Senf – weithin als Würze für Burger und Hunde angesehen – hat eine lange Geschichte. Im antiken Griechenland und Rom wurden Senfkörner in Form einer Paste oder eines Pulvers verwendet (via Purdue Universität ). Heute werden Hunderte Millionen Pfund Senf angebaut und verwendet auf der ganzen Welt .
Woraus besteht Velveeta?
Das beliebte Gewürz wird aus den Samen der Senfpflanze hergestellt, die Mitglied der member Brassica botanische Familie. Zu Senfs engen Verwandten gehören andere gesunde Helden wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl (via Gesundheit Barsch ). Wie ihre Verwandten bieten sowohl die Samen als auch die Blätter der Senfpflanze eine Fülle an notwendigen Nährstoffen. 'Senfkörner sind ausgezeichnete Quellen für die Spurenelemente Selen und Magnesium, die nicht nur bei der Krebsprävention helfen, sondern auch Symptome von Asthma, Arthritis, Bluthochdruck und Migräne behandeln können', sagte Dr. Deepa Verma Nervenkitzel .
Senfkörner sind auch reich an Antioxidantien, die nützliche Pflanzenstoffe sind, die eine Rolle beim Schutz unseres Körpers vor Krankheiten spielen. Das Aufstreichen des Dijons auf Ihrem Sandwich oder das Rühren eines Löffels in ein Salatdressing steigert Ihre Aufnahme von wichtigen Glucosinolaten (einer Art von Antioxidans). Gemäß Gesundheitslinie , verbindet die moderne Wissenschaft die gesundheitlichen Vorteile von Senf mit der Fähigkeit Ihres Körpers, Infektionen zu bekämpfen.
Senf kann vor Krebs und Krankheiten schützen
Dank der von Glucosinolaten abgeleiteten Verbindungen, die Isothiocyanate genannt werden, Gesundheitslinie sagt, dass Senf vor bestimmten Krebsarten schützen kann. Laborforschung, die sowohl Reagenzgläser als auch Tierversuche verwendet, liefert Beweise dafür, dass Glucosinolate dazu beitragen können, die Ausbreitung oder das Wachstum einiger Krebszellen zu verhindern.
Senf verdankt seinen scharfen und pfeffrigen Geschmack einer anderen wichtigen Verbindung, die von Glucosinolaten abgeleitet wird: Sinigrin. Es wird angenommen, dass Sinigrin entzündungshemmende Eigenschaften hat – was bei der Reduzierung von Psoriasis-Legionen hilfreich sein kann. Dies kann auch eine gute Nachricht für Senfliebhaber sein, die mit chronischen Entzündungen zu tun haben (via Nervenkitzel ). Die antibakteriellen, antimikrobiellen und antimykotischen Eigenschaften von Senf könnten bei der Abwehr von Krankheitserregern hilfreich sein, einschließlich E coli . Obwohl die Jury darüber noch nicht entschieden ist.
Wenn du an einer Erkältung oder Nebenhöhlenproblemen leidest, kann Senf helfen. Der feurige Geschmack des Senfs gilt als abschwellend und schleimlösend und soll dabei helfen, Schleim aus Nase und Lunge zu ziehen. Obwohl diese uralten Hausmittel oft Senfkörner oder Öl beinhalten und keine Flasche Classic Yellow von French (via ( Bio-Fakten ).
