Joe Raedle/Getty Images Während Wunderbrot war nicht der erste Hersteller von geschnittenem Weißbrot im Land , es ist sicherlich die Marke, die am häufigsten damit in Verbindung gebracht wird. Als Indianapolis-Bewohner waren versprach das Kommen von 'Wunder' In einer im Mai 1921 veröffentlichten Anzeige wusste niemand, dass das ganze Land in den kommenden Jahren dasselbe Wunder erleben würde.
Wonder Bread gibt es seit fast einem Jahrhundert, und die meisten Amerikaner erkennen die ikonischen, bunt verpackten Brote immer noch als Grundnahrungsmittel ihrer Kindheit. Wonder Bread hat eine ziemlich interessante Geschichte und es wäre fast vorbei völlig ausgestorben im Jahr 2012. Es ist ständig wieder in den Regalen, aber der Weg seit seiner Einführung in den 20er Jahren ist definitiv komplizierter als sein schlichtes weißes Interieur. Möchten Sie die unterirdischen Fakten über das Brot, das Sie in der Grundschule in der Mittagspause mühelos zu Bällen geformt haben, um sie Ihren Mitschülern zuzuschleudern? Dann lesen Sie weiter, um die ungeahnte Wahrheit von Wonder Bread zu erfahren.
Der Name Wonder Bread wurde von Heißluftballons inspiriert
Facebook Haben Sie sich jemals gefragt, wie dieses Brot zu dem Namen Wonder kam? Nun, a Branding-Führungskraft für die Taggart Baking Company namens Elmer Cline wurde wirklich von Heißluftballons inspiriert, insbesondere von denen, die er 1921 beim International Balloon Race auf dem Indianapolis Speedway sah Wunder Zeugen von Hunderten von Heißluftballons dot the sky führte ihn zu dem Vorschlag, die mittlerweile ikonischen Weißbrote Wonder Bread zu benennen.
Nicht zu vergessen seine Branding-Wurzeln, Wonder Bread hat seinen größten Respekt vor Heißluftballons bewahrt. Im Jahr 2001 gab es einen eigenen Heißluftballon mit dem Logo von Wonder Bread in Betrieb. Der Ballon besucht Staaten im ganzen Land und natürlich ermutigt Wonder Bread die Menschen, Sichtungen des Wonder Ballons in den sozialen Medien mit dem Hashtag #SpotTheWonder zu dokumentieren. Ziemlich sicher wäre Elmer Cline ziemlich stolz.
Wonder Bread galt als sauberer als selbstgebackenes Brot
Joe Raedle/Getty Images Zum Glück für Wonder Bread fand seine Blütezeit statt, bevor der Begriff 'verarbeitete Lebensmittel' ein schlechtes Wort war. Das Brot der alten Schule wurde im Haus gebacken. Schließlich begannen Bäckereien mit der Brotherstellung, aber sie waren nicht die süßen Bäckereien, an die wir heute denken. Früh industriell Bäckereien im Alter waren nicht gerade blitzblank, und Bäcker sollen manchmal die Qualität des Produkts beeinträchtigt haben, wenn sie Ecken abschneiden, um Teig zu sparen ('Teig' ist in diesem Fall sowohl ein frecher Begriff für Geld als auch der wörtliche Brotteig). . Sie haben vielleicht sogar hinzugefügt Zeug wie Sägemehl, um zu dehnen, was sie hatten.
Als um die Jahrhundertwende durch Lebensmittel übertragene Krankheiten wie Cholera und Typhus die Menschen lähmten, begannen die Leute wirklich paranoid zu werden, was in ihrem Essen war. Diese Angst führte oft dazu, dass lokal gebackenes Brot vernichtet wurde. Kurz gesagt, die Leute machten sich Sorgen um die Sicherheit des Verzehrs von Brot, das wir jetzt wahrscheinlich als lokales Brot bezeichnen würden. Stattdessen wandten sich die Menschen 'Fabrikbrot' zu, das sie sich vorstellten, als ob es von den Handflächen von Engeln in einer riesigen, makellosen, funkelnden Industrieküche oder etwas in dieser Richtung geknetet wurde. Das Weiß von Standardbrotmarken wie Wonder Bread trug nur dazu bei, seinen Ruf für Reinheit und Sauberkeit weiter zu festigen.
Wonder Bread hat das geschnittene Brot nicht erfunden
Brendan Smialowski/Getty Images Wonder Bread hat vielleicht das Konzept des geschnittenen Brotes genutzt, aber es hat es sicherlich nicht erfunden. Ein Mann namens Otto Rohwedder erfand 1928 die erste Brotschneidemaschine (gebaut, um Brot in Laiben zu schneiden). Viele Bäcker waren jedoch skeptisch. Wen kümmert es, dass ihr Brot geschnitten wird? Ähm, stellt sich heraus, alle. Schließlich wagte eine Bäckerei in Missouri, die Chillicothe Baking Company, den Sprung und testete Rohwedders Erfindung. Anzeigen, die für ihr „Kleen Maid Sliced Bread“ werben, lobten die Laibe für ihre Bequemlichkeit und Effizienz. Geschnittenes Brot war ein Hit. Es war das Größte seit ... nun, wir sind uns nicht sicher, was oder wer den Titel für 'das Größte' hielt, bevor das geschnittene Brot die Oberhand gewann und die Spitzenabrechnung beibehielt.
Es war so ein Hit, dass Wonder Bread 1930 seine eigenen Schneidemaschinen auf den Markt brachte und wiederum seine Brote von geschnittenem Weißbrot, das zu einem amerikanischen Grundnahrungsmittel wurde. Während sich geschnittenes Brot bereits als würdig erwiesen hatte, hat Wonder Bread es wohl zu einem ganz neuen Ruhm gebracht, weshalb es oft mit diesem damals neuartigen Konzept in Verbindung gebracht wird.
Wunderbrote wurden während des Zweiten Weltkriegs ungeschnitten verkauft
Facebook Sliced Wonder Bread hatte bis 1943 anscheinend die beste Zeit seines Lebens in Amerika. Etwa zwei Monate in diesem Jahr nahm es eine Pause von den Regalen der Lebensmittelgeschäfte. Warum verschwand der sternengeschnittene Laib von Wonder Bread aus den Augen? Es war der Zweite Weltkrieg und die US-Regierung entschied, dass unser Land sowohl die Produktionskraft als auch die Materialien für die Brotherstellung und das Schneiden brauchte, um stattdessen Waffen herzustellen. Gesetzgeber ausgestellt a Verbot von geschnittenem Brot . Für Munition wurde Stahl benötigt, keine Brotschneidemaschine. Sogar das Wachspapier, mit dem die in Scheiben geschnittenen Brote zusammengehalten wurden, wurde für das Militär als eine Notwendigkeit angesehen.
Sie dachten auch, dass, wenn die Leute ihr Brot nicht mehr vorgeschnitten bekommen könnten, wie sie es gewohnt waren, sie nicht mehr so viel Brot kaufen würden. Im Gegenzug die Nachfrage nach Weizen würde sinken , was den Preis senken würde (Mehl war um 10 Prozent teurer geworden) und dem Militär Zugang zu viel mehr Weizen verschaffen würde.
Im selben Jahr, in dem es verboten wurde, durfte es schließlich zurückkehren. Die Regierung räumte ein, dass die Einsparungen durch die Wegnahme von geschnittenem Brot nicht erheblich waren. Und das legendäre Wunderbrot konnte wieder mit Inbrunst schneiden und verkaufen.
Wunderbrot war nicht immer bereichert
Brendan Smialowski/Getty Images In den frühen 1900er Jahren wurde eine Krankheit namens pellagra so viel Chaos anrichtete, dass Mediziner es damals für eine 'Epidemie' hielten. Im Wesentlichen wurde angenommen, dass die leidenden Personen einen Mangel an Vitamin B3 haben und Symptome wie Demenz, Dermatitis, Durchfall und schließlich den Tod erfahren. Während die Ursache von Pellagra erst Jahrzehnte später verstanden wurde, verbanden Experten sie dann mit dem Fehlen von Vitamine zu den Grundnahrungsmitteln, die die Südamerikaner konsumierten – Weißbrot. Kurz vor dem ersten Pellagra-Ausbruch begann die Entkeimung eines Grundnahrungsmittels für dieses Brot, Mais. Das Schwarzbrot, das zu Weißbrot gestrippt worden war, wurde beschuldigt.
Die FDA mischte sich ein, als sie 1940 ihre „Mehlanhörungen“ einleitete. Experten überzeugten die Brothersteller, einen Weg zu finden, um dem Weißbrot im Wesentlichen die Vitamine und Nährstoffe, die ihm beraubt worden waren, nämlich Thiamin, Riboflavin und Nikotinsäure, wieder hinzuzufügen. So wurde Brot angereichert (und musste entsprechend gekennzeichnet werden) und Pellagra wurde anscheinend ausgerottet. Es wurde als gesundheitlicher Sieg angesehen und Wonder Bread, eine damals bekannte Weißbrotmarke, wurde zu einem Helden.
Ein Werbespot von 1952 für Wonder Bread versprach acht gesundheitliche Vorteile
Joe Raedle/Getty Images Es besteht eine geringe Chance, dass die Weißmehlprodukte von heute jemals Werbung für die Verbraucher machen, indem sie für ihre gesundheitlichen Vorteile werben. Die meisten zapfen Nostalgie oder einfach nur Schmackhaftigkeit an. In seinen Anfängen versuchte Wonder Bread jedoch definitiv, die Verbraucher mit Gesundheitsversprechen zu umwerben. Ein Retro-Wunderbrot kommerziell aus den 1950er Jahren verspricht acht Vergünstigungen, um das weiße Zeug zu zerschlagen – Protein, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin und Energie – und behauptet auch, wie viel andere Nahrung es braucht, um diese dringend benötigten Elemente zu erhalten, um 'stark' zu werden Körper.'
Heute ermutigt Wonder Bread die Leute, ihre Freude an seinem Werbespots . Oh, und natürlich greifen sie das ganze 'Wunder'-Motiv mit einem Jungen auf einem Trampolin auf, der sich in einen Mann im Weltraum verwandelt, wenn er von einem Sandwich mit Wonder Bread beißt. Es ist sicherlich weit entfernt von der Marketingroute „Iss dieses Brot, denn alle unsere Zusatzstoffe werden deine Knochen wachsen lassen“.
Eine Klage von 1998 beschuldigte Wonder Bread des Rassismus
Justin Sullivan/Getty Images 1998 stand Wonder Bread nicht im Rampenlicht, weil es ein Leuchtfeuer für praktisch verpacktes Essen war. Stattdessen wurde es in das Rechtssystem des Landes geworfen, als 15 schwarze Angestellte in einem der Werke des Unternehmens wegen Diskriminierung verklagt . Die Arbeiter behaupteten, dass ihre weißen Vorgesetzten rassistisches Verhalten zeigten, einschließlich der Verhinderung, dass sich schwarze Mitarbeiter aus Angst, eine Gang bilden könnten, zusammenkommen, rassistisch aufgeladene Witze erzählt und Werbemöglichkeiten vorenthalten werden. Sie forderten Wonder Bread, die damalige Muttergesellschaft Interstate Brands, Corp und fünf der örtlichen Werksleiter in San Francisco auf, Schadenersatz in Höhe von über 260 Millionen US-Dollar zu zahlen.
Im Jahr 2000 beschloss ein Richter, 17 der Kläger , die von 15 auf 21 angewachsen war, 120 Millionen Dollar an Strafschadensersatz. Alle 21 wurden auch ausgezeichnet 11 Millionen US-Dollar für entgangenen Lohn, Schmerzen und Leiden aufgrund von Diskriminierung. Interstate Brands kündigte damals an, gegen die Entscheidung Berufung einlegen zu wollen.
Wonder Bread bot bis 2006 keinen Vollkorngeschmack an
Facebook Trotz Wurzeln in flauschigen Weißbroten, die Vollkorn Der Wahn wurde schließlich zu weit verbreitet, um Wonder Bread zu ignorieren. Im Jahr 2006 ist es begann mit dem Verkauf einer Vollkornversion , naja, zwei Vollkornversionen, um genau zu sein. Wenn Leute, die noch aßen Kohlenhydrate zu dieser Zeit darauf bestanden, dass diese Kohlenhydrate Vollkorn waren, musste Wonder Bread sein Spiel verstärken, um im eigentlichen Spiel zu bleiben. Die neuen Brote waren Wonder White Bread Fans (100 Prozent Vollkorn) und Wonder Made With Whole Grain White (Teil Vollkorn, Teil Weißmehl).
Ernährungsexperten waren skeptisch, aber ein Vertreter der American Dietetic Association applaudierte Wunderbrot. Der Sprecher, David Grotto, sagte CBS-Nachrichten , 'Für die breite Öffentlichkeit ist dies eine nette, versteckte Art, Vollkornprodukte einzuführen und nicht über den Kopf zu schlagen.' Egal, ob es tatsächlich ernährungsphysiologisch gut ist oder nur ein Marketing-Trick, Sie können Wonder Bread nicht dafür verantwortlich machen, dass es es versucht hat.
Es wurde für die Gastgeberin schwierig, die gesundheitlichen Vorteile von Wonder Bread aufrechtzuerhalten
Joe Raedle/Getty Images Im Jahr 2010 versuchte die damalige Muttergesellschaft von Wonder Bread, Hostess Brands, die amerikanische Öffentlichkeit davon zu überzeugen, dass ihr Weißbrot tatsächlich (wieder einmal) eine gesunde Wahl war. Anzeige versprach Vergünstigungen wie Vitamin D, Kalzium und Ballaststoffe, die durch den Verzehr des Brotes gewonnen wurden. Zu dieser Zeit wussten jedoch Ernährungsexperten (und alle, die nicht unter einem Felsen gelebt hatten), dass diese tugendhaften Eigenschaften, für die Wonder Bread anpries, tatsächlich Zusatzstoffe waren, die dem Brot zugesetzt wurden, nachdem es beim Aufhellen von allen Nährwerten abgekratzt worden war . Im Grunde wusste jeder, was mit „angereichert“ gemeint war.
Die Verkäufe von Wonder Bread waren rückläufig – sie waren 2009 um 15 Prozent zurückgegangen –, sodass Hostess definitiv nach Strohhalmen griff, um das Brot an jetzt gesundheitsbewusste amerikanische Esser zu vermarkten. Die meisten waren der Tatsache bewusst geworden, dass es bessere Möglichkeiten gibt, Vitamine zu sich zu nehmen, und zwar in Lebensmitteln, in denen sie natürlich vorkommen. Es gab sogar Ernährungsberater, die darauf hinwiesen, dass es so etwas wie zu viele Vitamine gibt. Wonder Bread and Hostess musste mehr tun, um die Amerikaner, die Zeugen der Vollkorn-Evangelien gewesen waren, davon zu überzeugen, dass ihre in Scheiben geschnittenen, weißen Kohlenhydrat-Raketen immer noch einen Wert hatten.
Sam's Club vs Costco
Flowers Foods Inc. rettete Wonder Bread, nachdem Hostess Brands auf den Kopf gestellt wurde
Justin Sullivan/Getty Images Kannst du Wunderbrot glauben? hat uns fast ein ganzes Jahr verlassen ? Wenn die Muttergesellschaft des Brotes Hostessenmarken 2012 offiziell eingestellt wurde, stellte Wonder Bread die Regale der Supermärkte nicht mehr aus. Zum Glück kam ein Retter herein. Flowers Foods Inc., zu dem Wonder Bread heute noch gehört, erwarb fünf von Hostess' Brot Marken , von denen viele sehr verärgert waren, als Hostess es aufgab.
Flower Foods beschloss, die mit Wonder Bread verbundene Nostalgie wieder einzufangen, indem es zu seiner Originalverpackung zurückkehrte und sogar eine frühe Version seines Rezepts verwendete. Im September 2013 kehrte es in die Regale zurück. Es scheint, als ob es dank der Hilfe von Flower Foods und vielleicht der Bereitschaft der Menschen, das Brot zu unterstützen, hier bleiben wird, nachdem sie die traurige Realität erlebt haben, dass es nicht verfügbar ist. Du weißt nicht, was du hast, bis es weg ist – richtig, Wonder Bread?
