Sie haben diesen 'einfachen' Diät-Hack seit Jahren im Umlauf gesehen. Geben Sie für ein paar Wochen Ihre liebsten stärkehaltigen Genüsse auf, verlieren Sie mindestens fünf Pfund – ganz einfach, oder? Nicht so schnell. Low-Carb-Diäten sind heutzutage in aller Munde, aber sie sind nicht so einfach zu befolgen, wie Sie vielleicht denken. Es gehört viel mehr dazu, als nur auf sein geliebtes Brot und Nudeln zu verzichten. Kohlenhydrate verstecken sich an manchen Stellen, die man nie vermuten würde – besonders zuckerhaltige Nahrung . Der Verzicht auf Kohlenhydrate (auf die richtige Art) kann bedeuten, dass Sie einige Lebensmittel weglassen, die Sie zuvor für sicher hielten. Ich habe mit einigen Experten gesprochen und hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die nicht so kohlenhydratarm sind, wie Sie vielleicht denken.
Joghurt
Joghurt ist an sich nicht zu kohlenhydratreich. Adina Pearson , eine registrierte Ernährungsberaterin, sagte mir: „Joghurt wird aus Milch hergestellt und enthält daher Laktose – einen natürlich vorkommenden Zucker. Naturjoghurt ohne Zusatz von Süßungsmitteln enthält etwa 12 Gramm Laktose pro 8-Unzen-Portion.' Aber bei Zusatzstoffen wird es schwierig. Pearson fuhr fort: „Aber aromatisierte Joghurts , es sei denn, es wird künstlich gesüßt, kann drei- bis viermal so viel Zucker enthalten.' Bleiben Sie also entweder bei schlicht oder machen Sie Ihre eigenen.
Bohnen
Billig, vielseitig und voller Nährstoffe sind Bohnen ein Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Aber nur weil sie super gut für dich sind, sind sie nicht kohlenhydratarm. Eingetragene Diätassistentin Michelle Blum sagte mir: „Bohnen haben den Ruf, viel Protein zu enthalten, aber sie sind immer noch ein Kohlenhydrat. Eine Tasse schwarze Bohnen enthält 41 Gramm Kohlenhydrate, was so viel wie zwei Scheiben Brot entspricht!' Das ist viel!
Aber die Kohlenhydrate, die du aus Bohnen bekommst, sind gesund. Eingetragene Diätassistentin Rachel Lustgarten sagte mir: 'Ein Großteil der Kohlenhydrat-Gramm in Bohnen stammt jedoch aus Ballaststoffen, einem Kohlenhydrat, das vom Körper nicht leicht verdaut werden kann, das Sättigungsgefühl unterstützt und die Verdauung der Nahrung verlangsamt.' Daher können sie für einige kohlenhydratarme Diäten geeignet sein, solange Sie sie in Maßen konsumieren.
Obst
Getty Images Köstliches, nahrhaftes und zu 100 Prozent natürliches Obst gehört zu den leckersten Lebensmitteln der Welt. Und es kommt in vielen Formen, Größen, Farben und Geschmacksrichtungen. Aber trotz der Tatsache, dass es buchstäblich auf Bäumen wächst, ist es nicht immer für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet denn alle Früchte haben einen natürlichen Zuckergehalt. Sie enthalten immer noch weniger Kohlenhydrate als ein Teller Spaghetti, aber sie haben definitiv einen Einfluss auf deine Kohlenhydrataufnahme. Machen Sie also auf jeden Fall Ihre Hausaufgaben, bevor Sie einen Teller voller Trauben hinunterkippen.
Erdnussbutter
Obwohl sie gesund und energiegeladen ist, enthält Erdnussbutter Kohlenhydrate. 'Erdnüsse sind wie Bohnen Hülsenfrüchte und enthalten eine gewinnende Kombination aus Protein und Kohlenhydraten', bemerkte Lustgarten . „Mehr als die Hälfte der Kohlenhydrate in Erdnussbutter stammen aus Ballaststoffen, was sie zu einer klugen Wahl macht – in begrenzten Mengen!“
ist in n out gesund
Wenn Sie Erdnussbutter kaufen, müssen Sie jedoch versiert sein. Lustgarten empfiehlt Ihnen, sich für natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz zu entscheiden. Das liegt daran, dass einige Marken der Mischung Süßstoffe hinzufügen, die die Kohlenhydratzahl viel zu hoch erhöhen können.
Ruckartig
Jerky wird sehr oft als großartiger Snack für kohlenhydratarme Diäten angesehen – Fleisch ist immer ein sicherer, kohlenhydratfreier Snack, oder? Aber es ist keine Garantie dafür, dass Jerky für viele kohlenhydratarme Diäten optimal ist. Gemäß Lustgarten , „Jerky-Fleisch, insbesondere neue handwerkliche und Gourmet-Jerky-Marken, werden oft als kohlenhydratarme Optionen angepriesen, die sich für Paleo- oder kohlenhydratarme Diäten eignen. Tatsächlich enthalten diese Wurstwaren oft viel zugesetzten Zucker und sind nicht so sättigend wie frisches Fleisch, da ein Großteil des Wassers, das sättigt, bei der Zubereitung entfernt wird.“ Bleiben Sie also sicherheitshalber bei normalem, nicht dehydriertem Fleisch. Und wenn Sie ohne Optionen unterwegs sind, lesen Sie das Etikett sorgfältig durch.
Gewürze
Getty Images Die Gewürzabteilung des Lebensmittelgeschäfts kann ein wahres Minenfeld sein, selbst wenn Sie sich der Zutaten bewusst sind. Zum Lustgarten Allerdings kann man dem Geschmack nicht allein vertrauen. 'Würzen wie Ketchup oder Saucen wie Marinara hinzufügen Ihr kohlenhydratarmes Essen mag harmlos erscheinen, aber diese Lebensmittel sind oft mit Zuckerzusatz verpackt, obwohl sie nicht süß schmecken“, sagte sie. 'Dies ist insbesondere bei vielen fettarmen oder fettfreien Salatdressings der Fall.' Sie sagte, dass diese Produkte oft Fette durch andere Zutaten ersetzen, die oft nicht kohlenhydratarm sind.
Die Chancen stehen gut, dass Sie mit . sicher sind Mayonnaise . Aber lesen Sie auf jeden Fall die Etiketten auf den Etiketten von Marinara, Ketchup und Salatdressing. Und während Barbecue-Saucen draußen sind, sind viele scharfe Soßen in, wie Tabasco , das kohlenhydratfrei ist. Senf ist auch eine sichere Sache, es sei denn, er wird mit Honig kombiniert, was auf dem Etikett ersichtlich ist. Es gilt also die Faustregel: Wenn Sie es nicht selbst gemacht haben, lesen Sie das Etikett!
Fleischklößchen
Getty Images Fleisch ist ein wesentlicher Bestandteil der meisten kohlenhydratarmen Diäten – es ist proteinreich, super aromatisch und sehr sättigend. Aber genauso wie Dörrfleisch versteckte Kohlenhydrate hat, die Sie vielleicht nicht kennen, können auch andere Fleischoptionen dies tun. Und während Hackfleisch selbst ist komplett kohlenhydratarm , es wird oft mit anderen Zutaten kombiniert, je nachdem, wie es serviert wird.
Fleischklößchen , eines der gängigsten Formate für Hackfleisch, enthalten tatsächlich Kohlenhydrate, da die meisten Rezepte Semmelbrösel oder zerrissene Brotstücke erfordern. Wenn es um Fleisch geht, halten Sie sich also an Formate, von denen Sie wissen, dass sie für Ihre Ernährung sicher sind, oder stellen Sie es natürlich selbst her.
Milch
Kuhmilch, die am weitesten verbreitete und beliebteste Milch, ist nahrhaft und voller Kalzium . Aber nur weil es für ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung unerlässlich ist, heißt das nicht, dass es für Low-Carb-Diäter sicher ist. Dr. Catherine Metzgar , ein Ernährungsexperte, erklärte: 'Milch ist tatsächlich relativ kohlenhydratreich und enthält etwa 12 Gramm Kohlenhydrate in einer einzigen Tasse!' Das ist mehr, als Sie vielleicht erwarten, also sollten Sie nach Alternativen suchen, die Ihre Ernährung nicht ruinieren. Metzgar schlug ein Paar vor und sagte: 'Versuchen Sie stattdessen, Sahne oder Kokosmilch in Ihren Kaffee zu geben.'
Sushi
Getty Images Sushi, wie es allgemein bekannt ist und in den Vereinigten Staaten serviert wird, ist Fisch, der je nach Bestellung mit Nori, Reis und anderen Zutaten serviert wird. Und es kann ziemlich gut für Sie sein, solange Sie das Frittierte und die Saucen auf Mayobasis vermeiden. Susan Bowerman , eine registrierte Ernährungsberaterin, sagte: 'Sushi hat zwei Dinge zu bieten: Es ist eine schmackhafte Art, mehr Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen, und die meisten Sushis sind auch sehr fettarm.' Außerdem ist es lecker.
Es ist jedoch nicht kohlenhydratarm. Bowerman fuhr fort: 'Der weiße Reis ist ein hochraffinierter Kohlenhydratreis, und der Reis, der in Sushi verwendet wird, hat sogar mehr Kohlenhydrate als 'normaler' weißer Reis.' Darüber hinaus sagte sie, dass die Art und Weise, wie der Reis behandelt wird, einen Einfluss haben kann. 'Der Reis wird mit Essig, Salz und Zucker gewürzt, sodass der Zucker den Kohlenhydratgehalt noch höher treibt.' Außerdem, bemerkte Bowerman, hat sogar der Nori Kohlenhydrate. Also isst du besser Sashimi – natürlich ohne Reis.
