Dieses Taco-Gewürz ist viel besser als das, was Sie im Laden kaufen

Hausgemachtes Taco-Gewürz ist das unerwartete Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, von dem Sie wahrscheinlich nicht einmal wussten, dass Sie es brauchen. Dieses Rezept ist etwas, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können, und es besteht eine gute Chance, dass Sie bereits viele Zutaten (Salz und eine Auswahl anderer Gewürze) zur Hand haben. Tatsächlich gibt es wirklich keine Entschuldigung dafür, Ihre eigenen Taco-Gewürze NICHT zu Hause zuzubereiten, wenn es so einfach ist.

'Es ist aus mehreren Gründen eine großartige Idee, sein eigenes Taco-Gewürz zuzubereiten', sagt Maren Epstein, zertifizierte Köchin und Bloggerin dahinter Essen funktioniert . Sie hat dieses Taco-Gewürzrezept kreiert, das sie in vielen ihrer hausgemachten Mahlzeiten verwenden kann. „Zuallererst können Sie den Geschmack kontrollieren und die Mischung nach Ihrem Geschmack variieren. Ganz zu schweigen davon, dass die Taco-Gewürzpakete aus dem Laden mit Tonnen von Natrium, mysteriösen Zutaten und Konservierungsmitteln gefüllt sind“, erklärt sie.

Lesen Sie weiter, um mehr über die erfolgreiche Zubereitung dieses sehr vielseitigen Taco-Gewürzrezepts zu erfahren (alles Vorbereiten, kein Kochen!).

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Sammeln Sie die Zutaten für das Taco-Gewürz

Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten für dieses Taco-Gewürzrezept auszurichten. Wie bereits erwähnt, haben Sie möglicherweise bereits viele davon in Ihrem Schrank. Dieses Taco-Gewürzrezept erfordert Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Paprika und koscheres Salz. Du brauchst auch Messlöffel und einen langen Zahnstocher oder einen Schneebesen zum Mischen, wenn du alles auf einem Teller oder in einer Schüssel vermischen möchtest.

Wenn eines dieser Gewürze Sie in die falsche Richtung reibt (kein Wortspiel beabsichtigt), oder Sie nur eine der Zutaten haben und dies gerne zubereiten möchten, ohne in den Laden gehen zu müssen, können Sie es gerne beseitigen. Laut Epstein ist dieses Taco-Gewürz „mit oder ohne jedes Gewürz ziemlich gut. Wenn Sie kein Chilipulver haben, können Sie Cayennepfeffer verwenden. Wenn Sie nicht haben Kreuzkümmel , tausch es aus gegen Koriander . Haben Sie keine Angst, kreativ zu werden. Taco-Gewürz kann man wirklich nicht vermasseln.' Gut zu wissen!

Kombinieren Sie die Taco-Gewürzgewürze auf einem Teller oder in einem Glas

Jetzt müssen Sie nur noch die Gewürze für dieses Taco-Gewürzrezept mit den angegebenen Maßen kombinieren. Sie können die Gewürze auf einem Teller oder in einer Schüssel mischen oder alle in ein Einmachglas geben, dann den Deckel fest aufsetzen und schütteln, bis sie sich gründlich vermischt haben. Wenn Sie die Einmachglas-Route gehen, hier ist ein Profi-Tipp von Epstein: „Ich würde ein kleines Einmachglas wie etwa 8 Unzen verwenden, um die Gewürze zu mischen. Sie nehmen nicht viel Platz ein.'

Wenn Sie die Gewürze auf einen Teller geben, können Sie sie mit einem kleinen Schneebesen oder sogar einem größeren Zahnstocher sorgfältig vermengen. Der dünne Zahnstocher gibt Ihnen mehr Kontrolle und behält alles auf dem Teller.

Bewahren Sie vollständig gemischte Taco-Gewürze in einem luftdichten Behälter auf

Nachdem die Gewürze gemischt sind, müssen Sie sie nur noch sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. So bleiben die Gewürze bis zu einem Jahr frisch. Jetzt, da Sie wissen, wie lange es dauert, können Sie sich entscheiden, noch mehr zu machen. Eine gute Nachricht ist laut Epstein: „Wenn Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen möchten, müssen Sie nur die Zutaten verdoppeln. Das Geschmacksprofil wird genau gleich schmecken.'

Und obwohl Sie jeden luftdichten Behälter frei wählen können, lobt Epstein die Vorzüge von Glas und dem einfachen Einmachglas für die Aufbewahrung. Sie behauptet: „Ich liebe es, meine Gewürze in Einmachgläsern aufzubewahren, weil ich ihr Aussehen liebe. Aber Sie können jede Art von Glasgewürz-Aufbewahrungsbehältern in einem Geschäft kaufen. Ich bewahre meine Gewürze in einem Schrank auf, wo sie kühl und trocken bleiben.'

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Verwenden Sie das Taco-Gewürz für Rindfleisch- oder Hühnchen-Tacos

Fühlen Sie sich frei, mit diesem Taco-Gewürzrezept direkt zur Sache zu kommen und Rindfleisch- oder Hühnchen-Tacos mit den folgenden Vorschlägen zu zaubern:

Verwenden Sie für Rindfleisch-Tacos 2 Esslöffel Taco-Gewürz pro Pfund Rindfleisch. Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Salz hinzu. Dieses Verhältnis ergibt sechs Rindfleisch-Tacos. Für Hühnchen-Tacos 4 Esslöffel verwenden, um die Außenseite von vier Hähnchenbrust zu reiben. Mit extra Salz würzen, mit Öl beträufeln und 25 Minuten im Ofen rösten. Nach dem Abkühlen das Hähnchen mit Messer und Gabel zerkleinern.

Bitte beachten Sie, dass dies nicht der Fall ist haben Rindfleisch oder Hühnchen-Tacos auf der Speisekarte stehen. Per Epstein: „Rindfleisch und Hühnchen passen gut zu diesem Gewürz, aber mein persönlicher Favorit ist es, sie für Fisch-Tacos oder Gemüse-Tacos zu verwenden. Der rauchig-würzige Geschmack dieses Gewürzes passt wunderbar zu süßem Gemüse wie Maiskarotten und karamellisierten Zwiebeln.' Es gibt keine Entschuldigung, Ihr Gemüse jetzt nicht zu essen.

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Werden Sie kreativ mit diesem Taco-Gewürz in Nicht-Taco-Rezepten

Sie werden sich freuen zu erfahren, dass dieses Taco-Gewürzrezept nicht nur auf Tacos anwendbar ist (obwohl wir Sie sicherlich nicht beurteilen würden, wenn es jeden Tag der Woche Taco-Dienstag bei Ihnen zu Hause wäre). Dieses Gewürz Rub ist köstlich für eine Reihe von Gerichten. Epstein versichert uns: „Dieser Vorteil beim Taco-Gewürz endet nicht mit Tacos! Ich liebe es, es auf gerösteter Maissalsa zu verwenden ... es schmeckt so gut, wenn es im Ofen mit Gemüse geröstet wird. Ich verwende es auch als Gewürzeinreibung für Lachs und röste das auch im Ofen! Sie können damit auch Salatdressings mit Koriander würzen.“

Vielleicht sogar als Gewürz verwenden, um Ihre eigenen Tortilla-Chips zu machen? Nimm das, Doritos . Die Möglichkeiten sind hier endlos. Betrachten Sie es nicht nur als „Taco-Gewürz“ – betrachten Sie es als ein vielseitiges, mehrfarbiges Gewürz, das eine Rotation mehrerer Mittag- und Abendessen aufpeppen kann.

Passen Sie das hausgemachte Taco-Gewürz nach Ihren Wünschen an

Die Zubereitung dieses Taco-Gewürzrezepts ist nur der erste Schritt. Es wird Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie gut das hausgemachte Zeug wirklich ist. Dann steht es Ihnen frei, die Würze ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten. Epstein besteht darauf: 'Sie können die Würze schärfer machen, indem Sie einen weiteren halben Esslöffel Chilipulver oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.' Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie sich entscheiden, die Gewürze zu behandeln. „Fügen Sie einfach 1/4 Teelöffel auf einmal hinzu, damit Sie es nicht versehentlich zu scharf machen. Du kannst immer etwas hinzufügen, aber nie wegnehmen!'

Besteht die Möglichkeit, dass Sie peruanisches Taco-Gewürz und nur peruanisches Taco-Gewürz bis zu Ihrem Tod haben möchten? Da hast du auch Glück. Epstein rät: „...um dieses Rezept peruanischer zu machen, können Sie 1/4 Tasse hinzufügen Paprika !' Das ist alles, was Sie tun müssen, und Sie können sich jede Nacht wie in Südamerika fühlen.

• 3 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 ½ Esslöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Oregano

1. In einem Einmachglas oder auf einem Teller Paprika, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel und Oregano vermischen. Schütteln oder rühren, bis sich alles verbunden hat.
2. Für Rindfleisch-Tacos: Verwenden Sie 2 Esslöffel pro 1 Pfund Rindfleisch. Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Salz hinzu, um 6 Tacos zu erhalten.
3. Für Hühnchen-Tacos: Verwenden Sie 4 Esslöffel, um die Außenseite von 4 Hähnchenbrust zu reiben. Mit extra Salz würzen, mit Öl beträufeln und im Ofen 25 Minuten rösten. Nach dem Abkühlen das Hähnchen mit Messer und Gabel zerkleinern.
4. In einem gut verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 1 Jahr lagern.

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