Shutterstock, Shutterstock Wenn du daran denkst Guaven , werden Ihre Gedanken höchstwahrscheinlich zu den süßen und saftigen kleinen Früchten gehen, die sich perfekt zum Knabbern als Snack oder zum Genießen in einem Drink oder Smoothie eignen. Wenn Sie in Florida – insbesondere in Miami – heimisch sind, sind Sie mit rosa Guave sehr vertraut. Wenn Sie in Kalifornien und Mexiko gebürtig sind, haben Sie wahrscheinlich Ihren gerechten Anteil an weißen Guaven konsumiert (laut . auch als mexikanische weiße Guave bekannt). Küche ).
Das Enzyklopädie der Neuen Welt erklärt, dass es über 100 Guavenarten innerhalb der Gattung Psidium der Myrtenfamilie gibt und dass diese Pflanzen typischerweise harte, dunkle Blätter tragen, die eine essbare Frucht umgeben. Die Guavenpflanze stammt aus Mexiko, der Karibik, Mittelamerika, dem nördlichen Südamerika und ist heute in tropisch Gebiete innerhalb der Vereinigten Staaten. Der Name Guave soll sich von dem Wort . ableiten Guave (das ist ein spanisches Wort) von den Taíno, einem präkolumbianischen indigenen Stamm, der in der Karibik beheimatet ist.
Die Unterschiede zwischen rosa und weißen Guaven
Shutterstock, Shutterstock Der auffälligste Unterschied zwischen den beiden Cousins ist ihre Farbe. MeineRezepte erklärt, dass die rosa Guave sich durch ihre leuchtend gelbe Schale und ihr rosa Fleisch auszeichnet. Aber was macht es rosa? Gemäß Spezialprodukte , Rosa Guave besitzt seinen rosa Farbton aufgrund einer Verbindung namens Carotinoid. Live-Wissenschaft berichtet, dass Carotinoide die Verbindungen sind, die dafür verantwortlich sind, Obst und Gemüse ihre leuchtend roten, gelben und orangen Farbtöne zu verleihen.
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Weiße Guave hingegen enthält nicht genug Carotinoid, um ihre Gesamtfarbe zu beeinträchtigen, erklärt ein Benutzer in a Quora Forum. Nun, was den Geschmack angeht, ist es eine Frage der persönlichen Vorlieben. MeineRezepte erklärt, dass, während weiße Guave mäßig süß ist, rosa Guave weniger süß ist, aber einen stärkeren Duft hat. EIN LinkedIn Bericht skizziert, wie stark sich die beiden unterscheiden, da rosa Guaven mehr Wasser, weniger Brix (die Messung des Zuckers in einem Stück Obst), weniger Stärke, weniger Vitamin C besitzen und manchmal kernlos sein können. Derselbe Bericht beschreibt dann, wie die weiße Guave insofern ein polares Gegenteil ist, als sie zuckerhaltig ist, viele Samen enthält und viel Stärke und Vitamin C enthält. Je mehr Sie wissen!
