Daniel Leal-olivas/Getty Images Es scheint, dass Sie heutzutage in den meisten Lebensmittelgeschäften neben den Dosen und Zwei-Liter-Plastikflaschen von Coca-Cola eine Auswahl an langhalsigen Glasflaschen mit Cola finden. Die Chancen stehen gut, dass es sich um Flaschen mit mexikanischer Cola handelt, einer Version des weltberühmten Erfrischungsgetränks, das südlich der Grenze hergestellt wird.
Es ist nicht nur die Verpackung, die immer noch spanischen Text trägt und stolz verkündet, dass es Hergestellt in Mexiko , das unterscheidet es auch von der amerikanischen Version – das eigentliche Rezept unterscheidet sich erheblich. Coca-Cola aus Mexiko wird mit Rohrzucker hergestellt, während Coca-Cola aus den USA mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt (via Raffinerie 29 ).
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Jeder scheint seine eigene (sehr starke) Meinung zu haben, welche Version der Limonade er bevorzugt. Während einige Leute auf mexikanische Cola schwören und sich weigern, das in Amerika hergestellte Zeug zu trinken, führte der Gewinner des James Beard Award, J. Kenji López-Alt, einmal einen Verkostungstest mit Freunden durch, der darauf hindeutete, dass die überwiegende Mehrheit von ihnen (sieben von acht) sich für die Geschmack und Aroma von American Coke gegenüber seinem mexikanischen Gegenstück (via Ernsthaftes isst ).
Die Wahrheit hinter den Zutaten der mexikanischen Cola
Ein Grund für die Diskrepanz bei den Zutaten ist ein schwelender Handelskrieg zwischen den USA und Mexiko (via Smithsonian-Magazin ). Die mexikanische Limonadenindustrie hat Zucker in ihren Getränken immer bevorzugt, weil er die Zuckerindustrie des Landes unterstützt.
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1997 verabschiedete Mexiko einen Zoll auf Maissirup mit hohem Fructosegehalt, um die Zuckerindustrie aufgrund der Konkurrenz durch Maissirup zu stützen. Die Vereinigten Staaten, die große Mengen Maissirup exportieren, nahmen den Zoll nicht gut auf – sie brachten den Fall vor die Welthandelsorganisation, die zugunsten der USA entschied.
Fünf Jahre später versuchte Mexiko erneut, Maissirup unerschwinglich teuer zu machen. Wieder gingen die Vereinigten Staaten zur WTO und wieder entschied die WTO zugunsten der Vereinigten Staaten. Selbst nach diesen rechtlichen Rückschlägen scheint Mexiko etwas richtig zu tun, um Maissirup mit hohem Fructosegehalt aus seiner Soda-Industrie herauszuhalten, denn mexikanische Cola, die in die USA exportiert wird, wird weiterhin mit Rohrzucker hergestellt.
