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Frischkäse ist eine Art Klebstoff, der das Frühstücksessen zusammenhält. Es kann eine subtile Zutat oder ein herausragender Teil eines Gerichts sein. Es kann salzig oder süß oder herzhaft oder scharf sein. Und für so viele Anwendungen von Frischkäse wie es gibt, gibt es wahrscheinlich ebenso viele Varianten an Frischkäse-Geschmacksrichtungen. Allein aus Philadelphia gibt es etwa ein Dutzend Kerngeschmacksrichtungen sowie eine Reihe interessanter Geschmacksrichtungen, die in einem saisonalen Wechsel bleiben.
Ganz gleich, ob Sie einen Frischkäse-Geschmack bevorzugen oder lieber etwas Abwechslung bevorzugen, es lässt sich nicht leugnen, dass einige Optionen – insbesondere ikonische Duos wie Schnittlauch und Zwiebeln oder brauner Zucker und Zimt – andere in den Schatten stellen. Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Begleiter für Bagelaufstriche am Morgen sind oder einfach nur eine Bestätigung dafür wünschen, dass Ihr Standard-Toastaufstrich der Beste ist, haben wir eine Reihe von Philadelphia-Frischkäseaufstrichgeschmacksrichtungen zusammengestellt und alle getestet, um herauszufinden, welcher der König des Frühstücks ist. (Wir haben fettreduzierte Aufstriche ausgeschlossen, die mehr oder weniger genauso schmecken würden wie ihre vollfetten Gegenstücke, sowie die nicht-saisonalen Geschmacksrichtungen Honigbutter und Ananas, die nirgendwo in unserer Nähe auf Lager waren.)
10. Honigpekannuss
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Honigpekannuss ist etwas, das wir unbedingt mögen wollten, aber dieser Variante mangelte es schmerzlich an Geschmack. Ein völlig fehlender Honiggeschmack und ein wirklich trauriger Hauch von Pekannüssen machten es zur enttäuschendsten Option auf dieser Liste. In dieser abgebildeten Probe befand sich nur ein einziges Stück Pekannuss im Frischkäse. Ein starker Honiggeschmack hätte diese Sorte vielleicht entschädigen können, aber da ihr dieser Geschmack fehlte, gab es nichts, was überzeugend genug war, um sie über die anderen zu heben. Und dieses einzelne Pekannussstück war traurigerweise matschig und es fehlte ihm die zufriedenstellende Knusprigkeit der Nuss.
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Die einzige Möglichkeit, den Honig-Pekannuss-Philadelphia-Frischkäseaufstrich unvergesslich zu machen, besteht darin, ihm dort zu helfen, wo er zu kurz kommt – indem man ihn mit einem Spritzer Honig und einer Prise gehackter Pekannüsse beträufelt. Natürlich können Sie zu diesem Zeitpunkt genauso gut den einfachen Philadelphia-Frischkäse kaufen, um mehr Freiheit bei den Topping-Optionen zu haben. Oder eine der anderen leckeren Geschmacksrichtungen auf dieser Liste.
9. Geräucherter Lachs
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Was dieses Ranking so schwierig macht, ist, dass keine der Geschmacksrichtungen schlecht war. Aber der geräucherte Lachs ist wahrscheinlich am wenigsten genießbar. So lecker ein gerösteter Bagel mit diesem Frischkäseaufstrich aus geräuchertem Lachs, einem zu harten Spiegelei und einer großen Handvoll Microgreens auch wäre, es ist wahrscheinlich auch kein Geschmack, nach dem man oft über etwas wie die klassische Erdbeere greifen würde der sichere Knoblauch und das sichere Kraut. Frischkäse mit geräuchertem Lachs ist kein so allgegenwärtiger Snack – zum Aufnehmen mit Brezeln oder zur Verwendung in einem Dip-Rezept – wie andere Geschmacksrichtungen.
Auch die Verwendung von Räucherlachs auf Ihrem morgendlichen Bagel kann eine riskante Wahl sein, wenn die Gefahr besteht, dass Ihr Atem für Ihre Kollegen nach der morgendlichen Hafenernte riecht. Der Lachsgeschmack ist mild, aber immer noch ziemlich fischig, mit einem ziemlich starken Aroma und einer glatten, cremigen Textur. Streng wegen des Geschmacks würden wir dieses hier mit 7 von 10 Punkten bewerten, aber es wird höchstwahrscheinlich ein Dauerbrenner für uns werden und nur gelegentlich auftauchen.
8. Gartengemüse
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Ein Philadelphia-Frischkäseaufstrich aus Gartengemüse ist eine sichere Option. Es wird Sie nicht in die Irre führen, aber im Vergleich zu einigen anderen in diesem Ranking ist es auch nicht so toll. Der Geschmack besteht hauptsächlich aus roter Paprika, sodass wir nicht den erwarteten Geschmack von frischer Gartenernte bekamen. Wir hätten uns eine dynamischere Geschmacksvielfalt und einen insgesamt kräftigeren Geschmack gewünscht – die Intensität war im Allgemeinen schwach, man muss also richtig viel davon verteilen, um den Geschmack in vollem Umfang genießen zu können.
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Da der Aufstrich aus Gartengemüse im Vergleich zu den anderen Geschmacksrichtungen in dieser Rangliste etwas langweilig ist, greifen wir im Supermarkt nicht so oft zu ihm. Dennoch ist es lecker genug, um eine gute Wahl zu sein, wenn es nichts anderes gibt – ihm fehlen einfach der Geschmack und die Textur, um herausragend und unvergesslich zu sein.
7. Würziger Jalapeño
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Was kann man an dem würzigen Jalapeño-Philadelphia-Frischkäse-Aufstrich nicht mögen, da er eine moderate Schärfe und eine herzhafte Menge an Pfefferstücken im gesamten Aufstrich aufweist? Auf der Gewürzskala liegt dieser Frischkäse bei nur etwa vier von zehn. Das reicht aus, um einen einzelnen Hitzestrahl in die Kehle zu schicken, aber nicht so stark, dass Sie um 9 Uhr morgens Flammen spucken.
Und doch fehlte dem würzigen Jalapeño noch etwas. Dieses Gefühl der Unvollständigkeit war nicht darauf zurückzuführen, dass mehr Hitze benötigt wurde – es musste lediglich eine weitere Schicht Komplexität aufgrund eines anderen Geschmacks und/oder einer anderen Textur vorhanden sein. Zu den Vorschlägen gehören ein paar salzig-pikante Speckstreusel, etwas würziges Gurkenrelish oder süße Himbeerreserven. Diese Geschmacksrichtung war super lecker, aber da sie alleine etwas zu kurz kam, konnten wir sie in der Rangliste nicht weiter nach oben schieben.
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6. Original
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Manchmal muss man einfach seinen Magen schonen. Ob es der erste Morgen nach einer Magen-Darm-Grippe ist, an dem man feste Nahrung bei sich behalten kann, oder der Morgen nach einer durchzechten Nacht: Wir alle waren schon einmal in einer Situation, in der schon der Gedanke an Knoblauch, Zwiebeln, Lachs oder Jalapeño ausreicht, um uns umzudrehen Dein Gesicht ist grün. Es sind diese Morgen, die wir beim Probieren im Hinterkopf behalten haben Einfacher, original Philadelphia-Frischkäseaufstrich – ein Klassiker, den wir und sicherlich auch die meisten anderen schon unzählige Male gegessen haben.
Samtig weich, mit einer leichten Süße und einer reichhaltigen cremigen Textur – der Geschmack von Philadelphia Original ist subtil und dezent. Ein einfacher Frischkäse-Aufstrich verdient auch Punkte, da er der einzige Aufstrich ist, der sich mit jedem Bagel-Geschmack kombinieren lässt, egal ob süß oder herzhaft. Und bei einem einfachen Bagel mit Original-Frischkäse sind die Belagsoptionen endlos – alle Gewürze, Honig- und Bananenscheiben, frische Beeren usw. Es besteht keine Notwendigkeit, ihn zu reparieren, wenn er nicht kaputt ist, und der einfache Philadelphia-Aufstrich funktioniert einfach Bußgeld.
5. Erdbeere
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Ein weiterer Mittelklasse-Klassiker ist die Erdbeere Philadelphia-Frischkäse Ausbreitung. Dieser wird Sie nie im Stich lassen, aber er wird Sie auch nicht umhauen. Ein paar größere Erdbeerstücke hätten ihn vielleicht auf der Liste nach oben gebracht – die winzigen Stücke waren in der Textur des Frischkäses nicht wahrnehmbar und gaben nicht den Hauch von frischem Beerengeschmack ab, den wir gerne gesehen hätten. Erdbeer-Frischkäse ist eine zeitlose Geschmacksrichtung, die wir schon immer regelmäßig auf unsere Einkaufsliste gesetzt haben, aber die andere Beeren-Geschmacksrichtung auf dieser Liste übertrifft diese in Geschmack und Konsistenz bei weitem.
Von allen nicht pikanten Aufstrichen ist der Erdbeer-Frischkäse einer der am wenigsten süßen, sodass er für diejenigen mit einem weniger zuckertoleranten Gaumen möglicherweise am besten verträglich ist. Wir werden diesen Frischkäsegeschmack zweifellos wieder aufgreifen, aber jetzt, da wir uns an die anderen Sorten gewöhnt haben, scheint es, dass die Erdbeere etwas gedemütigt wurde.
4. Brauner Zucker und Zimt
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Wenn Sie zum Frühstück gerne ein Dessert essen, ist dies der Frischkäse-Aufstrich für Sie. Dieser köstliche Philadelphia-Frischkäseaufstrich mit braunem Zucker und Zimt ist supersüß und hat ein schönes zimtiges Knistern. Er schmeckt so gut, dass er es vielleicht nicht vom Messer auf Ihren Bagel schafft. Viele Dinge mit braunem Zucker und Zimtgeschmack vernachlässigen die Würze und übertreiben den Zuckeranteil, aber nicht dieser Aufstrich. Der Zimt ist zwar nicht überwältigend, aber intensiv genug, um einen anhaltenden Hauch von Hitze im Rachen zu hinterlassen, der perfekt mit der nachspeiseähnlichen Süße des braunen Zuckers harmoniert.
Da dieser Aufstrich so süß ist, würden wir ihn auf einen halben Bagel und einen herzhaften Aufstrich auf die andere Hälfte geben. Dieser Frischkäsegeschmack erinnert an die ikonische Butter von Texas Roadhouse – Sie können sie also auch als süßen Dip für Butterbrötchen verwenden. Es ist lecker, aber ein bisschen viel, also ist der vierte Platz ein passender Platz.
3. Schnittlauch und Zwiebel
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Den Auftakt zu den drei besten Geschmacksrichtungen für Philadelphia-Frischkäseaufstrich bilden Schnittlauch und Zwiebel. Dieser Aufstrich hat uns aufgrund seiner geschmeidigen Konsistenz und seines sehr kräftigen Geschmacks sehr gut gefallen. Die Zwiebel ist ziemlich stark – so stark, dass ihr Aroma bereits in die Nase steigt, bevor Sie überhaupt einen Bissen genommen haben – und der Geschmack von Schnittlauch schlängelt sich später nach ein oder zwei Bissen. Wir mögen eine kräftige Zwiebelnote, deshalb war es für uns ein passender Geschmack, aber für andere könnte es etwas zu viel sein, weshalb dieser Aufstrich durch den Knoblauch- und Kräutergeschmack übertroffen wurde.
Schnittlauch und Zwiebeln sind ein vielseitiger Frischkäsegeschmack, der sich zum Dippen, für Sandwiches oder zur Verwendung in Rezepten eignet. Dies eignet sich hervorragend zum Eintunken von Gemüse oder zum Verteilen auf Tortillas für Wraps. Es hat eine glatte, butterartige Textur und erzeugt bei jedem Bissen eine reichhaltige Cremigkeit – und dieses angenehm scharfe Geschmacksduo wird nie langweilig.
2. Knoblauch und Kräuter
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Der absolut beste herzhafte Philadelphia-Frischkäseaufstrich in dieser Reihe ist der Knoblauch-Kräuter-Aufstrich. Schnittlauch und Zwiebeln bescherten dieser Sorte ein hartes Rennen, aber die marmeladigen Knoblauchstücke und die hellen Spritzer frischer Kräuter verdrängten Knoblauch und Kräuter auf den höheren Rang. Diese dynamische Textur wird von einem wunderbar ausgewogenen Geschmack von geröstetem Knoblauch begleitet, der an hausgemachtes Wohlfühlessen erinnert – gerade genug, um Ihrem Atem eine kräftige Vampir-Abstoßungskraft zu verleihen, nicht zu aufdringlich für ein leichtes Frühstück am Morgen. Die Kräuter (zu denen anscheinend Basilikum und Petersilie gehören) sind etwas zurückhaltender als der Knoblauch, sorgen aber für ein Gefühl von Frische, das den Aufstrich interessant macht.
Wenn die Geschmacksrichtung Nummer eins auf dieser Liste nicht 11 von 10 wäre, wäre dies leicht die beste Geschmacksrichtung gewesen. Die Textur ist einzigartig und überzeugend, der Geschmack ist kräftig und dennoch ausgewogen und es gibt zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, die über den morgendlichen Bagelaufstrich hinausgehen.
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1. Blaubeere
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Der Blaubeer-Philadelphia-Frischkäseaufstrich ist ein süßer, sommerlicher Genuss. Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist dieser Aufstrich voll mit saftigen ganzen Beeren, die im Mund zerplatzen und einen Geschmack von Blaubeeren frisch vom Strauch hinterlassen. Das Geschmackserlebnis ist gleichzeitig lebendig und erfrischend – ganz zu schweigen davon, dass es mit den Streifen aus violettem Blaubeersaft und der insgesamt violetten Farbe ein sehr hübscher Anblick ist.
Mit seiner perfekten Süße – weder zu mild noch ekelerregend – gibt es keinen besseren Frischkäse für Ihren Morgen. Wir würden nichts ändern oder etwas hinzufügen – die Textur und der Geschmack des Blaubeeraufstrichs sind konkurrenzlos. Erdbeer-Frischkäse ist ein Klassiker, aber die Blaubeere ist leicht und interessant und ersetzt auf jeden Fall den anderen Beerengeschmack als beliebtesten süßen Aufstrich auf dieser Liste.
