Die Genforschung verändert unser Verständnis des menschlichen Körpers in rasantem Tempo. Nutrigenetik sind entstanden, um zu untersuchen, wie sich die Ernährung auf verschiedene Körper auswirkt. Dinge wie Glutenunverträglichkeit und Nussallergien kann oft mit der DNA einer Person in Verbindung gebracht werden . Und Forscher haben auch eine interessante Tatsache zur Milchunverträglichkeit entdeckt: Die Fähigkeit, Milch zu verdauen, ist eigentlich eine genetische Mutation , wobei die Norm darin besteht, dass nach dem Absetzen der Muttermilch die Fähigkeit zur Verdauung von Milchprodukten verloren geht.
Das ist ein Grund für die Verbreitung milchfreier und milchalternativer Produkte. Gehen Sie durch ein Lebensmittelgeschäft und Sie werden Nicht-Milchprodukte sehen. Eine der am leichtesten zu findenden Milchalternativen scheint Mandelmilch zu sein. Abgesehen von den Witzen über 'Wie melkt man eine Mandel?' ist die Milchalternative eine beliebte Option für Menschen, die Milchprodukte vermeiden möchten, aber feststellen, dass ihr Müsli, Kekse und Kaffee ohne einen großzügigen Schluck Milch ihren Glanz verlieren.
Mandelmilch ist nicht gleich Mandelmilch. Neben verschiedenen Zutaten gibt es eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Nährstoffen, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich entscheiden, welches Paket Sie in Ihren Warenkorb legen. Wenn Sie dieses Getränk ausprobieren möchten, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, erlauben Sie uns, einige der besten und schlechtesten Mandelmilchmarken aufzuschlüsseln, die Sie normalerweise in den Gängen von Lebensmittelgeschäften finden.
Am besten: Mandelbrise
Sie haben wahrscheinlich die Marke Blue Diamond auf verpackten Mandeln gesehen. Der Sprung von Mandeln zu Mandelmilch war ein natürlicher. Blue Diamond's Almond Breeze ist wahrscheinlich eine der am einfachsten zu findenden Mandelmilchmarken in einer Vielzahl von Lebensmittelgeschäften. Es hat einen Hauch von nussigem Geschmack und keinen seltsamen Nachgeschmack, den manche Mandelmilch am Ende hat. Es ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter die Standard-Vanille und -Schokolade sowie ungewöhnlichere Kombinationen wie Mandel-Kokos und Mandel-Banane. Die Marke hat sich auch um Joghurts auf Mandelmilchbasis, Kaffeeweißer und sogar Eierlikör, äh, Mandelnog erweitert.
Wie viele Mandelmilch hat Almond Breeze die Vorteile, natürlich zu sein kalorien- und zuckerärmer als Milch . Wie die meisten Mandelmilch ist es auch angereichert, um Nährstoffe auszugleichen, die ihm fehlen. Almond Breeze enthält 50% mehr Kalzium als Milch und ist auch eine gute Quelle für Vitamin E. Nur weil Sie die Milchprodukte fallen lassen, müssen Sie also nicht auf Nahrung verzichten.
Schlimmste: Erdeigene
Instagram Sie können hausgemachte Mandelmilch nur aus Mandeln und Wasser herstellen. Diese Mischung wird jedoch in einer Woche oder weniger schlecht werden . Viele im Laden gekaufte Mandelmilch fügen Gummis und andere Zusätze hinzu, damit ihre Getränke länger halten und Geschmack oder Dicke verleihen. Leider sind diese Zusatzstoffe nicht immer die gesündesten Zutaten, daher solltest du die Zutatenliste überprüfen, bevor du Mandelgetränke einer Marke kaufst.
Erdeigenes ungesüßtes Mandelgetränk hat mehrere Zusatzstoffe, was es zu einer weniger attraktiven Wahl macht als andere Marken. Zu diesen Zusatzstoffen gehören Gummis wie Gellangummi und Johannisbrotkernmehl, die umstritten sind, da es there Uneinigkeit darüber, ob sie hilfreich oder schädlich sind . Earth's Own Mandel wird auch mit Rapsöl hergestellt, das hat seinen gerechten Anteil an Kontroversen .
Bei der Auswahl einer Mandelmilch beeinflussen die verwendeten Zutaten sowohl den Geschmack als auch die Wirkung auf Ihren Körper. Wenn Sie die gesündeste Option wählen möchten, sollten Sie eine Marke finden, die Zusatzstoffe minimiert. Angesichts der vielen umstrittenen Inhaltsstoffe der Marke Earth's Own mussten wir sie auf die schlechteste Liste setzen.
Am besten: Neue Scheune
Facebook New Barn Mandelmilch gehört nicht zu den bekannteren Mandelmilchmarken, ist aber in vielen Whole Foods-Läden zu finden. Es ist ziemlich beliebt bei Leuten, die es ausprobiert haben. Mit die Menge an Wasser, die für die Herstellung von Mandelmilch benötigt wird , es ist leicht, dass ein Rezept wässrig ist, aber New Barn hat es geschafft, dies zu vermeiden und das Endergebnis hat eine dickere Konsistenz ohne viele Zusatzstoffe.
Zwillingsspitzen gleichmäßige Veränderung
Neben Geschmack und Konsistenz überzeugt New Barn mit seinem Umweltbewusstsein. Laut der Website des Unternehmens , forscht es kontinuierlich nach besseren, nachhaltigeren und umweltfreundlicheren Verpackungen. Während viele Unternehmen den Anschein erwecken, sich um die Umwelt zu kümmern, nur um die Kunden anzusprechen, scheint New Barn echte Zeit und Mühe zu investieren, um alles für die Gesundheit des Planeten zu tun. Dies macht New Barn zu einer Mandelmilch, die Sie mit gutem Gefühl trinken können.
Am schlimmsten: Mandeltraum
Dream Brand stellt milchfreie Getränke mit Reis, Soja, Hafer, Kokosnüssen und natürlich Mandeln her. Oben auf Mandeltraum Mandelgetränk , die Firma Dream stellt Mandelmilcheis her. Seltsamerweise sind nicht alle ihre Produkte auf Mandelbasis tatsächlich milchfrei, da Einige der verwendeten Schokoladen können Milchprodukte enthalten . Während diese Produkte definitiv gut schmecken, ist das, was in den Zutaten aufgeführt ist, nicht so toll: Carrageenan.
Carrageenan hört sich an, als ob es gesund sein sollte, da es aus einer Art Seetang stammt. Aber nur weil ein Inhaltsstoff aus einer Pflanze gewonnen wird, heißt das nicht, dass er gesund ist. Einige Studien haben gezeigt, dass Carrageenan krebserregend ist . Trotz dieses Risikos hat die US-amerikanische Food and Drug Administration die Verwendung in den meisten Lebensmitteln nicht verboten.
Die Verwendung dieser möglicherweise gefährlichen Zutat durch Almond Dream bereitet den Käufern Sorgen. Carrageenan ist in vielen Produkten enthalten und je mehr Sie konsumieren, desto größer ist das Risiko negativer Auswirkungen. Bei so vielen anderen Carrageenan-freien Optionen sollte Almond Dream wahrscheinlich nicht Ihre erste Wahl für Mandelmilch sein.
Am besten: Elmhurst
Sie werden nicht leicht eine andere Marke mit so wenigen Zutaten wie diese finden. Elmhurst Gemolkene Mandeln lässt den Flaum weg, um nur die wichtigsten Zutaten zu erhalten: Mandeln und Wasser. Sauberer geht es nicht. Elmhurst ist die Marke, die am meisten nach hausgemachter Mandelmilch schmeckt, wahrscheinlich weil die meisten Menschen ihre hausgemachte Mandelmilch nicht mit Konservierungsmitteln, Gummis und künstlichen Aromen herstellen, und Elmhurst auch nicht.
Obwohl es sich nur um Mandeln und Wasser handelt, ist dies kein wässriges Getränk. Der streng geheime Milchherstellungsprozess von Elmhurst erzeugt ein natürlich dickes und aromatisches Getränk. Das Unternehmen prahlt auch damit, dass seine Mandelmilch enthält bis zu viermal so viele Mandeln wie andere Marken. Und seien wir ehrlich, wenn Ihre Mandelmilch nicht viele Mandeln enthält, ist das eine Art episches Mandelmilchversagen.
Elmhurst probiert nicht anders gewürzte Mandelmilch wie andere Marken, aber das Unternehmen stellt andere Arten von Nussmilch her. Sie können Walnussmilch, Cashewmilch, Erdnussmilch und Haselnussmilch probieren. Wenn Sie sich nicht nussig fühlen, hat es auch verschiedene Geschmacksrichtungen von Hafermilch.
Am schlimmsten: Triebwerk 2 Pflanzenstark
Das Unternehmen Plantstrong hat eine Leidenschaft für Pflanzen und ihre gesundheitlichen Eigenschaften. 'Wir stellen uns eine Welt vor, die Pflanzen als Lösung zur Beseitigung chronischer Krankheiten und zur Leistungssteigerung allgemein versteht, fördert und verschreibt.' sagt die Plant-Strong-Website . Zu diesem Zweck hat der Gründer die Motor 2 Diät 2 , das zur pflanzlichen Ernährung anregt.
Engine2 Plant-Strong Mandelmilch besteht fast ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten, was es nicht nur milchfrei, sondern auch glutenfrei, zucker- und natriumarm und vegan macht. Leider enthalten die Inhaltsstoffe Carrageenan, das aus einer Pflanze (Algen) stammt, aber wie bereits erwähnt, kann Carrageenan Ihrer Gesundheit schaden. Plant-Strong könnte also in Sachen Gesundheitsförderung das Ziel verfehlt haben.
Darüber hinaus empfinden manche Leute die Mandelmilch als etwas fad. Wenn Sie dies als Basis für einen Smoothie mit vielen Früchten oder anderen Aromen verwenden, könnte es funktionieren. Aber wenn Sie nach einer Mandelmilch suchen, die Sie direkt trinken können, ist dies nicht die richtige.
Am besten: Einfach Mandel
Facebook Die Marke Simply hat ihre Anfänge bei Säften und stellt natürliche Fruchtsäfte ohne viele Zusatzstoffe her. Mit dem Wechsel zu Mandelmilch brachte die Marke die gleiche Idee von einfachen Zutaten mit. Es ist Einfach Mandel ungesüßt Original Mandelmilch hat nur vier Zutaten. Jedes enthält Mandeln, Wasser und Meersalz, während die gesüßten Sorten Rohrzucker und die Mandelmilch mit Vanillegeschmack Vanilleextrakt enthalten. Wie ihre Säfte lässt diese Hingabe an einfache Zutaten die natürlichen Aromen erstrahlen.
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Der einzige Nachteil ist, dass alle ihre Sorten 'natürliche Aromen' enthalten, was ein gezielt vage Begriff . Die meisten Unternehmen verwenden diese Formulierung, um ihr Rezept vor Konkurrenten zu schützen, aber die mangelnde Transparenz lässt einige Kunden innehalten. Einige Kunden fragen sich, was ein Unternehmen zu verbergen versucht. Es klingt besser als der Ausdruck 'künstlicher Geschmack', aber in Wirklichkeit werden beide in Laboren hergestellt und keiner hat wirkliche ernährungsphysiologische Vorteile . Wenn Sie ein Verbraucher sind, der versucht, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, sind beide Sätze gleichermaßen nervig zu entziffern.
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Am schlimmsten: Pazifische Lebensmittel
Sie kennen diese Marke vielleicht eher für ihre Brühen als für ihre Getränke, aber sie hat sich in großem Umfang in den Bereich der milchfreien Milch gewagt. Die Prahlerei von Mandelgetränk von Pacific Foods ist, dass es seine Mandeln röstet und der Milch einen gerösteten Mandelgeschmack verleiht. Dies macht jedoch etwas mit der Farbe und macht sie zu einem gelber Farbton, den die Leute mit Sauermilch assoziieren . Es hat auch weiße Flecken, die manchmal oben auf Mandelmilch erscheinen. Wir nutzen beim Essen mehrere Sinne, daher ist das Aussehen der Lebensmittel ein wichtiger Aspekt.
Pacific Foods hat auch keinen Standard für ihre Produkte, daher müssen Sie jedes einzelne auf problematische Inhaltsstoffe überprüfen. Zum Beispiel enthält die normale Mandelmilch von Pacific Foods kein Carrageenan, die Barista-Mandelmilch für Kaffee jedoch. Die Mandelmilch ist glutenfrei, aber ihre Hanfmilch enthält Gluten. Wenn Sie sich für diese Marke entscheiden, gehen Sie nicht davon aus, dass ein Produkt vor bestimmten Inhaltsstoffen sicher ist, dass ein anderes Produkt derselben Marke auch sicher ist.
Am besten: Mand'Or
Mandelmilch von Mand'Or kann etwas schwieriger zu finden sein als die anderen auf dieser Liste. In den USA ist es derzeit nur im Raum New York verfügbar. Das liegt daran, dass es aus Italien importiert wird und aus italienischen Mandeln hergestellt wird. Schick!
Wir hatten das Gefühl, dass diese Marke aufgrund ihrer einzigartigen Zutat die beste Liste erstellen musste. Es gibt viele gesündere (und manchmal überraschende) Wege, um füge Süße mit natürlichen Zutaten hinzu , und anstatt Zucker oder künstliche Süßstoffe zu verwenden, verwendet diese Mandelmilch Bio-Traubensaft, um einen verführerisch süßen Geschmack zu erzeugen.
Wenn der Traubensaft Sie zu sehr aus der Fassung bringt, stellt das Unternehmen auch eine mit Kalzium angereicherte Mandelmilch her, die mit Rohrzucker gesüßt ist. Dies ist ein süßeres Mandelgetränk als viele der anderen – insbesondere diejenigen, die in einer ungesüßten Version erhältlich sind. Normalerweise erwarten Sie keinen Saft in Milch, aber in diesem Fall funktioniert es.
Am schlimmsten: Natura
Facebook Es ist unbestreitbar, dass die meisten Mandeln von Natur aus einen bitteren Geschmack haben. Einige Mandelmilch haben Rezepte entwickelt, die es dem Getränk ermöglichen, einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Leider fühlen sich viele Menschen Das Mandelgetränk von Natura scheiterte an dieser Aufgabe, dank eines bitteren Nachgeschmacks, der das Trinken weniger angenehm macht. Wenn die Mandelmilch wegen der Verwendung von minimalen Zutaten bitter war, könnte sie etwas verzeihlicher sein, aber das ist bei Natura nicht der Fall.
Die Website von Natura sagt Ihnen schnell, was ist nicht in Natura Mandelmilch: Carrageen, Gluten, Transfette, Cholesterin oder Rapsöl . Was auf der Website nicht prominent gepostet wird, sind welche Zutaten sind vorhanden, einschließlich dreier Arten von Gummistabilisatoren: Guargummi, Gellangummi und Xanthangummi.
Xanthangummi ist in, na ja, in vielen Dingen. Es ist mehr als ein Lebensmittelzusatzstoff, es ist in Ihren Toilettenartikeln wie Zahnpasta und Shampoo sowie in Reinigungsmitteln enthalten. Xanthangummi verursacht normalerweise keine Probleme, aber das Essen größerer Mengen kann unangenehme Symptome verursachen wie Blähungen und Blähungen. Da Xanthangummi in so vielen Produkten enthalten ist, können Sie leicht mehr aufnehmen, als Sie denken, und am Ende einen unglücklichen Bauch bekommen.
Am besten: Drei Bäume
Facebook Three Trees ist eine weitere Marke, die damit prahlen kann, nur die notwendigsten Zutaten zu verwenden. Seine ursprüngliche Mandelmilch Geschmack enthält nur Mandeln und Wasser, und die Vanilleschotensorte fügt nur Vanilleextrakt und Vanilleschoten hinzu. Es ist biologisch, es hat nur minimale Zutaten und es schmeckt gut, also was braucht man mehr? (Das ist keine rhetorische Frage. Wir werden es Ihnen gleich sagen!)
Three Trees macht aus Mandelmilch einen einzigartigen Geschmack: schwarzen Sesam. Die schwarzen Sesamkörner (weißt du, warum alle Bagels so gut schmecken) verleihen diesem Drink eine köstliche Röstung. Sie sind auch von Natur aus reich an Kalzium. Kombiniert mit Meersalz und Datteln für einen Hauch Süße hat diese Mandelmilch einen vollmundigen Geschmack.
Unsere einzige Warnung: Bereiten Sie sich auf ein Training vor, um den besten Geschmack zu erhalten. Da es keine Stabilisatoren gibt, die alles zusammenhalten, können sich die Zutaten trennen. Sie müssen jedes Mal kräftig schütteln, wenn Sie sich Mandelmilch einschenken möchten. Wert sein!
Am schlimmsten: Malk
Auf Papier, Besitzer Mandelmilch sieht großartig aus. Es hat minimale Zutaten, wobei der ursprüngliche Geschmack nur Wasser, Mandeln und Meersalz enthält. Malk ist eines der wenigen Unternehmen, das seine Mandeln keimen lässt, bevor es verwendet wird. Keimen macht Nüsse leichter verdaulich und ernährungsphysiologisch vorteilhafter . Aus all diesen Gründen sollte es auf der Bestenliste stehen, oder?
Obwohl Malk von Ernährungswissenschaftlern und vorsichtigen Verbrauchern für seine idealen Zutaten angepriesen wird, sind viele Menschen leider nicht in Malks Geschmack verliebt. Sogar Leute, die Malk hohe Bewertungen geben Konzentrieren Sie sich auf die Zutaten, nicht auf den Geschmack. Die Beschwerden reichen von einer körnigen Textur bis zu einem sauren Geschmack.
Eine Mandelmilch, die gut schmeckt, aber voller ungesunder Inhaltsstoffe ist, wird Ihrem Körper keinen Gefallen tun. Dagegen tut Ihnen eine Mandelmilch, die nur die besten Zutaten enthält, die Sie aber geschmacklich nicht trinken, nicht viel besser. Vielleicht findet Malk eines Tages einen Weg, seinen Geschmack zu verbessern und gleichzeitig sein gesundes Rezept beizubehalten, und dann werden wir es aufgeregt in die Liste der besten Mandelmilch aufnehmen!
Am besten: Seide
Seidenmandelmilch ist auf der Zutatenseite der Dinge nicht ideal, da es Stabilisatorgummis und natürliche Aromen enthält, aber es hat andere Vorteile. Es ist mit Kalzium angereichert und enthält 50% mehr als Milch. Es gibt auch Sorten mit weniger Zucker sowie ungesüßt.
Ein großes Problem, das manche Leute mit Mandelmilch haben, ist, dass die meisten von ihnen in Kaffee nicht gut funktionieren. Viele Mandelmilch trennen sich oder ändern ihre Konsistenz, wenn sie einem heißen Getränk hinzugefügt werden. Auch milchfreie Milch neigt aufgrund des geringen Proteingehalts nicht zum Aufschäumen und Protein verhindert, dass sich der Schaum trennt .
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Einige Marken haben dies umgangen, indem sie eine spezielle Barista-Version entwickelt haben, die im Kaffee besser funktioniert. Wenn Sie jedoch eine Mandelmilch möchten, die Sie sowohl pur trinken als auch zu Ihrem Kaffee hinzufügen können, ist Silk Mandelmilch die richtige Wahl. Sie hat eine glatte, seidige Textur (daher der Name) und schäumt besser als andere Mandelmilchmarken, obwohl sie nicht mehr Protein enthält. Wie auch immer sie das geschafft haben, schaumige Kaffeefans sind dankbar.
Am besten: Califia Farmen
Mandelmilch von Califia Farms scheint in den Geschmackstests der meisten Leute einen hohen Rang zu haben. Es ist zwar teurer als andere Marken, aber der Geschmack und die cremige Konsistenz erinnern an Kuhmilch. Und die Marke ist benannt nach einer mythischen Kriegerkönigin , damit Sie sich beim Trinken wie ein Badass fühlen können.
Califia Farms schafft es, einen großartigen Geschmack zu erzielen, ohne so viel Zucker zu verwenden wie andere Marken. Die geröstete Kokos-Mandelmilch enthält keinen Zucker und verwendet Mönchsfrüchte, um den Geschmack zu versüßen. Mönchsfrucht ist neu genug in der Süßstoffszene dass es noch untersucht wird, aber bisher scheint es eine positive Alternative zu verarbeitetem Zucker zu sein. Es hat auch nicht den unangenehmen Nachgeschmack von künstlichen Süßstoffen.
Die Plastikflaschen von Califia Farms werden in einer milchfreien Anlage hergestellt, aber die Kartons und einige der Pflanzenbutter des Unternehmens werden in einer Anlage hergestellt, die auch Milchprodukte verarbeitet. Während dies für Menschen mit einer Milchallergie ein Problem sein kann, erklärt die Website von Califia Farms, dass ihre Einrichtungen a Von Dritten verifizierter Prozess, um jede Möglichkeit einer Kreuzkontamination auszuschließen . Darüber hinaus sind ihre Produkte glutenfrei, BPA-frei, Carrageenan-frei, vegan, koscher und gentechnikfrei, sodass Sie sich in dem, was Sie sind, genauso gut fühlen können nicht trinken wie du bist.
