Für diejenigen, die Weihnachten feiern, gibt es nichts Magischeres als die Weihnachtszeit. Familien und Freunde treffen sich, um den Feiertag zu feiern, Geschenke auszutauschen und natürlich zu essen. Da es in so vielen verschiedenen Ländern der Welt gefeiert wird, unterscheiden sich die Weihnachtstraditionen nicht nur von Haushalt zu Haushalt, sondern auch von Land zu Land.
Obwohl es viele Unterschiede in der Art und Weise gibt, wie die Weihnachtsfeiertage gefeiert werden, spielt das Essen immer einen großen Teil der Saison aus, egal wo Sie sich befinden. Essen ist schließlich eine zeitlose Art, Menschen zusammenzubringen, daher ist es passend, dass der Feiertag mit einem üppigen Festessen gefeiert wird, das wirklich das beste Weihnachtsgeschenk von allen sein könnte. Die Weihnachtsessen, die Familien auf der ganzen Welt zubereiten, werden Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und Sie könnten sogar daran denken, nächstes Weihnachten zu reisen – oder zumindest einige dieser internationalen Traditionen in Ihre eigene Weihnachtszeit zu integrieren. Lassen Sie uns einige der leckersten Weihnachtsessen der Welt erkunden.
Philippinen
Weihnachten ist a enorm Deal auf den Philippinen, wobei die Ferienzeit traditionell beginnt schon im September . Sobald dieser Monat vorbei ist, werden Einzelhandelsgeschäfte und lokale Parks festlich und stellen Weihnachtsdisplays auf. Die offizielle religiöse Beobachtung des Feiertags beginnt näher am großen Tag, mit Nachtmesse , eine Reihe von Gottesdiensten vor der Morgendämmerung an den neun Tagen vor Weihnachten.
An Heiligabend (oder Gute Nacht ), Familien besuchen traditionell ein Mitternachtsgottesdienst und dann zu einem üppigen Fest nach Hause gehen. Jetzt ist es Zeit, sich auszutoben – im wahrsten Sinne des Wortes. Eine der Hauptattraktionen von a Philippinisches Weihnachtsfest ist Lechon, ein ganzes Schwein, das gebraten wird, bis sich die Haut dreht rot, knusprig und lecker . Familien, die sich vielleicht kein ganzes Schwein leisten können, feiern stattdessen mit Schinken-Käse-Kugel (Edamer Käse). Ein anderes Hauptgericht könnten Spaghetti sein – aber nicht die Sorte, an die Sie gewöhnt sind. Die philippinische Version des Gerichts fügt dem Rezept Zucker hinzu und rundet es mit Käse und leuchtend roten Hot Dogs ab.
Für diejenigen, die daran gedacht haben, Platz für das Dessert zu sparen, Süßigkeiten im Überfluss . Sie können von einem einfachen Obstsalat bis hin zu Tibok Tibok reichen, einem Pudding, der seinen Namen vom philippinischen Wort für 'Herzschlag' ableitet, weil beim Kochen die Blasen auf und ab pulsieren. Milchauflauf , ein ganzjähriger Favorit, ist auch bei Feiertagstreffen ein Muss. Diese philippinische Version des spanischen Flans ist noch reichhaltiger und fügt Kondensmilch und zusätzliches Eigelb hinzu.
Finnland
In Finnland treffen sich Familie und Freunde am Heiligabend für ein festliches Essen. Fisch ist ein Grundnahrungsmittel der finnischen Ernährung , also ist es keine Überraschung, dass Meeresfrüchte spielt eine große Rolle im Feiertagsfest. Lachs wird das ganze Jahr über gegessen, ist aber auch zu Weihnachten ein Favorit und kann geräuchert oder als Gravlax serviert werden, ein mit Zucker und Salz gepökeltes Gericht, das roh serviert wird geliebt in den nordischen Ländern . Andere Fischgerichte, die am Weihnachtstisch serviert werden, sind Powan, Lutefisk (getrockneter Kabeljau), eingelegter Hering und Fischrogen.
Wenn Ihnen Fisch nicht gefällt, machen Sie sich keine Sorgen. Ein weiteres beliebtes Weihnachtsgericht in Finnland ist gebackener Schinken. Das langsam gebackene Gericht wird oft mit einem hausgemachten Senf gepaart. Sollten noch Reste übrig bleiben, werden diese in einer nachweihnachtlichen Erbsensuppe verwertet. Lanttulaatikko (Rutabaga-Auflauf) ist ein weiterer Favorit im Urlaub.
Sobald Sie mit all dem fertig sind, gibt es viele süße Leckereien zur Auswahl. Desserts können Piparkakut (Lebkuchenkekse) und Joulutorttu (Gebäck mit Pflaumenmarmelade) umfassen. Erwachsene können dies alles mit einem Glas Glögi (Glühwein) herunterspülen.
Japan
Getty Images Japan ist traditionell kein Land, das Weihnachten feiert. Während ein kleiner Prozentsatz der Menschen in Japan sind Christen , die beiden großen Religionen in Japan sind Shinto und Buddhismus , die den Feiertag nicht einhalten. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weihnachten in Japan völlig vergessen ist. Am 25. Dezember feiern viele in Japan mit einem Brathähnchen-Essen von KFC . Rund 3,6 Millionen Menschen bestellen KFC im Urlaub. Der Dezember ist einer der geschäftigsten Monate des Franchise in diesem Land, und Leute, die das Weihnachtsessen des Restaurants nicht Wochen im Voraus vorbestellen, können stundenlang in der Schlange stehen.
Wie wurde KFC zum Synonym für einen Feiertag, der in Japan nicht einmal weit verbreitet ist? Eine Marketingkampagne in den 1970er Jahren, die sich ursprünglich an Expats richtete, die den Truthahn über die Feiertage vermissten, wurde zu einem nationalen Phänomen und bald wurde das „Partyfass“ zu Weihnachten zu einer beliebten Tradition. 'Es hat eine Lücke gefüllt', sagte Joonas Rokka, außerordentlicher Marketingprofessor an der französischen Emlyon Business School BBC . 'In Japan gab es keine Weihnachtstradition, und so kam KFC herein und sagte: Das sollten Sie an Weihnachten tun.'
Heute werden Weihnachtsessenkisten mit Hühnchen, Kuchen und Wein gefüllt und machen ein Drittel des Jahresumsatzes von KFC in Japan aus.
Australien
Während der Traum von weißen Weihnachten in Down Under vielleicht nicht wahr wird, bietet das warme Wetter während der Weihnachtszeit eine perfekte Gelegenheit, im Freien zu kochen. Während die Aussies einst traditionelle Gerichte in der Küche zubereiteten, ist der Weihnachtstrend seit den 90er Jahren das Kochen im Freien auf dem Grill und das Sonnenbaden im warmen Wetter, das Australien zu bieten hat. Meeresfrüchte gibt es im Überfluss , wobei Garnelen ein großer Teil des Weihnachtsmenüs sind. Meeresfrüchte sind so beliebt, dass der Sydney Fish Market jährlich eine 36-Stunden-Marathon mit Meeresfrüchten wo die Verkäufer 36 Stunden am Stück bis 17 Uhr geöffnet haben. an Heiligabend, damit die Gäste das bekommen, was sie für ihre Feste brauchen.
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Mangos sind auch Teil der Feiertagstradition, und Weihnachtsfeiern werden mit großer Wahrscheinlichkeit einen Mango-Daiquiri schlürfen, während sie das Abendessen zubereiten. Kirschen sind ein weiteres fruchtiges Grundnahrungsmittel in Australien, und es ist üblich, dass eine Schüssel davon den Weihnachtstisch ziert.
Puerto Rico
Weihnachten in Puerto Rico beginnt am 15. Dezember mit einer Reihe von Morgengottesdiensten namens Misas de Aguinaldo. Das Weihnachtsessen findet in der Regel am Heiligen Abend statt, der als Nochebuena bekannt ist, wo Lechón (Schweinebraten) das traditionelle Hauptgericht ist. Dieses Gericht wird oft mit einer Portion Arroz con Gandules (Reis und Bohnen) serviert.
Da Puerto Rico ein Inselstaat ist, macht es Sinn, dass Meeresfrüchte ist seit langem ein fester Bestandteil des Landes , und viele Fischgerichte werden an den Feiertagen serviert. EIN Puerto-ricanisches Weihnachtsessen kann mit Bacalaitos Fritos con Bacalao Guisado (Kabeljaukrapfen mit Kabeljau-Salsa) oder Tostones con Camarones Guisados (einfache Krapfen mit gedünsteten Garnelen) abgerundet werden. Zum Nachtisch kann eine Familie Himbeer-Sahne-Torte mit Coquito genießen, einer puertoricanischen Variante von Eierlikör. Coquito-Trinker können nicht auch beschwipst auf dem Getränk auf Rumbasis Allerdings gehen viele Familien zu einem Mitternachtsgottesdienst namens Mitternachtsmesse nach dem Essen.
Da an Heiligabend so viel passiert, sind die meisten Menschen am Morgen erschöpft und verbringen den Weihnachtstag damit, sich von den Nochebuena-Feierlichkeiten zu erholen.
Russland
Viele Symboliken finden sich in Russlands Weihnachtsfeier . Anstatt den Feiertag am 25. Dezember zu feiern, feiern die Mitglieder der russisch-orthodoxen Kirche den 7. Januar, da die Kirche dem julianischen Kalender folgt. Das Weihnachtsessen wird am Sochevnik oder Heiligabend serviert. Es werden 12 Gänge serviert, einer für jeden der Apostel Christi. Ein weißes Tischtuch wird ausgelegt, das die Windeln des Jesuskindes darstellt, mit einer weißen Kerze, die Christus als das Licht der Welt darstellt.
Advent , die Vorweihnachtszeit, ist eine Fastenzeit in der orthodoxen Kirche , also ist Sochevnik eine fleischlose Mahlzeit (die letzte fleischlose Mahlzeit der Saison, um genau zu sein). Strenge Familien vermeiden auch Fisch, Pflanzenöl und Alkohol. Der erste Gang ist ein Pudding namens Kutya, der die Einheit symbolisiert und aus Getreide hergestellt und mit Honig gesüßt wird, der oft aus einer gemeinsamen Schüssel gegessen wird. In vielen Familien ist es Tradition, einen Löffel voll an die Decke zu werfen. Wenn es klebt, wird eine reiche Honigernte vorhergesagt.
Familien, die Fisch zulassen, servieren vielleicht Kulebyaka, einen Lachsauflauf aus Eiern, Dill und Reis. Einige Familien verzichten auf Brot, aber diejenigen, die es nicht tun, servieren vielleicht süßes Brot namens Bobal'ki oder Paach, das mit Kartoffeln oder Kohl gefüllt und in Honig und geriebenem Knoblauch getaucht wird. Strenge Haushalte servieren nur Vzvar als Dessert, ein süßes Getränk, das verwendet wird, um Neuankömmlinge willkommen zu heißen und die Geburt Christi zu feiern. Andere Familien servieren vielleicht Pryaniki (Lebkuchen) oder Kolyadki, mit Quark gefüllte Weihnachtskekse aus Roggenmehl, die ohnmächtig werden Weihnachtslieder .
Nigeria
Millionen Menschen in Nigeria in extremer Armut leben , daher ist das Essen oft einfacher. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Gerichte nicht lecker sind; schon seit Außer Haus zu essen ist selten außer unter den wohlhabenden sind die meisten hausköche sehr geschickt darin, ein köstliches gericht zuzubereiten. Weihnachtsessen ist etwas Besonderes, weil es so ist mit der Familie verbracht . Das Essen ist vielleicht nicht zu schick, da viele der Gerichte zu Weihnachten serviert werden? Alltagsnahrung sein das ganze Jahr über serviert, aber es ist lecker.
Nigerianischer gebratener Reis, eines der beliebtesten Gerichte des Landes, wird mit ziemlicher Sicherheit auftauchen und wird durch das Anbraten von gewürztem Reis mit Fleisch, Hühnchen oder Garnelen und einer Gemüsemischung hergestellt. Ein weiterer Partyliebling ist Party Jollof Reis , ein Reisgericht, das reich an Tomaten, Paprika und Gewürzen ist. Auch das gesund klingende Gemüsesauce (eine Mischung aus Hühnchen und verschiedenem Gemüse) wird oft mit einer Portion Reis serviert. Andere beliebte Reisgerichte sind gebratener Eierreis und Kokosreis.
Einige traditionelle Gerichte, die nicht auf Reis ausgerichtet sind, sind Spaghetti Jollof, Frühlingsrollen, Tomateneintopf und Fleischpasteten. Es gibt auch eine ganze Reihe von Suppen zur Auswahl, darunter Ziegenfleischpfeffersuppe und Yams- und Fischpfeffersuppe. Zum Nachtisch erwartet euch Butterkuchen nach nigerianischer Art und Obstkuchen , das ein Weihnachtsfavorit im Land ist.
Mexiko
Weihnachtsfeiern in Mexiko sind lebendig und voller Farbe . Familien versammeln sich normalerweise an der Noche Buena (Heiligabend) und essen gemeinsam spät. Das Festtagsessen könnte mit Ensalada de Noche Buena beginnen, einem Weihnachtssalat mit Zutaten, die je nach Vorliebe und Verfügbarkeit variieren. Seine Basis sind typischerweise Salat und Rüben, kann aber auch Pekannüsse, Erdnüsse, Karotten und Früchte wie Orangen-, Ananas- und Granatapfelkerne enthalten. Die bunte Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Magen, sondern auch für die Augen.
Tamales sind ein weiteres Grundnahrungsmittel für den Urlaub und werden oft in großen Mengen mit der ganzen Familie hergestellt. Tamale Making ist eine eigene Party namens Tamaladas. Andere festliche Speisen sind Bacalao (Kabeljau), eine Schweine- oder Hühnersuppe namens Pozole und Pavo (Truthahn). Das Dessert könnte ein süßes und buntes Brot namens Rosca de Reyes und knusprige Krapfen namens Buñuelos umfassen. Buñuelos sind ein ganz besonderer Urlaubsgenuss, denn nach dem Verzehr darf man sich etwas wünschen und den Teller auf den Boden schlagen. Dies alles wird mit einer heißen Tasse eines heißen Fruchtpunschs namens Ponche Navideño heruntergespült. Dieses Getränk wird aus Tejocotes (mexikanischem Weißdorn), Guaven, Äpfeln und anderen Früchten hergestellt. Es wird dann mit Zimt gekrönt und piloncillo (Rohrzucker) und kann mit etwas Alkohol sogar in ein Getränk für Erwachsene verwandelt werden.
Obst am Fuß
Vereinigtes Königreich
Die Traditionen des britischen Weihnachtsessens variieren von Haushalt zu Haushalt, aber viele Familien in Großbritannien bringen die Dinge gerne ins Rollen eine Meeresfrüchte-Vorspeise wie ein Shrimps-Cocktail. Abgesehen davon hat das traditionelle britische Abendessen einiges mit einem traditionellen Thanksgiving-Essen in den USA gemeinsam, obwohl die Briten die kandierten Yamswurzeln auslassen und sich auch oft dafür entscheiden, ihre Kartoffeln zu rösten, anstatt sie zu pürieren. Das mag viele überraschen, die mit dem klassischen britischen Roman aufgewachsen sind. Ein Weihnachtslied , das den Mittelpunkt der Mahlzeit darstellt wie eine Gans , kein Truthahn. Während viele britische Familien in der Vergangenheit traditionell eine Gans (oder eine Ente) zu Weihnachten gebraten haben, entscheiden sich die meisten Familien heutzutage für einen Truthahn.
Gemeinsame Beilagen gekochte Karotten, geröstete Pastinaken, pürierte Rüben und Sprossen. Der Truthahn ist normalerweise gut garniert und kann Preiselbeersauce, Brotsauce und sogar Schweine in Decken enthalten. Zum Nachtisch können traditionelle Gerichte serviert werden: Yorkshire Pudding und englische Kleinigkeit .
Polen
Polnische Familien versammeln sich traditionell in der Nacht vor Weihnachten zum Wigilia-Fest. Wigilia ist die wichtigste Feier des Jahres und umfasst normalerweise nur die unmittelbare Familie. Die Mahlzeit besteht aus 12 Kursen und kann stundenlang dauern, wobei die Geschenke erst nach dem Essen geöffnet werden. Wigilia ist tief in Tradition und Symbolik verwurzelt. Das Essen beginnt, wenn der erste Stern am Nachthimmel erscheint und Heu unter die Tischdecke gestreut wird, um die Geburt Jesu in einer Krippe zu symbolisieren. Die zwölf Gänge der Mahlzeit repräsentieren die zwölf Apostel Jesu sowie die Anzahl der Monate im Jahr.
Die meisten Speisen, die für Wigilia serviert werden, werden nur zu Weihnachten zubereitet, obwohl einige von ihnen weihnachtsspezifische Variationen traditioneller Speisen sind. Da es Brauch ist, an den Feiertagen auf Fleisch zu verzichten, werden viele Speisen vegetarisch angehaucht. Die Mahlzeit beginnt oft mit einer Rote-Bete-Suppe namens Barszcz (auch roter Borschtsch genannt). Während Borschtsch ein alltägliches polnisches Essen ist, ist die Weihnachtsvariante etwas Besonderes und fügt Uszka hinzu, kleine Knödel aus getrockneten Steinpilzen und gebratenen Zwiebeln.
Andere übliche Gerichte sind Pierogi (die Weihnachtsversion wird oft mit Kohl oder Sauerkraut und Pilzen gefüllt) und Kohlrouladen (normalerweise während des Jahres mit Fleisch gefüllt, aber zu den Feiertagen durch Gemüse ersetzt). Zu den Desserts gehören ein getreideähnliches Gericht namens Kutia und Piernik (Lebkuchen), die in den Tagen vor dem Feiertag zubereitet und mit Pflaumenkonserven serviert werden.
