Ina hat uns durchgecoacht Brunch-Rätsel , erschütternde glückliche Stunden und Unterhaltung im Freien in den Herbstmonaten. Und natürlich war sie auch vor den Feiertagen immer für uns da.
Wir wissen nicht, wie es Ihnen geht, aber zumindest ein paar köstliche Gerichte aus ihrem Kochbuch Modernes Komfortessen werden mit Sicherheit auf unseren saisonalen Speisekarten auftauchen, genau wie dieses einfache Käserezept, das sie uns 2020 auf Instagram vorgestellt hat:
'Machen @ Missyarobbins gebackener Ricotta. Es kann mit süßen oder herzhaften Speisen serviert werden – was würden Sie bevorzugen?“ Ina hat das Foto mit einem Titel versehen und den preisgekrönten Koch markiert, der für das Rezept für gebackenen Ricotta mit Steinobst und Honig verantwortlich ist
Der allgemeine Konsens schien eine Mischung zu sein, die leicht in Richtung herzhaft tendierte, obwohl unsere Lieblingsantwort der Fans war: „Vielleicht eine Kombination?!“ Vereinbart.
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Ina Garten sagt, diese drei Kochbücher hätten ihr geholfen, das Kochen zu lernenZum Glück hat die Köchin Missy Robbins (Inhaberin der New Yorker Restaurants) Lilia Und Mission und der Gründer des Fachgeschäfts MP Lebensmittelgeschäft ) hat die Details mit dem verschüttet James Beard Foundation .
„Das Wichtigste an diesem Rezept ist, den richtigen Ricotta zu kaufen.“ Kaufen Sie nicht die normale Variante aus dem Supermarkt. Es ist im Allgemeinen wässrig und hat nicht genug Fett, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen. „Nehmen Sie sich die Zeit, nach einer authentischeren, handwerklich hergestellten Sorte zu suchen, oder gehen Sie zum nächsten italienischen Markt der alten Schule, um die guten Sachen zu kaufen“, empfiehlt Robbins.
Ja, „guter“ Ricotta. Klingt sehr nach Ina, und wir lieben dieses vielseitige, elegante Rezept Jahr für Jahr. Jetzt fehlt nur noch ein tolles Glas Sekt zum Genießen!
