Nur wenige Restaurants bieten ein unterhaltsameres kulinarisches Erlebnis als Benihana . Garnelen fliegen durch die Luft, Zwiebelvulkane spucken Dampf und Messer und Spachtel verschwimmen vor den Augen der Gäste. Hinter all dieser Kreativität stehen die Köche von Benihana. Sie sind mehr als nur erfahrene Köche, die wartenden Kunden, die nur wenige Meter von ihrem Arbeitsplatz entfernt sitzen, eine warme Mahlzeit servieren – die Köche von Benihana sind wahre Entertainer mit einem Gespür für Showmanship, das dazu beiträgt, ein kulinarisches Erlebnis im Benihana wie kein anderes zu machen.
Vielleicht haben Sie sich beim Essen Ihres Teriyaki-Hühnchens und Ihrer Jakobsmuscheln gefragt, wie viel Geld der Koch verdient, der Ihr Essen zubereitet hat. Hier ist, was Sie über die Arbeit als Koch in dieser japanisch-amerikanischen Restaurantinstitution wissen müssen.
Ein großer Teil ihres Gehalts kommt aus Trinkgeldern
Facebook Gemäß Tatsächlich , Stand Februar 2020, verdienen Köche im Benihana durchschnittlich 16,67 $ pro Stunde. Das ist weniger als was ZipRecruiter-Listen wie das Durchschnittsgehalt von 38.948 $ für a Hibachi Koch; Es ist jedoch üblich, dass Benihana-Köche Trinkgelder erhalten, sodass dies den Unterschied ausmachen könnte. Das gesagt, Die Washington Post berichtete im Jahr 2014, dass Benihana seinen Köchen den Mindestlohn gezahlt hat, sodass 16,67 US-Dollar pro Stunde sehr wohl Trinkgelder enthalten können.
Kochen in Benihana macht eine Person vielleicht nicht reich, aber es zahlt sich immer noch besser aus als die 12 US-Dollar pro Stunde, die eine Person beim Kochen in einer Kette verdienen würde TGI freitags (über Tatsächlich ). Andererseits müssen die meisten Köche auch nicht wissen, wie man eine Garnele in die Tasche steckt.
ZU Koch auf Reddit , die nicht ausdrücklich sagte, dass sie bei Benihana arbeiteten (nur dass sie in mehreren Hibachi-Restaurants gearbeitet hatten), sagte, dass sie im Jahr 2012 10 US-Dollar pro Stunde verdienten. Das war allerdings ohne Trinkgeld. 'Ich würde sagen, wir haben durchschnittlich 120 Dollar pro Nacht gekostet, und in einer guten Nacht könnten Sie vielleicht 200 bis 220 Dollar einbringen.'
Ein Benihana-Koch zu sein kann gefährlich sein
Das Erlernen all dieser Benihana-Kochfähigkeiten erfordert ein wenig Übung, und der Koch auf Reddit bestätigte, dass sie einige Verbände durchgemacht haben. 'Ich habe mich jede Nacht verbrannt... buchstäblich', Sie sagten bevor er hinzufügt: „Es fliegt so viel Fett herum, und Sie sitzen acht Stunden am Tag vor einem riesigen Grill, dass es unvermeidlich ist. Ich wurde wahrscheinlich 10 Mal nach Hause geschickt wegen Schnittwunden, die nicht aufhören würden zu bluten.“
aldi rotes beutelhuhn
Für diejenigen, die daran interessiert sind, herauszufinden, wie es ist, ein Benihana-Koch zu sein, bietet das Unternehmen ein Programm an, bei dem ein Benihana-Koch für 200 US-Dollar eine Person durch einige dieser wilden Tricks führt - Pflaster vermutlich nicht enthalten.
