Getty Images/Getty Images Sie sehnen sich also nach einem Burger, und weil dies Amerika ist, haben Sie die Wahl. Die Goldenen Bögen erwarten Sie praktisch an jeder Ampel, aber dann gibt es auch noch Fünf typen , die als 'Premium'-Ort bekannt ist, um ein saftiges Patty zu bekommen, da ihr Fleisch immer frisch gegrillt wird (per Geschäftseingeweihter ). Welche Kette bietet also einen gesünderen Burger an?
Im Interview mit Püriert , Robin Müller, Ernährungswissenschaftler, Koch und Food-Autor, sagte, dass kein Burger-Lokal ein Mekka für Wellness ist. 'Lasst uns eines klarstellen: Wir vergleichen hier nicht zwei nahrhafte Lebensmittel', sagte Miller. 'Die Frage ist nicht: 'Soll ich den Brokkoli oder den Spinat bestellen?' Wir bewerten Fastfood-Rindfleischpastetchen, die auf Weißmehlbrötchen gestapelt sind. Und lass mich nicht einmal mit den Belägen anfangen.' Dennoch konnte Miller die Kalorienzahl, Fett und Natrium zwischen den Burgerangeboten der beiden Restaurants vergleichen und gegenüberstellen, sowie ob die verwendeten Zutaten frisch oder verarbeitet waren.
Das Fleisch von Five Guys ist frischer, aber kalorienreicher
Eduardo Parra/Getty Images Laut Miller gibt es deutliche Unterschiede zwischen einem Patty bei Five Guys und einem Patty bei McDonald's. „Beide Betriebe verwenden 100 Prozent reines Rinderhackfleisch. Five Guys verwendet eine Mischung aus Chuck und Sirloin, und die handgeformten Patties sind frisch und nicht gefroren. McDonald's verwandelt eine Kombination aus Hackfleisch, Roastbeef und Runden in maschinell geformte, schockgefrorene Frikadellen“, erklärte Miller. 'Beide Orte grillen ihre Burger.'
Der Vergleich der Nährwertangaben wie Kalorien- und Fettgehalt wird jedoch schwierig. »Five Guys legt ZWEI Frikadellen auf ihre Brötchen und McDs fängt mit einem an«, erklärte Miller. 'Das Five Guys Sandwich mit zwei 'frischen, handgeformten Frikadellen vom Grill' kostet Sie 844 Kalorien, 43 Gramm Fett und 430 mg Natrium. Ein Burger hat 302 Kalorien, also multiplizieren Sie das mit zwei und fügen Sie dann ein 240-Kalorien-Brötchen hinzu“, erklärte sie. Wie ist das im Vergleich MC Donalds ? Laut Miller essen Sie weniger Kalorien und weniger Fett, wenn Sie Ihren Burger bei McD's essen, da ein einzelnes Patty 250 Kalorien und acht Gramm Fett enthält. Wenn wir diese Zahlen verdoppeln wollen, um einen echten Apfel-zu-Äpfel- oder Burger-zu-Burger-Vergleich zu erhalten, sagte Miller: 'Wählen Sie zwei McDonald's-Burger auf Ihrem Brötchen und im Vergleich zu Five Guys sparen Sie 344'. Kalorien und 27 Gramm Fett.'
Die Toppings bei Five Guys sind viel kalorienreicher
Facebook Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass bei Five Guys der Burger nur die Basis ist. 'Da man so viele Beläge auswählen kann, wie man möchte, kann es ziemlich schnell hässlich – äh, hässlicher – werden. Miller ist ein Fan von frischen Gemüse-Toppings wie Salat, Tomaten und grüner Paprika, aber darüber hinaus „sind die Toppings ziemlich gefräßig – sogar der Relish hat Maissirup mit hohem Fruktosegehalt“. Ein Liebling der Fans bei Five Guys ist Speck, der 80 Kalorien hinzufügt, und das werden Sie wahrscheinlich mit Mayo wollen, oder? Dieses cremige weiße Zeug fügt 110 Kalorien hinzu. „Möchtest du Käse? Das kostet Sie weitere 70 Kalorien. Jetzt sitzen wir bei 1.105 Kalorien und 67 Gramm Fett - ohne Pommes und ein Milchshake!' sagte Müller. „Du müsstest 15 Meilen laufen oder 221 Stufen erklimmen, um es zu verbrennen.
Die Speisekarte von McDonald's ist nicht so anpassbar, aber eine faire Vergleichsbasis für Beläge wäre der Blick auf das McDouble, sagte Miller. 'Es hat zwei Pastetchen, plus 'würzige Gurken, gehackte Zwiebeln, Ketchup, Senf und eine Scheibe geschmolzenen amerikanischen Käses' für 390 Kalorien, 19 Fett Gramm und 920 mg Natrium', erklärte sie unter Berufung auf die Menübeschreibung. „Machen Sie die Rechnung, und wenn Sie den McDouble dem Five Guys-Burger vorziehen, sparen Sie 390 Kalorien und 24 Gramm Fett. Sie können ZWEI McDouble-Sandwiches zum Kalorien-/Fettpreis von EINEM Five Guys-Burger bestellen. Ganz klar, ich schlage nicht vor, dass Sie es tun sollten!'
Sowohl Five Guys als auch McDonald's Burger haben einen gefährlich hohen Salzgehalt
Cate Gillon/Getty Images Miller sagte, dass beide Burger-Oasen schwer mit dem Salzstreuer sind. Sie wies darauf hin, dass ein Five Guys Burger ohne Toppings 430 Milligramm Natrium enthält, ein Drittel des empfohlenen Tageshöchstwerts. „Fügen Sie die oben genannten Toppings hinzu – Speck, Mayo, Käse – und diese Zahl steigt auf 1.170 Milligramm – fast einen ganzen Tag wert“, sagte Miller. Sie sagte, McDonald's packt noch mehr Natrium pro Burger. „Und wenn Sie denken, dass die Zahlen bei McDonald's niedriger sind, weil die Burger kleiner sind, denken Sie noch einmal darüber nach“, sagte sie. „Ein McD's Burger wiegt 100 Gramm und der Five Guys Burger wiegt 94 Gramm. Also, ungefähr gleich.
Wenn es dir hauptsächlich um Kalorien und nicht um Salz geht, solltest du laut Miller deine Prioritäten überdenken. 'Warum kümmern? weil übermäßige Natriumaufnahme kann zu Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen“, erklärte sie. 'Ist das Patty so lecker, dass es das Risiko wert ist?'
Kann man Apfelessig pur trinken?
Okay, wir verstehen es. Sowohl Five Guys- als auch McDonald's-Burger sind nicht die Art von Essen, die Sie täglich essen, wenn Sie nicht versuchen, in Ihrer eigenen Version von die Hauptrolle zu spielen Super Size Me . Aber was ist, wenn Ihr Verlangen nach Burgern einfach nicht ignoriert werden kann? „Wenn Sie ein echter Five Guys-Fan sind und ihr frisches, gegrilltes Rindfleisch den gefrorenen Patties von McD vorziehen, wählen Sie ihren Little Hamburger“, mit 540 Kalorien, 26 Gramm Fett und 380 Milligramm Natrium“, riet Miller. 'Das sind nicht gerade 'kleine' Zahlen, aber es ist eine gesündere Option.'
