Gibt es für diejenigen, die von der verführerischen Welt des Essens besessen sind, etwas Besseres, als für das Essen in einigen der besten Restaurants der Welt bezahlt zu werden? Wahrscheinlich nicht. In verschiedene Länder zu reisen, um in einer Reihe von Restaurants gehobene Küche zu probieren, ist der Traum, zumindest für kulinarische Liebhaber, die Essen leben und atmen. Für diese Feinschmecker fühlt sich einer der besten Jobs der Welt - Michelin-Inspektor - wahrscheinlich als Astronaut an. Aber wir sind hier, um Ihnen zu sagen, es ist einfacher als Sie denken.
Von Mexiko bis Monaco, das berühmte Rot Michelin-Reiseführer hat dank seiner Armee anonymer Lebensmittelkontrolleure einen internationalen Standard für hochwertige Lebensmittel und Service von Betrieben gesetzt. Über die ganze Welt verstreut, probieren, dekonstruieren und studieren diese treuen Inspektoren jedes Detail jedes Gerichts, auf das sie stoßen, um festzustellen, ob ein Teller einer würdig ist oder nicht Star (oder zwei), ein Bib Gourmand oder ein Shoutout im Guide, per Liebhaber der gehobenen Küche . Es ist ein harter Job, aber jemand muss ihn machen. Wer ist zu dieser Aufgabe fähig? Nun, es stellt sich heraus, dass es wirklich jeder ist.
Der nächste Michelin-Inspektor könntest du sein
Denken Sie, dass Sie das Zeug dazu haben, die kulinarische Welt zu beurteilen? Sie können es nur, wenn Sie die richtigen Fähigkeiten haben. Mit einer Reihe großartiger Beobachtungsfähigkeiten und einem scharfen Auge für Details, so CNN , Inspektoren müssen mit Kenntnissen über Lebensmitteltrends sowie der Fähigkeit ausgestattet sein, diese zu erkennen potenzielles Talent warten darauf, entdeckt zu werden. 'Der ideale Kandidat ist vorzugsweise ein Koch, aber wir haben auch einige Manager, einige Leute, die sich auf Wein konzentriert haben', sagte Rebecca Burr, die Redakteurin des Guide Michelin für Großbritannien und Irland im Jahr 2017, gegenüber CNN.
Gemäß Michelin , die Position des Inspektors erfordert mindestens fünf Jahre einschlägige Erfahrung in der Lebensmittelindustrie sowie fundierte Kenntnisse in Bezug auf Zutaten und Kochtechniken. Ganz zu schweigen davon, dass ein potenzieller Inspektor ein angemessenes Verständnis der „Küchen- und kulinarischen Grundlagen“ haben sollte, die für den Inspektionsprozess absolut entscheidend sind. Außer zu wissen was Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber Allerdings müssen Inspektoren auch wissen, dass Diskretion ein wichtiger Bestandteil ist – leider können Sie Ihre ausgefallenen Food-Abenteuer nicht auf Instagram teilen. Wenn Sie in das Skript passen, halten Sie Ausschau nach möglichen Ergänzungen des Michelin Guide-Teams. Sie wissen nie, ob Sie der nächste Inspektor sein werden.
