Hausgemachtes Air Fryer Steak Pommes Rezept

Steak Pommes auf einem Teller mit einer kleinen Schüssel Ketchup. Miriam Hahn/Mashed

Kartoffeln sind eines der besten Comfort Food-Gemüse und dabei so vielseitig. Viele bevorzugen Pommes Frites als Kartoffelseite ihrer Wahl. Und warum nicht? Sie sind lecker, einfach zuzubereiten und werden von Kindern jeden Alters geliebt. Und in der Welt der Pommes gibt es auch verschiedene Arten zu entdecken, darunter die klassische dünnere Pommes Frites und die viel herzhaftere Steak Fry. Letzteres ist eine Variante des ersteren, aber sie werden tatsächlich anders zubereitet.






Pommes Frites werden normalerweise frittiert, während Steak Pommes gebacken werden, wodurch sie möglicherweise eine gesündere Alternative zum frittierten Klassiker. Allerdings enthalten Steak-Pommes in ihren Rezepten meist auch Öl. Aber heute, danke an die Heißluftfritteuse, Sie können jetzt jede Art von Pommes genießen, ohne sich Sorgen über zu viel Fettigkeit machen zu müssen.



Dieses Rezept entwickelt von Miriam Hahn , ein zertifizierter Wellness-Coach von YouCare-SelfCare verwendet einen Hauch Avocadoöl-Spray (das in diesem Rezept verwendete ist bei Trader Joe's erhältlich), das überschüssiges Fett und Überhitzung begrenzt und gleichzeitig die Knusprigkeit und den Geschmack bietet, die wir alle von unseren Pommes erwarten .








„Ich verwende Avocadoölspray, weil es einen hohen Rauchpunkt hat, was es zur gesünderen Wahl macht“, sagt Hahn. Überhitzungsöle können Chemikalien freisetzen, die wurden verlinkt neurologische Störungen und natürlich ein eigenartiger, verbrannter Geschmack können sich auch entwickeln. Achte also darauf, dass du ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt wählst, wenn du Pommes zubereitest.

Und jetzt fangen wir an, unsere gesünderen Steak-Pommes aus der Luftfritteuse zuzubereiten.



Sammeln Sie Ihre Zutaten für die Air Fryer Steak Pommes

Verschiedene Arten von Zutaten auf den Tisch gelegt. Miriam Hahn/Mashed

Wie Sie wissen, braucht man nicht viele Dinge, um Pommes zu machen. Für Heißluftfritteuse Steak Pommes benötigen Sie nur wenige Zutaten, wie zwei rostrote Kartoffeln, Avocadoölspray, Salz, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Pfeffer und Petersilie. Die meisten der genannten Gegenstände sind Grundnahrungsmittel, und Sie haben sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche. Avocadoölspray, Zwiebelgranulat und Knoblauchgranulat sind in Supermärkten ziemlich leicht zu finden.

Ersatz für einige der Zutaten für Fritteusen-Pommes

Verschiedene Arten von Zutaten auf den Tisch gelegt. Miriam Hahn/Mashed

Im Wellness-Coach und Schöpfer Das Rezept von Miriam Hahn, Avocadoölspray wird wegen seiner höheren Rauchpunkt. Sie können ihrer Vorliebe für schuldfreie Steak-Pommes folgen, aber Sie können auch eine Alternative verwenden. 'Jede Art von Spray funktioniert, oder Sie können sie in etwa zwei Teelöffel Öl werfen', sagt Hahn. 'Das Spray spart einen Schritt und eine weitere Schüssel.'



Was die Kartoffeln betrifft, können Sie sie auch ändern. „Du kannst jede Art von Kartoffeln verwenden. Bei Süßkartoffeln variiert jedoch die Garzeit und sie werden nicht so knusprig“, erklärt Hahn. Sie haben auch die Freiheit, andere Gewürze zu verwenden. Hahn schlägt vor, 'Chilipulver und geräuchert' zu verwenden Paprika . '

Wasche und schneide die Kartoffeln für deine Steak Pommes

Geschnittene Kartoffeln auf einem Schneidebrett mit einem Messer. Miriam Hahn/Mashed

Anders als bei den meisten Pommes Frites musst du die Haut der Kartoffeln nicht abziehen, um Steak Pommes zu machen. Waschen Sie die Kartoffeln zu Beginn gründlich nur mit Wasser. Da die Schale intakt bleibt, ist das Waschen der Kartoffeln wirklich notwendig. Dieser Schritt ist einfach, aber wichtig, da er alle entfernt Schmutzpartikel von der Oberfläche. Direkt nach dem Waschen der Kartoffeln auf das Schneidebrett gehen und sie in große Spalten schneiden.

Besprühen Sie Ihre geschnittenen Kartoffeln mit Avocadoöl und fügen Sie die Gewürze hinzu

Gewürzte Kartoffelspalten in eine Schüssel geben. Miriam Hahn/Mashed

Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Avocadoöl oder mit zwei Teelöffeln Öl deiner Wahl besprühen, wie Rezepterfinderin Miriam Hahn vorschlägt. Als nächstes die Kartoffeln mit Salz, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat und Pfeffer bestreuen. Sie können die Kartoffeln so mischen, dass alle Stücke und Seiten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die gewürzten Kartoffeln in den Fritteusenkorb, aber ordnen Sie sie an und achten Sie darauf, dass jedem Stück etwas Platz bleibt.

Kochen Sie die Steak Pommes in Ihrer Heißluftfritteuse

Kartoffelspalten in einen Heißluftfritteusekorb gelegt. Miriam Hahn/Mashed

Da die Kartoffeln gleichmäßig im Heißluftfritteusenkorb verteilt werden müssen, müssen Sie möglicherweise zwei bis drei Chargen zubereiten. Wenn Ihre Kartoffeln zum Kochen bereit sind, stellen Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit und die Garzeit auf 15 Minuten ein.

Schütteln Sie nach der Hälfte der Garzeit den Heißluftfritteusenkorb oder drehen Sie die Kartoffelspalten um, um die andere Seite zu garen. Wenn Sie fertig sind, können Sie die Kartoffeln weitere fünf Minuten kochen, wenn Sie sie nicht knusprig genug finden.

Zum Servieren die Steak Pommes auf einen Teller legen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Hausgemachtes Air Fryer Steak Pommes Rezept5 von 31 Bewertungen Füllen 202 Drucken Luftfritteuse-Steak-Pommes mit dem Avocadoöl-Spray von Trader Joe geben Ihnen den ganzen Geschmack der klassischen Bratkartoffel ohne überschüssiges Fett. Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen 4 Portionen Gesamtzeit: 20 Minuten Zutaten
  • 2 rostrote Kartoffeln
  • 2 TL Avocadoölspray
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Zwiebelgranulat
  • ½ Teelöffel Knoblauchgranulat
  • ½ Teelöffel Pfeffer
Optionale Zutaten
  • Petersilie zum Garnieren
Richtungen
  1. Die Kartoffeln gründlich waschen.
  2. Ungeschälte Kartoffeln in große Spalten schneiden.
  3. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Avocadoöl besprühen. Mit Gewürzen bestreuen.
  4. Legen Sie die Kartoffeln in den Heißluftfritteusekorb, damit sich die Keile nicht berühren. Möglicherweise müssen Sie mehrere Stapel verwenden.
  5. Stellen Sie die Temperatur der Luftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit und die Zeit auf 15 Minuten ein.
  6. Nachdem die Feuer halb fertig sind, schütteln Sie den Korb oder drehen Sie jeden Keil um.
  7. Wenn die Pommes nach 15 Minuten nicht knusprig genug sind, 5 Minuten Garzeit hinzufügen.
  8. Aus der Luftfritteuse nehmen und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Dienen.
Ernährung
Kalorien pro Portion 118
Gesamtfett 2,4 g
Gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Transfette 0,0 g
Cholesterin 0,0 mg
Gesamtkohlenhydrate 22,5 g
Ballaststoffe 1,7 g
Gesamtzucker 0,8 g
Natrium 292,7 mg
Protein 2,7 g
Die angezeigten Informationen sind Schätzungen von Edamam basierend auf den verfügbaren Zutaten und der Zubereitung. Es sollte nicht als Ersatz für die Beratung durch einen professionellen Ernährungsberater angesehen werden. Bewerte dieses Rezept