Es gibt nur wenige Dinge, die schlimmer sind, als zuzusehen, wie ein vollkommen gutes Brot verschwendet wird, weil man es nicht schnell genug essen konnte. Nach ein paar Tagen auf der Theke ist Ihr einst frisches Brot nun steinhart. Es bilden sich allmählich Schimmelpilze, und der nächste Ort, an den Brot geht, ist der Müll. Was für eine Tragödie. Gibt es also einen Zaubertrank, der das verhindert? schal werden ? Leider nein, aber es gibt Möglichkeiten, Brot länger frisch zu halten.
David Norman, der kulinarische Direktor von Easy Tiger, einer beliebten Bäckerei und Biergarten in Austin, Texas, sagt, dass man beim Kauf von Brot möglichst einen ganzen Laib kaufen sollte, nicht einen, der bereits in Scheiben geschnitten wurde. Wenn Sie geschnittenes Brot sofort kaufen, sind Sie einen Schritt zurück, da es die Haltbarkeit eines Brotes erheblich verkürzt (über Huffington Post ).
Wenn der Kauf von Vollbrot nicht in Frage kommt, gibt es immer noch Hoffnung. Wenn du einen Laib nach Hause bringst, halte nur genug draußen out Brot dass Sie denken, dass Sie es über einen Zeitraum von zwei oder drei Tagen essen werden, wickeln Sie es in Plastik ein und bewahren Sie es auf der Theke vor Fenstern oder direkter Sonneneinstrahlung auf. Nehmen Sie das restliche Brot und legen Sie es in den Gefrierschrank . Das mag nicht appetitlich klingen, aber Sieb Magazin Die Food-Redakteurin von Susan Reid erzählt Insider dass, sobald Sie das gefrorene Brot für etwa 10-15 Minuten bei 350 Grad in den Ofen stellen, das Brot so frisch wie möglich ist.
Lass es nicht zu Brot einfrieren betrüge dich aber. Brot einzufrieren ist ganz anders als es in den Kühlschrank zu stellen. So wie Brotliebhaber etwas Großes machen können Fehler beim Brotbacken , begehen sie manchmal auch dieses Brotaufbewahren. Das Aufbewahren von Brot im Kühlschrank beschleunigt tatsächlich den Prozess, dass Ihr Brot alt wird. Das Wasser im Brot bewegt sich im Kühlschrank schneller von innen nach außen, wodurch das Brot innen zäh wird und die Kruste an Knusprigkeit verliert.
Ziemlich einfach, oder? Wenn Sie vom Lebensmittelladen nach Hause kommen, sind nur noch ein paar zusätzliche Schritte erforderlich, und Ihre Tage, an denen Sie halb aufgegessene Brote wegwerfen, liegen weit hinter Ihnen.
