Die Jalapeno Poppers, die Sie auf jeder Party servieren werden

Erhebe deine Hand, wenn du nichts mehr liebst als ein würziger Jalapeño-Popper ! Gut, dass Laura Sampson, die bei bloggt Kleines Haus Big Alaska , hat ein zugängliches, nicht einschüchterndes Rezept für mit Speck gefüllte Jalapeño-Poppers, die Sie bei Ihrem nächsten Treffen servieren möchten. „Diese Poppers sind perfekt für den Spieltag, weil Sie sie bis zum Backen im Voraus zubereiten und dann bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren können“, sagt sie.

Und seien Sie versichert, dass Sie ihre leicht verständlichen Anweisungen ausführen können. Tatsächlich besteht das Rezept von Sampson aus nur sechs Zutaten. Also haben Sie keine Angst, sie auszuprobieren, auch wenn Sie noch nie zuvor einen Popper gemacht haben. 'Jeder kann diese Poppers machen!' sagte uns der gebürtige Alaska. Sie fügte jedoch ein Wort der Vorsicht hinzu. 'Ich empfehle, Handschuhe zu tragen, da der Jalapeño-Saft Ihre Hände verletzen oder in Ihre Augen reiben kann.' Guter Tipp!

Bereit, in der Küche etwas zu zaubern? Wir auch! Hier sind einige Jalapeño-Poppers, die Sie auf jeder Party servieren werden.

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Inventarisieren Sie Ihre Zutaten für die Jalapeño-Poppers

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist super einfach. Sie brauchen nur Speck, Jalapeños, Frischkäse, Milch, sriracha Sauce , und italienische Semmelbrösel. Warum ist Milch für das Popper-Rezept von Sampson notwendig? Wie sie uns sagte, liegt der Grund nur in der Funktionalität. „Die Milch in diesem Rezept macht den Frischkäse streichfähig und weicher. Dadurch lässt sich die Füllung leichter in die Paprika stopfen.' Lassen Sie diese wichtige Zutat also natürlich nicht aus!

In der Zwischenzeit wollten wir auch wissen, ob Speck obligatorisch oder optional ist. Sampson hat eine ziemlich starke Meinung zu diesem Thema und sagt: 'Ich meine ohne Speck, es ist nur ein mit Frischkäse gefüllter Jalapeño, oder?' Wenn Sie den Speck jedoch nicht spüren, können Sie ihn weglassen.

Bereite deinen Speck für Jalapeño Poppers vor

Ihre allererste Aufgabe besteht darin, den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorzuheizen. Angenommen, Sie wollen den Speck, sagt Sampson, Sie können ihn braten oder sogar auf einem Kuchengitter backen bis es schön knusprig ist. Fahren Sie fort und lassen Sie den fertigen Speck ab, um überschüssiges Fett zu entfernen, und hacken Sie ihn dann. Den Speck beiseite stellen. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Aufmerksamkeit vom Speck abzulenken (ein bisschen zu probieren, wenn Sie nicht widerstehen können) und sich darauf zu konzentrieren, den Star dieser Poppers vorzubereiten. Natürlich sprechen wir von Jalapeños. Denken Sie daran, dass Sie bei diesem nächsten Schritt wahrscheinlich mit Handschuhen arbeiten möchten. So vermeiden Sie, dass Sie sich die Hände oder noch schlimmer die Augen verbrennen, wenn Sie für einen Moment vergessen, was Sie tun, und sie berühren.

Aber keine Sorge, denn die Arbeit mit Jalapeños ist keine große Sache! Wir haben das.

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Bereite deine Jalapeños vor

Reinigen Sie zuerst Ihre Paprika. Dann, die Jalapeños aufschneiden . Denken Sie daran, die Samen und das weiße Mark, das Sie darin sehen, herauszukratzen, um Platz für die Frischkäsefüllung zu schaffen. Diese Bewegung wird auch die Hitze des Pfeffers mildern. Wie Sampson sagt, 'können die Jalapeños knifflig sein – wenn Sie nicht alle Membranen, Samen und das Mark herauskratzen, können sie wirklich scharf sein.' Sie erklärte: 'Selbst wenn man sie wirklich gut reinigt, bekommt man manchmal nur einen heißen Bund Paprika.' Das Endergebnis? Laut Sampson 'im Allgemeinen werden die Leute, die keine Hitze mögen, sich nicht an den Poppers bedienen.' Fair genug – vor allem, wenn man bedenkt, dass wir der Füllung würziges Sriracha hinzufügen, das, wie die meisten Leute wissen, seinen eigenen Kick hat.

Sobald Sie die Paprika ausgehöhlt haben, legen Sie sie zur leichteren Reinigung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Als nächstes kommen wir zum Füllen!

Kombinieren Sie Ihre Jalapeño-Popper-Füllungszutaten

Es ist bekannt, dass Sriracha-Sauce und Jalapeños eine würzige Kombination ergeben können, aber keine Angst. Hier werden diese beiden Zutaten mehr für den Geschmack als für die Hitze verwendet. Die geringe Menge bei so vielen Poppers macht sie überhaupt nicht scharf. Wenn Ihre Gruppe auf Würze steht, können Sie den Sriracha für einen größeren Hitzekick verstärken.

Den Sriracha mit dem weichen Frischkäse und der Milch mischen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Handmixer, bis die Zutaten gründlich vermischt sind. Als nächstes fügen Sie den Speck hinzu, den Sie beiseite gelegt haben, und mischen Sie erneut. Sobald alles kombiniert ist, sind wir bereit, diese Jalapeños zu stopfen!

Füllen Sie Ihre Jalapeño-Poppers

Wir denken, dass dies wahrscheinlich der lustigste Teil ist, wenn Sie Jalapeño-Poppers zu Hause herstellen. Warum sollten alle Restaurantangestellten den ganzen Spaß haben? Sampson rät Hobbyköchen, jede Jalapeño-Hälfte mit einem Löffel mit der gleichen Menge Frischkäse-Speck-Mischung zu füllen. Sie möchten, dass die Füllung die Paprika füllt, damit der nächste Schritt, das Eintauchen der gefüllten Poppers in Paniermehl, einfach ist. Diese Semmelbrösel werden übrigens auch eine befriedigende Crunch für Ihre Vorspeise sein.

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Für ihr Rezept empfiehlt die Alaska-Köchin italienische Semmelbrösel. Haben Sie diese Zutat vergessen, als Sie Ihre Pre-Popper-Zubereitung gekauft haben? Die gute Nachricht ist, es gibt viele Dinge, die Sie können Ersatz für Semmelbrösel , von denen viele vielleicht gerade in Ihrer Speisekammer hängen, wie zerbröckelte Cracker, Tortilla-Chips oder Panko-Krümel. Sie können auch einige Gewürze hinzufügen, um den Geschmack bei Bedarf zu verstärken.

Die Jalapeño Poppers in Paniermehl tauchen und backen

Gib die Semmelbrösel in eine breite, flache Schüssel und tauche dann jeden Popper – natürlich mit der Käseseite nach unten – in die Krümel. Die Krümel sollten die Füllung vollständig bedecken. Legen Sie jeden gefüllten und mit Krümeln überzogenen Jalapeño wieder auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn sie alle vorbereitet und fertig sind, backen Sie sie 20 Minuten lang in Ihrem 400-Grad-Ofen. Wenn die Paprika gerade gekocht sind, können sie aus dem Ofen kommen. Sampson sagt: 'Die Poppers sind fertig, wenn sie gerade erst anfangen weich zu werden.' Sie fügte diesen tollen Tipp hinzu, um den Gargrad zu testen: „Ich stoße sie mit einem Messer an, um zu sehen, ob sie noch fest sind. Wenn sie gerade so weich sind, dass die Haut leicht angestochen werden kann, sind sie fertig.'

Jetzt können Sie diese Babys plattieren und servieren! Sampson empfiehlt, die Poppers am besten direkt aus dem Ofen zu genießen, solange sie schön heiß sind.

• ½ Pfund Speck
• 1 Pfund Jalapeños, gewaschen und getrocknet
• 8 Unzen Frischkäse, weich
• 1 ½ Esslöffel Milch
• ½ Esslöffel Sriracha
• ½ Tasse italienische Semmelbrösel

1. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Den Speck backen oder braten, bis er knusprig ist.
3. Die gereinigten Jalapeños aufteilen.
4. Die Samen und das Mark herauskratzen.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Wenn der Speck fertig ist, abtropfen lassen und klein hacken.
7. Mischen Sie den Frischkäse, die Milch und die Sriracha-Sauce mit einem Handmixer, bis alles gut vermischt ist.
8. Fügen Sie den gehackten Speck hinzu und mischen Sie erneut.
9. Verwenden Sie einen Löffel, um die Jalapeño-Hälften zu füllen.
10. Tauchen Sie jede Popper-Käseseite nach unten in die Semmelbrösel.
11. 20 Minuten backen oder bis die Paprika gerade gar sind.
12. Heiß servieren.

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