Dieses Nachahmer-Chipotle-Guacamole-Rezept ist besser als das echte Ding

Guacamole ist mit Abstand eines der leckersten Lebensmittel überhaupt. Wenn man darüber nachdenkt, ist es auch bemerkenswert vielseitig. Köchin und Food-Autorin Susan Olayinka of Der flexible Kühlschrank sagt, dass natürlich dieser Nachahmer Chipotle Guacamole 'passt perfekt zu einigen Tortilla-Chips', die viele großartige Möglichkeiten verpassen. Obwohl an einigen klassischen Chips und Guac nichts auszusetzen ist, bedenken Sie das Universum der Guacamole-Möglichkeiten, die Sie erwarten. Olayinka sagt, dass Sie das Zeug 'auf Toast, auf beladene Süßkartoffeln, in Burritos und Tacos, auf Brot für Sandwiches, auf Steaks, mit Pommes - [es] gibt so viele tolle Streichhölzer.'

Warum genießen Sie Guacamole nicht regelmäßiger? Ein Grund ist die wahrscheinliche Möglichkeit, dass es, wie Olayinka sagt, 'leider nicht so gut hält'. Es stimmt, dass Guacamole ziemlich schnell oxidieren und braun werden kann, obwohl es ein paar Tricks Sie können es verwenden, um es im Kühlschrank etwas länger haltbar zu machen.

Ein weiteres häufiges Missverständnis über Lebensmittel ist das, das besagt, dass großartiger Guac schwer zuzubereiten ist. Tatsache ist, dass die Zubereitung dieses supereinfachen Rezepts ganze fünf Minuten dauert und keine spezielle Ausrüstung oder kulinarisches Können erfordert. Wenn Sie sicher ein Messer führen und etwas Avocado in einer Schüssel zerdrücken können, sind Sie bereit. Tatsächlich ist das einzige wirkliche Problem, wenn es darum geht, dieses Nachahmer-Chipotle-Guacamole-Rezept zuzubereiten, zu entscheiden, ob Sie es teilen werden oder nicht, wenn es fertig ist.

Sammeln Sie Ihre Zutaten für Nachahmer Chipotle Guacamole

Wie bei so vielen Guacamole-Rezepten kann man hier immer mit den Gewürzen spielen. Für eine einfache und durch und durch ausgezeichnete Guacamole benötigen Sie jedoch 2 reife Avocados, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Limettensaft, 1/8 Teelöffel frisch geknackt schwarzer Pfeffer , 1/8 Teelöffel Meer Salz- , 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel und eine 1/4 Tasse Koriander. Sobald Sie mit diesem Rezept vertraut sind, sollten Sie alle Möglichkeiten in Betracht ziehen, wie Sie diese Guac in Zukunft riffeln können, sei es mit einem Schuss Gewürz, mehr Zitronen- oder Limettensaft oder einer Reihe anderer Möglichkeiten. Versuchen Sie einfach, keine Tomaten zu Ihrer Guacamole hinzuzufügen, okay?

Außerdem ist es eine gute Idee, noch ein paar Limetten- oder Zitronenspalten griffbereit zu haben, da 'ein Spritzer Zitrone oder Limette über der Guac verhindert, dass sie so schnell braun wird', sagt Olayinka.

Bereiten Sie die Avocado für die Chipotle-Nachahmer-Guacamole vor

Schneiden Sie mit einem guten, scharfen Messer den gesamten Umfang jeder Avocado ein und drücken Sie die Klinge hinein, bis sie auf den großen Kern trifft. Öffnen Sie nun die Avocado, graben Sie den Kern mit einem Löffel aus und schöpfen Sie das 'Fleisch' in eine Schüssel. Wenn du braune oder schwarze Flecken im Avocadofleisch siehst, entsorge diese. Während du hier bist, Ziehe in Erwägung, den Avocadokern aufzubewahren , da es einige überraschende Verwendungen bietet, auf die Sie möglicherweise später zugreifen möchten.

Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel oder einem Löffel, bis sie im Allgemeinen cremig und frei von großen Klumpen ist. Lassen Sie diesen Teil des Prozesses jedoch noch nicht durch, da noch viel mehr Mischen folgen wird, die dazu beitragen, die Textur der Guac zu glätten. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie sofort zum nächsten Schritt übergehen, da die Avocado ohne Zugabe von etwas Zitrussaft schnell braun wird.

Fügen Sie den Rest Ihrer Nachahmer Chipotle Guacamole-Zutaten hinzu und mischen Sie

Du hast die Zwiebel schon fein gehackt, den Koriander gehackt, Zitrone und Limette entsaftet und das Salz abgemessen, oder? Eine gute Vorbereitung ist schließlich A Schlüsselgeheimnis im Repertoire des Küchenchefs . Nehmen Sie alle vorbereiteten Zutaten und werfen Sie dann Zitrone, Limette, Pfeffer, Salz, rote Zwiebel und Koriander in die Schüssel auf die Avocado.

Jetzt mischen und pürieren und alles zusammendrücken und verrühren, bis sich alles zu der Konsistenz Ihrer Lieblings-Chipotle-Guacamole vermischt hat. Fertig mit dem Teil? Rate mal? Das war der letzte Schritt. Ernsthaft. Sie sind fertig, also servieren Sie das Zeug jetzt und genießen Sie es. Denken Sie daran, etwas mehr Zitrusfrüchte hinzuzufügen, um Ihre Guac frisch zu halten, wenn Sie sich immer noch Sorgen um die Bräunung machen.

• 2 Avocados
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Limettensaft
• ⅛ Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Meersalz
• 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
• ¼ Tasse Koriander

1. Die Avocado vorsichtig aufschneiden und entkernen. Das Avocado-Fleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken
2. Fügen Sie Zitrone, Limette, Pfeffer, Salz, rote Zwiebel und Koriander zu der pürierten Avocado hinzu. Zusammenrühren, bis sie eingearbeitet sind
3. Essen Sie so schnell wie möglich und fügen Sie nach Bedarf eine kleine Menge Zitronen- oder Limettensaft hinzu, damit die Guacamole nicht braun wird.

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