Olive Garden ist vielleicht nicht der beste authentischer Italiener Restaurant da draußen, aber wir lieben es trotzdem. Von diesen verlockenden unbegrenzten Suppen- und Salatangeboten bis hin zu ihrer Fettuccine Alfredo gibt es einfach etwas an dem beruhigenden Essen von Olive Garden, das uns dazu bringt, mehr zu sehen. Aber trotz der Tatsache, dass Sie die Speisekarte vielleicht auswendig gelernt haben, wie viel wissen Sie wirklich über dieses beliebte italienische Kettenrestaurant? Kennen Sie seine Verbindungen zu einem Getreideproduzenten? Oder was ist mit der Wahrheit hinter seinem rustikalen kulinarischen Institut? Wussten Sie überhaupt, dass sie ein kulinarisches Institut haben? Auf den ersten Blick mag Olive Garden ziemlich geradlinig erscheinen, aber wenn Sie etwas tiefer graben, werden Sie eine interessante Vergangenheit finden. Schnappen Sie sich also einen Grissini, geben Sie Ihre Bestellung beim Kellner auf und mampfen Sie, während Sie diese interessanten Fakten entdecken, die Sie noch nie über Olive Garden wussten.
Es ist das Produkt einer Getreidefirma
Instagram Wenn man an den Getreideriesen General Mills denkt, denkt man meist an Produkte wie Lucky Charms und Cheerios. Was mir nicht in den Sinn kommt, sind häufende Schüsseln mit Nudeln. Es sollte jedoch, weil General Mills für die Schaffung von Olive Garden verantwortlich ist. 1970 stieg General Mills in die Gastronomie ein, als roter Hummer Gründer Bill Darden verkaufte sein Unternehmen an ihre Firma. Wie Red Lobster wurde ein Erfolg , beschloss General Mills, ihre Restaurantbemühungen zu erweitern und Olive Garden zu eröffnen.
Obwohl Olive Garden ein florierendes Geschäft wurde, beschloss General Mills schließlich, aus der Restaurantbranche auszusteigen. 1995 wurden Olive Garden und die anderen Restaurants von General Mills in ein neues, unabhängiges Unternehmen namens . ausgegliedert Darden Restaurants Inc . Neben Olive Garden besitzt das Unternehmen weitere beliebte Restaurantketten wie LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Seasons 52 und Bahama Breeze.
Sie starteten mit großen Zielen
Instagram Einige Restaurants beginnen als kleine, unabhängig geführte Unternehmen, die sich im Laufe der Zeit zu Kettenrestaurants entwickeln. Das war bei Olive Garden nicht der Fall. Als General Mills das Restaurant gründete, hatte es die Absicht, es in ein Kettenrestaurant zu verwandeln. Als Olive Garden 1982 zum ersten Mal an ihrem Standort in Orlando, Florida, öffnete, dauerte es nicht lange, bis andere Standorte auftauchten. Gemäß Fox News , bis 1989 hatte Olive Garden bereits 145 Standorte eröffnet. Mit über 100 Standorteröffnungen in weniger als zehn Jahren florierte das Geschäft von Olive Garden und machte es zu einem beliebten Grundnahrungsmittel der Amerikaner.
Ob es der beruhigende All-you-can-eat-Salat und Grissini oder das vertraute kulinarische Erlebnis ist, das Geschäft für Olive Garden floriert anscheinend immer noch. Sie haben derzeit über 800 Standorte in ganz Nordamerika und trug ab 2016 den Titel des größten Italienisches Full-Service-Kettenrestaurant in Amerika.
Sie überspringen einen sehr wichtigen Schritt beim Kochen von Pasta
Die erste Regel, die den meisten Menschen beigebracht wird, wenn Nudeln kochen ist, dass Sie das Wasser salzen müssen. Durch eine Prise Salz hinzufügen , kann die Pasta sie während des Kochvorgangs aufsaugen, was den Gesamtgeschmack verstärkt. Dies ist ein grundlegender Schritt, auf den man beim Überspringen herabschaut, und Olive Garden hat das auf die harte Tour herausgefunden. Gemäß Geschäftseingeweihter , sah sich Olive Garden ernsthaften Gegenreaktionen gegenüber, als der Aktionär Starboard Value sie aufforderte, die entscheidende Zutat zu überspringen, was eine von vielen Beschwerden während einer 300-Dia-Präsentation war.
Also, warum hat Olive Garden nicht gesalzen? Die Töpfe. Anscheinend behauptete das Unternehmen, dass das Hinzufügen von Salz die Garantie auf ihre Töpfe ruinieren würde. Das auf die Probe stellen, Huffington Post führten ihr eigenes Experiment durch, um zu sehen, ob dies stimmte. Was sie herausfanden, war, dass ihre Theorie Unsinn war. Wenn Sie dem kochenden Wasser Salz hinzufügen, kann es laut ihrem Experiment nicht auf den Sauerstoff im Wasser reagieren, wodurch der Topf geschont wird. Klingt so, als könnte Olive Garden hier oder da ein paar Kochtipps gebrauchen.
Sie werden nicht glauben, wie viele Grissini sie jährlich servieren
Instagram Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Grissini mit einer unbegrenzten Anzahl von Grissinis als Option im Jahr serviert werden? Im Jahr 2014 dienten sie etwa 675 Millionen. Das mag nach einer erstaunlichen Menge Brot klingen, aber das entspricht einem etwa drei Grissini pro Kunde , pro Besuch. So aufgeschlüsselt klingt es nicht so verrückt, jährlich 675 Millionen zu bedienen.
Unterschied zwischen Stromboli und Calzone
Die Kunden mögen sie zwar absolut lieben, aber nicht jeder im Unternehmen freut sich über die Anzahl der servierten Grissini. Derselbe Investor, der über das Fehlen von Nudelwasser zum Salzen unglücklich war, Starboard Value, war der Meinung, dass es zu viel ist, satte 675 Millionen kostenlose Grissini zu servieren. Sie waren auch nicht zufrieden mit der Qualität der Grissini selbst und gaben an, dass die Grissini nach sieben Minuten abgestanden waren, was zu massiven Mengen an Lebensmittelverschwendung führte. Obwohl empfohlen wurde, einen Grissini pro Kunde zu servieren, werden die unbegrenzten Grissini noch immer angeboten ... vorerst.
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Nicht alle diese authentisch klingenden italienischen Menüpunkte sind echt
Instagram Waren Sie ein Fan von Olive Gardens Pastachetti? Was ist mit ihren Soffatelli? Während dies nach köstlichen authentischen italienischen Gerichten klingen mag, Olive Garden hat sie erfunden . Die Küchenchefs, die für diese Kreationen verantwortlich sind, mögen sich zwar von Italien inspirieren lassen, aber Sie werden diese Gerichte nirgendwo außer im Olive Garden finden.
Warum also hatte Olive Garden das Bedürfnis, sich etwas einfallen zu lassen? ihre eigene ausgefallene Sprache ? Am ehesten Kunden anziehen. Leider hat Olive Garden das Gegenteil bewirkt. Die Kunden waren keine Fans der ungewohnten Gerichte mit feinschmeckerisch klingenden Zutaten. Tatsächlich war das mangelnde Verbraucherinteresse an den Menüpunkten mit falschen Namen mitverantwortlich dafür zwei Quartale enttäuschender Umsatz . Aufgrund des Scheiterns dieser Menüpunkte beschloss Olive Garden, mit traditionellen italienischen Gerichten zu den Grundlagen zurückzukehren und Spezialitäten mit bekannten Namen zu bewerben, die ihre Kunden wiedererkennen würden. Wenn man sich an das Bewährte hält, scheinen die Kunden von Olive Garden die Klassiker zu sein. Ich denke, es ist wirklich am besten, sich nicht mit einer guten Sache anzulegen.
Ihr kulinarisches Institut ist nicht das, was Sie denken
Das Olive Garden Culinary Institute of Tuscany existiert zwar in Italien, aber es ist nicht das, was sein Name vermuten lässt. Was als eine Art Kochakademie galt, in der Olive Garden-Köche ausgebildet werden, ist eher ein Rückzugsort für Manager.
Gemäß Zeit , ein anonymer Reddit Poster, die behaupteten, sie habe als Angestellte an dem Institut teilgenommen, erklärte, dass Olive Garden in der Nebensaison nur ein Hotel für Manager und Köche reserviert. Obwohl die Mitarbeiter von Olive Garden Zugang zur Küche des Hotels haben, wenn sie diese nutzen möchten, gibt es dort keine Schule. Die meisten Mitarbeiter verbringen die ganze Zeit eher mit Sightseeing als mit Schulungen. Um ihren Standpunkt weiter zu veranschaulichen, schrieb sie: 'Das einzige Mal, dass wir den 'Koch' gesehen haben, war, als sie eine Bolognese-Sauce zubereitete, während sie mit jedem von uns Fotos machte, um sie an unsere lokalen Zeitungen zu schicken.'
Sogar das Hotel selbst gehört nicht Olive Garden – es gehört einem lokalen Weinlabel. Seien wir ehrlich, auch wenn das Culinary Institute of Tuscany vielleicht keine echte Kochschule im Besitz von Olive Garden ist, ist es ein großer Vorteil, eine kostenlose Reise nach Italien für den Firmengroschen zu bekommen.
Sie haben ihren eigenen Schwarzmarkt-Wahn bei eBay ausgelöst
Instagram Gehören Sie zu den Glücklichen, die den Olive Garden Unlimited-Pass für 100 US-Dollar erhalten haben? Wenn nicht, haben Sie möglicherweise auf eBay zurückgegriffen. Gemäß Zahnseide , als Olive Garden seinen Never Ending Pasta Pass veröffentlichte, verloren die Leute ihn. Der Pass, der für eine begrenzte Zeit unbegrenzt Pasta, Suppe und Salat ermöglicht, ist eine beliebte Ware, die sofort ausverkauft ist. Dies wiederum stellt ein Problem für diejenigen dar, die keine endlosen Nudeln mehr haben. Hier kommt eBay ins Spiel. Aufgrund ausverkaufter Never Ending Pässe wandten sich die Leute an eBay, um zu versuchen, einen in die Finger zu bekommen. Leider kosten diese Pässe nicht nur bis zu 300 US-Dollar, sondern die meisten von ihnen waren auch gefälscht.
Während ein gefälschter Pasta-Pass einige enttäuscht haben mag, nutzten diejenigen, die den echten bekamen, ihn vollständig aus. Ein Typ behauptete, er habe sogar 115 Mahlzeiten gegessen. Die Aktion war damals auf sieben Wochen angelegt. Wenn man bedenkt, dass er gegessen hat 115 Mahlzeiten im Wert , das sind nur 32 Mahlzeiten, die sieben Wochen lang jeden Tag nichts als Olive Garden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu sich nehmen. Das ist nicht nur viel Pasta, das ist viel Olive Garden.
Millennials können nicht genug bekommen
Millennials mögen die Schuld für den Tod der Restaurantkettenindustrie auf sich nehmen, aber eine Restaurantkette, die sie nicht töten, ist Olive Garden. Neben Avocado-Toast und Roséwein lieben Millennials Olive Garden anscheinend wirklich. Gemäß Essen und Wein Die Verkäufe von Olive Garden sind in die Höhe geschossen, während andere Restaurantketten einen großen Einbruch erlitten, und das liegt zum Teil an ihrer treuen Millennial-Kundschaft – etwa 30 Prozent ihrer Kunden sind Millennials. Also beim Wettkampf Kettenrestaurants wie Applebee's, Wild Buffalo Wings und TGI Fridays die Verkaufszahlen einbrechen, floriert das Geschäft von Olive Garden weiter.
Was also ist es, das Millennials im Gegensatz zu den anderen anzieht? Vielleicht sind es all die Veränderungen, die der Investor Starboard Value von der Restaurantkette verlangt hat. Oder vielleicht ist es das geliebte Hühnchen Alfredo... oder der unbegrenzte Salat und Grissini. Was auch immer es ist, Millennials lieben es und das sind gute Nachrichten für Olive Garden.
Sie hatten einmal einen Restaurant-Hybrid mit einer anderen beliebten Kette
Instagram Wenn zwei beliebte Restaurantketten zu einer verschmelzen würden, würden sie dann zum ultimativen kulinarischen Erlebnis? Darden Restaurants Inc. beschloss, dies herauszufinden, als sie ihre beiden beliebtesten Restaurants Olive Garden und Red Lobster unter einem Dach vereinten. Das mag zwar nach einem phänomenalen Menü-Mashup aus endlosen Nudeln und Hummerschwänzen klingen, aber das Einzige, Restaurant-Hybrid geteilt wurde ein Dach und eine Küche. Die Speiseräume, Eingänge und Speisekarten des Restaurants wurden weiterhin getrennt gehalten.
Sie fragen sich vielleicht, warum sie Menüpunkte nicht kombinieren und das hat mit der Geschäftslogistik zu tun. Die Idee hinter dem Joint Venture war, dass das Unternehmen einige Ausgaben senken und gleichzeitig seinen Gewinn maximieren kann. Leider sind die Restaurant-Hybride Olive Garden-Red Lobster hat nicht gedauert . Im Jahr 2014 verkaufte Darden Red Lobster und erzwang entweder die Schließung oder den Umbau aller Hybriden in ein einziges Olive Garden-Restaurant. Sieht so aus, als müssten wir uns nur am Buffet halten, um unsere endlose Suppe, unseren Salat und unsere Garnelen zu fixieren.
Man muss reich sein, um an Silvester an diesem Ort zu essen
Instagram New Yorks Times Square boomt weiter Silvester , und anscheinend auch Olive Garden. Wenn man in die Action einsteigt, wirft Olive Gardens Times Square-Standort eine große Party, die eine satte Menge kostet 400 $ pro Person . Für so einen hübschen Cent kommt der All-you-can-eat-Salat besser mit etwas kostenlosem Schnaps. Oh warte, das tut es. Mit den 400 US-Dollar können die Gäste die ganze Nacht an jeder Bar im Restaurant kostenlose Getränke erhalten. Sie werden auch das Buffet, einen Live-DJ und mehrere Tanzflächen genießen, damit sie einen Zug machen können.
ist jager ein Whisky?
Das klingt vielleicht nach einer lächerlichen Summe, die man in einem Kettenrestaurant ausgeben kann, aber Olive Garden ist nicht der einzige, der eine teure VIP-Silvesterparty anbietet. Anscheinend haben sich auch die Kettenrestaurants Ruby Tuesday's und Bubba Gump Shrimp in die Aktion eingemischt und verlangen einen lächerlichen Betrag für eine Silvester-Essensparty.
Sie können ihren beliebtesten Menüpunkt zu Hause zubereiten
Instagram Während es schwer ist, das unbegrenzte Angebot an Suppen, Salaten und Grissini zu verpassen, ist jedermanns Lieblingsgericht auf der Speisekarte das Hühnchen Alfredo Nudeln . Die cremige Alfredo-Pasta-Sauce, ein typisches Olive Garden-Gericht, ist seit der Gründung des Restaurants 1982 unverändert geblieben. Gefüllt mit Parmesan, Butter, Knoblauch, Käse und Sahne ist es einfach schwer, dieses Zeug nicht zu lieben.
Wenn Sie selbst ein Fan dieses Olive Garden-Klassikers sind, dann werden Sie das gerne wissen auch du kannst diese Alfredo-Sauce machen gleich zu Hause. Zu Beginn Butter in einem Topf mit gehacktem Knoblauch schmelzen. Etwas Mehl einrühren, dann langsam Milch und Sahne einfüllen. Jetzt großzügig Parmesan und Romano dazugeben. Bringen Sie die Sauce zum Kochen, schalten Sie dann die Hitze aus und schlagen Sie noch ein paar Mal, bis die Sauce eindickt. Wenn die Sauce fertig ist, gießen Sie sie über die gekochte Linguine oder Ihre Lieblingsnudeln und belegen Sie sie mit Hühnchen. Machen Sie zusammen mit der Pasta diesen Olive Garden-Stil Salatsoße und Sie müssen nie wieder auswärts essen.
