Andreas Rentz/Getty Images „Bio“ ist eines dieser Schlagworte, das die Lebensmittelindustrie im Sturm erobert hat, und in der Eierabteilung boomt der Verkauf von Bio-Eiern (via Neues Hoffnungsnetzwerk ). Woher wissen Sie also, ob der Karton mit Eiern, den Sie im Lebensmittelgeschäft mit der Aufschrift „Bio“ abgeholt haben, das einzig Wahre ist? In Anbetracht der Tatsache, dass das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten jetzt glaubt, dass der Markt mit Millionen von Pfund gefälschter Bio-Lebensmittel überschwemmt wurde, wird es mehr erfordern, echte Bio-Eier zu entdecken, als nur das Etikett zu lesen (via Grub Straße ).
Apropos Etiketten: Ignorieren Sie leere Marketingwörter wie „Frisch vom Bauernhof“ und „natürlich“. Der Atlantik weist darauf hin, dass die Eierindustrie auf diese Weise nur die guten Absichten der Verbraucher, Bio zu kaufen, mitspielt. Was einem auf einem Etikett auffallen sollte, sind die Worte „Certified Organic“ oder „USDA Organic“. Diese Hühner waren nicht auf Käfige beschränkt und hatten zumindest etwas frische Luft und Sonnenschein. Neben einem besseren Lebensstandard als die Eier von Hühnern in Käfigen bedeutet dieses staatlich anerkannte Label auch, dass die Vögel eine biologische, antibiotikafreie und pestizidfreie Ernährung erhielten.
Bio-Eier unterscheiden sich von normalen Eiern im Inneren
Wie gesagt, Sie müssen mehr tun, als das Etikett zu lesen, um wirklich sicher zu sein, dass dies Eier sind organisch. Lass es dir erstmal aus dem Kopf gehen, dass Eier mit braunen Schalen werden immer gesünder sein. Das ist einfach falsch. Das wichtigste Zeichen, das Sie beachten sollten, ist das, was sich in dieser Schale befindet – das Eigelb.
Manchmal muss man ein paar Eier zerbrechen, um die Wahrheit aufzudecken, und genau das ist bei der Überprüfung von Bio-Eiern der Fall. Egal, was auf dem Etikett auf dem Eierkarton steht, wenn Sie das Ei aufschlagen und das Eigelb eine gelbe Farbe hat, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass es nicht aus biologischem Anbau stammt (via Weit geöffnete Haustiere ). Die Henne, die sie gelegt hat, würde wahrscheinlich nicht wissen, was sie tun sollte, wenn sie jemals eine natürliche Vegetation sah. Kommerzielle Massentierhaltungseier werden so aussehen.
Schlage ein Ei auf, um zu sehen, ob es normal oder organisch ist
Bio-Eier haben tendenziell eine eher orange Farbe, und auf der Weide aufgezogene Eier haben eine besonders dunkelorange Farbe, weil das Huhn frei herumlaufen konnte und verschiedene Pflanzen und Insekten aß. Das USDA sagt, dass die Farbe des Eigelbs seinen Nährwert nicht beeinflusst, aber viele Köche ziehen es vor mit Eiern kochen die ein dunkleres orangefarbenes Eigelb haben, weil sie sagen, dass der Geschmack besser ist (via Die Heute-Show ).
Am Ende des Tages hat die Ernährung eines Huhns, ähnlich wie bei uns, einen Einfluss auf seine allgemeine Gesundheit und die Eier, die es produziert.
