Facebook So viel wie ZUSAMMEN möchte, dass seine Kunden die Kette als großen Burger-Sling-Lunch- und Dinner-Lokal sehen (eindeutig belegt durch die IHOb Marketingkampagne), ist es schwer, von der Frühstückskarte und insbesondere vom Namensgeber des Restaurants abzuweichen – es würde nicht das Internationale Haus der Pfannkuchen heißen, wenn diese Pfannkuchen nicht etwas Besonderes wären, oder?
Aber für so viele Stapel dieser Pfannkuchen, wie Sie sich all die (wahrscheinlich verkaterten) Morgen im Laufe der Jahre in den Mund geschaufelt haben, was wissen Sie wirklich über sie? Abgesehen von der Tatsache, dass sie offensichtlich köstlich sind und auch die Tatsache, dass Sie nie wie ein 5-Jähriger kichern werden, wenn Sie 'Rooty Tooty Fresh 'N Fruity' sagen, haben Sie wahrscheinlich nicht aufgehört, an IHOPs Morgen zu denken viel heften. Es stellt sich heraus, dass es einige lustige Fakten zu lernen, einige Geheimnisse zu entdecken und vielleicht am wichtigsten ist, gibt es einen Insider-Tipp, den Sie berücksichtigen sollten, wenn es darum geht, ob Sie diesen Sirup auf dem Tisch trinken sollten oder nicht. (Spoiler-Alarm: Das solltest du wahrscheinlich nicht.) Und wo wir gerade vom Sirup sprechen... was ist das eigentlich? Ist da echter Ahorn drin? Lassen Sie uns die Antworten auf all das und mehr herausfinden, während wir in die unermessliche Wahrheit der Pfannkuchen von IHOP eintauchen.
Das Geheimnis liegt in der Grillplatte
Facebook Wenn Sie sich auf eines verlassen können, dann ist es, dass Ihr Teller mit IHOP-Pfannkuchen nichts als perfekt gekochte, gleichmäßig goldbraune Scheiben von unglaublich flauschigen Flapjacks enthält. Nein, es gibt keine komplizierten Maschinen in der Küche, die diese Pfannkuchen aufbacken, und es wird auch nicht von Robotern gemacht. Da hinten gibt es einen Reihenkocher, der die Grillplatte besetzt, genau wie Sie es in Ihrer eigenen Küche tun würden. Wie sind die Pfannkuchen von IHOP jedes Mal perfekt?
Für den Anfang ist diese Grillplatte auf eine ganz bestimmte Temperatur eingestellt – 350 Grad, um genau zu sein – und ob Sie es glauben oder nicht, sie wird nicht mit Öl oder Butter oder einem anderen Fett bestrichen. Diese Pfannkuchen-Herstellungstechniken kommen mit freundlicher Genehmigung von Marie Grimm, Vizepräsidentin für kulinarische Innovation von IHOP, die die Geheimnisse des Unternehmens verraten hat Delish . Wir können nur davon ausgehen, dass eine Grillplatte, die absolut fettfrei ist, aber eine Oberfläche bleibt, auf der Pfannkuchen nicht wie Leim kleben, nach jahrelangem Gebrauch stark gewürzt werden muss. Wenn Sie dieses Vertrauen in Ihre eigene Grillplatte nicht haben, gibt es immer noch Hoffnung. Wenn Sie laut Grimm ein wenig Hilfe benötigen, um eine glatte Oberfläche zu schaffen, verwenden Sie ein Papiertuch, um eine kleine Menge Crisco auf Ihre kalte Pfanne zu reiben. Die Verwendung von Butter, erklärte sie, könnte einen Pfannkuchen mit 'dem gewebten, spitzenartigen Aussehen anstelle einer einheitlich goldbraunen' Oberfläche ergeben, die wir von IHOP erwarten.
Und es gibt noch ein weiteres Geheimnis der Pfannkuchenherstellung
Facebook Eine weitere Sache, die Ihnen wahrscheinlich bei einem Stapel IHOP-Pfannkuchen aufgefallen ist – sie sind alle gleich groß. Ob Short Stack oder Full Stack, es gibt eine Einheitlichkeit, die Sie mit Ihren Pfannen voller Teig zu Hause scheinbar nie erreichen können. Vielleicht landet einer einen Silberdollar und der nächste übernimmt die ganze Pfanne, aber sie sind sicherlich nie alle gleich groß.
Wie schaffen sie es, solche zu produzieren? perfekte Pfannkuchen jedes Mal? Einer Ausgleich fragte sich, ob sie „mit einer Zeitschaltuhr zubereitet und der Teig in eine Form auf dem Herd gegossen wurde“. Es würde Sinn machen, aber es ist nicht das Geheimnis hinter diesen gleichmäßig großen Stapeln. Es stellt sich heraus, dass die Köche nur ein wenig Hilfe von einem praktischen Teigspender bekommen. Eine ehemalige IHOP-Kellnerin erklärte: „Es gibt tatsächlich ein kleines Werkzeug (irgendwie?) diese ), dass sie den Teig hineingeben. Die Köche gießen den Teig in das offene Ende und es gibt einen Hebel, den sie nach unten drücken (2-3 Mal für einen normalen Pfannkuchen, mehr für einen der großen Kinder), der den Pfannkuchen auf die in Kreisform grillen. Ich schätze, nachdem sie in einer Schicht eine Million davon gemacht haben, wissen die Köche, wann sie sie umdrehen müssen und so.'
Der Teig wird nicht nur für Pfannkuchen verwendet
ZUSAMMEN Wenn Sie es jemals geschafft haben, sich von Ihrer Standard-Buttermilch-Pfannkuchen-Bestellung zu lösen und zu den Omelette-Angeboten von IHOP zu wechseln, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, wie unterschiedlich die Eierspeise im Vergleich zu typischen Diner-Gerichten ist. Während Omelettes kann manchmal dicht und schwer sein, die Version von IHOP ist es nie. Und das liegt offenbar an einer geheimen Zutat: Pfannkuchenteig.
IHOP vermerkt dies direkt auf ihrem Webseite — unter einer Reihe anderer Haftungsausschlüsse für jedes ihrer Omelettes steht die Aussage: 'Mit einem Spritzer unseres berühmten Buttermilch- und Weizenpfannkuchenteigs zubereitet!'
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Die tägliche Mahlzeit erklärt, dass die Zugabe dieser geheimen Zutaten dazu führt, dass die Omeletts von IHOP flauschiger werden, und das liegt an der zusätzlichen Feuchtigkeit, die der Teig der Situation verleiht. Es wird den Eiern auch etwas mehr Struktur geben, was bedeutet, dass es dich satt macht. Und nicht zuletzt verleiht dieser Teig dem Gesamtgeschmack des Gerichts nur einen Hauch von Süße. Omelett-Puristen rümpfen vielleicht die Nase, aber es ist nicht zu leugnen, dass der Pfannkuchenteig von IHOP ihre Iteration eines weiteren Frühstücks-Grundnahrungsmittels einzigartig macht.
Jedes Jahr wird eine unglaubliche Menge verkauft
Facebook Es sollte wohl nicht überraschen, dass der beliebteste Menüpunkt des International House of Pancakes... Pfannkuchen sind. Aber nach Die tägliche Mahlzeit , der Amerikas Top-Restaurantketten befragt hat, um die dünnsten zu bekommen, was am meisten bestellt wird, es ist nicht der auffälligere Pfannkuchen Optionen wie italienische Cannoli oder mexikanische Churro oder sogar Cupcake, die die Gäste anlocken – es sind die Original Buttermilk Pancakes der Kette. Es ist schwer, einen Klassiker zu schlagen...
Wie viele der beliebtesten Menüpunkte serviert IHOP im Jahr? Mach dich darauf gefasst – es war schon gemeldet dass IHOP satte 700 Millionen Pfannkuchen pro Jahr serviert, zusammen mit 1,5 Millionen Gallonen Sirup. Natürlich können Sie Pfannkuchen und Sirup nicht ohne etwas zum Abwaschen haben, und das bedeutet 100 Millionen Tassen Kaffee und 14 Millionen Gallonen Orangensaft, die zusammen mit dem serviert werden Frühstück Klammer. Was könnte helfen, diese Statistiken ein wenig aufzufüllen? Die meisten Frühstücke auf dem Speisekarte kommen mit einer Seite dieser berühmten Flapjacks, was bedeutet, dass fast jede Bestellung für diese riesige Jahressumme zählt.
Free Pancake Day hat eine Menge Geld gesammelt
Scott Olson/Getty Images Jedes Jahr im März feiert IHOP den National Pancake Day auf seine eigene Art – für die Frühstückskette bedeutet das, dass man es nennt Kostenloser Pfannkuchentag . Aber es geht nicht nur darum, kostenlose Flapjacks zu verschenken, obwohl sie auch viel davon tun. Es geht wirklich darum, Geld für wohltätige Zwecke zu sammeln.
Sehen Sie, IHOP weiß ein oder zwei Dinge darüber, Kunden dazu zu bringen, etwas Bargeld zu geben. Zuerst locken sie sie mit dem Versprechen eines kostenlosen kleinen Stapels Buttermilchpfannkuchen an. Dann schlagen sie vor, dass Kunden mit Bäuchen voller kostenloser Pfannkuchen es weiterzahlen, oder umdrehen es weiterleiten... bekommen?... um den Bedürftigen zu helfen. „Gutes tun hat noch nie so gut geschmeckt“, sagen sie. Wie konntest du nicht?
Seit der Einführung der jährlichen Spendenaktion im Jahr 2005 haben IHOP und seine Kunden viel Gutes getan. Tatsächlich hatte das Unternehmen zum 10-jährigen Jubiläum des Free Pancake Day im Jahr 2015 fast 20 Millionen US-Dollar für wohltätige Zwecke, zugunsten von Organisationen wie Children's Miracle Network Hospitals, Shriners Hospitals for Children und der Leukemia & Lymphoma Society.
Aus den Pfannkuchen wurde Bier
Facebook Wenn Ihr Firmenname IHOP ist, macht es wirklich nur Sinn, dass Sie früher oder später auf Bier umsteigen. Denn Bier wird aus Hopfen gemacht... IHOPS? Genius.
Im September 2018 trat IHOP offiziell dem Beermakers Club bei (mit etwas Hilfe des Brauers Keegan Ales in New York), als sie ihr Debüt gaben IHOPS brauen . Und genau wie bei den Omeletts der Kette wurde ihr berühmter Buttermilch-Pfannkuchen-Teig tatsächlich in das Bier aufgegossen – aber dies war nicht nur ein einfaches altes Buttermilch-Pfannkuchen-Bier. Dies war Pumpkin Pancake Stout, inspiriert von den ach so beliebten Kürbis-Gewürz-Pfannkuchen von IHOP, und zusammen mit dem Teig wurde das Stout auch mit reinem Ahornsirup und anderen Herbstaromen aufgegossen.
Heute berichtet, dass die (jetzt nicht mehr existierende) Website des Bieres versprach, „den Mund umzuhauen, indem man dieses warme und flockige Gefühl von Pfannkuchen pünktlich zum Herbst in Flaschen abfüllt“.
Leider wurde das IHOPS-Stout nicht massenvermarktet und es wurden nur 20 Fässer gebraut, sodass es keine Chance hatte, die IHOP-Menüs zu schmücken – die einzige Möglichkeit, es in einer Handvoll New Yorker Bars und Bierfestivals zu probieren. Hier ist die Hoffnung, dass IHOPS groß genug gewirkt hat, dass wir eine weitere Chance bekommen, es in all seiner Kürbisgewürz-Pfannkuchen-Pracht zu probieren.
Der Sirup ist definitiv nicht echt… außer an einer Stelle
Facebook Schnell – nennen Sie Ihre Lieblingsspeise, um einen Stapel heißer IHOP-Buttermilchpfannkuchen zu belegen. Ist es die unglaublich leichte und flauschige Kugel geschlagener Butter, die mühelos mit der goldbraunen Oberfläche verschmilzt? Oder ist es der See dieses süßen 'altmodischen' Sirups, den Sie großzügig darüber gießen? Es ist wahrscheinlich der Sirup, oder? Schließlich sind wir hoffnungslos süchtig nach Zucker .
Die Sache ist die, wenn Sie denken, dass der Sirup von IHOP so gut ist, weil er echter Ahornsirup ist, haben wir schlechte Nachrichten für Sie: Wenn Sie nicht im IHOP in Vermont speisen, stammt dieser Sirup definitiv nicht von einem Baum.
Der Standort der Kette in Vermont ist der einzige, der echten Ahornsirup serviert. Alle anderen Standorte? Es ist echter Maissirup. Sam Handy Jr., der General Manager des Restaurants und dessen Familie das Franchise besitzt, erzählte Die New York Times , 'Sie können keinen Pfannkuchenladen in Vermont ohne Vermont-Ahornsirup eröffnen.' Der Fang? Es kostet Sie extra. Aber gute Nachrichten für diejenigen unter Ihnen, die einfach nicht genug von dem nicht-natürlichen Sirup von IHOP bekommen können – er ist auch erhältlich ... Sie könnten Ihre Mitgäste enttäuschen, wenn Sie danach greifen.
Vielleicht möchten Sie den Sirup aus einem anderen Grund vermeiden
Facebook Nehmen wir an, Sie sind mit dem 'altmodischen' Sirup von IHOP einverstanden, und es ist Ihnen egal, dass es nicht das echte Geschäft ist, das aus den Bäumen von Vermont gezapft wird. Tatsächlich bevorzugen Sie ihren nicht ganz so echten Sirup, obwohl er Zutatenliste bietet nur zwei Gegenstände, hinter denen Sie fest stehen können, und sie sind Wasser und Salz. Egal, dass Maissirup und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt die ersten und zweiten Zutaten sind ...
Sie können das alles gleiten lassen, denn, hey, es schmeckt einfach gut. Aber ein angeblicher Kenner Ausgleich hat einen Ratschlag für Sie, wenn es um den Sirup auf dem Tisch geht, und es könnte zu viel für Sie sein, ihn zu übersehen.
Laut dem IHOP-Mitarbeiter „fragen Sie bei IHOP immer nach Sirupen zum Mitnehmen“. Dieser Scheiß auf dem Tisch ist wahrscheinlich schon seit Jahren da, nur ein bisschen hinzugefügt, um ihn aufzufüllen. Das warme Zeug, das sie dir bringen, geht zurück, wird zurück in den Topf geworfen und dann erneut serviert. Kleine Kinder lutschen an dieser Scheiße und Gott weiß, was sonst noch passiert. Yuck.' Tatsächlich.
Sie sind lächerlich reich an Natrium
Facebook Sie ziehen wahrscheinlich nicht mit dem Wahn zum IHOP, dass Sie einen Superfood-Grünkohlsalat mit einer Beilage Quinoa und einem großen Glas frisch gepressten grünen Saftes bestellen werden. Und das ist in Ordnung. An einem guten, altmodischen Diner-Frühstück ist nichts auszusetzen – Sie tun es, sagen wir. Aber während Sie sich der Tatsache bewusst sind, dass ein Stapel Pfannkuchen von IHOP wahrscheinlich nie als gesunde Nahrung angesehen wird, könnte Sie eine Sache überraschen, wie viel Natrium sie enthalten.
Die FDA empfiehlt dass Sie Ihre Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 Milligramm pro Tag begrenzen. Nehmen Sie sich jedoch einen vollen Stapel Original Buttermilchpfannkuchen (das sind fünf Flapjacks), und Sie sind bereits bei 2.260 Milligramm für den Tag – und dabei ist nichts anderes zu berücksichtigen, was Sie während Ihres Aufenthalts essen könnten. Fügen Sie zwei Scheiben Speck an der Seite hinzu und Sie haben Ihren Natriumgrenzwert für den ganzen Tag offiziell überschritten.
Benötigen Sie ein Bild, um zu verstehen, wie viel Salz dieser volle Stapel enthält? 2.300 Milligramm Natrium entspricht etwa 1 Teelöffel Salz- . Das kann man sich bei deinen Pfannkuchen kaum vorstellen, aber es ist drin.
Sie gewinnen nicht immer bei Geschmackstests
Facebook Evangelisten der Buttermilch-Pfannkuchen von IHOP werden es schwer haben, dies zu glauben, aber es ist wahr – das einzige internationale Haus von Pancakes ist nicht immer vorne, wenn sie gegen andere beliebte Frühstücke getestet werden Pfannkuchen der Gelenke.
Löffel Universität führte einen sehr gründlichen und äußerst wissenschaftlichen Geschmackstest der Pfannkuchen sowohl von Denny's als auch von IHOP durch, um festzustellen, wer die Oberhand hatte. Obwohl es kein Routing war, hat Denny's IHOP insgesamt um zwei Punkte verdrängt. Die Autorin Carolyn Ho erklärte: „Jeder Bissen von Dennys Pfannkuchen hatte den Umfang von Kauen und Flaumen, der uns daran erinnerte, warum dieser in der Pfanne zubereitete Leckerbissen ein Klassiker ist. Obwohl IHOP kuchenartig war, hatten beide großartige Aromen mit einem Hauch von Vanille und nicht zu süß.' Für was es wert ist, Löffel Universität stufte die süßeren Leckereien von IHOP gegenüber Dennys ein, wobei die mexikanischen Tres Leches der Kette und die englischen Sticky Toffee-Pfannkuchen die Versionen von Denny übertrafen.
Verbraucherberichte probierte auch Buttermilchpfannkuchen von IHOP, Denny's, Cracker Barrel, Country Kitchen und Perkins. Unglücklicherweise für IHOP gewann ihr berühmter Stack auch hier nicht. „Die IHOP-Pfannkuchen sahen besser aus, als sie schmeckten“, CR 's Tod Marks sagte (via abc7NY ). 'Als die Pfannkuchen auskühlten, wurden sie ziemlich zäh.' Die Gewinner? Cracker Barrel und Perkins. Aber hey, jedem das Seine, oder?
Ein Stapel Pfannkuchen hat am Muttertag viele Federn zerzaust
Twitter Aber ein hoch aufragender Stapel leichter, flauschiger Pfannkuchen kann unmöglich anstößig sein, sagen Sie? Nun, das Social-Media-Team von IHOP hat es geschafft, viele Leute mit ihrem Tweet zum Muttertag 2019 zu beleidigen, der – Sie haben es erraten – einen Stapel Pfannkuchen enthielt.
Aber es war nicht nur ein Stapel Pfannkuchen – es war eine Nachbildung eines Ultraschallbildes, und an der Stelle, an der man normalerweise einen Fötus in der Gebärmutter sehen würde, sah man stattdessen Pfannkuchen, komplett mit einer Kugel geschlagener Butter oben. „Wenn du Pfannkuchen in deinem Bauch hast, macht dich das zu einer Pfannkuchen-Mama? Allen Müttern da draußen einen schönen Muttertag!' das twittern lesen.
Das Rückschlag war schnell. Social-Media-Nutzer wiesen schnell darauf hin, dass die Unterstellung von Babys, die im „tum tum“ wachsen, ignorant sei und dass der Pfannkuchen-zu-Baby-Vergleich unsensibel sei, insbesondere angesichts des Zeitpunkts inmitten der Diskussion des Landes über reproduktive Rechte. Antworten auf Twitter inbegriffen schnarren wie: 'Ich fühle mich in meiner bisherigen medizinischen Ausbildung wohl genug, um zu bestätigen, dass die Gebärmutter tatsächlich NICHT mit dem GI-Trakt verbunden ist' und '...@IHOP wiegt in den umstrittensten Bereich der amerikanischen Politik in den letzten 50 Jahren', was beweist, dass dieser spezielle Beitrag das Ziel verfehlt hat – große Zeit.
Unterschied zwischen Hibachi und Teppanyaki
Wie man jedes Jahr kostenlose Pfannkuchen erhält
Facebook IHOP möchte wissen: 'Was ist besser als Pfannkuchen?' 'Kostenlose Pfannkuchen', sagen sie, und es ist schwer, dieser Logik zu widersprechen. Alle Lebensmittel schmecken besser, wenn sie kostenlos sind, nicht wahr? Die gute Nachricht ist, dass Sie mehrmals im Jahr kostenlose Pfannkuchen mit freundlicher Genehmigung von IHOP erhalten können.
Alles, was Sie tun müssen, ist sich anzumelden MeinHOP um Ihre Pfannkuchen-Vergünstigungen zu erhalten, und Sie erhalten nicht nur ein Freebie nur für die Anmeldung, sondern auch jedes Jahr zum Jahrestag Ihrer Anmeldung sowie an Ihrem Geburtstag einen kostenlosen Stapel. Sicherlich sind Sie bereit, das ganze Jahr über ein wenig IHOP-E-Mail-Spam in Kauf zu nehmen, um sich zweimal jährlich (mindestens) kostenlose Pfannkuchen zu gönnen, ganz zu schweigen von den 'Nur für Mitglieder'-Nachrichten, die wir nur vermuten können funkelndes Zeug.
Aber hey, druckfrische IHOP-News, je nachdem, wo Sie leben, haben Sie eine Ersparnis von etwa 8 US-Dollar pro Mahlzeit , warum also nicht nutzen?
