Laut Kunden wurde das Chicken Fried Steak des Kettenrestaurants vom schlechtesten bis zum besten bewertet

Bei der Herstellung wird kein Geflügel verwendet Gebratenes Hähnchensteak, eine Spezialität aus dem Südwesten, von der angenommen wird, dass sie im 19. Jahrhundert vom deutschen Wiener Schnitzel abstammt Was kocht Amerika? Stattdessen besteht das Rezept aus einem Rinderkotelett, das in einer Mischung aus Milch, Eiern und Gewürzmehl gerollt wird und beim Frittieren in der Pfanne (oder auch in der Fritteuse) eine köstliche goldbraune Kruste bildet. Die zurückgebliebenen herzhaften Leckerbissen bilden die cremige Soße, die das Steak bedeckt, und was als Beilage serviert wird, harmoniert traditionell mit der herzhaften Soße, wie zum Beispiel herzhaftes Kartoffelpüree und geröstetes Gemüse.

Lebensmittelhistoriker bestätigen, dass das Hauptgericht aus der Not heraus entstanden ist – indem es im Wesentlichen minderwertiges Fleisch mit einer gegrillten, panierten Schicht überdeckte – und doch hat es sich zu einem echten Grundnahrungsmittel für den Komfort entwickelt. Nur weil wir nicht in Texas oder Oklahoma leben, wo das Original läuft, heißt das nicht unbedingt, dass die TV-Dinner-Version unsere kostbare Zeit in Anspruch nimmt. Aus diesem Grund sind Restaurantketten nach wie vor die beste Wahl, aber wo Sie Ihr Geld ausgeben, kann darüber entscheiden, welche Art von Essen Ihnen zugeschickt wird. Blind hineingehen? Mithilfe der Kundeneingaben haben wir die Restaurantketten vom schlechtesten zum besten bewertet und sind zu dem ultimativen Schluss gekommen, wie Sie Ihren Appetit stillen können. Folgen!

13. Texas Roadhouse

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„Mit Lupe und Durchsuchungsbefehl konnte man kein Fleisch finden.“ Wir würden erwarten, dass diese freche Erwiderung von einem gekränkten Fleischfresser kommt, der an einem veganen Lokal festsitzt, aber die Reaktion richtete sich an Texas Roadhouse, dessen Country Fried Sirloin bei den Kunden insgesamt auf dem letzten Platz liegt. Der Beschreibung auf der Speisekarte zufolge sollte das Chophouse etwas Leckeres servieren – ein knusprig paniertes Lendensteak, getränkt in Soße und dazu ein ein paar Nebenspeisen (eines davon ist die ausgezeichnete Loaded Baked Potato) für 18,49 $ muss man unbedingt bestellen.

Orte wie das Texas Roadhouse bluffen nicht mit den ungeheuer großen Portionen, und der Preis bestätigt zumindest die Kosten. Aber das Schnitzel schmeckt überwiegend nach Panade – öliges, mildes Panieren – sowie nach vielen fettigen Stücken, was mehrere Rezensenten darauf zurückführten, dass es ihr Essen säuerlich machte. In Kissimmee, Florida, schrieb ein TripAdvisor-Nutzer: „Das im Land gebratene Steak war sehr zäh und voller Knorpel und Fett.“ Ein anderer Rezensent teilte die gleiche Erfahrung mit der Prämisse, die Vorspeise komplett zu meiden, und schwor, nach dem glanzlosen Essen „etwas mit sichtbarem Fleisch zu bestellen“, um den Fehler zu korrigieren. Denn seien wir ehrlich: Texas Roadhouse ist ein Fehlschlag.

12. Saltgrass Steak House

Technisch gesehen hätte Saltgrass Steak House mit dieser Zusammenfassung die Konkurrenz ausstechen müssen. Ein in Texas ansässiges Chophouse, das Rindfleisch in Angus-Qualität anbietet, das dünn zerstoßen und in einer Soße auf Sahnebasis begraben wird – wie könnte sich ein Liebhaber von Hausmannskost das entgehen lassen? Eigentlich ist das ziemlich einfach. Beim Country Fried Steak stößt man weniger auf Begeisterung, da die Panade geschmacksneutral ist und das Rindfleisch so trocken ist, dass es sich genauso gut um das geheimnisvolle Fleisch vom Buffet in einem Seniorenheim handeln könnte.

Uns ist eine TripAdvisor-Bewertung aufgefallen, die offenbar in der Minderheit war und ein „bemerkenswertes“ Schnitzel beschrieb, das knusprig und reichlich angemacht war, ohne durch die Feuchtigkeit durchnässt zu werden. Wenn das nur die Mehrheit wäre. Ein Gast, der einen Außenposten in San Antonio besuchte, wurde mit dem Gegenteil verwöhnt: ein glanzloses Stück voller Geschmack. Und Sie wissen, dass es Ärger gibt, wenn die robuste Einrichtung des Lokals das Essen in den Schatten stellt.

Das Lone Star-Franchise sorgt zwar mit den Zutaten für Aufregung, aber es bringt nicht das richtige Steak auf den Tisch – zumindest eines, das wir gerne essen würden. Außerdem sind wir etwas verwirrt über den Preis von 20 US-Dollar, wenn man bedenkt, dass man nur eine Beilage bekommen darf, während in ähnlich komfortorientierten Lokalen zwei (manchmal auch drei) Portionen serviert werden.

11. Logans Roadhouse

Logans Roadhouse ist nicht nur das Opfer eines finanziellen Bankrotts, sondern obendrein ein mittelmäßiges Schnitzel. Für das Country Fried Steak gibt das Restaurant an, das Schnitzel von Grund auf zuzubereiten, mit weißer Soße und zwei Hauptgerichten als Beilage, die gedämpfter Brokkoli, ein Caesar-Salat oder, für das passende südländische Flair, ein saftiger Haufen gebackener BBQ-Bohnen sein könnten . Unter 13 US-Dollar für all das Essen ist ein unbestreitbarer Deal, und einige Kommentatoren waren definitiv beeindruckt von den gigantischen Portionen, mit denen man eine Gruppe ernähren kann. Weniger beeindruckte Rezensenten hatten jedoch mit der schlechten Präsentation zu kämpfen.

Beispielsweise konnte ein Besucher, dessen Ehegatte das Hauptgericht bestellt hatte, bestätigen, dass das Fleischsteak „ziemlich kantinenartig war“, ein schlechtes Zeichen, wenn man von Restaurantketten spricht, in denen wir lieber Geld ausgeben, als an Orten, an denen wir möglicherweise verpflichtet wären Orte, an denen man einen Happen essen kann, wie Schulen oder Krankenhäuser – zwei Orte, die nicht gerade stolz auf ihre kulinarischen Beiträge sind. Im Allgemeinen ist das gute Preis-Leistungs-Verhältnis einer der Hauptvorteile von Franchise-Restaurants, aber es ist nicht so, dass Logan's das Monopol auf panierte Rindfleischpastetchen hat, die zu einem günstigen Preis serviert werden. Wir empfehlen Ihnen, die Gabel festzuhalten, um später eine schmackhaftere Platte zu erhalten.

10. ZUSAMMEN

IHOPs serviert seit geraumer Zeit gebratenes Hühnchensteak und garniert panierte Pastetchen mit Rösti, Eiern und den typischen Flapjacks für eine morgendliche Variante. Doch erst im September 2023 hat die Frühstückskette ein herzhaftes Gegenstück eingeführt, um die Mittags- und Abendessenbereiche der Kette abzurunden. Es ist unklar, ob die jüngste Version Bestand haben wird, aber was wir mit Sicherheit wissen, ist, was die Gäste über das mit Soße übergossene Grundnahrungsmittel denken. Unter dem Dach dieser nationalen Institution geht es bunt zu.

Die Kunden reagieren relativ gut auf die anspruchsvolle Speisekarte des International House of Pancakes – wer würde nicht Butterkuchen mit Schlagsahne genießen? Wir empfanden das Country Fried Steak als etwas polarisierend. Sehen Sie sich diese Bewertungen für zwei verschiedene Einrichtungen an, die beide ihren Sitz in Florida haben. Während ein Gast das panierte Schnitzel als „ausgezeichnete“ Wahl unter vielen leckeren Gerichten auf der Speisekarte lobte, sah ein anderer Gast, dessen Kind das Gericht bestellte, eine weitaus weniger appetitliche Version: „Mein Sohn bestellte das gebratene Landsteak und es war durchnässt.“ in einer wasserähnlichen ‚Soße‘“, erklärten sie. Weil die Sahnesauce so verdünnt war, verwandelte sich das, was eigentlich ein knuspriges Filet hätte sein sollen, in einen matschigen Biskuit. Ehrlich gesagt ist es ein Fehler, seien Sie also vorsichtig.

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9. Shoneys

Shoney's ist für sein All-you-can-eat-Frühstücksbuffet bekannt, aber Schlafmützen, die später am Tag aus dem Bett kommen, können sich für amerikanische Klassiker wie Burger, Sandwiches und herzhafte Aufläufe entscheiden, die auch von Mama zubereitet werden könnten (gebackene Spaghetti). Es überrascht nicht, dass in diesem Bereich des Restaurants das Country Fried Steak lauert und auf der Speisekarte zu sehen ist, dass das dünne Fleisch vor dem Braten mit dem „charakteristischen gewürzten Mehl“ der Kette bestrichen wird. Es gibt auch ein Country Fried Steak-Frühstück, bei dem Sie die ultimative Platte mit Ihrer bevorzugten Art von Eiern und Kartoffeln sowie Extras wie frischem Obst oder Grütze für eine satte Kostprobe zusammenstellen können.

Wenn es um die Reaktionen der Kunden geht, lag der allgemeine Anreiz für die Bestellung dieses Country Fried Steak eher in der Bequemlichkeit als in der Suche nach einem besonders köstlichen Gericht. Auf der anderen Seite der Gleichung waren viele von dem ununterscheidbar matschigen Aussehen des Filets und der flüssigen Soße abgeschreckt. Wenn man davon ausgeht, dass man bei den Beilagen etwas Gnade walten lässt, täuscht man sich. Ein TripAdvisor-Nutzer bewertete seine Erfahrung in einem Außenposten in Vidalia, Georgia und bemerkte: „Das Steak war ziemlich gut, aber die Soße und das Kartoffelpüree waren schrecklich.“ Für das, was es ist, ist es in Ordnung, aber sobald Sie unsere Top-Auswahl kennengelernt haben, werden Sie sich nicht mehr die Mühe machen, sich für Shoney's zu entscheiden.

8. Cheddar's Scratch Kitchen

Von Hand paniert und frittiert ist das Country Fried Steak von Cheddars Scratch Kitchen schafft es, den Komfortfaktor besser zu kanalisieren als das, was wir gesehen haben, wenn auch nicht im größten Maße. Beginnen Sie mit den Vorteilen: Sie werden auf jeden Fall ein Festmahl bekommen, das lecker und preisgünstig ist. Auf dem Teller gibt es das Hauptgericht, zwei Beilagen (von 16 Optionen zur Auswahl, wohlgemerkt) und buttrigen Texas Toast für weniger als 14 US-Dollar.

Die Bewertungen sind nicht ideal, wenn der Genuss einer völlig außergewöhnlichen Mahlzeit Vorrang vor der Bequemlichkeit hat. Ein Kunde stellte fest, dass „90 % paniert“ waren, als er seinen Teller erhielt, und dies wurde direkt von einem anderen Gast bestätigt, der ein Foto seiner stark panierten Rinderflanke machte und bestätigte, dass „das Country-Steak zu stark durchgebacken war“. Wenn ein Hauch von herzhaftem Fleisch durchkam, wie ein bestimmter Rezensent feststellte, erwies sich die Textur leider als alles andere als zart: „Das Steak war zäher als ein Walmart Round Steak und hatte ungefähr genauso viel Geschmack.“

Die knusprige Hülle macht gebratenes Hühnchensteak zu einem köstlichen Genuss, kann aber unsere Bissen nicht überwältigen, insbesondere wenn es laut Kunden etwas langweilig und zu wenig gewürzt ist. Wir würden nicht nein sagen, wenn Sie es versuchen, und Sie werden wahrscheinlich ein köstlicheres Erlebnis im Vergleich zur untersten Stufe erleben.

7. Cracker-Fass

Wir sind vielleicht keine Siedler, die die Prärie bevölkern, aber wir kennen den unersättlichen Appetit dieser Menschen Cracker-Fass kann zusammenpassen. Sägewerksoße, Ein weniger raffinierter Stil, der traditionell aus Bratenfett und Maismehl zubereitet wird, krönt das Country Fried Steak, oder für die ambitionierteren Frühaufsteher unter uns: Grandpa's Country Fried Breakfast mit Eiern, Rösti-Auflauf und einem großen alten Keks.

Essen mit Tomatensuppe

Business Insider fand, dass Cracker Barrel einen Schritt weiter in puncto Reichhaltigkeit und Authentizität bedeutet, und der Konsens im Internet bestätigt dies größtenteils. Es stimmt, viele berichten, dass sie ein frisch zubereitetes, gebratenes Hühnchensteak verschlungen haben, und wenn Sie etwas über Cracker Barrel wissen, dann ist es das Seiten Das sorgt dafür, dass die Anhänger für Sekunden wiederkommen. Und doch haben einige Kritiker, die von der morgendlichen Aufstellung abgewichen sind, ihre Wahl tatsächlich bereut. „In Zukunft bleiben wir bei Frühstück, Knödeln und Gemüse/Beilagen“, versprach ein Besucher auf Trip Advisor.

Als ein Poster das Gericht im SubReddit der Kette verwarf, mischte sich ein Mitarbeiter ein und empfahl das gebratene Hähnchen anstelle des Hähnchenstücks. Ihre Begründung? Aufgrund der hohen Nachfrage produziert die Küche ständig große Mengen Hühnchen, ganz zu schweigen davon, dass sie auf Bestellung paniert werden, was verhindert, dass die Stücke matschig werden. „Country Fried Steak ist eines der letzten Dinge, die ich jemandem empfehlen würde“, gaben sie zu.

6. Denny's

Gut gut gut. Du hättest es nehmen können Dennys Es ist zu banal, um einen höheren Rang einzunehmen, aber die Restaurantkette kann einen gemeinen Flapjack oder ein Omelett dort hindrehen, wo wir es wollen, wann wir es wollen. Dies könnte zugegebenermaßen unsere Tendenz erklären, in unseren Büchern ein ziemlich lobenswertes Hauptgericht zu übersehen, das einen Platz im Grand Slam verdient. Das Country Fried Steak & Eggs ist vorhersehbar kalorienreich, gepaart mit einem Dreierpack aus Eiern, Kartoffeln und Ihrer bevorzugten Kohlenhydratsorte, zu der (was sonst?) Pfannkuchen gehören können.

Diejenigen, die schon einmal die Küche einer Kette gegessen haben, können bestätigen, dass diese nicht immer auf dem Spitzenniveau der gehobenen Gastronomie steht. Aber weißt du was? Das ist der Stoff, aus dem fettige Löffel gemacht sind. Ein Kunde, der mit seinem Ehepartner auswärts essen ging, berichtete, dass das frittierte Stück seines Partners „sehr saftig“ war, während ein ebenso erfreuter Gast keine Beschwerden über den fettigen, mit Soße getränkten Bissen äußerte, der seinen Erwartungen entsprach. „Ich wollte gebratenes Hühnchensteak und wurde nicht enttäuscht.“

Es besteht kein Zweifel daran, dass Lokale wie Denny's, die vor Jahrzehnten mit über 1.000 Filialen die Tante-Emma-Welt verlassen haben, Abkürzungen nutzen, um Essen schneller auf den Tisch zu bringen. Ein TripAdvisor-Rezensent beispielsweise „schaute zu, wie der Typ in der Küche meine gesamte Mahlzeit mit Brokkoli und gebratenem Hühnchensteak in die Mikrowelle stellte.“ Meistens ist das Endprodukt jedoch kaum zu übertreffen.

5. Bob Evans

Lust auf gutbürgerliche Küche, serviert und genossen in familiärer Atmosphäre? Auf der Suche nach einem herzhaften Gericht wie gebratenem Hühnchensteak werden Sie Bob Evans dankbar sein. Im Allgemeinen ist das Feedback zum Country-Fried Steak Platter recht positiv. Die Extras, die den panierten Gang ergänzen – auf der Speisekarte gibt es grüne Bohnen, Kartoffelpüree und eine glatte weiße Soße, eine Rezension, die als „ausgezeichnet“ gelobt wurde – deuten darauf hin, dass es sich um einen soliden Teller handelt, den man bis zum Ende durchkauen kann.

Da das Frühstück das ist, wofür Bob Evans bekannt ist, gibt es natürlich auch einen Weckteller – genannt Country-Fried Steak & Farm-Fresh Eggs –, der Eier, Kartoffeln und weiche Kekse mit Pommes Frites oder einem Beilagensalat kombiniert. Wie auch immer Sie es bestellen, die Gäste erklären, warum es sich lohnt, es abzuholen. Insbesondere die Frühstücksversion gefiel einem Gast in Kissimmee, Florida, der von der „super knusprigen“ Panade und der herzhaften Kelle Soße schwärmte, die dickflüssig ist und die schlammige, kantinentypische Konsistenz vermeidet. Ein anderer Fan auf TripAdvisor verlieh seinem „köstlichen“ frittierten Schnitzel fünf Sterne und fand, dass es dem ländlichen Image des Lokals gerecht wird. Sollte sich die von einer Scheune inspirierte Verkaufsstelle in Ihrer Nähe befinden, werden Sie vielleicht verstehen, worum es bei der Aufregung geht.

4. Perkins Restaurant & Bäckerei

Perkins Restaurant & Bakery ist eine etablierte Restaurant-Institution in Ohio. Um 1958 war der erste Auftritt des Lokals als Tante-Emma-Restaurant darin, Bratkuchen zu backen. Wenn Sie jedoch in die Gegenwart reisen, werden Sie ein Frühstücks- und Abendessenbuffet sehen, das von verlockenden Kuchen unterbrochen wird, die stolz auf die altmodische Art gebacken werden. Nach allem, was wir erfahren haben, ist es jedoch notwendig, dass Sie Ihr Dessert in Hundetüten einpacken, da das Country Fried Steak dekadent und geradezu riesig ist. Tun Sie es nicht als reines Abendessen ab – hier können die Gäste auch bei Sonnenaufgang ein Stück tranchieren, zusammen mit einer Auswahl an Eiern, Rösti und Pfannkuchen (das ist die Kombinationsplatte „Country Fried Steak & Eggs“).

Wie lange sollte Lasagne ruhen?

In den meisten Bewertungen, die wir uns angesehen haben, waren die Kunden vom fairen Preis für eine große Menge Essen begeistert. Die solide Ausführung, die von anderen Besuchern kommentiert wurde, trug zweifellos zu Perkins‘ höherer Punktzahl bei, da Kettenrestaurants ständig mit unauffälliger Qualität gleichgesetzt werden. Ein Yelp-Nutzer gab zum Beispiel zu, dass die Vorspeise keine echte Südstaatenküche schlagen würde, verwies aber auf die „gute Größe“ und die „ordentliche Menge an Beilagen“, was ihr einen Vorteil verschaffte. „Es wurde so zubereitet und serviert, wie es sein sollte“, schrieben sie. Wer könnte mehr verlangen?

3. Jumper anfordern

Premium-Angus-Steak? Von Grund auf neu zubereitete Gerichte? Wie Sie sehen können, ist Claim Jumper nur dem Namen nach eine Kette, da die Menge an Ellenbogenfett, die in die Zubereitung seiner Speisekarte – insbesondere des Country Fried Steak – fließt, außer Vermutung steht. Im Gegensatz zu dem abgeflachten Erscheinungsbild, das traditionell für gebratene Hühnchensteaks charakteristisch ist, spaltet der Saloon-Style-Steak ein viel klobigeres Stück, so die Kunden, die einfach nicht genug von dem „fleischigeren“ Gefühl bekommen können, da ihnen ein besserer Begriff fehlt. Auf den von Kunden gemachten Fotos ist mehr als deutlich zu erkennen, dass es sich um ein chaotisches, mit Soße übergossenes Abenteuer für jeden großen Appetit handelt. Und nachdem die Küche genug knusprige Hockey-Pucks für ein ganzes Leben gesehen hat, bereitet sie ein knuspriges und saftiges Beefsteak zu.

Wir könnten den ganzen Tag über die hausgemachte Soße und die unglaublich reichhaltige Panade reden, aber um wirklich in ihre Stärken einzutauchen; Sie werden den Leuten zuhören wollen, die es fröhlich verschlingen. „Das auf dem Land gebratene Steak war kein mageres, zu Tode zart gewordenes Pastetchen“, versicherte ein Kommentator auf Yelp. „Es war ein dicker Schnitt – nichts für schwache Nerven!“ Ein anderer Gönner war im Himmel darüber, dass das Schnitzel „so zart war, dass man es mit einer Gabel zerschneiden konnte“. Mit geröstetem Gemüse und den cremigsten Kartoffeln sind 18,99 $ durchaus angemessen für eine herzhafte Variante, die an den Rippchen haften bleibt.

2. Twin Peaks

Heiße Gerichte wie Chicken Fried Steak lindern den Juckreiz am besten, wenn sie leicht schlampig zubereitet werden – der schroffe Belag und die dicke Soßendecke signalisieren ein Fest für die Hände, etwas, das Twin Peaks durchzieht. Obwohl 15,99 US-Dollar nicht gerade als Schnäppchen gelten, waren wir der Meinung, dass der Teller in der Sportbar den höheren Preis tatsächlich wert ist. Die betreffenden Pastetchen (Hühnchen oder Rind Ihrer Wahl) sind nicht nur frisch paniert, sondern auch mit einigen spektakulären Verzierungen versehen, von denen man bei einer normalen Diner-Kette nur träumen kann. Die seidige Soße wird zum Beispiel mit feurigem Jalapeno verfeinert, im Gegensatz zu einfach schwarzem Pfeffer.

Es genügt zu sagen, dass die Restaurantbesucher ihre Überraschung darüber zum Ausdruck brachten, dass das Chicken Fried Steak ganz ausgezeichnet war, mit viel Geschmack und Portionen, die man als komisch übertrieben bezeichnen könnte, aber zweifellos den auf der Speisekarte angegebenen Preis erklären. Ein Rezensent aus Ohio schwärmte: „Ich bin ein großer Esser und konnte nur die Hälfte aufessen.“ Aber die Größe ist nicht der einzige Vorteil. Die verwöhnenden Elemente peppen das schlichtere Stück Rindfleisch auf, aber die Konsistenz des Schnitzels bleibt ohne zu zögern zart und kann die durch die gewürzte Panade und die Beilagen erzeugte Pikantheit überstehen.

1. Black Bear Diner

Das Black Bear Diner beruhigt seit fast 30 Jahren knurrende Bäuche und bietet die größten Frühstücksspektakel, die sowohl zum Sonntagsbrunch als auch zur Heilung eines Katers geeignet sind. Die Tatsache, dass es drei verschiedene Varianten des gebratenen Hähnchensteaks gibt, von denen jede köstlicher (und arterienverstopfender) ist als die andere, sollte alle Mythen zerstreuen, dass Ketten ein Rinderkotelett nicht mit gefräßiger Gelassenheit zerschlagen können. Das BIGFOOT Chicken Fried Steak & Eggs ist ein echtes Leckerbissen und das extremste in Bezug auf die Kalorienzahl. Zu den weiteren Optionen gehören aber auch eine einfache Morgenprobe mit Eiern und Keksen oder eine herzhafte Variante von Eggs Benedict, bei der der Schinken durch paniertes Beefsteak ersetzt wird .

Schade, dass es das Black Bear Diner nur im Mittleren Westen und an der Westküste gibt. Ehrlich gesagt übertrifft dieses frittierte Steak landesweit seine Konkurrenz, wie viele positive Rückmeldungen vermuten lassen. Die kräftige Größe macht es natürlich zu einem Deal mit Messer und Gabel, aber Feinschmecker werden von der Saftigkeit der Platte begeistert sein, die ohne Übertreibung einem sehr guten Stück Brathähnchen ähnelt. Die panierte Schale ist luftig und gut gewürzt, und das Fleisch ist laut diesem Rezensenten auf Yelp vollkommen zart – „außen schön knusprig und innen herrlich saftig“, riefen sie. Fügen Sie noch die gesunde Soße und eine Tasse starken schwarzen Kaffee hinzu, und schon können Sie himmlische Glückseligkeit erleben.

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