Pizza-Rezept nach Detroit-Art

Wie Hot Dogs und Chili können Pizzastile von Region zu Region stark variieren, und sie sind alle für sich köstlich. Ob es Neopolitan , Deep Dish aus Chicago , oder Pizza im New Yorker Stil, wer kann dieser frechen, käsigen Güte widerstehen?

Ist Hühnerhaut schlecht für dich?

Rezeptentwickler und diplomierter Ernährungsberater, Kristen Carli, MS, RD bringt uns dieses Rezept für Pizza nach Detroit-Art , die sich eindeutig von anderen Arten von Torten unterscheidet. Detroit-Art hat eine rechteckige, dicke Kruste und ist perfekt zäh und knusprig. Es ist wirklich das ultimative Publikumsgericht. Es ist eine großartige Mahlzeit, die Sie an einem Samstagabend zu Hause mit der Familie oder für Ihre nächste Fußballspiel-Party zubereiten können. Der hausgemachte Teig benötigt insgesamt 4 Stunden Gehzeit (keuch!), aber das daraus resultierende luftige Innere und die knusprigen Ränder sind den Aufwand absolut wert. Obwohl es ziemlich aufwendig ist, können wir Ihnen versichern, dass sich die Ergebnisse absolut lohnen. Kombinieren Sie die Pizza mit einem hausgemachten Salat oder etwas Ranch zum Dippen, und Sie haben einen gewinnenden Aufstrich.

Sammeln Sie Ihre Zutaten für Pizza im Detroit-Stil

Um diese Pizza im Detroit-Stil zuzubereiten, können Sie damit beginnen, Ihre Zutaten zu sammeln. Für dieses Rezept benötigen Sie Wasser, aktive Trockenhefe, Brotmehl, Salz, zerdrückte Tomaten, Ziegelkäse und Peperonischeiben. Wenn Sie den berühmten Backsteinkäse aus Wisconsin nicht finden können, können Sie ihn zu gleichen Teilen durch Münsterkäse und Mozzarella-Käse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt ersetzen.

Den Teig mischen und ruhen lassen

Pizza im Detroit-Stil ist bekannt für ihren Teig im Focaccia-Stil, voluminös mit den knusprigen Rändern. Eine dünne Kruste ist nicht das, was wir hier anstreben. Um diesen Teig herzustellen, mischen Sie das Wasser mit der aktiven Trockenhefe. Rühren Sie diese Zutaten um und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ruhen. Dies gibt der Hefe die Möglichkeit, sich zu aktivieren.

Dann die Hefemischung mit dem Mehl und dem Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Die Schüssel in die Küchenmaschine stellen und mit dem Knethaken verrühren. Dadurch verbinden sich die Zutaten nicht nur zu einer teigartigen Konsistenz, sondern der Teig wird auch geknetet. Sie können die Küchenmaschine stoppen, wenn der Teig kombiniert ist und sich von den Seiten der Schüssel löst.

Die 10 besten Fastfood-Burger

Drehen Sie den Teig in eine große Schüssel, die mit Antihaft-Kochspray eingefettet wurde. Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Den Teig 2 Stunden gehen lassen.

Den Teig in eine Metallbackform strecken und erneut ruhen lassen

Kosten für Joghurtland-Franchise

Ziehen Sie den Teig mit Ihren Händen in eine 9x13-Zoll-Backform aus Metall. Diese Art von Pfanne ist der Schlüssel, um diese extra knusprigen Ränder des Kuchens zu erzeugen. Den Teig noch einmal mit einem Geschirrtuch abdecken und wieder an die warme Stelle stellen. 2 Stunden gehen lassen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig in einem warmen Bereich Ihres Hauses platzieren. Dadurch kann der Teig aufgehen. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Teig nicht aufgeht, stellen Sie die Auflaufform zum Aufgehen in einen ungeheizten Ofen.

Mit Toppings bedecken und backen

Sobald die Zeit abgelaufen ist, sollten Sie feststellen, dass sich Ihr Teig verdoppelt hat. Jetzt ist es Zeit zu backen. Den Ofen auf 450 F vorheizen. Dann die zerdrückten Tomaten über den aufgegangenen Teig geben. Achten Sie darauf, es bis zu den Rändern zu verteilen. Als nächstes fügen Sie die Peperonischeiben hinzu. Zum Schluss die Pizza mit gewürfeltem Käse belegen. Zum Schluss die Auflaufform für 20 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder der Pizza knusprig sind. Bei jedem Bissen werden Sie die unwiderstehlich zähe und subtil knusprige Textur dieser Pizzakruste bemerken – viel Glück mit nur einem Stück!

• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel aktive Trockenhefe
• 2 ½ Tassen Brotmehl
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Tasse passierte Tomaten aus der Dose
• ½ Tasse Peperonischeiben
• 2 (8 Unzen) Blöcke Ziegelkäse (oder 8 Unzen Block Mozzarella-Käse und 8 Unzen Block Münsterkäse), gewürfelt

1. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Wasser und die aktive Trockenhefe. Umrühren und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.
2. Mehl, Salz und Hefemischung in die Schüssel eines Standmixers geben. Mit dem Knethakenaufsatz mischen, bis alles vermischt ist. Lassen Sie den Mixer dann den Teig weiter kneten, bis er sich von den Seiten der Schüssel löst.
3. Dann den Teig in eine gefettete Schüssel geben. Zugedeckt an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.
4. Teig in eine 9x13-Zoll-Metallpfanne strecken. Zugedeckt an einem warmen Ort weitere 2 Stunden gehen lassen.
5. Ofen auf 450 F vorheizen.
6. Zerdrückte Tomaten gleichmäßig über den Teig geben, dabei darauf achten, dass sie bis zu den Rändern reichen.
7. Peperonis auf die Sauce schichten.
8. Dann mit gewürfeltem Käse bestreuen. Stellen Sie wieder sicher, dass Sie bis zu den Rändern gehen.
9. 20 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Ränder knusprig werden.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen