Facebook Die Kürbisgewürzsaison ist offiziell in vollem Gange. Und während viele die Einführung von Kürbis-Gewürz-Latte Als perfekte Art, den Saisonbeginn zu feiern, wenn Kürbiskuchen in Costco in die Regale kommen, ist das Herbstspiel offiziell eröffnet.
Die Chancen stehen gut, dass Sie genau wissen, über welche Art von Kuchen wir sprechen. Selbst wenn Sie noch nie selbst einen Costco Pumpkin Pie im örtlichen Lagerhaus gekauft haben, ist es ziemlich schwierig, eine Party oder ein Abendessen während der Herbst- oder Weihnachtszeit ohne einen Bissen Costco-Kürbiskuchen zu verlassen. Sie sind jedermanns Lieblings-Party-Trick, und Kürbiskuchen von Costco fliegen einfach aus dem Regal, jeder Kuchen ist nach Costcos charakteristischem Rezept genauso lecker wie der andere. Doch steckt hinter dem Hype mehr als nur Zucker und Gewürze? Absolut. Wir haben ein bisschen mehr gegraben, um herauszufinden, wie Costcos Kürbiskuchen genau hergestellt wird, woher das Rezept stammt und warum er so verdammt beliebt ist. Dies ist die unsagbare Wahrheit von Costco Pumpkin Pie.
Es kann billiger sein, einen Costco-Kürbiskuchen zu kaufen, als Ihren eigenen zu machen
Facebook Wenn du jemals einen gemacht hast Kürbiskuchen auf eigene Faust, und wir meinen, den Kuchen wirklich von Grund auf neu zu machen, es ist eine enorme Menge an Arbeit und erfordert eine riesige Liste von Zutaten. Zuerst muss man einen ganzen Kürbis kaufen und backen. Dann müssen Sie für die Füllung den gekochten Kürbis pürieren, Kondensmilch, Maisstärke, Melasse und Gewürze hinzufügen und nicht vergessen, Ihre eigene Kruste zu machen! Für diejenigen, die sehr ehrgeizig sind und sich tatsächlich dafür entscheiden, einen Kürbiskuchen von Grund auf neu zuzubereiten, können sie gerne verrückt werden, aber für diejenigen, die den einfachen (und billigeren) Weg wollen, steht Costco Kürbiskuchen ganz oben auf der Liste.
Gemäß Insider , Costcos Kürbiskuchen kostet nur 5,99 US-Dollar und ist viel größer als der normal große Kuchen, den Sie von diesem komplizierten Rezept erhalten. Es erspart Ihnen den Kauf einer ganzen Reihe von Zutaten im Wert von weit über 5,99 US-Dollar und Sie müssen keine Stunden damit verbringen, es zuzubereiten. Schließlich ist Zeit Geld, oder?
Sie erhalten das gleiche Costco-Kürbiskuchen-Rezept, das seit 1987 verwendet wird
Facebook Der Kuchen, den Sie von Costco abholen, kann der gleiche Kuchen sein, den Ihre Eltern zu einem Thanksgiving-Dinner mit der Familie gebracht haben, bevor Sie überhaupt geboren wurden – abhängig von Ihrem Alter natürlich. Das ist richtig, diese Dinge gehen weit zurück. Gemäß Die Costco-Verbindung , Der Costco Pumpkin Pie ist seit 1987 mit dem gleichen Rezept erfolgreich.
Die Geschichte hinter dem Rezept ist Sue McConnaha zu verdanken, Costcos VP of Bakery Operations. Aufgrund von McConnahas Erfahrung in gewerblichen Bäckereien und der Anzahl der Rezepte, die sie von ihren vorherigen Positionen auf ihrem Weg behalten hat, hat sie das ideale Rezept für Kürbiskuchen entwickelt, das überall verwendet werden kann Kostenco Bäckereien bundesweit. Das Rezept soll leicht dupliziert werden, um auf der ganzen Linie konsistent zu sein, so dass Costco-Mitglieder Jahr für Jahr denselben ewig geliebten Kuchen erhalten können. Es ist das gleiche Rezept, das seit über 30 Jahren verwendet wird, und bei seiner lächerlichen Popularität muss es offensichtlich nicht geändert werden.
Du kannst einen Costco Kürbiskuchen kaufen und ihn bis Thanksgiving einfrieren
Instagram Für diejenigen unter euch, die nicht unbedingt ein Kostenco zehn Meilen die Straße runter (ja, es gibt Leute, die so leben), keine Sorge! Wie sich herausstellt, können Sie jederzeit zwischen September und zu Costco gelangen das Erntedankfest , sind Sie bereit, diesen riesigen Kürbiskuchen zu servieren. Und wenn Sie sie wirklich lieben, können Sie sogar zwei oder drei kaufen, um sie für das Weihnachtsessen vorzubereiten.
Gemäß Ganz einfach , eigentlich Kürbiskuchen friert ein sehr gut. Aufgrund des hohen Fettgehalts der Butterkruste, zusammen mit der puddingartigen Füllung, ist es der perfekte Kuchen, um sich in der Gefriertruhe auf einen großen Urlaub vorzubereiten. Costco serviert seine Torten in einem Behälter, der ziemlich dicht verschließt, aber wenn Sie besonders sicher sein möchten, dass er einen Monat lang sicher ist, wickeln Sie den ganzen Kuchen in Plastikfolie ein. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen aus dem Gefrierschrank am Tag bevor Sie es essen möchten, um es auftauen zu lassen.
Costco verkauft jedes Jahr Millionen von Kürbiskuchen
Facebook Wenn Sie jedes Jahr einen Kürbiskuchen von Costco holen, können Sie ihn mitbringen das Erntedankfest , und vielleicht schnappst du dir noch einen für Weihnachten oder werfen Sie einen für einen späteren Zeitpunkt in den Gefrierschrank. Selbst mit drei Kuchen macht Ihr Kauf nur eine winzige Delle in der lächerlichen Anzahl von Kürbiskuchen, die jedes Jahr bei Costco verkauft werden. Gemäß Geschäftseingeweihter , Costco verzeichnete seinen jährlichen Kürbiskuchen-Umsatz in Millionenhöhe ab der Ausgabe 2016 von Die Costco-Verbindung .
Wie sich herausstellt, Kostenco 5,3 Millionen Kürbiskuchen im Jahr 2015 verkauft, und das nur von September bis Dezember. Das ist viel Kuchen! Außerdem, Geschäftseingeweihter berichtet, dass in den drei Tagen vor Thanksgiving 1,75 Millionen dieser Kürbiskuchen aus den Regalen von Costco geholt wurden—Das bedeutet, dass ein Drittel ihres Kürbiskuchenumsatzes unmittelbar zuvor erzielt wurde das Erntedankfest . Bedeutet das, dass diejenigen von uns, die beim Kauf unserer Kuchen zögern, sicher sind? Wir können nicht sicher sein, also planen Sie Ihre Kuchenkaufpläne besser im Voraus.
Die Kruste für Costcos Kürbiskuchen wird hausgemacht
Es kommt nicht oft vor, dass Sie eine kommerzielle Bäckerei in einem Lebensmittelgeschäft finden, die ihren Kuchenteig von Grund auf neu herstellt. Und wenn Sie jemals selbst Kuchenteig gemacht haben, wissen Sie warum. Eine perfekt flockige, butterartige Kruste herzustellen, ist eine wahre Kunstform, die viel Liebe zum Detail erfordert. Kuchenkruste ist eine ziemlich einfache Mischung aus Mehl, Butter und Wasser, manchmal mit Backfett, um die Textur zu verbessern, aber es ist die Art und Weise, wie der Teig zubereitet wird, was am wichtigsten ist, und Costco-Bäcker scheinen den Code geknackt zu haben.
Gemäß Die Costco-Verbindung , um die Pasteten für die Füllung vorzubereiten, wird der Teig selbst hergestellt und dann zu etwa faustgroßen Teigkugeln abgemessen. Nach dem Abmessen presst eine spezielle Maschine den Teig in die Kuchenform, um die perfekte Kruste zu bilden, bevor er mit der Kürbismischung gefüllt und in den Ofen geschickt wird, um den idealen Kürbiskuchen zu backen.
Die Füllung für Costcos Kürbiskuchen wird aus einer Mischung hergestellt
Wie Sie wissen, können Sie keinen Kürbiskuchen essen, ohne mit püriertem Kürbis zu beginnen, aber was fügt Costco noch hinzu? Wir werden es vielleicht nie wirklich wissen. Das proprietäre Rezept verwendet eine Liste von trockenen Zutaten und Gewürzen, die nahe an der Brust aufbewahrt werden, aber wir wissen, dass sie diese Mischung aus trockenen Zutaten hinzufügen, wenn sie in Geschäften Pasteten herstellen.
Gemäß Die Costco-Verbindung , kombinieren die Bäcker im Laden die Trockenmischung mit einer speziellen Gewürzmischung sowie ganzen Eiern und Wasser. Alle Zutaten werden in einen großen Standmixer gegeben und perfekt gemischt. Sobald die Mischung vermischt ist, wird die flüssige Füllung in jede Tortenschale geschöpft, wobei jede ungebackene Torte 3,8 Pfund wiegt. Wenn ein ganzes Backregal mit 24 Kuchen gefüllt ist, werden sie in den Ofen geschickt, um den schönen Backprozess zu beenden, bevor sie in diesem klassischen Riesenbehälter verpackt und für Kürbiskuchenliebhaber ausgestellt werden, um sie zu schnappen.
Costcos Kürbiskuchen dürfen nicht wirklich mit Kürbis gemacht werden
Ah, der bekannte Geschmack von Kürbiskuchen. Ist es der Zimt, die Muskatnuss oder das Kürbiskuchengewürz, das den Geschmack wirklich nach Hause treibt? Es sind alle drei, und wenn Sie diese Aromen miteinander mischen, können Sie so ziemlich alles mit Kürbiskuchengeschmack versehen-auch wenn es gefälschter Kürbis ist.
Gemäß Die Costco-Verbindung , die für Costco Pumpkin Pie verwendeten Kürbisse werden geerntet und zu einer Konservenfabrik gebracht, die sich im Besitz von . befindet Seneca Lebensmittel . Zufälligerweise ist die Marke von püriertem Kürbis, die von Seneca Foods verkauft wird, die nur allzu bekannte Dose Libby's Pumpkin Puree, die laut Episch macht 85 Prozent der weltweit verkauften Kürbiskonserven aus. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Kürbis wirklich eine Kürbissorte ist? Nun, halte dich fest.
Der Kürbisstrang, der für Libby's angebaut wird, ist die proprietäre Sorte, die als Dickinson Squash bekannt ist – dieselbe Sorte, die Costco sagt, dass sie für ihre Kuchen verwenden. Es hat ziemlich gut das gleiche Aussehen, den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie die meisten Kürbisse, aber die Sorte ist definitiv ein Kürbis ... kein Kürbis. Aber merkst du mit all den köstlichen Herbstbackgewürzen wirklich den Unterschied?
Die Kürbisse für Costcos Kürbiskuchen werden in Illinois angebaut
Wie Sie sich vorstellen können, spielt die verwendete Kürbissorte definitiv eine Rolle, wenn Sie innerhalb von drei Monaten Millionen des gleichen Kürbiskuchens herstellen möchten. Es muss Konsistenz geben.
Als McConnaha das Kürbiskuchen-Rezept für Costco entwickelte, entschied sie, Dickinson-Kürbisse am besten zu verwenden. 'Wir verwenden nur die Dickinson-Sorte für unser Püree, weshalb der Kürbis so wichtig ist', sagte McConnaha Die Costco-Verbindung . 'Unsere Formel funktioniert nicht mit anderen Sorten.'
Gemäß Die Costco-Verbindung , die Dickinson-Kürbisse, die für Costcos Kuchen verwendet werden, werden in Illinois angebaut, wo etwa 90 Prozent der Kürbisernte des Landes angebaut werden. Die Wachstumsbedingungen in Illinois sind geradezu perfekt für Kürbisse, da sie nährstoffreichen Boden und warme Temperaturen bieten, ohne zu viel Wasser, das zu Schimmelbildung führen würde. Ein Teil des Grundes, warum Costco-Mitglieder den ikonischen Kürbiskuchen so lieben, liegt an seinem einzigartigen Geschmack, und das liegt zum Teil an dem in Illinois angebauten Kürbis.
Costcos Kürbiskuchen bieten mehr Portionen als normal große Kuchen
Da das gleiche Rezept seit 1987 erfolgreich ist, hat sich an der Art und Weise, wie Costco die Dinge tut, nicht viel geändert. Gemäß Die Costco-Verbindung , Das einzige, was sich jedoch geändert hat, ist die Größe. Das Originalrezept verlangte nach genügend Zutaten, um einen 10-Zoll-Kuchen zuzubereiten, während die heutigen Kuchen, die in Geschäften verkauft werden, einen Durchmesser von satten 12 Zoll haben. Eine Standard-Kuchenform ist 9 Zoll groß, so dass selbst als Costco die Pastete zum ersten Mal auf den Markt brachte, sie in echter Costco-Manier bereits größer war, aber das Dessert um weitere 5 Zoll vergrößerte. Gemäß Die tägliche Post , die Pasteten wiegen jetzt 58 Unzen und erreichen mehr als 3,5 Pfund. Das ist eine ganze Menge Kuchen.
Aber mit dieser Größe des Kuchens können Sie definitiv eine große Gruppe füttern. Delish sagt, dass Sie 12 Portionen daraus bekommen können, aber Sie können es leicht dehnen, um bei Bedarf mehr Menschen zu ernähren. Oder iss das Ganze einfach selbst.
Costcos Kürbiskuchen hat Kultstatus
Instagram Sobald der Herbst hereinbricht, scheinen Costco-Mitglieder jedes Jahr verrückt nach Kürbiskuchen zu werden. Als ob hinter Costcos Kürbiskuchen nicht genug Hype steckte, haben Social Media ihn auf eine ganz neue Ebene gehoben. Kürbiskuchen-Fans haben sich versammelt Facebook Seite namens Costco's Pumpkin Pie, um Neuigkeiten über die Costco-Kuchen-Saison zu erhalten. Die Facebook-Fanseite veröffentlicht eine jährliche Ankündigung, wenn Kürbiskuchen für die Saison offiziell wieder in den Läden sind, mit Updates von September bis Dezember. Es teilt sogar Memes und andere Fotos des Kuchens, zusammen mit Fotos von Costco-Mitarbeiter Austeilen von Proben dieses beliebten Desserts.
Die Kult-Anhängerschaft des Kuchens ist höchstwahrscheinlich auf seinen einzigartigen Geschmack zurückzuführen, da viele sagen, dass sie einen solchen Kuchen nirgendwo anders finden können. Das Costco kauft Instagram-Konto, Mit über 80.000 Followern ist es ihr absoluter Lieblingskuchen 'mit seiner flockigen Kruste und dem köstlichen Geschmack'. Und da das Rezept seit über 30 Jahren gültig ist, muss es eine gewisse Gültigkeit haben.
