Wenn man das Wort Kuchen hört, denkt man wahrscheinlich nicht als erstes an Reis, aber mochi hat den Standard für Reiskuchen gesetzt sehr hoch. Das ist nein Puffreiskuchen Einmal mit Erdnussbutter belegt, wird der japanische Leckerbissen aus Klebreis hergestellt. Mochi zuzubereiten ist sicherlich nicht das einfachste Unterfangen, da es ziemlich lange dauert, es von Grund auf neu zu machen (via Nur ein Kochbuch ).
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Um Mochi mit der traditionellen Methode herzustellen, Die Fichte isst sagt gedünsteter Reis wird von einer Person zu einem Brei geknetet, während eine andere sich dreht und den sich bildenden Teig mit Wasser besprüht. Der Teig wird dann in kleine Formen geformt, sobald er glatt ist. Nur ein Kochbuch teilt ein weniger anspruchsvolles Rezept für hausgemachtes Mochi, das aus Reismehl anstelle von frisch gekochtem Reis hergestellt wird, warnt jedoch angehende Konditoren, dass der mit dieser Methode hergestellte Teig unglaublich klebrig ist. Mochi ist ein delikater Genuss, der Geduld erfordert, aber es lohnt sich auf jeden Fall für diesen süßen, einzigartigen Geschmack und Kauen – wenn Mochi nur so einfach aufzubewahren wäre wie zu essen.
Mochi für Tage
Mit seiner weichen und eher klebrigen Konsistenz wird Mochi normalerweise gegessen, sobald es fertig ist. Während wir es normalerweise nicht als Herausforderung empfinden, haufenweise Mochi in einer Sitzung zu verschlingen, müssen Sie möglicherweise einige für morgen aufbewahren, wenn Ihr Magen beginnt, Ihre Augen einzuholen, um ein ernsthaftes Essenskoma zu vermeiden. Wenn frisches Mochi auf der Theke oder im Kühlschrank weggelassen wird, fängt es leider an, innerhalb von ein oder zwei Tagen hart zu werden und auszutrocknen. Die Leckereien werden nicht nur ungenießbar und schwer zu essen, sondern Mochi können auch anfangen zu schimmeln, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Mit anderen Worten, frisches Mochi wird schnell ruinieren, wenn es nicht richtig gelagert wird, und das wollen wir nicht (via Die Fichte isst ).
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Um sicherzustellen, dass die köstlichen Aromen und die einzigartige Textur von Mochi auf Ihrem Teller landen, meiden Sie den Kühlschrank oder die Arbeitsplatte und bewahren Sie diese japanischen Leckereien im Gefrierschrank . In Anbetracht der Zeit und Hingabe, die erforderlich ist, um das perfekte Mochi zu kreieren, wäre es eine Schande, Ihre Chance auf Reste zu ruinieren. Zaubern Sie jedem ein Lächeln ins Gesicht Ihres Hauses mit einem Gefrierschrank voller frischer, leckerer Mochi.
