Rezept für thailändisches Basilikum-Rindfleisch

Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber wir brauchen alle Ideen für 30-Minuten-Mahlzeiten, die wir finden können. Das Leben ist hektisch: Arbeitsverpflichtungen sind anspruchsvoll, die Terminkalender der Kinder sind erschöpfend und eine selbst zubereitete Mahlzeit kann nicht belastend sein, sonst wird sie, ehrlich gesagt, nicht passieren. Verstehen Sie uns nicht falsch, wir lieben unseren fairen Anteil an Liefermahlzeiten unter der Woche, bemühen uns jedoch, wann immer möglich, hausgemachte Mahlzeiten anzubieten. Dies hängt stark von einfachen, leckeren und schnellen Rezepten ab, die wir unserem Steuerhaus hinzufügen können, um eine gute Abwechslung zu gewährleisten.

Geben Sie den Rezeptentwickler ein Feta Topalu ist Thai-Basilikum-Rindfleisch. Topalu bemerkt: „Dieses Rezept lässt sich ziemlich schnell zubereiten, was es zu einer wunderbaren Mahlzeit unter der Woche macht, die Sie zu Ihrem Sortiment hinzufügen können.“ Es dauert nur 30 Minuten und bietet alles, was wir von einer hausgemachten Mahlzeit erwarten. Es ist wohltuend, geschmackvoll und ernährungsphysiologisch ausgewogen, sodass Sie es Ihrer Familie mit gutem Gewissen anbieten können. Ganz zu schweigen davon, dass Ihre ganze Familie tatsächlich essen und es genießen wird.

Sammeln Sie die Zutaten für Ihr Thai-Basilikum-Rindfleisch

Um dieses Thai-Basilikum-Rindfleisch zuzubereiten, können Sie zunächst Ihre Zutaten zusammentragen. Für dieses Rezept benötigen Sie Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker, Flanksteak, Pflanzenöl, Maisstärke, eine rote Paprika, eine gelbe Zwiebel, Knoblauch und Basilikumblätter.

Es ist wichtig zu beachten, dass ein authentisches Rezept für thailändisches Basilikum-Rindfleisch, auch bekannt als „Phat-Kaphrao“, laut Geschmacksatlas Für die Zubereitung werden thailändische Basilikumblätter benötigt. Es kann jedoch etwas schwierig sein, sie aufzuspüren. Wenn Sie sie finden können, verwenden Sie sie. Wenn nicht, können Sie sie auch durch süße Basilikumblätter ersetzen.

Bereiten Sie die würzige Soße zu

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um diese Zutaten zu einer kombinierten Sauce zu vermischen. Dann legen Sie dies beiseite. Keine Sorge, auf diese Soße kommen Sie im letzten Schritt zurück.

Da Fisch und Schalentiere zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen gehören und manche Menschen sich dafür entscheiden, ganz auf den Verzehr dieser Zutaten zu verzichten, hat Topalu einige Ratschläge. Sie sagt: „Für diejenigen, die Fisch/Schalentiere meiden, würde das Ersetzen der Soße durch Hoisin oder eine vegane Fischsoße den Geschmack des gesamten Gerichts leicht verändern, aber ich würde empfehlen, die Soße zu ersetzen, anstatt sie ganz wegzulassen.“ Sie wissen nicht, wo Sie vegane Fischsauce finden? Versuchen Sie es in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft oder sogar bei Amazon.

Das Rindfleisch samten und anbraten

Geben Sie das geschnittene Rindfleisch und die Maisstärke in eine große Schüssel. Das Rindfleisch gründlich schwenken, bis es vollständig mit Maisstärke bedeckt ist. Sie sind sich nicht sicher, warum hier Maisstärke verwendet wird? Maisstärke Wirkt als Verdickungsmittel für Soßen und wird, wenn es zum Überziehen von Fleisch verwendet wird, als „ samtig ', was letztendlich dazu beiträgt, das Fleisch zarter zu machen. Sobald Ihr Rindfleisch paniert ist, braten Sie es in einer mittel-hoch erhitzten und geölten Pfanne an, bis es gebräunt ist. Dies sollte etwa 6-8 Minuten dauern. Nehmen Sie dann das Fleisch aus der Pfanne.

Auf die Frage nach verschiedenen Arten von Proteinen, die als Ersatz für Rindfleisch verwendet werden könnten, stellt Topalu fest, dass „ein Hühnerersatz ein idealer Ersatz wäre. Es gäbe keine Änderungen am Rezept oder an den Schritten. Es wären 1 1/4 Pfund davon erforderlich.“ Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut. Wenn Sie sich für Hühnchen anstelle von Rindfleisch entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie es auf ähnliche Weise mit Maisstärke bestreichen.

Gemüse anbraten, gekochtes Rindfleisch, Soße und Basilikum hinzufügen

Zum Schluss die Paprika und die Zwiebel in der Pfanne anbraten. Kochen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang weiter, bis es weich ist. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz 30 Sekunden lang kochen, bis er duftet. Das Rindfleisch zusammen mit der reservierten Soße wieder in die Pfanne geben. Rühren Sie das gesamte Gericht gut um, bevor Sie die Basilikumblätter hinzufügen. Kochen Sie die Mischung weiter, bis die Sauce eingedickt ist und die Basilikumblätter zusammengefallen sind.

An diesem Punkt können Sie das Gericht vom Herd nehmen und auf gekochtem weißem Reis servieren. Wenn Reis jedoch nicht Ihr Favorit ist, lassen Sie ihn lieber weg. Topalu bemerkt: „Die meisten thailändischen Rezepte passen wunderbar zu Reis, obwohl Sie den Reis nach Belieben durch ein Spiegelei ersetzen können.“

• ¼ Tasse Sojasauce
• 1 Teelöffel Austernsauce
• 2 Teelöffel Fischsauce
• 1 Teelöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
• 1¼ Pfund Flanksteak, dünn gegen die Faser geschnitten
• 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Basilikumblätter, verpackt

• Jasminreis zum Servieren

1. Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen. Alles gut verrühren und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel das Rindfleisch zusammen mit 1 Esslöffel Öl und Maisstärke vermengen.
3. Den restlichen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Rindfleischs hinzu und kochen Sie es etwa 6–8 Minuten lang, bis es braun ist. Auf einen Teller geben. Mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen. Beiseite legen.
4. Die rote Paprika und die Zwiebel in die Pfanne geben. 5-6 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
5. Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne. Die Soße über das Rindfleisch und das Gemüse gießen. Die Basilikumblätter hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
6. Weiter kochen, bis die Sauce eingedickt ist und die Basilikumblätter zusammengefallen sind.
7. Vom Herd nehmen. Mit Jasminreis servieren.

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