Das Instant-Pot-Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept, bei dem Ihre Familie nach Sekunden fragen wird

Wir alle kennen diese Tage, an denen wir einfach keine Lust zum Kochen haben und trotzdem eine gemütliche Hausmannskost wünschen. Spaghetti und Frikadellen sind ein Klassiker der Hausmannskost, aber wir machen sie nicht allzu oft, weil einige typische Rezepte viele Stunden und noch mehr Gerichte erfordern. Unser Rezept für einfache Instant Pot Spaghetti und Frikadellen macht die Idee, dass dieses Gericht nur für faule Wochenenden gedacht ist, an denen Sie den ganzen Tag kochen können, zu einem Relikt einer vergangenen Zeit.

Selbst wenn Sie sich entscheiden, die Frikadellen von Grund auf neu zuzubereiten, ist dies in etwa 30 Minuten zusammen. Wenn Sie gefrorene Fleischbällchen verwenden – egal, ob Sie eine große Menge im Voraus zubereitet oder aus dem Laden geholt haben –, könnten Sie in etwa 25 Minuten das Abendessen auf dem Tisch sehen. Noch eine tolle Sache an diesem Rezept? Es ist super einfach, aber Sie können es trotzdem anpassen, um es ohne zusätzlichen Aufwand etwas spezieller zu machen. Wenn Sie also das nächste Mal in täuschend kurzer Zeit etwas zubereiten möchten, das so schmeckt, als hätten Sie Stunden in der Küche verbracht, brechen Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie alle an Ihrem Tisch.

Sammle die Zutaten, um das Rezept für Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen zuzubereiten

Die meisten Leute haben bereits fast alle Zutaten, die sie benötigen, um diese einfachen Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen zuzubereiten. Auf der grundlegendsten Ebene brauchst du einige Olivenöl von guter Qualität , Fleischbällchen, ungekochte Spaghetti, zerdrückte Tomaten (entweder aus der Dose oder gefroren), eine kleine Zwiebel und eine halbe Knoblauchzehe oder etwa sechs Nelken. Gewürzschrank-Grundnahrungsmittel wie Knoblauchpulver, scharfer Paprika, frisch zerkleinerter schwarzer Pfeffer und Meersalz tragen dazu bei, das Geschmacksprofil zu verbessern, insbesondere wenn Sie anstelle der Tomaten keine vorgefertigte Spaghettisauce aus dem Glas verwenden.

Du benötigst auch etwas zusätzliche Flüssigkeit, um sicherzustellen, dass du keinen Brennfehler bekommst. Wasser funktioniert gut, aber wir haben einige großartige Vorschläge, um es gegen Wasser auszutauschen, das der Sauce mehr Tiefe verleiht. Käse ist ebenfalls optional, aber sehr zu empfehlen – versuchen Sie einfach, einen vorverpackten pulverförmigen Parmesankäse-Betrüger zu vermeiden, wie er in einer zylindrischen Plastikflasche geliefert wird. Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keinen Block echten Parmesan finden, tauschen Sie ihn gegen einen anderen trockenen, scharfen Käse wie Manchego aus.

Kartoffel Wodka vs. Getreide Wodkad

Sollten Sie für dieses Instant Pot Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept frische oder gefrorene Fleischbällchen verwenden?

Sie können entweder frische oder gefrorene Fleischbällchen verwenden, um diese einfachen Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen zuzubereiten, und sowohl hausgemachte als auch abgepackte Versionen funktionieren gut. Wenn Sie sich für gefrorene Fleischbällchen entscheiden, denken Sie daran, dass sie nicht zuerst aufgetaut werden müssen. Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank in Ihren Instant Pot legen!

Wenn Sie fünf Minuten mehr Zeit haben, empfehlen wir wirklich, eine frische Charge hausgemachter Fleischbällchen zuzubereiten, da es für eine im Laden gekaufte Version schwer zu vergleichen ist. Für diejenigen, die gerne Komponenten von Mahlzeiten stapelweise zubereiten möchten, lässt sich unser Fleischbällchen-Rezept leicht verdoppeln und sehr gut einfrieren zukünftiges Selbst mit definitiv vielen Dank dafür.

Um die Frikadellen zuzubereiten, musst du nur ein Pfund Rinderhackfleisch mit einer einfachen Gewürzmischung, etwas Semmelbrösel, einem geschlagenen Ei und etwas Milch mischen. Wir verwenden gerne eine kleine Keksschaufel, um den Zeit- und Arbeitsaufwand beim Formen der Frikadellen zu reduzieren. Nehmen Sie einfach eine Schaufel der Mischung, geben Sie eine kurze Rolle zwischen Ihren Handflächen und legen Sie sie auf eine Blechpfanne. Sie können entweder direkt in Ihre Sauce im Instant Pot gehen oder für eine zukünftige Charge im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Sie müssen die Fleischbällchen nicht scharf anbraten, um dieses Instant Pot-Rezept für Spaghetti und Fleischbällchen zuzubereiten

Egal für welche Art von Frikadellen Sie sich entscheiden, eines der besten Dinge an unserem Rezept für einfache Instant Pot Spaghetti und Frikadellen ist die Tatsache, dass Sie sie nicht zuerst anbraten müssen. Viele Instant Pot-Rezepte verlangen immer noch, dass Sie die Sauté-Einstellung Ihres Instant Pot einschalten und die Fleischbällchen bräunen, bevor Sie etwas anderes tun, aber wir denken tatsächlich, dass dieses Rezept insgesamt besser wird, wenn Sie diesen Schritt überspringen. Wir erhalten tiefe Karamellaromen, indem wir unseren Zwiebeln im nächsten Schritt eine schnelle Bräunung geben. Bei unserem Schichtungsverfahren schmiegen Sie die Frikadellen in die Sauce unter die Spaghetti (dazu später mehr), sodass Sie eine zarte, geschmorte Frikadelle erhalten, die weich geworden ist und zusätzliche Feuchtigkeit aus der Sauce aufgenommen hat. Vertrauen Sie uns, Sie werden diesen zusätzlichen Schritt nicht verpassen.

Für die besten Instant Pot Spaghetti und Fleischbällchen überspringen Sie die Tomatensauce aus dem Glas

Wenn Sie wirklich, wirklich, Ja wirklich unter zeitdruck kannst du absolut a Spaghetti-Sauce im Supermarkt um dieses Rezept zuzubereiten, aber Ihre eigene würzige Sauce ohne Zusatzstoffe für dieses Gericht zuzubereiten, erfordert nicht mehr Mühe, als eine Zwiebel zu schneiden, ein paar Knoblauchzehen zu schälen und eine Dose zerdrückte Tomaten zu öffnen. Wenn Sie Ihre eigene Sauce zubereiten, wissen Sie genau, was drin ist, und können den Geschmack an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen. Die Herstellung einer eigenen Sauce für dieses Rezept zählt kaum zum Kochen und hat einen großen positiven Einfluss auf das Endprodukt.

Erhitzen Sie einfach etwas Olivenöl direkt in Ihrem Instant Pot auf der Brattemperatur, werfen Sie dann eine geschnittene Zwiebel und einen halben Kopf zerdrückter Knoblauchzehen hinein. Kochen, bis sie leicht gebräunt sind, mit Salz und Pfeffer würzen, dann 28 Unzen zerdrückte Tomaten hineingießen. Frisch, gefroren oder aus der Dose funktioniert alles, also verwende alles, was du zur Hand hast. Sie müssen nicht einmal warten, bis die Sauce kocht – sobald Sie die Tomaten in den Topf gegeben haben, sind Sie etwa 20 Minuten vor dem Abendessen.

Fächern Sie Ihre Spaghetti auf, um ein klumpiges Durcheinander mit Ihrem Instant Pot-Rezept für Spaghetti und Fleischbällchen zu vermeiden

Nudeln kochen Gerichte in einem Instant Pot ist eine großartige Möglichkeit, Zeit, Aufwand und Reinigung zu reduzieren, ohne auf Geschmack oder Qualität zu verzichten. Es gibt jedoch eine Sache, auf die Sie achten müssen, besonders wenn Sie ein Gericht zubereiten, bei dem Spaghetti die Pasta der Wahl sind, und das ist Klumpen. Wenn Sie Spaghetti auf dem Herd zubereiten, rühren Sie um, damit die Nudeln nicht verklumpen – aber wenn Sie ein Nudelgericht im Instant Pot zubereiten, ist Rühren ein No-Go. Der erste Schutz gegen klumpige Spaghetti besteht darin, darauf zu achten, dass Sie klassische und nicht dünne Spaghetti verwenden, die beim Druckgaren eher aneinanderkleben.

Als nächstes solltest du deine Spaghetti halbieren, bevor du sie in den Topf gibst, und sie dann auffächern und so schichten, dass deine getrockneten Spaghetti eher wie ein unordentlicher Heuhaufen aussehen als wie ein kompletter Haufen. Wenn die Spaghetti in verschiedene Richtungen zeigen, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie während des Kochvorgangs zusammenkleben.

Tauschen Sie Wasser gegen Brühe aus, um diesem Instant Pot Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept zusätzlichen Geschmack zu verleihen

Das Hinzufügen der richtigen Menge Wasser ist der Schlüssel zum Erfolg bei jedem Instant Pot-Rezept. Für dieses solltest du deine Zutaten mit zwei Tassen Flüssigkeit auffüllen, um sicherzustellen, dass alles richtig kocht und nichts anbrennt. Wie bereits erwähnt, können Sie einfach nur Leitungswasser verwenden, und Ihre Spaghetti und Fleischbällchen werden immer noch köstlich sein. Es gibt jedoch eine unglaublich einfache Möglichkeit, Ihrer Sauce mit einem einfachen Austausch eine Menge Geschmack zu verleihen: Brühe.

Wenn Sie Ihren eigenen Vorrat zu Hause herstellen, ist dies immer die beste Option, aber auch im Laden gekaufte Dosen- oder Kartonvorräte reichen aus. Unsere persönliche Lieblings-Geheimwaffe ist es, immer ein (oder mehrere) Gläser mit dabei zu haben Besser als Bouillon im Kühlschrank für alle unsere Notvorräte. Es kommt in einer hochkonzentrierten Paste und verwandelt sich in eine ziemlich köstliche Brühe, indem man es einfach mit warmem Wasser mischt. Wir verwenden gerne ihre Gemüsebasis für dieses Rezept, aber die Aromen von geröstetem Knoblauch, Hühnchen und Rindfleisch würden auch funktionieren.

Vermeiden Sie den gefürchteten Verbrennungsfehler mit durchdachten Schichten in diesem Instant Pot Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept

Jeder, der schon einmal erlebt hat, dass ein Instant Pot-Rezept fehlgeschlagen ist, weiß, dass der Brennfehler eines der nervigsten Dinge beim Kochen mit diesem Gerät ist. Glücklicherweise ist unsere Schichtungsmethode narrensicher. Solange Sie sie also genau befolgen, werden Sie garantiert keine Probleme mit Verbrennungen haben. Beginnen Sie damit, Ihre Saucenschicht mit Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch und 28 Unzen Tomaten aufzubauen. Kuscheln Sie Ihre Fleischbällchen direkt in die Sauce und belegen Sie das Ganze mit einer überkreuzten Schicht getrockneter Spaghetti, die in zwei Hälften gebrochen wurde.

Gießen Sie zwei Tassen Brühe über die Spaghetti, setzen Sie dann den Deckel auf und stellen Sie Ihren Instant Pot ein, um den ganzen Shebang unter Druck zu kochen. Indem du Flüssigkeiten auf dem Boden hältst und das Ganze mit mehr Flüssigkeit auffüllst, stellst du sicher, dass wirklich nichts auf dem Boden des Topfes liegt können brennen, was zu einem Teller Spaghetti und Fleischbällchen mit der perfekten Balance der Texturen führt.

Peppen Sie die Dinge mit ein paar mühelosen Add-Ons auf, um Ihre Instant Pot Spaghetti und Frikadellen auf die nächste Stufe zu bringen

Sie können dieses Rezept sehr einfach halten und nur Tomaten, Allium, Fleischbällchen und Brühe verwenden, oder Sie können die Dinge mit ein paar Dingen aufpeppen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben. Wir lieben es, Gewürzschichten hinzuzufügen und Umami-Geschmack zu diesem Gericht, indem Sie flache Filetsardellen, getrocknete Paprikaflocken und Kapern in weißem Balsamico-Essig gleichzeitig mit den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzufügen.

Die Sardellen verschmelzen mit der Soße. Wenn Sie also Leute in Ihrem Haushalt haben, die denken, dass sie keine Sardellen mögen, ist dies eine großartige Gelegenheit, etwas Fisch aus der Dose zu schmuggeln. Geschnittene Oliven oder Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Basilikum eignen sich ebenfalls hervorragend – aber wenn du Basilikum verwendest, füge es vor dem Servieren als Beilage hinzu. Wir lieben es auch, kurz vor dem Servieren ein paar Unzen hochwertigen geriebenen Käse wie Parmagiano-Reggiano oder Manchego unterzurühren und etwas darüber zu streuen.

Rühre dein Instant Pot Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept nicht bis zum Ende um

Dieser Schritt ist so wichtig, dass wir ihn noch einmal sagen – was auch immer Sie tun, rühren Sie dieses einfache Instant-Pot-Spaghetti- und Fleischbällchen-Rezept erst um nach dem es ist fertig gekocht und der Druck ist abgelassen! Vor allem, wenn Sie es gewohnt sind, solche Gerichte auf dem Herd zuzubereiten, werden Sie sehr versucht sein, alles schnell zu mischen, bevor Sie den Instant Pot auf Schnellkochen einstellen, aber das würde zu einem Verbrennungsfehler und ungleichmäßigen Ergebnissen führen Kochen. Wenn Nudeln unter Druck gekocht werden, wird Stärke freigesetzt. Wenn Sie es zu viel mischen, sind klebrige, zusammengeklebte Nudeln ein weiteres Problem, mit dem Sie umgehen müssen. Halten Sie es einfach und stapeln Sie einfach Ihre Zutaten in den Instant Pot und lassen Sie die Magie geschehen! Es ist ein bisschen weniger Zeit und Aufwand für Sie und führt zu unendlich besseren Ergebnissen. Vertrauen Sie uns in diesem Fall.

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 5-6 Knoblauchzehen, zerdrückt und grob gehackt
• 28 Unzen zerkleinerte Tomaten, Dosen, frisch oder gefroren (Sie können ein 28-Unzen-Glas Pastasauce ersetzen, wenn Sie es vorziehen)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ¼ Tasse Semmelbrösel
• ¼ Tasse Milch
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 ½ Teelöffel Salz
• 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Paprika
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 8 Unzen getrocknete Spaghetti (nicht dünn)
• 2 Tassen Wasser oder Brühe

• ½ Tasse geriebener Käse
• Sardellen
• Getrocknete Paprikaflocken
• Kapern

1. Wenn Sie gefrorene Fleischbällchen verwenden, fahren Sie direkt mit dem nächsten Schritt fort. Wenn du frische Fleischbällchen zubereitest, vermische das Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Semmelbrösel, Milch, geschlagenes Ei und ¼ Tasse Käse (falls verwendet) in einer mittelgroßen Rührschüssel. Mit den Händen die Mischung vorsichtig kneten, bis sie vollständig vermischt ist, und dann mit einer kleinen Keksschaufel zu Kugeln formen. Auf einen Teller oder ein Blechfach legen und beiseite stellen.
2. Wenn du Tomatensauce aus dem Glas verwendest, gieße sie direkt in den Instant Pot. Wenn Sie Ihr eigenes machen, stellen Sie die Sauté-Einstellung des Instant Pot auf hoch und erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die geschnittene Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 3 Minuten. Wenn du Zusätze wie Kapern, Sardellen oder Oliven verwendest, gib sie jetzt zusammen mit dem Tomatenmark hinzu. Gießen Sie zerdrückte Tomaten hinein und rühren Sie vorsichtig um, um sich zu vermischen, dann schalten Sie den Instant Pot aus.
3. Gib alle Fleischbällchen in die Sauce und bemühe dich, sie in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht zu halten. Drücken Sie sie nicht in den Topfboden, sondern lassen Sie sie von selbst in die Sauce sinken.
4. Die getrockneten Spaghetti halbieren und in überkreuzten, überlappenden Schichten auf den Fleischbällchen und der Sauce anrichten. Gießen Sie Wasser oder Brühe über die Spaghetti und setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot.
5. Stellen Sie Ihren Instant Pot 8 Minuten lang auf Hochkochen ein und lassen Sie den Druck schnell ab.
6. Wenn der Druck nachgelassen hat, den restlichen Käse einrühren. Auf Teller oder Schüsseln verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Käse, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und zerrissenem Basilikum belegen.

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