Monica Schipper/Getty Images A.1. Soße, auch bekannt als A.1. Steaksauce, auch als 'Steaksauce' bekannt, weil, ähnlich wie Kleenex, Xerox und Pflaster, die A.1. Marke ist zum Synonym für Steaksauce geworden. Klar, es gibt eine Pfefferkornsauce, einen pikanten Chimichurri oder eine Rotweinsauce, aber wenn Sie nach einer Flasche Steaksauce fragen, bekommen Sie A.1., ob Sie wollen oder nicht.
Angenommen, ähnlich wie bei anderen ikonischen Marken, A.1. gab seinen klassischen quadratischen Flaschen ein Makeover, versuchte vielleicht, die klobige Schrift oder den Slogan von 'Originalsauce' aufzupeppen, naja, das scheint einfach nicht ganz zu sein Recht . Es ist Steaksauce, das absolute Gegenteil der Hipster-Foodie-Kultur. Es sieht aus wie eine Zeitkapsel, es schmeckt wie eine Zeitkapsel, und es ist gut so wie es ist, vielen Dank. Aber warum heißt es etwas, das wie eine Kopienablagegröße klingt? Und war es wirklich, wie das Label behauptet, „gegründet 1862“? Lernen wir unseren Freund, den stets zuverlässigen A.1., ein bisschen besser kennen, oder?
A.1. Die Sauce wurde von Henderson William Brand erfunden invented
A.1. Die Sauce wurde zuerst erfunden von Henderson William Brand , ein persönlicher Koch für König George IV von 1824 bis 1831. Angeblich hat König George die Sauce probiert und seine Zustimmung geäußert indem Sie es 'A1' aussprechen. Henderson William Brand wurde in Durham, einer Stadt im Nordosten Englands, als Sohn von Thomas Brand, einem Gastwirt und Brauer, geboren. Ob ein junger William Henderson Brand in der Küche seines Vaters arbeitete, weiß niemand genau, aber wahrscheinlich, denn im zarten Alter von 12 Jahren arbeitete er als „Undercook“ in der Küche des Prinzregenten. Der Prinzregent, bekannt als Gastronom mit einer Vorliebe für die Haute Cuisine, wurde 1820 König George IV. und Henderson William Brand wurde kurz darauf vom Undercook zum 'Yeomen of the Mouth', eine Position, die der eines Sous Chefs ähnelte.
Brand veröffentlichte später eine aktualisierte Version von Simpsons Küche , damals ein beliebtes Kochbuch, und gründete 1835 einen Laden in London. Seine ersten beiden Produkte waren Essence of Chicken und Essence of Beef. Nach der Insolvenzerklärung, der Umbenennung und dem Handel als 'H.W. Brand“ Brand wurde zum Koch und Küchenleiter auf der Internationalen Ausstellung 1862 in London ernannt, wo er „Brand's International Sauce“ debütierte, wo es, wenig überraschend, auf A1 eingestuft wurde.
A.1. Die Zutaten der Sauce trugen dazu bei, den Geschmack von altem Rindfleisch zu verbergen
Für eine Sauce, die es in irgendeiner Form seit 1862 gibt, ist A.1. hat eine ziemlich nicht überraschende Zutatenliste, mit wenigen Ausnahmen. Bemerkenswert unter ihnen ist Rosinenpaste, H.W. Ein Geniestreich der Marke, der seither in anderen Saucen und Fertiggerichten zum Einsatz kommt. Die Antioxidantien in Rosinen haben dazu beigetragen, den Verfall von Rindfleisch zu verlangsamen in den Tagen vor der Kühlung, sondern half auch, den Geschmack von verwesendem Rindfleisch zu überdecken. Anscheinend waren selbst Könige in den 1860er Jahren nicht zu königlich, um kein funky Steak zu essen.
Destillierter Essig hat auch über den Geschmack hinaus einen Nutzen: Er ist der ältester Fleischklopfer der Welt . In seinen frühesten Anfängen war A.1. Sauce verwendet den teureren Malzessig. Ältere Versionen der Sauce verwendeten auch Orangenmarmelade anstelle von Orangenpüree. Die Gewürze und Kräuter sind natürlich ein Betriebsgeheimnis. Man kann mit Sicherheit sagen, dass in H.W. Markentag gab es keinen Maissirup, Karamellfarbe oder Xanthamgummi . Wenn die Idee, eine etwas weniger verarbeitete, lagerstabilisierte Version von A.1. spricht dich an, versuche es diese Nachahmung-Katze-Rezept.
A.1. Die Muttergesellschaft von Sauce produziert ein beliebtes asiatisches Nahrungsergänzungsmittel
Facebook Kraft Lebensmittel besitzt die Lizenz für Nabisco , die die Lizenz für die A.1. Marke in Nordamerika und die Muttergesellschaft von Brand & Co, Cerebos, produziert A1 in Großbritannien . für den Export in europäische und asiatische Märkte. Die Steaksauce ist jedoch nicht das beliebteste Produkt von Brand & Co.
Essenz des Huhns , ein Nahrungsergänzungsmittel aus Hühnchen, ist in Asien weit verbreitet und wird oft als 'Gehirn-Tonikum' die beim Lernen und bei der kognitiven Entwicklung helfen können. Brand entwickelte zuerst das Rezept für den kränkelnden König George IV. Während seiner Arbeit in der königlichen Küche kreierte Brand ein Gesundheitstonikum auf Hühnchenbasis für den König, das er dann an die Öffentlichkeit verkaufte. Die Monarchie gab einen königlichen Haftbefehl für das Produkt aus 1897 , das im Wesentlichen Essence of Chicken befürwortet, und das Produkt wurde in den 1920er Jahren zunächst nach Asien exportiert.
Essence of Chicken war Gegenstand einiger klinische Versuche und Studien um mögliche Auswirkungen auf die kognitive Funktion zu messen und tatsächlich messbare Vorteile zu bieten. Zu A.1. Nun, der einzige Vorteil scheint der Geschmack zu sein.
A.1. Die Sauce hat 2014 das 'Steak' aus ihrem Namen gestrichen
Facebook Kraft Foods-Gruppe ließ das 'Steak' fallen aus dem Namen der ikonischen Steaksaucenmarke im Jahr 2014 und brachte sie nach fünfjähriger Abwesenheit zurück in die Fernsehwerbung, um die Trennung anzukündigen. Warum wurde A.1. Steaksauce nicht mehr nur für Steaks? Unter den zu Hause verzehrten tierischen Proteinen ist Rindfleisch rückläufig, während Hühnchen auf dem Vormarsch ist. Ab 2014 waren 65 Prozent der A.1. Sauce wurde auf Steak geschmiert und nicht auf eine andere Proteinquelle. Es war eindeutig eine Änderung erforderlich, wenn A.1 der sinkenden Popularität von Rindfleisch trotzen wollte. Förderung von A.1. als Soße, die, wie die Werbekampagne sagte, zu „fast allem“ passen kann, war eine Möglichkeit, das langfristige Überleben der Marke in einer Welt der sich ändernden Verbrauchergewohnheiten und -geschmacke zu festigen.
Unterschied zwischen Kreol und Cajun
Die Namensänderung war jedoch eine Rückverlagerung auf das ursprüngliche Branding und den ursprünglichen Namen von A.1. A.1. Erst in den 1960er Jahren wurde Steak zu seinem Namen hinzugefügt, als eine entscheidende Umstellung auf Rindfleisch, aber das war es? zuerst vermarktet als hochwertige Allzweck-Sauce, die sich von allen anderen unterscheidet und auf walisischen Rarebits, gegrilltem Hummer und englischen Hammelkoteletts geschätzt wird.
A.1. Sauce verliert an Popularität
Aber könnte sich das Branding von A.1. von „A.1. Steaksauce“ bis „A.1. Sauce' weniger darauf zu hoffen, dass Pescatarianer ein wenig A.1 einschenken. über ihre Fisch-Tacos und mehr darüber, dass Steaksauce verliert insgesamt an Popularität ? Zum einen hat sich die Fleischqualität seit dem Höhepunkt der Popularität von Steaksaucen in den 1960er Jahren erheblich verbessert, und die Notwendigkeit, Rindfleisch von minderer Qualität mit Sauce zu maskieren, ist zurückgegangen. Zertifiziertes Angus Beef wurde 1978 gegründet , und der Geschmack der Verbraucher hat sich geändert, da die Viehzüchter immer höhere Standards erfüllen. Die Zeiten, in denen King George den Geschmack von leicht ranzigem Rindfleisch mit Sauce überdeckte, sind lange vorbei.
Ein weiterer Faktor für den Rückgang von A.1. Sauce ist, dass Köche sie im Großen und Ganzen nicht mögen und die Gäste die Köche respektieren. Vor allem in einem High-End-Restaurant, in dem der Koch das gesamte Gericht komponiert — einschließlich jede Art von Soße. Um einen großen Klecks A.1. auf einem Dry-Aged Rib-Eye würde zumindest in der Küche ein paar Augenbrauen hochziehen.
Obwohl A.1. Die Sauce wurde in Großbritannien erfunden, sie wird dort nicht mehr verkauft
Bildpost/Getty Images Obwohl A.1. Soße hat das die meisten unglaublich britische Herkunftsgeschichte, es ist in Großbritannien nicht weit verbreitet und wird dort nur für den Export hergestellt. A.1. war auch als 'A1' bekannt, ohne die beiden Punkte, die auf dem amerikanischen Etikett verwendet werden, und es war in den 1970er Jahren aus britischen Supermärkten ausgemustert . Obwohl A.1. ist vielleicht die einzige amerikanische Version einer dicken, braunen Steaksauce, der Markt für 'braune Sauce' in Großbritannien ist ziemlich wettbewerbsfähig mit Optionen wie HP, Daddie's, Heinz Ideal und Fletcher's Tiger Sauce, die alle um die Aufmerksamkeit der Käufer wetteifern. HP Sauce – einst in Großbritannien hergestellt, jetzt aber in Holland hergestellt – macht 71 . aus Prozent des britischen Marktes für braune Saucen. A.1./A1 konnte mit der Konkurrenz einfach nicht mithalten.
Manchmal finden Sie importierte amerikanische A.1. Soße in größeren Supermärkten in Großbritannien. Und was die Frage betrifft, sind braune Sauce und Steaksauce dasselbe? Niemand hat eine konkrete Antwort, aber braune Soße scheint es zu sein beliebt beim Frühstück , während nicht allzu viele Leute Steaksauce auf Toast schmieren.
Leere Flaschen A.1. Sauce tauchte immer wieder auf mysteriöse Weise in einer Bibliothek in Ohio auf
Facebook Im Jahr 2017 wurde in der Stadt Avon Lake, Ohio, eine unbekannte Person mit einem mysteriösen Motiv festgehalten Zurücklassen von leeren Flaschen A.1. in verschiedenen Bereichen der öffentlichen Bibliothek verstaut. Mitarbeiter fanden die erste Flasche im Zeitungsteil und danach bis zu 40 weitere erschien hinter Büchern und Pflanzen in der Bibliothek versteckt. Alle waren sauber, leer und hatten die Etiketten entfernt. Das Überwachungsvideo der Bibliothek enthüllte den mysteriösen Flaschenabnehmer nicht.
Die Bibliotheksmitarbeiter vermuteten, dass die Flaschen zum Einschmuggeln von Alkohol verwendet wurden, aber das hielt einem Geruchstest nicht stand. Die Flaschen rochen nur nach würzigem A.1. Sauce, und nicht von Alkohol. Das Bibliothekspersonal schloss einen jugendlichen Täter aus, da die Flaschen in der ersten Tageshälfte zurückgelassen wurden. Auch wenn es vielleicht nicht die aufregendste Geschichte auf Ungeklärte Mysterien , der Fall des mysteriösen A.1. Flaschen der Avon Lake Public Library bleibt geöffnet.
Nicki Minaj hat den Fauxpas begangen, A.1 zu verwenden. Sauce in einem stilvollen Steakhouse
Dimitrios Kambouris/Getty Images Im Jahr 2013 Rapper Nicki Minaj gegessen bei Gut , ein High-End-Steakhouse in West Hollywood, Kalifornien. Boas Preise für Steak beginnen bei 40 Dollar für ein kleines Filet, und Steaksoße auf ein teures Steak zu legen, kann als Beleidigung für den Koch angesehen werden. Nicki Minaj marschiert offensichtlich im Takt ihrer eigenen Trommel, denn sie hat sich von jemandem aus ihrem Gefolge eine Flasche A.1 besorgen lassen. sobald sie sich hingesetzt hat (via TMZ ). Wenn ein Wiederholung für A.1. Soße sah TMZ 's Paparazzi-Filmmaterial sagten sie dem Promi-Outlet: 'Wir sind so froh zu hören, dass Nicki Minaj unsere Sauce genauso liebt wie wir sie und ihre Musik. Damit sie nie wieder „saucenlos“ ist, haben wir Nicki einige unserer A.1. Original Steaksauce.'
Nicki Minaj ist nicht die einzige Berühmtheit, die A.1. liebt, auch wenn manche Feinschmecker Steaksauce als etwas gauche empfinden. Sänger John Legend Postmates offenbart dass seine berühmte Feinschmecker-Ehefrau, Chrissy Teigen , liebt das Zeug. Offenbar hat Teigen versehentlich eine Postmates-Bestellung über 25 Flaschen A.1 aufgegeben. statt fünf. Über Teigens Liebe zu A.1. sagte Legend: 'Chrissy besteht darauf, A1 für ihr Steak zu haben, egal wie blasphemisch das für jeden Steak-Leute ist.'
A.1. Soße gemachte Fleischduftkerzen zum Vatertag
Facebook Raumdüfte fallen normalerweise in die blumige oder kräuterartige Familie: Kürbis geschmack , Vanille , Jasmin usw. Im Jahr 2018 jedoch A.1. Sauce beschloss, mit der Einführung in eine schöne neue Welt der Raumdüfte einzuleiten eine Reihe von Kerzen mit Fleischduft für den Vatertag. Die Kerzen wurden gemacht, damit der liebe alte Papa nicht 'das ganze Kochen machen muss, um den herzhaften Duft zu bekommen'. Die Kerzen gab es in drei fleischigen Geschmacksrichtungen oder besser gesagt Düften: Original Meat, Backyard BBQ und Classic Hamburger. So trickreich sie auch waren, die Kerzen erwiesen sich als ziemlich beliebt und in einer Woche ausverkauft – bis jetzt wurden sie nicht aufgefüllt. (Entschuldigung, Väter, die das verpasst haben.)
A.1. ist auch nicht die erste oder einzige Lebensmittelmarke, die sich ins Kerzengeschäft wagt. KFC hat eine limitierte Edition auf den Markt gebracht Kerze mit Soßeduft im Jahr 2019, sowie eine sehr limitierte Auflage von SPF 30 Sonnencreme, die nach Brathähnchen roch im Jahr 2016. Um Autism Speaks zu unterstützen, veröffentlichte White Castle eine Original Slider-Duftkerze im Jahr 2014 und MC Donalds debütierte seine Burger-Duftkerze im Februar 2020. Taco Bell schien bereits 2011 mit der Idee zu spielen, aber es schien nichts daraus zu werden.
