Geliebte Restaurantketten, die wir 2021 leider verlieren könnten

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Nur wenige Branchen sind von der Coronavirus-Pandemie stärker betroffen als die Gastronomie . Und selbst innerhalb dieser Branche hatte es ein Segment am schlimmsten: Casual-Dining-Ketten. Restaurants mit begrenzter Kapazität, gepaart mit keinen Liefer- oder Take-away-Optionen, wurden durcheinander gebracht.






Aber während jedes Restaurant unter den Ereignissen des Jahres 2020 gelitten hat, begannen einige von ihnen vor Jahren zu kämpfen. Dies ist ein unheilvolles Zeichen und setzt ihre Chancen, sich zu erholen, wenn der Rest der Welt zur Normalität zurückkehrt, sehr gering.



Leider sind viele dieser oben genannten Restaurants Kettenrestaurants, die wir im Laufe unseres Lebens kennen und lieben gelernt haben. Auch wenn Sie in Zukunft noch einige dieser Kettenrestaurants sehen werden, sind die Chancen fast sicher, dass es weniger davon geben wird. Von ikonischen Pfannkuchenketten bis hin zu berühmten „Eatertainment“-Lokalen – dies sind einige der beliebten Restaurantketten, die wir 2021 verlieren könnten.








Kalifornische Pizzaküche

Restaurantkette California Pizza Kitchen Facebook

Die meisten angeschlagenen Restaurantketten tun ihr Bestes, um nicht in die Insolvenz zu geraten. Leider für Kalifornische Pizzaküche , es ist schon da .

Fast-Food- und Fast-Casual-Pizza-Ketten konnten zum großen Teil mit ihrem umfangreichen Liefergeschäft auskommen. California Pizza Kitchen hat sich jedoch in der Vergangenheit auf ein Sitzmodell konzentriert. Im Rahmen ihrer Insolvenzvereinbarung wird die Pizzakette gezwungen, ihre unrentablen Standorte zu schließen. Wie viele das sein werden, wird die Zeit zeigen. Aber schon vor dieser Ankündigung hatten Standorte begonnen, endgültig zu schließen, darunter Standorte in Texas, Alabama und Georgia.



Obwohl der CEO des Unternehmens erklärte, dass California Pizza Kitchen aus diesem Rückschlag „schnell hervorgehen“ wird, scheint die Aufgabe leichter gesagt als getan zu sein. Das Geschäft hat einige 400 Millionen Dollar Schulden aber nur ein Bruchteil davon zur Hand. An den meisten Standorten ist es auch mit monatelangen unbezahlten Mieten belastet.

Rubin Dienstag

Restaurantkette Ruby Tuesday Facebook

Wie fast jede andere Restaurantkette des Landes, Rubin Dienstag wurde hart getroffen von der Pandemie . Aber die Kette kann nicht auf die unglaublich ungewöhnlichen Umstände des Jahres 2020 als Ursache ihres Ablebens hinweisen. Die Wahrheit ist, es war schon seit Jahren rückläufig .



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Vor zehn Jahren hatte Ruby Tuesday fast 850 Standorte. Als es 2017 von NRD Capital gekauft wurde, hatte es ungefähr die Hälfte davon. Und seitdem schließen sie Restaurants. Jetzt liegt die Zahl zwischen 270 und 300.

Wenn überhaupt, hat die Pandemie den Niedergang von Ruby Tuesday nur beschleunigt. Etwa 150 Standorte haben zumindest vorübergehend geschlossen, die endgültige Zahl der dauerhaften Schließungen steht noch nicht fest. Dies alles führte zum Unternehmen Insolvenz anmelden im Oktober. Obwohl es während dieser Zeit noch in Betrieb sein wird, gibt der geschäftsführende Gesellschafter seiner Muttergesellschaft zu, dass sich Ruby Tuesday wahrscheinlich nicht vollständig erholen wird. 'Ich glaube nicht, dass es kurzfristig wieder auf 100 Prozent zurückgeht', sagte er. 'Die Fähigkeit, die Miete bei voller Auslastung zu zahlen, bleibt sehr zweifelhaft.'

ZUSAMMEN

Restaurantkette IHOP Facebook

Vielleicht müssen wir uns auf die Suche nach einem neuen Lieblingspfannkuchen-Lokal machen. Nach mehr als 60 Jahre im Geschäft steht IHOP vor einer schwierigen Zukunft. Während viele Restaurantketten in diesem Jahr Probleme hatten, waren IHOP und der Rest des Frühstückssegments besonders hart betroffen. Die Abhol- und Lieferoptionen, die dazu beigetragen haben, andere Restaurants während der Pandemie über Wasser zu halten, haben sich auf dem Frühstücksmarkt nicht durchgesetzt.

Im August veröffentlichte ein Bericht von S&P Global Market Intelligence Schätzungen gehen davon aus, dass das Unternehmen mit einer Wahrscheinlichkeit von 11,3 Prozent mit seinen Krediten in Verzug geraten ist. Seitdem ist es nicht besser geworden. Im Oktober gab die Muttergesellschaft von IHOP, Dine Brands Global, bekannt, dass die berühmte Frühstückskette Schließung von bis zu 99 Standorten in den nächsten sechs Monaten. Dies alles folgt auf andere bedeutende beunruhigende Ereignisse für die Kette. Im dritten Quartal 2020 wurden 16 weitere Restaurantstandorte geschlossen, da der Umsatz um 30 Prozent zurückging. Zuvor hatte im Mai ein Franchisenehmer mit 49 IHOPs Insolvenz angemeldet.

Applebees

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Im selben Atemzug mit der Ankündigung von IHOP kam die Nachricht, dass Applebees wäre Standorte dauerhaft schließen auch. (Dasselbe Unternehmen, Dine Brands, besitzt beide Restaurantketten.) Applebee sagte, es werde im letzten Quartal 2020 15 Restaurants schließen, nachdem es in den letzten Monaten 20 Geschäfte endgültig geschlossen hatte.

Applebees Probleme reichen Jahre zurück. Es hat geschlossen fast 100 Geschäfte für immer 2017 und Dutzende mehr im Jahr 2018. Die Kette hat eine schwierige Zeit, Millennials anzuziehen und sein Versuch, sich als gehobenes Restaurant umzubenennen, scheiterte – und kostete das Unternehmen Millionen von Dollar.

Um die Verletzung noch schlimmer zu machen, schienen die Führungskräfte des Unternehmens zu glauben, dass sie über dem Pandemie-Kampf stehen. Im Sommer, CEO Steve Joyce , sagte: 'Keine Frage, wir werden einige Restaurants schließen. Aber wir glauben nicht, dass die Zahl eine große Zahl sein wird.' Tatsächlich glaubte Applebee, dass diese Zeit von Vorteil sein könnte. In Bezug auf die Marktlücke, die sich aus der Schließung unabhängiger Restaurants ergeben könnte, sagte Applebees Präsident John Cywinski, die Situation sei 'in Bezug auf die Chancen herausragend'.

Steak 'n Shake

Steak Facebook

Steak 'n Shake gibt es schon seit ein besserer Teil eines Jahrhunderts , aber im Jahr 2021 scheinen seine Tage gezählt.

Die Restaurantkette, die für ihre „Steakburger“ und Milchshakes bekannt ist, ist eine weitere Verkaufsstelle, deren Probleme vor dem Coronavirus begannen. Steak 'n Shake hat vor einigen Jahren damit begonnen, Geschäfte zu schließen. Seit Ende 2018 hatte es mehr als 70 Standorte dauerhaft geschlossen . Gemäß Restaurantgeschäft online , ist der Umsatz der Kette seit Mitte 2018 jedes Quartal um mindestens fünf Prozent zurückgegangen.

Im Mai 2018 hatte das Unternehmen noch ein Darlehen von fast 160 Millionen US-Dollar ausstehend. Moody's Investors Service und S&P Global haben ihre Kreditwürdigkeit herabgestuft und prognostiziert, dass die Kette bei der Refinanzierung „extremen Herausforderungen gegenüberstehen“ wird. Die Marke hat versucht, neue Wege zu finden, um ihre Finanzen zu verbessern, nämlich den Wechsel zu einem Franchise-Geschäftsmodell. Aber selbst diese Idee scheint bestenfalls wackelig zu sein.

Wie schlimm ist die Situation bei Steak 'n Shake genau? Der CEO der Muttergesellschaft hat auf die Idee zurückgegriffen, die Signaturkirschen ausschneiden die seit acht Jahrzehnten die Spitze der Milchshakes der Kette schmücken. Er glaubt, dass dadurch 1 Million Dollar pro Jahr eingespart werden.

Dennys

Denny Facebook

IHOP ist nicht die einzige Frühstücksrestaurantkette mit düsteren Aussichten – das Grand-Slam-Frühstück könnte gehen, gehen, weg.

Im März hat Denny geschlossen 15 Standorte in New York allein. Damals, Führungskräfte sagten, dass sie nicht überrascht wären, wenn mehr Restaurants schließen müssten.

Gemäß Restaurantgeschäft online , Denny's hatte Probleme mit der vollständigen Personalbesetzung die Spät- und Nachtschichten in den über 1.000 Filialen. Rund 70 Prozent der Einheiten sind seit Beginn der Coronavirus-Pandemie nicht mehr zum durchgehend geöffneten Essen zurückgekehrt. Mitarbeiter sind möglicherweise besorgt darüber, wie viel Geld sie außerhalb der Arbeitszeiten verdienen können, was sie möglicherweise dazu bringt, sich zu fragen, ob es ihre Zeit wert ist. In Ergänzung, begrenzte Wiedereröffnungskapazitäten Gewinne nur tiefer in den Boden gegraben haben.

Um die Verletzung noch schlimmer zu machen, lief Denny's noch im letzten Jahr sehr gut. Die Firmen Einkommen verdreifacht im zweiten Quartal 2019, wobei die Umsätze im selben Geschäft insgesamt um fast 4 Prozent gestiegen sind.

Chuck E. Cheese's

Chuck E. Cheese Restaurantkette Justin Sullivan/Getty Images

Im vergangenen Sommer führte Chuck E. Cheese die berühmte 'eatertainment'-Restaurantkette outlet brach die Insolvenz der Restaurantkette dam, als es den Schutz nach Chapter 11 beantragte. Mit mehr als 600 Standorten war sie der größte Gastronomiebetrieb im Zuge der Coronavirus-Pandemie. (Chuck E. Cheeses Muttergesellschaft, CEC Entertainment, besitzt auch 120 Peter Piper Restaurants.) Das Unternehmen gab die Schließung von mehr als 30 Standorte im ganzen Land, darunter mehrere in Kalifornien, Florida, Massachusetts und Ohio.

In der Einreichung sagte James Howell, Chief Financial Officer von CEC: 'In normalen Zeiten wäre das Unternehmen finanziell gesund.' Aber während viele Restaurants auf die Pandemie als Ursache ihres Übels hinweisen können, begannen die Probleme von Chuck E. Cheese schon lange davor. Das Unternehmen hat Schulden von satten 1 Milliarde US-Dollar, von denen die meisten im Jahr 2014 angehäuft wurden, als Apollo Global Management, die Eigentümer von CEC Entertainment, das Restaurant kaufte.

Obwohl Sie den normalen Chuck E. Cheese vielleicht nicht viel länger sehen, die marke könnte bestehen bleiben . Die Kette hat derzeit etwa 450 Geschäfte, die nur als Abhol- und Liefergeschäft tätig sind. Es hat sich auch verpflichtet, Geburtstagspakete für zu Hause anzubieten. Dazu gehören Spiele, Online-Komponenten, Goodie-Bags, Tickets für zukünftige Spiele, Markengeschirr und Fotohintergründe.

Goldener Korral

Restaurantkette Golden Corral Facebook

Nur wenige, wenn überhaupt, Restaurantketten waren auf die Coronavirus-Pandemie vorbereitet. Aber einige haben es geschafft, effektiv zu wechseln. Goldener Korral gehört nicht zu diesen Restaurants.

Die Kette wurde von der Krise besonders hart getroffen, weil sie Buffet-Geschäftsmodell . Diese Art von Service umfasst Gemeinschaftsräume, in denen sich alle Gäste versammeln, sowie gemeinsame Servierutensilien. Diese Praktiken fördern die Verbreitung von Keimen und wurden im ganzen Land so gut wie beseitigt. Einige andere Buffetrestaurants haben auf ein Cafeteria-Modell umgestellt, in dem Mitarbeiter die Kunden bedienen, aber die Gebäude von Golden Corral sind einfach nicht so strukturiert, dass sie diesen Service bieten.

Im Oktober beantragte der größte Franchisenehmer von Golden Corral Insolvenzschutz nach Chapter 11. Das Unternehmen besitzt 33 Standorte in Florida und Georgia, die alle im März geschlossen wurden. Bis Oktober wurden sechs wiedereröffnet, und es ist geplant, bis Ende des Jahres 18 weitere zu eröffnen. Aber es scheint, das wird es sein. Golden Corral Corp. sagte, es gehe davon aus, dass nur 24 der 33 weiterhin in Betrieb sein werden. 'Die Erholung verlief stetig, aber langsam', sagte CEO Lance Trenary. 'Einige Franchisenehmer werden ohne zusätzliche finanzielle Entlastung nicht weiterarbeiten können.'

Bauch

Potbelly Restaurantkette Raymond Boyd/Getty Images

Im Mai gab die Restaurantkette Potbelly bekannt, dass sie eine dauerhafte bis zu 100 Standorte schließen , rund ein Viertel aller firmeneigenen Restaurants. Es stellte dann einen Restrukturierungsberater und einen Insolvenzanwalt ein, um das Chaos zu beseitigen.

Es scheint, dass diese Schritte bis zu einem gewissen Grad funktioniert haben. Im August aktualisierte die in Chicago ansässige Kette ihre Schätzungen und sagte, dass sie nun voraussichtlich schließen wird weniger als 50 Restaurants . Dies geschah jedoch, als es die Schließung von 16 Standorten bestätigte.

Ein harter Knackpunkt für das Unternehmen sind die Mietverträge. Es betreibt viele Standorte in Städten, wo die Mieten viel höher sind. Im Gegenzug hat Potbelly Berichten zufolge mehr als . angesammelt 200 Millionen US-Dollar bei geschuldeter Mietzahlung. Um diese Belastung zu erleichtern, beantragte die Kette und erhielt 10 Millionen US-Dollar Darlehen für das Gehaltsscheck-Schutzprogramm. Sie gab das Darlehen jedoch nach einem öffentlichen Aufruhr über börsennotierte Unternehmen, die finanzielle Unterstützung erhielten, zurück.

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Letztlich wird Potbelly Hilfe von seinen Vermietern brauchen oder in die Insolvenz gezwungen werden, um aus seinen Mietverträgen herauszukommen. So oder so könnte wahrscheinlich das Ende für viele seiner Restaurants bedeuten.

Dave & Busters

Dave & Buster Facebook

Laut Experten hat Dave & Buster's eine 16 Prozent Chance ihre Kredite im Jahr 2021 nicht zurückzahlen zu können. Wenn dies geschieht, wird die Kette wahrscheinlich gezwungen sein, Insolvenz anzumelden, Standorte zu schließen oder beides.

Die Vorhersage stammt von S&P Global Market Intelligence, die das Unterhaltungsunternehmen als das am wahrscheinlichsten ausfallende seiner Kredite unter den größten börsennotierten Restaurantketten des Landes eingestuft hat.

Es gibt einen Silberstreifen in der Situation von Dave & Buster. Nur wenige Monate zuvor standen die Chancen, die Kredite nicht zahlen zu können, nördlich von 50 Prozent . Darüber hinaus glaubt S&P, dass viele konkurrierende 'Eatertainment'-Konzepte Schwierigkeiten haben werden, offen zu bleiben, was Dave & Buster's die Möglichkeit gibt, Marktanteile zu gewinnen.

Dennoch scheint es für die Nahrungs- und Wildtierkette in der Zukunft schwierig zu werden. Im September ist seine Aktie um 26 Prozent gesunken an einem Tag, als Gerüchte über einen Bankrott aufkamen. In derselben Woche wurde berichtet, dass das Unternehmen mehr als 1.300 Arbeitnehmer in sieben Bundesstaaten entlassen würde.

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U-Bahn

U-Bahn-Restaurantkette Catherine Ivill/Getty Images

Von all den Restaurantketten, die seit Jahren kämpfen, U-Bahn kann nur den Kuchen nehmen. Nach mehr als fünf Jahrzehnte im Betrieb scheint seine Zeit abzulaufen.

Der berühmte Sandwichladen verliert jedes Jahr Geschäfte seit 2017 . In Summe, 13 Prozent der Subway-Restaurants in den USA haben seit 2015 geschlossen, darunter 2.000 in den letzten zwei Jahren.

Die Kette hat unter a gelitten viele selbst zugefügte Wunden , nicht zuletzt ein schlechtes Geschäftsmodell. Viele Jahre lang war das Unternehmen bei der Eröffnung festgefahren so viele Restaurants wie möglich . Dies führte jedoch nur dazu, dass mehrere Subway-Läden in der gleichen Umgebung sich gegenseitig am Gewinn fressen. Hinzu kommt der verstärkte Wettbewerb sowohl auf dem Sandwich- als auch auf dem Schnellservice-Markt, und das bedeutet Ärger für die Marke „Eat Fresh“.

U-Bahn hat noch still 41.600 Standorte in der Welt, daher kann es einige Zeit dauern, bis das Restaurant vollständig verschwindet. Aber wenn sich der Abwärtstrend fortsetzt, möchten Sie vielleicht laufen und das bekommen get Fuß lang solange du noch kannst.

Fuddrucker

Fuddruckers Burger-Restaurantkette Facebook

Der Titel „größter Hamburger der Welt“ könnte bald an eine neue Restaurantkette verliehen werden.

Fuddrucker gehört Lubys Inc. , die auch Lubys Cafeteria betreibt. Im September, es hat seinen Plan angekündigt die Gesellschaft zu liquidieren und aufzulösen. Als Teil davon würde es seine Vermögenswerte verkaufen, einschließlich aller seiner Restaurantstandorte.

Es ist möglich, dass Fuddruckers in Zukunft noch existieren könnte. Laut Pressemitteilung befürworteten die Aktionäre die Weiterführung der Kette in ihrer jetzigen Form. Aber das wird seinen neuen Besitzern überlassen, und nach den jüngsten Trends zu urteilen, ist dies möglicherweise nicht wahrscheinlich. Gemäß Geschäftseingeweihter , es gab 57 Standorte Anfang 2019. Aber der jüngste Jahresabschluss des Unternehmens listet nur 31 Restaurants .

Fuddrucker 1979 eröffnet . Fudpucker Airlines, ein fiktives Unternehmen, das in der Luftfahrtwelt seit langem ein Insider-Witz ist, hat seinen einzigartigen Namen inspiriert. Es sieht so aus, als ob niemand mehr im Restaurant lacht.

roter Hummer

Restaurantkette Red Lobster Justin Sullivan/Getty Images

Gerüchte über den Tod von Red Lobster gehen zurück auf mindestens 2013 . Aber was die Kette jetzt vor sich hat, ist mehr als nur Spekulation.

Im März hat Moody's Investor Service die Kreditwürdigkeit von Red Lobster herabgestuft auf 'schlechte Qualität und hohes Kreditrisiko'. Es verteidigte seine Begründung, indem es teilweise sagte: 'Vor den Auswirkungen von COVID-19 war Red Lobster mit herausfordernden Betriebstrends konfrontiert, insbesondere im Verkehr.'

Im August beauftragte die Kette dann eine Beratungsfirma, um bei der Suche nach weiteren Optionen zu helfen. Im selben Monat, Roter Hummer zugelassen dass es einige seiner mehr als 700 Restaurants schließen müsste, obwohl es hoffte, dass keine Massenschließungen erforderlich seien. „Hören Sie, vielleicht verlieren wir einige Standorte, wenn die Vermieter wirklich nicht genug verstehen. Das ist auch in Ordnung“, sagte Jörg Ayrle, CFO der Muttergesellschaft von Red Lobster. 'Wir müssen den Kostendruck halten.'

Ein drohendes Problem für das berühmte Fischgeschäft ist ein Darlehen in Höhe von 355 Millionen US-Dollar, das im Sommer 2021 fällig wird 'herausforderndste Zeit' in seiner 52-jährigen Geschichte.

TGI freitags

Restaurantkette TGI Fridays Alexi Rosenfeld/Getty Images

Nur anderthalb Monate nach 2020, bevor die Pandemie die Vereinigten Staaten traf, sagte die Restaurantkette TGI Fridays, dass sie dies tun würde Dutzende von Standorten schließen . Dies geschieht nach der Schließung von 34 Restaurants im Jahr 2019.

Nur wenige Monate später, als das Coronavirus das Land und die Lebensmittelindustrie verwüstete, machte das Unternehmen deutlich, dass etwa 20 Prozent seiner Standorte würde für immer schließen. 'Einige werden ohne Zweifel für immer geschlossen', sagte CEO Ray Blanchette. 'Im Moment ist alles Triage und es dreht sich alles um Bargeld: Wie werden Sie es schaffen und das Unternehmen zahlungsfähig halten?' Zu dieser Zeit hatte TGI Fridays 386 Restaurants im ganzen Land. Ein Verlust von 20 Prozent würde die Schließung von 77 Filialen bedeuten.

Obwohl alle Unternehmen von der Pandemie betroffen waren, belastete sie die Zukunftspläne von TGI Fridays besonders. Die Kette erwartete Fusion wurde abgesagt im April aufgrund 'außerordentlicher Marktbedingungen und der Nichterfüllung der erforderlichen Abschlussbedingungen'. Wäre es durchgekommen, hätte dieser Umzug zu einem Börsengang des Restaurants geführt, der ein finanzieller Lebensretter hätte sein können.

P. F. Changs

P. F. Ändern Alexi Rosenfeld/Getty Images

Im März die beliebte asiatische Bistro-Restaurantkette P. F. Die Kreditwürdigkeit von Chang's wurde herabgestuft , vor allem aufgrund der Auswirkungen des Coronavirus-Ausbruchs. Aber wie so viele andere hat P.F. Chang's litt vor der Pandemie unter „bereits schwachen Trends“. Das 1993 in Scottsdale, Arizona, gegründete Unternehmen war vor 2020 verschuldet. Als 2019 neue Eigentümer übernahmen, schuldete die Kette etwa 675 Millionen US-Dollar .

Einen Monat nach der Kreditherabstufung ist die Kette dauerhaft einen Standort in New York geschlossen , entließ mehr als 100 Menschen und tat dasselbe im Mai mit einem Restaurant in Maryland. Das aussagekräftigste Zeichen von P.F. Changs Probleme traten jedoch erst im September auf. Da kündigte das Unternehmen an, dass es so sein würde Verlängerung von vorübergehenden Entlassungen von Tausenden von Mitarbeitern. Schlimmer für die Kette ist die Tatsache, dass sie diese Arbeiter nicht zurückbringen konnte, obwohl sie eine Kredit in Millionenhöhe von der Bundesregierung.