Instant Pot japanisches Curry-Rezept

Es ist wirklich ziemlich aufregend, wenn Sie in einem einzigen Topf eine sättigende Mahlzeit für Ihre Familie zubereiten können. Die Stimmung ist noch größer, wenn Ihr Pot zufällig ein ist Instant Pot , da der Großteil der Arbeit für Sie erledigt wird. Dank der Effizienz eines Instant Pots können Sie schnell und mit minimalem Aufwand eine vollständige Mahlzeit genießen. Currys sind ein großartiges Beispiel für ein Eintopfgericht, aber die Rezepte erfordern oft mehrere Schritte und Zutaten.

Danke an Kristen Carli, Rezeptentwicklerin und niedergelassene Ernährungsberaterin von Camelback-Ernährung & Wellness , hier ist ein Curry-Rezept das kann in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch sein. Während Currys als Grundnahrungsmittel der indischen oder thailändischen Küche bekannt sind, hat Carlis Rezept einen japanischen Einfluss. Japanische Currys sind etwas süßer und milder als indische Currys, und die dicke, dekadente Sauce ist ein zusätzlicher Bonus. Einfache Zutaten, warme Gewürzaromen und eine reichhaltige Sauce machen dieses besondere Gericht köstlich. Dies ist ein einfaches Rezept, das Sie jeden Abend der Woche für Ergebnisse zaubern können, die definitiv auffallen. Wir sind uns sicher, dass Sie zustimmen werden, dass dieses Gericht ein Publikumsmagnet und definitiv ein Lieblingsrezept ist, das Sie zu Ihrem regelmäßigen Abendessen hinzufügen möchten.

Sammeln Sie die Zutaten, um dieses japanische Instant-Pot-Curry zuzubereiten

Um mit diesem Rezept zu beginnen, benötigst du etwas Olivenöl, um die Zwiebeln anzubraten, aber du kannst es gerne durch dein normales Öl ersetzen. Als nächstes zwei gelbe Zwiebeln würfeln, um der Sauce mehr Konsistenz zu verleihen. Gelbe Zwiebeln sind ideal, weil sie eine dezente Süße haben, die sich mit zunehmender Kochzeit entwickelt. Zerkleinerter Ingwer und gehackter Knoblauch verleihen der Basis des Gerichts noch mehr Aroma. Carli hält die Dinge einfach und sagt: 'Ich kaufe gefrorenen zerkleinerten Ingwer im Laden.'

am besten gekaufte Pastasauce

Da Hähnchenbrust einen milden Geschmack hat, sind sie ein großartiges Protein, das zu diesem Gericht hinzugefügt werden kann, ohne den Geschmack des Currys zu beeinträchtigen. Gelbe Kartoffeln haben eine natürlich cremige buttrige Textur, die das Curry perfekt ergänzt. Auf die Frage nach ihrem Lieblingsteil dieses Gerichts sagt Carli: „Ich liebe die Kartoffeln in dieser Currymischung. So köstlich!' Karotten verleihen dem Gericht mehr Würze sowie süße Aromen, die zum Curry passen. Hühnersuppe wird verwendet, um alle Zutaten im Instant Pot zu kochen, aber Sie können es durch Gemüsebrühe ersetzen, wenn Sie es haben.

Der Großteil des Geschmacks stammt von Golden Curry Mix, einer verpackten Gewürzmischung, die Currypulver und andere Gewürze enthält. Carli merkt an: 'Die goldene Currymischung ist hier unerlässlich', also überprüfen Sie Ihren örtlichen Supermarkt, Walmart oder Target. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviere es mit weißem Reis, was laut Carli ideal ist.

Drehen Sie den Instant Pot zum Anbraten und fügen Sie das Öl, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu

Jetzt ist es an der Zeit, die Schritte zu starten, um dieses leckere Rezept in Gang zu bringen, denn je früher Sie mit dem Kochen fertig sind, desto eher können Sie es genießen. Um zu beginnen, drehen Sie Ihren Instant Pot auf die Sauté-Einstellung. Gießen Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es erhitzen, damit die Zutaten nicht an der Pfanne kleben. Sobald das Öl heiß ist, ist es Zeit, die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den zerdrückten Ingwer hinzuzufügen. Rühre alles kurz um, um alles mit dem Öl zu bestreichen, und lasse deine Mischung dann im Topf kochen. Ihre Küche wird im Handumdrehen aromatisch.

8 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind

Sie werden die Zwiebelmischung acht Minuten lang kochen, während die Zwiebeln schwitzen und Sie bemerken, dass sie durchscheinend werden. Das richtige Kochen der Zwiebeln bedeutet, dass sie aufgrund des Abbaus von Zucker voller Süße sind. (Das wäre uns viel lieber als die scharfen Aromen, die normalerweise mit rohen Zwiebeln verbunden sind!) Außerdem können Zwiebeln, wenn sie bereits durchscheinend sind, die Gewürzaromen leichter aufnehmen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da dies zur Karamellisierung führt.

Hühnchen, Kartoffeln und Karotten in den Topf geben

Sobald die Zwiebeln durchscheinend sind, ist es an der Zeit, die mundgerechten Hähnchenbruststücke hinzuzufügen – diese kochen schnell und machen es einfach, das Curry zu essen, ohne für jeden Bissen ein Stück abschneiden zu müssen. Dann gibst du die gewürfelten gelben Kartoffeln und die geschnittenen Karotten direkt auf das Hühnchen. Diese verleihen zusätzlich zu einer milden Süße eine schöne stärkehaltige Konsistenz.

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Wenn Sie jedoch Kartoffeln und Karotten durch anderes Gemüse ersetzen möchten, sagt Carli: 'Das wäre köstlich mit zusätzlichem Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl.' Dieses Rezept lässt definitiv etwas Spielraum, also experimentiere gerne mit deinem Lieblingsgemüse. Kochen soll kreativ sein, also lassen Sie sich nicht einschüchtern, um ein eigenes Gericht zuzubereiten.

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Hühnerbrühe, Currymischung, Salz und Pfeffer angießen

Zum Schluss Hühnerbrühe, Golden Curry Mix, Salz und Pfeffer dazugießen. Achten Sie darauf, nicht an der Brühe zu sparen, da Ihr Instant Pot möglicherweise nicht genügend Druck aufbauen kann, um die Zutaten tatsächlich zu kochen. Die Golden Curry-Mischung packt definitiv den Geschmack und hilft auch, eine reichhaltigere Konsistenz zu erzielen. Salz und Pfeffer sind die ultimativen Geschmacksverstärker, also vergiss nicht, sie hinzuzufügen. Dieses Gericht wird ach so professionell aussehen und riechen, also sei aufgeregt.

Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Instant Pot-Ventil auf Versiegeln und kochen Sie 15 Minuten lang unter Druck

Schließen Sie Ihren Instant Pot-Deckel und drehen Sie das Ventil auf Versiegeln. Den Inhalt 15 Minuten unter Druck kochen. Sobald Ihr Timer abgelaufen ist, ist das japanische Curry nun fertig gekocht und servierfertig. An dieser Stelle empfiehlt Carli, den Dampf schnell abzulassen, indem das Ventil von der Verschluss- in die Entlüftungsposition gedreht wird. Vermeiden Sie unbedingt die Entlüftung, da der Dampf entweicht!

Servieren Sie dieses japanische Curry auf weißem Reis

Endlich ist es an der Zeit, dieses köstliche japanische Curry zu probieren. Dank seiner reichhaltigen Textur wird dieses Gericht am besten mit etwas zum Aufsaugen der Sauce serviert. Es gibt keinen Grund, nach etwas Kompliziertem zu suchen, wie Carli sagt: 'Reis ist ideal!' Sie werden eine erstaunliche, farbenfrohe Präsentation haben, die Sie Ihrer Familie oder Ihren Gästen servieren können.

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank auf. Dies ist ein Rest, auf den Sie und Ihre Familie sich wirklich freuen werden. Die Chancen stehen gut, dass Sie dieses leckere Curry schneller durchstehen, als Sie denken, und jeder möchte, dass Sie es bald wieder machen!

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 gelbe Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, zerdrückt
• 3 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 3 gelbe Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Packung Golden Curry-Mix
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Pfeffer

• weißer Reis, zum Servieren

1. Drehen Sie den Instant Pot auf die Sauté-Einstellung.
2. Fügen Sie das Öl hinzu, und sobald es erhitzt ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den zerdrückten Ingwer hinzu.
3. Lassen Sie sie etwa 8 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig werden.
4. Fügen Sie die Hühnchenstücke, die Kartoffelwürfel und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzu. Dann die Hühnerbrühe, Currymischung, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Schließen Sie den Deckel und drehen Sie das Ventil auf Versiegeln. Den Inhalt 15 Minuten unter Druck kochen.
6. Lassen Sie den Dampf schnell ab, indem Sie das Ventil in die Entlüftungsposition drehen.
7. Das Curry auf weißem Reis servieren.

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