sich um eine glutenfreie Option wie den Chopped Farmhouse Salad oder den Chopped Side Salad handelt. Ob Sie damit ein typisches Salatdressing bekommen oder sich für eine der Dip-Saucen oder andere Gewürze entscheiden, bleibt Ihnen überlassen – es gibt mehrere davon, die glutenfrei sind. Auf die Curly Pommes musst du leider verzichten, da sie nicht glutenfrei sind.

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