Mahlzeiten, die Sie zubereiten sollten, wenn Sie „nichts“ im Haus haben

Du hast Hunger und hast nichts zum Abendessen zu machen. Das haben wir alle schon durchgemacht. Vielleicht ist etwas im Gefrierschrank? Nee. Vielleicht ein paar Instant-Ramen oder zumindest Hühnchen oder Tofu? Frisch raus. Wie wäre es mit ein paar Resten? Nichts.

Sieht so aus, als wäre es an der Zeit, zum Mitnehmen oder Liefern zu bestellen, aber warte! Öffnen Sie diese App nicht. Gehen Sie nicht zu dem Ort um die Ecke. Rufen Sie nicht für Pizza an (telefoniert eigentlich noch jemand für Pizza?). Sie brauchen nur etwas kulinarische Inspiration. Sie werden bestimmt genug Zutaten in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben, um eine dieser respektablen Mahlzeiten zusammenzustellen. Es wird wahrscheinlich sogar weniger Zeit in Anspruch nehmen, als im Supermarkt zu bestellen oder zum Supermarkt zu rennen. Und es wird wahrscheinlich auch viel befriedigender sein.

Von einfachen und sättigenden Reis und Bohnen über Retro-Aufläufe bis hin zu den vielleicht besten Rühreiern Ihres Lebens – hier sind die Mahlzeiten, die Sie zubereiten sollten, wenn Sie „nichts“ im Haus haben.

Rührei

Viele Leute haben immer Eier zur Hand. Sie gehörten zu Beginn der COVID-19-Pandemie zu den beliebtesten Einkäufen und waren schon zuvor in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel (via USA heute ).

Es ist auch keine Schande, diese ausgezeichnete Proteinquelle zum Abendessen zu haben. Omeletts sind eines der Top-Gerichte, die jeder zubereiten sollte und Essen & Wein weiß, dass ein großartiger Mann ein Gourmet-Abendessen sein kann, nicht nur Frühstück oder Brunch.

Aber Rührei ist noch einfacher, schneller und manchmal viel schmackhafter als Omelette. Nehmen dieses Rezept für Rührei, inspiriert von Gordon Ramsay , beispielsweise. Was ist das Geheimnis dieser perfekt flauschigen Rühreier? Sahne , aber wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie stattdessen saure Sahne oder griechischen Joghurt für diese köstliche spritzige Note verwenden. Der Rest des Rezepts besteht nur aus Butter und einigen gemahlenen Gewürzen und kommt im Handumdrehen zusammen.

Thunfischauflauf

Thunfisch aus der Dose, trockene Nudeln, gefrorene Erbsen und eine Dose Pilzcremesuppe sind die Hauptzutaten dieses Klassikers, bei dem es nichts in der Küche gibt. Sie brauchen nicht einmal die 2 Esslöffel gehackte Petersilie, und jedes Paniermehl kann hier Panko ersetzen Rezept für Thunfischauflauf . Das Beste daran ist, dass das, was aus dem Ofen kommt, kochend heiß, käsig, klebrig, proteinreich und lecker ist, was zeigt, warum dieses altmodische Rezept den Test der Zeit bestanden hat.

Reis und Bohnen

Okay, dafür hast du vielleicht keine Andouillewurst zur Hand Cajun-inspiriertes Reis-Bohnen-Rezept , aber du brauchst es nicht unbedingt. Die wichtigsten Zutaten sind hier der Reis und die Bohnen. Bei einem Instant Pot müssen Sie die trockenen Kidneybohnen nicht einmal im Voraus eingeweicht haben, damit das Rezept funktioniert. Zwiebel, Paprika und Sellerie verleihen dem Gericht eine gewisse Würze, sind aber nicht unbedingt erforderlich, da es viele Gewürze gibt. Und wer sich vor 'Cajun-Gewürz' abschreckt, sollte wissen, dass es laut combination durch eine Kombination aus Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und (wenn vorhanden) Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Thymian ersetzt werden kann Gib mir etwas Ofen .

Hackbällchen-Nudeln backen

Gefrorene Frikadellen (oder Rinderhackfleisch), Milch, Nudelsauce, Nudeln und Mozzarella: Das ist alles, was Sie für dieses gebackene Komfortgericht brauchen. Rezeptautorin Kristen Carli sagt, dass Sie sogar eine fleischlose Frikadelle und veganen Käse für eine pflanzliche Version dieses Fleischbällchen-Nudelback-Rezepts verwenden können. Aber wenn Sie keine Fleischbällchen zur Hand haben und zufällig Hackfleisch haben, rollen Sie einfach eines davon mit etwas Salz und Pfeffer zu Bällchen und Sie werden zurechtkommen. Für einen echten Gourmet-Touch sollten Sie die Ersatz-Frikadellen vor dem Backen scharf anbraten, um ihnen eine schöne, schmackhafte Kruste mit toller Textur zu verleihen.

Avocado Toast

Ähnlich wie Rührei, Avocado Toast ist eine perfekte Mahlzeit zu jeder Tageszeit. Es ist reichhaltig, cremig und sättigend und alles, was Sie brauchen, ist Toast, Avocado und etwas Zitronensaft sowie natürlich Salz und Pfeffer. Wenn Sie zusätzliche Gewürze haben, empfiehlt Rezepterfinderin Maren Epstein einige optionale Chiliflocken, Koriander, Schnittlauch, Ziegenkäse oder Auberginen-Caponata. Erinnern Sie sich an das Glas, das Ihre Tante Ihnen zu Weihnachten geschenkt hat und das seit Ewigkeiten hinten in Ihrem Schrank steht? Jetzt ist es an der Zeit, es auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Abendessen mit Avocados zu verwenden.

Gebratene Bohnen

Es wird nicht einfacher, als eine Dose Bohnen zu zerdrücken. Das Anbraten einer Zwiebel und ein paar Gewürzen mit etwas Zitronensaft macht dieses Bohnenrezept zu einem, das du immer wieder machen wirst, aber wenn dir die Zwiebeln ausgegangen sind und du nur eine Spritze Zitronensaft oder sogar Limettensaft hast, wirst du einfach gut sein. Der Schlüssel liegt in den Gewürzen, die Sie verwenden, die Sie sicherlich haben werden. Fühlen Sie sich frei, das Zwiebelpulver wegzulassen, wenn Sie frische Zwiebeln verwenden, und verwenden Sie Knoblauchpulver, wenn Sie keine frischen Nelken des Zeugs haben. Servieren Sie das Ganze mit Reis und Sie haben ein vegetarisches Festessen.

Lachslaibchen

Diese Lachslaibchen könnte der Inbegriff von Pantry-Luxus sein. Knusprig und herzhaft, salzig und saftig liefern sie immer ihren Geschmack. Die Hauptzutat ist eine Dose Lachs, die sich höchstwahrscheinlich hinten in Ihrem Schrank versteckt, dazu Paniermehl, Mayonnaise und Ei, zusammen mit etwas Zitronensaft, Dijon, Frühlingszwiebeln und Dill Dill und verwenden Sie stattdessen die getrocknete Version, bis alles in Ordnung ist, obwohl das Ergebnis vielleicht etwas weniger luxuriös ist.

Thunfischsalat

Obwohl es etwas weniger üppig ist als Lachspasteten, die Sie für eine küchenfreundliche Dinnerparty kochen könnten, ist dies Thunfischsalat punktet dafür, dass es noch einfacher, aber nicht weniger lecker ist. Nehmen Sie eine Dose Thunfisch (hoffentlich von der nachhaltige Vielfalt ) und fügen Sie dann etwas Mayo, gehackten Sellerie, Zwiebeln, Karotten und schwarzen Pfeffer hinzu. Das ist es. Ja wirklich. Dieses Thunfischsalat-Rezept ist eine großartige Sandwichfüllung mit Brot, Pita oder Naan oder mit Crackern oder rohem Gemüse für eine leichtere Mahlzeit.

Grüne Bohnen Auflauf

Ah, Aufläufe: die ultimative Mahlzeit, wenn es in Ihrer Küche nichts zu tun gibt, da sie normalerweise gefrorene oder lagerstabile Gegenstände erfordern, die wahrscheinlich irgendwo in Ihrer Küche hängen. Alles was Sie für diesen Slow-Cooker brauchen Grüne Bohnen Auflauf Rezept sind gefrorene grüne Bohnen, eine Dose Pilzsuppe, eine Dose Kondensmilch, Salz- und Zwiebeln. Sie benötigen auch einen Slow-Cooker, aber die Rezeptautorin Laura Sampson sagt, dass Sie dieses Rezept auch immer im Ofen zubereiten können. Das Rezept sagt Ihnen nicht, wie Sie Ihre eigenen Zwiebeln braten, aber wenn Sie keine Röstzwiebeln zur Hand haben, Butter über Bae hat alles, was Sie wissen müssen, um selbst zu braten.

Taquitos

Der beste Plan ist, eine große Menge dieser Taquitos im Voraus zuzubereiten und einen Haufen in den Gefrierschrank zu werfen, aber solange Sie Tortillas und eine Dose grüne Chilis haben, können Sie diese Mahlzeit wahrscheinlich frisch aus dem, was Sie sonst noch zur Hand haben, zubereiten. Etwas übrig gebliebenes Hühnchen? Schmeiß es rein. Nur Käse und kein Fleisch? Kein Problem. Werde Vegetarier. Der Rest der Zutaten sind nur Gewürze aus der Vorratskammer und es ist keine große Sache, wenn Sie einige davon nicht haben, wie Zwiebelpulver. Und wenn Sie frisch von Chilipulver sind, schwitzen Sie es nicht. Ein wenig scharfe Soße wie Cholula wird es tun.

5-Zutaten veganes Risotto

In diesem veganen Risotto mit 5 Zutaten gibt es weder Käse, Fleisch noch Pilze, aber die essentielle Cremigkeit steht dank der Verwendung von Arborio-Reis, Gemüsebrühe und viel Rühren immer noch im Mittelpunkt des Rezepts von Maren Epstein. Es ist eine schlichte, aber dennoch super sättigende Version eines klassischen italienischen Gerichts, das Ihre leeren Schränke so voll wie Ihr Magen macht. Und wenn mal Brokkoli oder anderes Gemüse im Kühlschrank steht, vielleicht kurz vor dem Ende seiner Nutzbarkeit steht und nur darauf wartet, aufgebraucht zu werden, kann man es schnell noch einmal anbraten Risotto -Topping behandeln.

Chili mit 5 Zutaten

Machen a Chili mit 5 Zutaten bringt Ihnen oft einen dieser Momente, in denen Sie sich daran erinnern, dass das Leben nicht immer so schwer ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, kochen Sie einfach Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch mit einer Zwiebel, fügen Sie etwas Chilischote und eine Dose Tomaten mit einer abgetropften Dose Bohnen hinzu und kochen Sie 20 Minuten lang. Dann garnieren Sie das Ergebnis mit allem, was gerade herumliegt, sei es Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Limettenspalten, eingelegte oder frische Jalapeños, Cheddar-Käse, Avocado, Tortilla-Chips oder sogar eine Tüte Gebraten . Abendessen geschafft.

Congee

Es gibt nichts einfacheres (oder vielleicht tröstlicheres) als congee . In seiner einfachsten Form besteht Congee nur aus Reis und Wasser. Es sind die optionalen Beläge, die dieses Gericht von einfach bis köstlich raffiniert machen. Aber die sind schließlich nur optional. Ohne etwas Protein oder Gemüse ist dieser Reisbrei zugegebenermaßen eher ein Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Wenn Sie jedoch mit den Belägen wie weich gekochten Eiern, Frühlingszwiebeln oder geröstetem Sesamöl kreativ werden, kann es schnell zu einem dekadenten Abendessen werden. Machen Sie eine große Portion und Sie haben sogar Reste zum Frühstück.

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