Der wahre Grund, warum Honeycrisp-Äpfel so teuer sind

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Honigknusprige Äpfel

Der erste Bissen eines Knuspriges ist etwas Besonderes, süßer, saftiger Apfel , umso mehr, wenn es sich um einen Honeycrisp-Apfel handelt. Diese moderne Sorte entstand 1960 dank der Bemühungen und Köpfe der University of Minnesota. Dieser Apfel ist eine Kreuzung aus Macoun- und Honeygold-Sorten und wurde entwickelt, um den harten Temperaturen des Winters standzuhalten (via TC-Zeiten ). Aber überraschenderweise per Bloomberg , dieser Apfel hat sich erst in den 1980er Jahren wirklich durchgesetzt. Tatsächlich entstand die Sorte fast nie, nachdem Bedenken bestanden hatten, dass es nicht der winterharte Baum war, auf den sie gehofft hatten.

Es wurde 1977 ursprünglich verworfen, aber David Bedford trat 1979 dem Honeycrisp-Zuchtteam der University of Minnesota bei und teilte es mit Bloomberg dass er vier Klone der Rasse fand, die die Säuberung überlebt hatten. Bedford beschloss, zu sehen, was diese Reste bewirken könnten. Diese Bäume produzierten einige der leckersten Äpfel aller Zeiten. Schneller Vorlauf bis heute, und, wie sie sagen, der Beweis liegt im Pudding. Honeycrisps sind so beliebt und beliebt, dass Apfelesser bereit sind, das Dreifache des Preises anderer Äpfel zu zahlen. Aber warum sind sie so teuer?

Der Anbau von Honeycrisp-Apfelbäumen hat seine Herausforderungen

Honigknuspriger Apfelbaum

Am Ende des Tages entstehen die Kosten durch die Pflege und die harte Arbeit, die erforderlich sind, um die Bäume zu züchten, die diese sehr beliebten Früchte liefern. Bloomberg sprach mit einem Züchter in Pennsylvania, der sagte, sie müssten den Bäumen beibringen, dass ihre Äste nicht zu schnell zu hoch werden. Klingt nach einer großen Aufgabe. Aber wenn der Baum zugewachsen ist, bekommen seine Früchte nicht genug Sonnenlicht. Die Züchter stellten auch fest, dass die Frucht anfällig für bitteren Kern ist, was eine schicke Art zu sagen ist, dass die Bäume nicht genug Kalzium bekommen. Um dies zu bekämpfen, müssen die Züchter ihnen eine Ergänzung über den Boden geben, sonst entwickeln die Äpfel unansehnliche braune Flecken. Darüber hinaus sind Vögel Fans von Honeycrisp, was bedeutet, dass die Züchter Netze kaufen und installieren müssen, um den gefiederten Fans das Festessen zu verbieten.



Die Herausforderungen enden hier nicht. Von der Kommissionierung zur Aufbewahrung des Honeycrisp-Apfels , es wird viel Zeit und Geld aufgewendet, um diese Frucht zu kultivieren und anzubauen. Nach all der Liebe und Hingabe schaffen es nur 55-60 Prozent der Ernte in die Regale unserer Lebensmittelgeschäfte. Aber weil die Nachfrage so groß ist, unternehmen die Apfelbauern zusätzliche Anstrengungen, um den Honeycrisp zu einem Teil ihres Obstgartens zu machen. Wie Bloomberg Da diese Apfelsorte so viel von den Züchtern verlangt, werden sie Honeycrisps nur so lange anbauen, wie es für ihr Endergebnis wirtschaftlich sinnvoll ist.

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